Meny banketi me foto dhe receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një meny banketi e përbërë siç duhet është çelësi i çdo feste të suksesshme. Ka shumë arsye për një darkë të vërtetë gala. Shpesh mund të përdorni shërbimet e restoranteve apo kafeneve, por shpesh organizatorët e festës preferojnë të qëndrojnë në shtëpi. Pra, rezulton shumë më lirë, dhe në të njëjtën kohë ju patjetër do të jeni të sigurt për cilësinë e produkteve. Në fund të fundit, ju mund t'i befasoni mysafirët me një shumëllojshmëri pjatash pa shkuar në një restorant të shtrenjtë. Merrni parasysh disa receta interesante dhe të përballueshme.

Kanape frutash

Asnjë menu banketi nuk është e plotë pa një shumëllojshmëri ushqimesh. Kanapet po bëhen gjithnjë e më të njohura këto ditë. Ky është një meze që do t'ju ndihmojë të humbni oreksin tuaj për një kohë të shkurtër, përveç kësaj, ato janë shumë të mira në vapë, kur nuk keni dëshirë të hani shumë. Për përgatitjen e tyre përdoren shpesh frutat.

Për të përgatitur kanape për menunë e banketit na duhen:

• 2 banane;
• kivi;
• 300 gram rrush;
• dardhë;
• pjeshkë.

Frutat duhet të lahen mirë, më pas vendosen në një kullesë dhe lërini të kullojë uji. Thërrmoni dardhën dhe hiqni gropën nga pjeshka.

Pas kësaj, prisni frutat në copa të barabarta, qëroni kivin dhe bananet. Pritini ato në kubikë me madhësi mesatare. Pas kësaj, lidhini ato në mënyrë alternative në hell plastike ose druri.

sallatë Shangai

Atribut i detyrueshëm i çdo menuje banketi - një shumëllojshmëri sallatash. Mundohuni të përdorni sa më shumë receta për të befasuar të gjithë të ftuarit me disa pjata vërtet të pazakonta.

Për shembull, sallata "Shanghai" do të ishte e përshtatshme për një menu banketi. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram kërpudha;
• 150 gram ananas të konservuar;
• 200 gram fileto pule të zier;
• 150 ml majonezë shtëpie;
• disa gjethe marule;
• një lugë çaji mustardë;
• 4 lugë gjelle verë e bardhë e ëmbël;
• kripë për shije.

Përpara se të filloni përgatitjen e sallatës së Shangait për menunë e banketit, mund të shihni një foto të saj në këtë artikull, sigurohuni që të keni në dorë katër vazo ose gota të vogla për kokteje. Më pas, lani mirë gjethet e maruleve dhe vendosini në enë.

Preni fileton e pulës në feta të vogla, kriposni pak dhe dërgojeni direkt te gjethet e marules. ananasite presim imët dhe e përhapim mbi pulën, pa e shtrydhur lëngun. Në këtë rast, mishi do të dalë shumë i ëmbël.

Kampinjonet e thara priten në feta dhe vendosen sipër ananasit. Tani sallata duhet të zbukurohet me disa copa kërpudha të plota, të kalitura me mustardë, majonezë diete shtëpiake dhe verë të bardhë. E rrahim këtë përzierje me pirun dhe e derdhim mbi sallatën tonë. Pjata është gati.

Sallata "Neptuni"

Një tjetër sallatë origjinale, e cila shpesh mund të gjendet në menunë e sallës së banketeve, quhet "Neptuni". Për ta përgatitur atë për festën tuaj, merrni:

• 350 gram karkaleca të ziera;
• 350 gram kallamar të zier;
• 200 gram shkopinj gaforre;
• 100 gram havjar i kuq;
• 5 vezë pule të ziera;
• majonezë - për shije.

Kallamarët priten në rrathë të mëdhenj dhe vendosen në një tas sallatë. Shtoni atyre karkaleca të qëruar.

Paralelisht pastroni vezët duke e ndarë të verdhën nga proteina. Për këtë sallatë nuk na duhet fare e verdha, por proteina duhet të pritet në kubikë ose kashtë. Tani përzieni me kujdes karkalecat me kallamar dhe vezë. Vini re se nuk keni nevojë të shtoni kripë.

Pasi të keni veshur sallatën me majonezë, lëreni të piqet në frigorifer për një orë. Pak para se ta servirni, dekorojeni me havjar të kuq.

Djathë i bërë vetë

Në festa dhe festime, është gjithmonë e rëndësishme të befasoni mysafirët. Për shembull, kjo mund të bëhet duke përgatitur djathë të bërë vetë. Për ta bërë këtë, duhet të keni në dorë:

• litër qumësht;
• 200gram salcë kosi;
• 3 vezë pule;
• lugë gjelle kripë.

