Si të skuqni croutons në një tigan të shijshëm?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse buka juaj fillon të thahet ose paksa bajat, në asnjë rast mos e hiqni qafe, por kthejeni në krisur të skuqur të mrekullueshëm, shumë të shijshëm. Një kafshatë çaji me krutona krokante buke të shijshme do të kënaqë në mënyrë të përkryer urinë tuaj momentale në pushimet e shkollës, midis punëve të shtëpisë dhe në punë. Dhe nëse shtoni erëza, hudhër dhe erëza, atëherë do të ketë një shtesë pikante në pjatën e parë në tryezën e darkës ose një meze për birrën aromatike.

Për përgatitjen e krutonëve, absolutisht të gjitha mbetjet e bukës në kuzhinën tuaj janë të përshtatshme: thekër, Borodino, krunde, grurë ose role të thata. Si të skuqni croutons në një tigan? Shumë e lehtë, gjëja kryesore është të kesh një thikë të mprehur buke në dorë, pasi varet nëse mund ta presësh bukën në mënyrë të barabartë dhe saktë.

Frestar i bukës: si të zgjidhni më të mirën?

Pra, mundësishtpërdorni thikën e bukës. Kujtoni se si duket.

Thu i saj i gjatë mjafton për gjerësinë e bukëve më të mëdha. Prerja e bukës me një thikë të tillë nuk krijon thërrime, nuk e shtyp thërrimet dhe ruan strukturën e saj poroze. Përdorni thika me tehe të hollë çeliku. Thikat qeramike, pavarësisht teknologjisë moderne dhe bukurisë në modë, mjerisht, nuk i shkojnë mirë bukës.

Dërrasë prerëse

Dllakat prerëse prej druri janë më të mirat për prerjen e bukës. Qelqi-qeramika, silikoni ose plastika janë më të përshtatshme për ushqimet e lagura (mish, perime, fruta, barishte).

Në përgjithësi, opsioni më i favorshëm është të keni një dërrasë të veçantë për prerjen e bukës në kuzhinë. Në fund të fundit, produktet e bukës janë një nga llojet e pakta të produkteve që ne përdorim për ushqim çdo ditë dhe pa trajtim termik. Dhe mikrogrimcat nga sipërfaqja e tabelës, në të cilën ishte prerë diçka më parë, patjetër do të bien në copa buke, dhe më pas në tryezën e ngrënies. Pavarësisht se sa me kujdes e trajtoni sipërfaqen e prerjes.

Si të presim croutons?

Nëse buka ka një kore të trashë dhe shumë të skuqur, këshillohet që ta prisni. Sigurohuni që të hiqni koren e sipërme të errët nga bukët - do të skuqet e hidhur. Më pas mund të thahet, shkërmoqet dhe të përftohet një përzierje e shkëlqyer për pjekjen e bukës ose kvas të bërë vetë.

Pritni bukët e përgatitura në shtresa. Zgjidhni trashësinë tuaj. Madhësia standarde 1 cm.

Shtresat mund të priten në format e mëposhtme:

• kube;
• bare;
• feta katrore ose drejtkëndore.

Tani është koha për të zgjedhur recetën e duhur për sa të shijshme për të skuqur krutona në një tigan.

Receta

Ne ju ofrojmë opsionet e mëposhtme të gatimit:

• grur me kripë, i skuqur në gjalpë;
• thekër hudhër;
• me erëza;
• croutons për sallatën shumë të njohur të Cezarit.

Është mirë të skuqni bukën e prerë në një shtresë në një tigan të madh. Gjerësia e elementit ngrohës duhet të përputhet me madhësinë e pjesës së poshtme të tij.

Krutonë të kripur gruri

Për t'i përgatitur ato, merrni:

• bukë gruri ose bukë;
• gjalpë ose vaj vegjetal;
• pak kripë.

Delikate dhe të lehta, përftohen nga skuqja në gjalpë. Nëse dëshironi krisur me një kore krokante, përdorni vaj vegjetal.

Në vajin e nxehur, uleni bukën bosh dhe, duke tundur butësisht tiganin nga doreza, prisni që të formohet një kore. Më pas e nxjerrim me një lugë të prerë duke e lënë vajin të kullojë dhe e kalojmë në një tas të thellë. Spërkateni me kripë dhe lëreni të thahet. Gjatë kësaj kohe, përzieni dy ose tre herë. Nëse dëshironi krutona të buta, atëherë mbulojeni tasin me një peshqir.

Krutonë thekre me hudhër

Në radhë është një recetë se si të skuqni krutona në një tigan me hudhër.

Përgatisni bukën e prerë në feta. Për krisur thekre, shkopinj ose feta janë më të përshtatshme. Për 400-500 g bukë të grimcuar, përgatitni impregnim me hudhër:

• gjysmë gote vaj luledielli, me aromë më të mirë;
• disa thelpinj hudhër (për shije);
• kripë.

Në një tas, kaloni hudhrën në një shtypës dhe fërkojeni me kripë për të nxjerrë lëngun. Hidhni vajin dhe tundeni derisa të jetë e qetë. Hidheni këtë përzierje mbi bukën e thekur dhe lëreni të njomet nën kapak, duke e përzier herë pas here.

Crackers me erëza

Për të marrë krakera të shijshme në erëza, ato duhet të skuqen në vaj me kripë. Për ta bërë këtë, thjesht kriposni vajin e ngrohur në një tigan dhe zhytni fetat e bukës në të. Më pas nxirreni bukën e pjekur dhe spërkateni me përzierjen tuaj të preferuar të erëzave të thata: rigon, koriandër, hops suneli, paprika, përzierje piper.

Në vend të erëzave, çdo erëz tjetër është e përshtatshme, për shembull, erëza universale, mustardë, farat e susamit.

Buqeta aromatike e bimëve do të zbulohet plotësisht nëse merrni vaj ulliri për skuqje.

Këshillë: provoni erëzat e kërpudhave për një ndryshim.

Dhe së fundi, merrni parasysh një recetë tjetër. Si të skuqni krutona në një tigan Cezar, lexoni më tej.

Kruton për sallatën e famshme

Në versionin klasik të sallatës, krutonët përdoren ekskluzivisht nga produktet e bukës së grurit premium. Një simite e pasur, e shijshme me një kore të lehtë, si saiki, është më e mira.

Sigurohuni që të prisni koret dhe t'i prisni në kubikë, faqja e të cilave është 1 cm. Skuqini në hudhërvaj me kripë.