Si të skuqni një vezë në një tigan? Si të skuqni vezët me qumësht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në popullaritet, vezët e fërguara quhen "pjatë e pastër beqarie" për shkak të përgatitjes së tyre të thjeshtë. Në mënyrë të zakonshme, edhe një person që nuk ka aftësi në gatim, mund të skuqë një vezë në një tigan, dhe për të gatuar vezët e fërguara perfekte në mënyra të tjera, tashmë duhet të praktikoni pak. Pavarësisht lehtësisë së përgatitjes së kësaj pjate, ajo është e kërkuar në restorante apo restorante.

Sekretet e gatimit të vaktit të përsosur

Shumë njerëz pyesin se si të skuqin vezët në një tigan për të bërë pjatën e përsosur. Ka shumë sekrete të gatimit të vezëve të fërguara dhe kuzhinierët me përvojë ndanë disa prej tyre:

1. Që pjata të dalë e ndritshme dhe e bukur, është e nevojshme të përdorni vezë të bëra vetë, sepse të verdhat janë portokalli në to, dhe të verdha në dyqan.
2. Nëse keni nevojë të hani një vakt diete, vezët e pulës duhet të zëvendësohen me vezë thëllëza.
3. Vezë të fërguara klasike të skuqura në gjalpë. kështu gjellërezulton shumë më e butë. Nëse veza është e skuqur me aditivë, atëherë këtu përdoret ose luledielli ose vaj ulliri.
4. Për të marrë pjatën perfekte, gatuajeni në zjarr mesatar. Nëse vezët skuqen në zjarr të fortë, skajet e vezëve të fërguara do të jenë shumë të thata, gjë që do të prishë shijen e tyre, dhe nëse në zjarr të ulët do të zgjasë shumë më tepër.

Duke ditur sekretet se si të skuqni vezët siç duhet, ju mund të gatuani pjatën e përsosur për një person ose për të gjithë familjen.

Kalori gjelle

Vezët tashmë janë kthyer në një ushqim tradicional. Ato përdoren pothuajse kudo. Vezët e fërguara janë një opsion i mrekullueshëm për mëngjes pasi përmbajnë shumë lëndë ushqyese. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate varet nga faktorë të tillë:

• vezë të skuqura me ose pa gjalpë;
• çfarë ushqimesh ose erëzash u shtuan (salcice, proshutë, kërpudha, perime, etj.)

Për të llogaritur përmbajtjen e kalorive, duhet të llogarisni përmbajtjen kalorike të të gjithë përbërësve të gjellës. Mesatarisht, një vezë e fërguar me dy vezë e skuqur në vaj ka një përmbajtje kalori prej 182 kcal.

Vezët e pulës nuk janë shumë të larta në kalori - vetëm 157 kcal për 100 g. Për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, vezët e fërguara janë të njohura te njerëzit që i përmbahen një diete me pak karbohidrate që duan të humbin peshë. Gjithashtu, vezët shpesh përfshihen në dietat terapeutike.

Recetë klasike e vezëve të skuqura

Do të duhen jo më shumë se 10 minuta për të përgatitur një mëngjes të lehtë dhe të shpejtë. Ishte shpejtësia e gatimit të vezëve të fërguara që bëriështë popullor në mesin e atyre njerëzve që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë duke krijuar ushqim.

Para se të skuqni një vezë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

1. Vaj - sasia e tij varet nga tigani. Do t'ju duhet vetëm pak për një tigan që nuk ngjit.
2. Vezë - Do t'ju duhen dy vezë për një racion.
3. Erëzat (kripë, piper) përdoren për shije. Ato mund të zëvendësohen me erëza speciale.
4. Pjata e përfunduar, sipas dëshirës, mund të zbukurohet me barishte - kopër ose qepë të njoma.

Përgatitja e një pjate përbëhet nga disa hapa që nuk kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje.

Faza e parë

Duhet të merrni një tigan dhe ta vendosni në sobë. Më pas, duhet të lyeni me vaj dhe të prisni që tigani të nxehet mbi nxehtësinë mesatare.

Faza e dytë

Pasi gjalpi të jetë shkrirë, duhet të thyeni vezët në tigan. Në këtë fazë, duhet të siguroheni që lëvozhga nga vezët të mos bjerë në enë. Spërkatni vezët në një tigan menjëherë me erëza dhe barishte të përgatitura.