Kjo sasi përbërësish mjafton për gjashtë racione. Fillimisht derdhim qumështin në një tenxhere, kriposim dhe vendosim në zjarr. Më vete rrihni tre vezë së bashku me kosin për të marrë një masë homogjene.

Kur qumështi të vlojë, gradualisht filloni të futni në të salcë kosi, duke e përzier vazhdimisht. Pas rreth 5 minutash, serumi juaj duhet të ndahet. Pas kësaj, kullojeni djathin në një kullesë dhe lëreni ujin e tepërt të thahet.

Shërbejeni djathin e gatshëm të prerë në feta dhe të ftohtë si shoqërues për pjatat kryesore ose si meze.

Midhjet në verë të bardhë

Menyja e banketit, recetat dhe fotot e të cilave do t'i gjeni në këtë artikull, është një rast i shkëlqyeshëm për të surprizuar mysafirët tuaj me shijet e pazakonta që nuk i gatuani kurrë në jetën e përditshme. Kjo vlen për midhjet në verë të bardhë.

Për të përgatitur këtë recetë për një menu banketi, duhet të merrni:

• lugë gjelle vaj ulliri;
• qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 domate;
• 700 gram midhje;
• 100ml verë të bardhë;
• 2 gjethe dafine;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Nga midhjet, para së gjithash, duhet të pastroni gjithçka të tepërt. Më pas shtoni majdanozin dhe qepën e grirë hollë. Në një tenxhere të madhe, në të cilën duhet të futen të gjitha midhjet, ngrohni vajin dhe vendosni qepët në të. E skuqim për rreth pesë minuta derisa të bëhet e butë. Më pas shtoni hudhrën dheskuqeni për një minutë tjetër.

Hidhni verën dhe vendoseni të ziejë, duke hedhur midhjet në tigan, mos harroni për erëzat. Nën kapak, ziejini midhjet për rreth katër minuta në nxehtësinë më të lartë të mundshme. Në këtë rast rekomandohet tundja periodike e tiganit në mënyrë që lëvozhgat të fillojnë të hapen.

Midhjet e gatshme transferohen në një pjatë servirjeje, të servirura me krutona krokante.

Pulë për festë

Nuk duhet të harroni kurrë se mund të gatuani produktet më të njohura për një menu banketi në një mënyrë të pazakontë. Një person që e do mishin mund të impresionohet me këtë recetë.

Sasia e listuar e përbërësve për një pulë festive është e mjaftueshme për 8 të ftuar. Kjo është:

• pule;
• një lugë gjelle adjika;
• 2 lugë mustardë me kokrra;
• kripë dhe piper i zi për shije;
• 200 ml salcë kosi;
• zarzavate - për shije.

Pulën e lyeni mirë me yndyrë me të gjitha erëzat brenda dhe jashtë. I lidhim me kujdes këmbët dhe i fusim në furrë. Në rreth 200 gradë, duhet të gatuhet për rreth 70 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Më pas, dekorojeni me barishte dhe sigurohuni që ta shërbeni të nxehtë.

Meze "Tre djathëra"

Midis pjatave kryesore në një banket, mezetë do të duken mjaft të përshtatshme, gjë që mund të shtojë larmi shtesë në menunë tuaj. Për më tepër, ato përgatiten shumë lehtë. Për shembull, le të analizojmë meze "Tre djathëra" në mënyrë që ajogatuaj, na duhen:

• 150 gram djathë mocarela;
• 150 gram djathë të tymosur;
• 150 gram djathë i butë;
• 5ml vodka.

Të tre llojet e djathit të listuar përzihen tërësisht në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ne shtojmë vodka në rostiçeri fjalë për fjalë një pikë në të njëjtën kohë, në mënyrë ideale përdorni një pipetë për këtë.

Përzieni vodkën dhe masën e djathit derisa të bëhet e ajrosur. Pas kësaj, lëreni rostiçeri të piqet për rreth tre orë në frigorifer. Shërbejeni në tryezë me feta bukë dhe barishte.

Skocez "Woodcock"

Ju pothuajse e garantoni se do t'i goditni të gjithë nëse bëni skocez Woodcock.

Ky është një meze e veçantë e nxehtë dhe shumë e shijshme, e cila shpesh përgatitet për pritje dhe bankete kur ka një numër të madh të ftuarish. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• një copë bukë;
• 2 lugë çaji gjalpë;
• 2 lugë çaji vaj havjar;
• 3 lugë gjelle qumësht;
• 2 vezë pule;
• 60 gram açuge të konservuara;
• një majë piper të kuq të bluar;
• majdanoz - për shije.

Skuqni bukën në një tigan dhe lyejeni me vaj havjar. Rrihni qumështin me vezët dhe vajin e açuges. Hidhni gjalpin e shkrirë dhe përzieni në zjarr mesatar derisa të trashet.

Lyejeni bukën e thekur me këtë përzierje dhe sipër me açuge, majdanoz dhe piper.