Prodhuesi i kosit: receta. Si të bëni kos në një prodhues kos: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është mjaft e vështirë të ruani shëndetin tuaj në normë, nëse nuk ndiqni regjimin dhe dietën e duhur. Kjo është arsyeja pse ekspertët rekomandojnë konsumimin e produkteve të qumështit të fermentuar çdo ditë, të cilat kontribuojnë në funksionimin e shkëlqyer të traktit tretës, rrisin imunitetin e trupit dhe forcojnë dhëmbët dhe kockat.

Sot, shumë njerëz e nisin mëngjesin e tyre me kos të shijshëm dhe ushqyes. Sidoqoftë, një produkt i tillë i shitur në dyqane nuk është gjithmonë i dobishëm për trupin e njeriut. Në këtë drejtim, këshillohet që ta bëni në shtëpi, duke përdorur një termos, një tenxhere ose një pajisje të tillë të veçantë si prodhuesi i kosit. Gjetja e recetave për këtë delikatesë nuk është problem. Nga rruga, sot do të flasim për to. Megjithatë, ne do të shqyrtojmë jo vetëm mënyrat për të bërë kos të shijshëm, por edhe ëmbëlsira të tjera që mund të bëhen duke përdorur këtë pajisje.

Informacion i përgjithshëm

Prodhuesi i kosit (recetat janë të detajuara më poshtë) është një artikull i vogël elektrik shtëpiakeformë drejtkëndore ose e rrumbullakët, e cila është në gjendje të mbajë një mikroklimë të veçantë dhe temperaturën e duhur për zhvillimin e baktereve të acidit laktik. Ju mund ta blini këtë pajisje në çdo dyqan të specializuar në teknologji me një çmim të arsyeshëm.

Si të bëni kos në një prodhues kos (receta)?

Një produkt klasik i qumështit të fermentuar është mjaft i lehtë për t'u bërë në një pajisje të tillë. Megjithatë, për përgatitjen përfundimtare do të duhen nga 4 deri në 10 orë.

Pra, le t'i hedhim një vështrim më të afërt recetës së kosit në prodhuesin e kosit Mulinex. Për ta bërë këtë, na duhen komponentët e mëposhtëm:

• qumësht i freskët 3,5% yndyrë – 1 l;
• brumë kosi - doza duhet të merret nga udhëzimet.

Zgjedhja e duhur e përbërësve

Recetat për prodhuesin e kosit Mulinex mund të përfshijnë produkte të ndryshme. Sidoqoftë, nëse dëshironi të bëni vetëm kos, atëherë duhet të blini vetëm dy përbërësit e mësipërm. Këshillohet të blini një brumë kosi për një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm në farmaci ose dyqane ushqimesh të shëndetshme. Sa i përket qumështit, mund të pini çdo pije të tillë. Edhe pse rekomandohet zierja para se ta përzieni drejtpërdrejt me bakteret e acidit laktik. Le të flasim për gjithçka në rregull.

Procesi i gatimit

Prodhuesi i kosit Mulinex (recetat për përgatitjen e ëmbëlsirave për një pajisje të tillë do të përshkruhen pak më vonë) është i nevojshëm për ne vetëm në mënyrë që bakteret e acidit laktik të shumohen më shpejt. Sa për ngrohjen e pijes kryesore, atëherëpër këtë, lejohet përdorimi i një sobë të rregullt. Kështu, qumështi i freskët duhet të derdhet në një tas sm alti, të vihet në zjarr dhe të zihet. Në këtë gjendje, këshillohet ta mbani pijen për një çerek ore, dhe më pas të ftohet plotësisht. Më pas, duhet të shtoni starterin në qumështin e zier dhe të ftohur dhe ta përzieni plotësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në kallëpe të thata të sterilizuara dhe të fshirë paraprakisht, dhe më pas vendoset në një prodhues kosi. Pas kësaj, ena duhet të mbulohet me një kapak, të vendosni mënyrën e ngrohjes dhe ta ndizni. Në varësi të aditivëve që përdorni dhe se sa i trashë dëshironi të jetë produkti, kosit mund të duhen nga 4 deri në 10 orë për t'u gatuar.

Opsione të tjera ëmbëlsire

Çfarë mund të bëni tjetër me një pajisje si prodhuesi i kosit? Recetat për përgatitjen e produkteve të qumështit të fermentuar nuk kufizohen vetëm në përdorimin e qumështit dhe brumit të thartë. Në fund të fundit, sot ka një numër të madh përbërësish të tjerë me të cilët mund të bëni ëmbëlsira shumë të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt disa prej tyre.

Një kënaqësi për adhuruesit e kafesë

Recetat për prodhuesin e kosit Tefal praktikisht nuk ndryshojnë nga ato metoda gatimi që janë të destinuara për markën Mulineks etj. Kjo është arsyeja pse ne nuk do të fokusohemi te prodhuesi, por do të paraqesim opsione universale.

Pra, për ëmbëlsirën e kafesë na duhen:

• rërë e imëtsheqer - 110 g;
• kafe e menjëhershme çdo - 4 lugë të mëdha;
• qumësht 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
• brumë i thartë - shtoni sipas udhëzimeve.

Si të gatuaj?

Qumështi i freskët duhet të zihet dhe më pas çdo kafe dhe sheqer i imët i grimcuar duhet të tretet në të. Pija që rezulton duhet të ftohet, të vendoset mbi të brumin e thartë dhe të përzihet plotësisht. Më pas, masa homogjene e kafesë duhet të shpërndahet mbi kallëpe, të mbyllet me kapak dhe të futet në pajisje. Pas 8 orësh plakje, kosi duhet të vendoset në frigorifer për 60-120 minuta dhe të shërbehet.

Mëngjes i përzemërt për fëmijë

Ëmbëlsirat në një prodhues kos, recetat e të cilave ne i konsiderojmë në këtë artikull, mund të përfshijnë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Le të shqyrtojmë se çfarë do të ndodhë nëse biskota dhe marshmallow i shtohen një delikatesë të tillë. Për këtë na duhet:

• sheqer i imët me rërë - 70 g;
• marshmallows të çdo ngjyre, por pa glazurë - 5 copë.;
• Biskota Yubileynoye - 4 copë;
• qumësht 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
• kos manaferrash të blerë në dyqan - 1 porcion.

Të gatuaj një mëngjes të shijshëm

Qumështi i freskët me yndyrë duhet të hidhet në një tas metalik, të zihet, më pas të hiqet nga zjarri dhe të ftohet plotësisht, pasi të shtohet sheqeri i grimcuar. Pas kësaj, duhet të shtoni një pjesë të kosit të manave të blera në dyqan në pije dhe ta përzieni plotësisht. Më pas, në fund të kallëpeve, duhet të shtroni biskotat e grimcuara dhe të copëtuaramarshmallows dhe më pas i derdhim me brumin e thartë të përgatitur më parë dhe i vendosim në pajisje për 8 orë. Pas kohës së caktuar, produkti duhet të ruhet në frigorifer dhe më pas të shërbehet. Duhet të theksohet se një delikatesë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, aromatik dhe e kënaqshme.

Ëmbëlsirë e shëndetshme me fruta të konservuara

Si të bëni një ëmbëlsirë të shijshme me një pajisje si prodhuesi i kosit? Recetat për përgatitjen e këtyre produkteve mund të përfshijnë jo vetëm fruta të freskëta, por edhe të konservuara. Në fund të fundit, me to ëmbëlsira do të dalë më e ëmbël dhe më aromatike.

Pra, na duhen:

• fruta ose manaferra të konservuara (ananas, pjeshkë, kumbulla, kajsi, etj.) - 4 copë.;
• shurup i ëmbël (ai me fruta) - 5 lugë të mëdha;
• qumësht 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
• brumë i thartë - shtoni sipas udhëzimeve.

Procesi i gatimit

Qumështi i freskët duhet të zihet në zjarr të fortë dhe më pas të hiqet nga soba, t'i shtohen frutat e konservuara të grira, shurupi i ëmbël dhe sasia e nevojshme e brumit të thartë. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen me mikser dhe më pas të derdhen në kallëpe të sterilizuara dhe të zihen në aparat për kos për rreth 5-8 orë. Ëmbëlsira e përfunduar duhet të mbyllet me kapak dhe të mbahet në frigorifer për të paktën dy orë.