Faza e tretë

Më pas, duhet të prisni derisa pjata të jetë gati. Nuk ka asnjë përgjigje të saktë se sa duhet të skuqni vezët në një tigan. Vezët e fërguara përafërsisht skuqen për 4-7 minuta. Koha e gatimit varet nga përbërësit dhe forca e zjarrit.

Faza e katërt

Pasi pjata të jetë gati, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me salcën dhe bukën tuaj të preferuar.

Tani pasduke mësuar se si të skuqni vezët në një tigan, bëhet e qartë se ky proces do të zgjasë më pak se 10 minuta. Një mëngjes i shpejtë është një moment shumë i rëndësishëm për njerëzit e zënë.

Opsione të tjera gatimi

Siç u përmend, ka një numër të madh opsionesh për gatimin e vezëve të fërguara. Më të njohurat:

• proshutë dhe vezë;
• vezë të skuqura me sallam ose salsiçe;
• omletë me kërpudha;
• përzierje me domate;
• vezë të fërguara me kungull i njomë ose spinaq, etj.

Për të gatuar vezë të fërguara me aditivë, duhet të skuqni përbërësit shtesë përpara se të skuqni vezën. Për shembull, nëse keni nevojë të gatuani vezë të fërguara me proshutë, atëherë proshuta fillimisht skuqet derisa të gatuhet, dhe më pas i shtohen vezët. Sigurisht, do të duhet më shumë kohë, por pjata do të dalë shumë më e shijshme. Gjithashtu, vezët e fërguara pothuajse të gatshme mund të spërkaten me djathë të fortë dhe të mbulohen për disa minuta me kapak. Pasi djathi të jetë shkrirë, tigani mund të hiqet nga zjarri.

Një pjatë mëngjesi po aq popullore është një omëletë me qumësht dhe salcice. Si të skuqni vezët me qumësht? Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tas, të futni dy vezë në të, të derdhni pak qumësht dhe t'i përzieni të gjitha me një pirun. Më pas, duhet të derdhni vajin në tigan, ta ngrohni, të skuqni salsiçet dhe më pas të derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve. Më pas mbulojeni tiganin me kapak për rreth gjashtë deri në shtatë minuta. Pasi gjella të jetë gati, duhet hequr nga soba.

Si të skuqni një vezë në mikrovalë

Shumë njerëzpërpiquni të mos hani ushqim të yndyrshëm ose të skuqur. Në këtë rast, mund të përdorni mikrovalën për të gatuar vezë të fërguara. Përbërësit për këtë metodë gatimi mund të jenë të ndryshëm. Është më mirë të gatuani vezë të fërguara ose vezë të fërguara në këtë mënyrë, pasi e verdha e plotë mund të shpërthejë dhe të njollosë të gjithë mikrovalën.

Për të gatuar një omëletë me sallam në mikrovalë, duhet të prisni sallamin në kubikë në një enë qeramike, t'i rrahni dy vezë, t'i shtoni erëzat sipas shijes, t'i përzieni dhe ta vendosni të gatuhet.

Duhet të bëni vezë të fërguara me fuqi të plotë. Koha e gatimit të saj mund të ndryshojë nga dy deri në pesë minuta, në varësi të fuqisë së mikrovalës.

Kush duhet të kufizojë vezët

Sasi të larta vezësh nuk duhet të konsumohen nga njerëzit me probleme me tretjen, pasi kjo mund të çojë në dispepsi.

Ia vlen gjithashtu të kufizohet konsumimi i vezëve për njerëzit që kanë kolesterol të lartë. Nëse një person nuk ka probleme me të, atëherë ai mund të hajë një ose dy vezë në ditë, dhe njerëzit me kolesterol të lartë duhet të reduktojnë konsumin e vezëve në dy ose tre në javë. Meqenëse kolesteroli gjendet në të verdhën e vezës, disa mjekë këshillojnë të hahet vetëm e bardha e vezës.

Pavarësisht se vezët e fërguara përgatiten shumë lehtë, megjithatë duhet të keni kujdes, nuk mund të dilni askund nga kuzhina që të mos digjet. Kjo është një pjatë popullore që do të jetë e përshtatshme jo vetëm për mëngjes, por edhe për drekë dhe madje edhe darkë. Dhe për të përgatitur një pjatë të tillë, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta.