2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fabrikat e verës së Krimesë me famë botërore ndodhen në bregdetin e gadishullit. Shumica e tyre janë të përqendruara midis Sevastopolit dhe Feodosia. Vera është prodhuar këtu që nga lashtësia. Më shumë se 150 vjet më parë, ata kaluan në metodën industriale.
Shampanjë ruse
Mikroklima e veçantë e gadishullit të Krimesë bën të mundur rritjen e një shumëllojshmërie të madhe të varieteteve të rrushit. Disa plantacione krenohen me varietete të ruajtura vendase të hardhive dhe veçanërisht ato të vlefshme evropiane. Kjo është arsyeja pse asortimenti i verërave të Krimesë është shumë i pasur.
Shumë verëra vendase kanë çmime dhe çmime ndërkombëtare. Çdo punishte vere e Krimesë ka një dhomë shijimi, një muze të vogël që ruan historinë e bimës dhe ofron disa turne prodhimi dhe bodrumesh.
Veraria Massandra
Shoqata legjendare ndodhet në fshatin Massandra në bregun e gadishullit të Krimesë. Kantina me dy degë është e njohur në botë prej shumë kohësh. Klima e Bregut Jugor (verë e gjatë e thatë dhe e nxehtë) bën të mundur kultivimin e klasit të parëhardhia. Plus, profesionalizmi i lartë dhe puna e përditshme e vreshtarëve është sekreti i verërave të famshme Massandra. Veraria "Massandra" është pjesëmarrëse në shumicën e degustimeve dhe garave ndërkombëtare. Në çdo ngjarje të tillë, verërat Massandra sigurisht që do të përfshihen në listën e fituesve dhe guri i kuq i bardhë i famshëm Muscat ka dy çmime të mëdha.
Prodhimi i verës në Massandra është vënë mbi baza shkencore që në ditën e parë të funksionimit të ndërmarrjes. Zhvillimet shkencore kryhen në Institutin Kërkimor të Vreshtarisë dhe Verëbërjes Maragach, i vendosur në traktin me të njëjtin emër në gadishullin e Krimesë. Veraria "Massandra" prodhon pije për gustatorët. Somelierët në mbarë botën i konsiderojnë verërat elegante Massandra si një kryevepër arti. Më të mirat prej tyre mbahen në enotekën e Krimesë.
Meet Sun Valley
Që nga viti 1888, pasuria e verës e Princit Gorchakov e quajtur "Arkhaderesse" është bërë kantina e verës "Solnechnaya Dolina". Ajo menaxhohet nga Princi-Verëbërësi Lev Golitsyn, themeluesi i verëtarisë dhe vreshtarisë ruse. Nën udhëheqjen e tij personale, u themeluan plantacionet e famshme në Luginën e Kozskaya. Për fabrikën e prodhimit të verës "Solnechnaya Dolina" (Krime), përveç rrushit Kokur, Tashly, Sary-Pandas, u mbollën hardhi të reja të varieteteve evropiane: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi dhe. Cabernet.
Në pranverën e vitit 1893, nën udhëheqjen e Lev Golitsyn, një bodrum i madh u pre në shpatin shkëmbor të Delikly-Kayapër maturimin dhe ruajtjen e verës.
Në fillim të shekullit të 20-të, bima ra në shkatërrim dhe vreshtat u degjeneruan dhe vetëm në vitet 50 të shekullit të kaluar filloi restaurimi i ngad altë i vreshtave (veçanërisht i varieteteve autoktone) dhe prodhimi i verërave.
Sot, uzina në fermën shtetërore Solnechnaya Dolina (Krime) është një nga kantinat më të mira në gadishull. Dhe pijet "Black Colonel" dhe "Black Doctor" janë shenja dalluese e bimës.
Eksportoni shampanjë të Gadishullit
Ka një punishte vere Novy Svet në gadishullin e Krimesë. Ndodhet në fshatin me të njëjtin emër. Fillimi i punës së ndërmarrjes daton në vitin 1878. Aces e artit të verës bëjnë verëra të gazuara këtu: më të thata, gjysmë të thata, bruta dhe të thata.
Fillimi i prodhimit të shampanjës në Rusi u hodh gjithashtu nga Lev Golitsyn. Pasi fitoi një feudali në fshatin Novyi Svet, princi-verabërësi shtroi rrugë të forta, ndërtoi punëtori për prodhimin e verës, ambiente për punëtorët dhe tunele në shkëmbinj për maturimin dhe ruajtjen e pijeve fisnike. Pastaj ai filloi eksperimentet në prodhimin e verës së gazuar. Rezultati i një dekade zhvillimi ishte shampanja "Parajsa". Bota e re dhe kurorëzimi pasuan.
Verë e gazuar (60,000 shishe) e prodhuar në 1899 konsiderohet veçanërisht e suksesshme. Në Francë, shampanja e këtij viti mori njohjen më të lartë ndërkombëtare - Çmimin e Madh.
Histori moderne
Verërat e gazuara nga Novy Svet janë krenare për fitimin e çmimeve ari (pesë) dhe argjendi (dhjetë) të sjella nga garat ndërkombëtare.