Bëj ëmbëlsirë vanilje me mj altë

Deri më sot, një numër i pabesueshëm iëmbëlsirat që mund të përgatiten duke përdorur një pajisje kuzhine, si p.sh. një prodhues kos. Recetat për produktet e qumështit të fermentuar përfshijnë jo vetëm një grup standard produktesh që përbëhen nga qumështi dhe brumë kosi, por edhe përbërës të tjerë. Janë ata që mund të bëjnë ëmbëlsira të bëra në shtëpi shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato që shiten në dyqan. Për një produkt të tillë, mund të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• vanilje - shtoni sipas shijes;
• mj altë bliri i freskët - 5 lugë të mëdha;
• sheqer kaf - pak (shtoni sipas shijes);
• feta bajame - 3 lugë ëmbëlsirë;
• qumësht 4% yndyrë - rreth 1-1,2 l;
• brumë i thartë - shtoni sipas udhëzimeve.

Bëni një ëmbëlsirë të shëndetshme

Për të përgatitur një produkt të tillë është e nevojshme të zieni qumështin me yndyrë të plotë, dhe më pas të ftohet, shtoni vaniljen, mj altin e freskët të blirit, sheqerin kaf (nëse dëshironi), fetat e bajameve dhe brumin e thartë. Më pas, të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht, të shpërndahen në kallëpe të thata dhe të vendosen në një prodhues kosi. Mesatarisht, një trajtim i tillë kërkon rreth 7 orë për t'u përgatitur. Pasi ëmbëlsira të jetë trashur, duhet të mbyllet mirë me kapak dhe të vendoset në frigorifer. Vlen të theksohet se produkti i paraqitur është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i kënaqshëm dhe ushqyes.

gjizë e shijshme dhe e butë

gjizë në një prodhues kos nuk është një mit. Në fund të fundit, një produkt i tillë i qumështit bëhet mjaft shpesh duke përdorur pajisjen e paraqitur. Për këtë na duhen:

• qumësht i freskët me çdo përmbajtje yndyre - 1 l;
• starter për gatimgjizë - shishe.

Si të bëni?

Proceset e bërjes së gjizës dhe kosit në një prodhues kosi janë shumë të ngjashme. Megjithatë, ka ende një dallim mes tyre. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin me çdo përmbajtje yndyre në një enë të emaluar, dhe më pas vendoseni të ziejë dhe ftohet plotësisht. Më pas, duhet të shtoni starterin në pijen e ftohur dhe t'i përzieni përbërësit tërësisht. Pas kësaj, masa që rezulton duhet të derdhet në një enë për të bërë gjizë (nëse keni) dhe të futet në pajisje. Për të bërë një produkt të tillë në një prodhues kos duhet të jetë rreth 4-6 orë. Pas kohës së caktuar, një përzierje homogjene dhe e trashë duhet të derdhet në tigan dhe menjëherë të vendoset në një banjë uji. Në këtë gjendje masa e qumështit rekomandohet të qëndrojë të paktën 45 minuta. Pas kësaj, përmbajtja e enës duhet të shtrihet në garzë dhe të lihet të kullojë të gjithë hirrën. Si rezultat, ju duhet të merrni një gjizë shumë të butë dhe të shijshme, e cila duhet të shërbehet me salcë kosi, sheqer të grimcuar ose reçel kokrra të kuqe.

Përmbledh

Siç mund ta shihni, prodhuesi i kosit (recetat për të u diskutuan pak më lart) është një pajisje shtëpiake shumë e dobishme. Me të, ju mund të krijoni ëmbëlsira tepër të shijshme dhe të shëndetshme që do të jenë të lumtura jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Vlen gjithashtu të theksohet se, përveç kosit klasik, në një pajisje të tillë, gjizën më delikate me kokërr të imët, kefirin, kosin apo edhe katykun bëhen mjaft lehtë dhe thjesht. Sigurohuni që sapo të përdorni këtë pajisje, jumos e lini më kurrë vetëm.