Gjermania është eksportuesi kryesor i verërave të Botës së Re.
Kthehu në shtëpi
Që kur Krimea u kthye në Rusi, kantina e verës Novy Svet po restaurohet, ajo ka shumë tradita të reja. Një prej tyre është një turne me guidë në bodrumet e famshme, objektet e prodhimit dhe një muze me marrjen e mostrave të detyrueshme.
New Light është krenare për produktet e saj
"Vizita e Princit Lev Sergeevich Golitsyn" është ekskursioni më i shpeshtë i rezervuar. Pas një ekskursioni në historinë e bimës me një prezantim video, të ftuarit mund të shijojnë verërat e shampanjës, në ngjarje marrin pjesë toger Rzhevsky, zonja Pompadour, perënditë e Olimpit Grek, Ellochka kanibali, Ostap Bender dhe shpirti i paharrueshëm i Lev. Sergeevich Golitsyn. Takimi zhvillohet në sallën më të bukur të shijimit.
Ka një drejtim ekskursioni për adhuruesit e historisë. Pika kryesore e tij janë tunelet e pafund për shampanjat e vjetruara. Programi përfshin një vizitë të detyrueshme në enoteca, e cila ruan ekzemplarë unikë (disa prej tyre janë mbi 100 vjeç). Turneu përfundon me një mostër prej gjashtë markave të verërave të gazuara dhe shampanjës. Ndërsa degustimi është në vazhdim, guidat tregojnë fakte historike që lidhen me shfaqjen e shampanjës si pije dhe shtëpinë e verës së Botës së Re.
Veraria Novy Svet ofron një turne interesant dhe informues në punëtoritë e prodhimit. Pjesa më intriguese është procesi i shpërbërjes. Kjo është procedura e parë më e rëndësishme në prodhimin e shampanjës. ATNë fund ka një degustim të detyrueshëm. Fëmijët nuk pranohen në këtë turne.
Ka një ekskursion "Brutherian" - për adhuruesit e shampanjës së thatë. Ai përfshin një vizitë në bodrumet shkëmbore. Në to, turistët arrijnë në remuage - një nga operacionet kryesore teknologjike në prodhimin e pijeve të gazuara. Dhe gjatë tregimit për historinë e bimës dhe veçoritë e shampanjës Novy Svet në dhomën e shijimit, vizitorët kanë mundësinë të provojnë gjashtë marka brut.
Një tjetër aventurë e pabesueshme - turneu "Royal". Turistët janë të ftuar të vizitojnë bodrumet dhe të shijojnë markat elitare të shampanjës në zyrën e Princ-Verrës Lev Golitsyn.
Recommended:
Dëmi i verës. Cilat janë rreziqet shëndetësore që lidhen me pirjen e verës?
Vera është një nga pijet më të lashta dhe më të konsumuara në botë. Është përshkruar në shumë vepra arti që na kanë ardhur që nga kohërat e lashta. Banorët e këtyre rajoneve pohojnë se jetëgjatësinë dhe shëndetin e tyre ia detyrojnë kësaj pije të veçantë rrushi. Pra, cili është në të vërtetë sekreti i jetëgjatësisë dhe shëndetit të këtyre popujve? Pirja e verës është e mirë apo e keqe?
Çfarë është kokrra e verës? Kokrrat e verës midis frutave
Kokrra të kuqe të verës - çfarë është ajo? Origjina e fiqve, karakteristikat e rritjes, përbërja kimike. Vetitë e dobishme dhe medicinale të fiqve. Përdorimi i manave të verës në gatim. Të gjitha shpjegimet janë në artikull
Recetë klasike e verës së zier. Përzgjedhja e verës dhe erëzave
Në mbrëmjet e dimrit, një gotë verë e nxehtë e zier mund të jetë e domosdoshme. Shumë njerëz e duan këtë pije të ëmbël të fortë, por jo shumë janë përpjekur ta gatuajnë vetë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëni verë të zier dhe në këtë mënyrë të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj
Si është e dobishme feijoa dhe për cilat sëmundje? Fruti Feijoa: veti të dobishme, kundërindikacione, foto dhe receta. Reçeli Feijoa: veti të dobishme
Kur manaferrat e ngjashme me manaferrat u shfaqën në raftet e dyqaneve disa vite më parë, njerëzit hezituan t'i blinin për një kohë të gjatë. Por, pasi e kuptuan dhe e provuan një herë, ata filluan t'i konsiderojnë ato një frut të zakonshëm, emri i të cilit është feijoa. Me kalimin e kohës, u bë e ditur se feijoa është e dobishme
Shoqata "Massandra" (Krime): historia, markat e verës dhe fakte interesante
Veraria me famë botërore Massandra (Krime) u themelua nga Princi L. Golitsyn në 1894. Një tipar dallues i kompanisë - të gjitha markat e verërave bëhen vetëm nga rrushi i tyre. Plantacionet janë të përhapura përgjatë bregdetit jugor, ku një mikroklimë unike subtropikale është e kombinuar me tokat argjilore të grimcuara dhe terrenin malor. Këto kushte favorizojnë kultivimin e rrushit me veti shije unike. Prej saj bëhen ëmbëlsirë dhe verëra të forta
