Qershi e verdhë: përshkrim, veti të dobishme dhe receta më të mira. Reçeli i verdhë i qershisë pa fara - receta dhe veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qershia e verdhë është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm. Nga manaferrat e ëmbël mund të bëni reçel të shijshëm, një ëmbëlsirë të shijshme ose një pije të këndshme freskuese. Sot duam të shohim më nga afër vetitë e dobishme të qershive, si dhe të ndajmë sekretet e përgatitjes së saj në shtëpi.

Përshkrimi dhe vetitë unike të bimës

Qershia është një pemë që është e përhapur në Evropën Jugore, Kaukazin e Veriut dhe Azinë Qendrore. Disa varietete rezistente ndaj ngricave ndjehen mirë në Rusinë qendrore. Forma dhe ngjyra e frutave varet nga lloji i bimës. Ndër avantazhet kryesore të qershive të verdha janë rendimentet e larta dhe cilësia e shkëlqyer e frutave.

Vishnja e verdhë përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë popullore. Vitaminat dhe mikroelementet që përmbajnë frutat rrisin imunitetin, forcojnë enët e gjakut dhe ndihmojnë në përballimin e ftohjes. Gjethet dhe lëvorja e bimës përdoren për të bërë zierje që ndihmojnë njerëzit,që vuan nga ekzema, psoriasis dhe aknet. Manaferrat përdoren me sukses në kozmetologjinë shtëpiake. Prej tyre bëhen maska për të eliminuar thatësinë e fytyrës dhe flokëve.

Përfshini rregullisht qershitë në menunë tuaj. Manaferrat përmbajnë vitaminë C dhe karotinë, të cilat kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, mbrojnë sistemin kardiovaskular dhe parandalojnë sëmundje të tilla si sulmi në zemër dhe goditje në tru. Sasia e madhe e fibrave që përmbajnë frutat ndihmon për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal dhe për të harruar kapsllëkun.

Mjekët rekomandojnë ngrënien e qershive të freskëta, si dhe ngrirjen e frutave për dimër. Kur të vijë koha, ato mund të përdoren për të përgatitur pjata të shijshme dhe ëmbëlsira të ëmbla. Më pas, ne do të japim shembuj të recetave të njohura dhe do t'ju tregojmë se çfarë përgatitjesh mund të bëhen nga manaferrat me lëng dhe që lotojnë gojën.

Reçel i verdhë qershie pa kokrra

Gjatë sezonit të pjekjes së qershisë, kur çmimet për të bëhen më se të arsyeshme, është koha të mendoni për vjeljen e dimrit. Reçeli i verdhë i qershisë pa fara është një opsion i shkëlqyeshëm që është në dispozicion për çdo amvise. Recetën për përgatitjen e tij e gjeni më poshtë:

• Përgatitni një kilogram qershi për përpunim - shpëlajini manaferrat tërësisht dhe hiqni farat.
• Holoni një kilogram sheqer me ujë dhe lëreni shurupin të vlojë.
• Frutat e përgatitura i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me lëng të nxehtë dhe i lëmë të ftohen plotësisht.
• Më pas, vendosini enët sërish në zjarr dhe ziejini manaferrat për dhjetë minuta.
• Kur reçeli është i ftohtë,shtoni lëvoren e një limoni në të dhe përsëritni procedurën.

Është e lehtë të dallosh kur është gati - thjesht vendosni një lugë reçel në pjatën tuaj dhe sigurohuni që të mos përhapet. Ndani reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbyllni me kapak.

Reçel për dimër

Kjo recetë do të vlerësohet nga adhuruesit e ëmbëlsirave për çaj. Reçeli i verdhë i qershisë dhe kajsisë ruan aromën e frutave të freskëta me lëng.

• Shpëlaj një kilogram qershi dhe 300 gramë kajsi nën ujë të rrjedhshëm.
• Hiqni farat dhe spërkatni frutat me sheqer (për këtë sasi mjafton një kilogram).
• Kur kokrrat fillojnë të marrin lëng, vendosini në zjarr, vendosini të vlojnë dhe ftohen. Përsëriteni këtë sekuencë tri herë.

Sterilizoni kavanozët, mbushini me reçel të nxehtë dhe mbyllini me kapak të pastër.

Reçel pa sheqer

Nëse shikoni figurën tuaj, sigurisht që do ta vlerësoni këtë recetë. Reçeli i verdhë i qershisë i bërë në këtë mënyrë është i ëmbël dhe i shijshëm.

• Rendisni dhe lani 500 gram manaferra. Mos harroni të hiqni të gjitha kockat.
• Vërshoni qershitë në një banjë me ujë dhe mbajeni në zjarr derisa të lëshohet mjaftueshëm lëng.
• Mbulojeni tasin me manaferrat me film ushqimor dhe ftohuni pak.

Reçeli është plotësisht gati - mund të vendoset në kavanoza të pastra dhe të rrotullohet për dimër.

Ëmbëlsirë me arra për dimër

Ky është një trajtim i pazakontëka një pamje të hollë dhe shije origjinale. Si të përgatisni reçelin e verdhë qershie pa kokrra? Lexoni recetën këtu:

• Postoni 500 gramë lajthi të vogla në një tigan të thatë, më pas fërkojini mes pëllëmbëve për të hequr lëvozhgat.
• Përgatitni një kilogram qershi të verdha. Hiqini butësisht gurët me një kapëse flokësh ose një makinë të posaçme dhe më pas vendosni arrat në vrima.
• Bëni shurup nga një kilogram sheqer dhe gjysmë gote ujë.
• Kur lëngu të jetë ftohur pak, shtoni në të manaferrat dhe vendosni lëvozhgën e vaniljes të ndarë më parë në dy pjesë.
• Kur reçeli të vlojë, duhet hequr nga zjarri dhe të ftohet për dy orë.
• Përsëriteni procedurën e gatimit tre herë dhe në fund shtoni një limon të prerë hollë.

Përhapeni reçelin në kavanoza të përgatitura dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Kompostë me qershi të verdhë

Përgatitja e një pije të shijshme për dimër është shumë e thjeshtë. Mos harroni se qershitë e ëmbla janë mjaft të ëmbla, që do të thotë se mund të bëni pa sheqer të tepërt. Receta e kompostës është shumë e thjeshtë:

• Zgjidhni manaferrat dhe më pas shpëlajini mirë.
• Sterilizoni kavanozët.
• Mbusheni enën e përgatitur me qershi dhe tundeni për të mbajtur qershitë afër.
• Hidhni ujë të vluar mbi manaferrat dhe derdhni tre lugë çaji acid limoni në secilën kavanoz (në këtë rast, një litër). Për aromë, mund të shtoni edhe një gjethe menteje të freskët.

Rrotulloni kapakët, ktheni enët me kokë poshtë dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht. Komposto me qershi të verdha është gati dhe tani mund ta dërgoni në ruajtje.

manaferrat turshi

Qershitë e verdha për dimër, siç e keni kuptuar tashmë, mund të korrren në shumë mënyra. Prandaj, ne ofrojmë një opsion tjetër interesant, të cilin edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta trajtojë. Receta:

• Hidhni 0,6 litra uthull verë të bardhë në një tenxhere, shtoni disa kokrra piper, dy karafil dhe një gjethe dafine. Lëngun e leni të vlojë, shtoni pak kripë dhe ziejini edhe për pesë minuta.
• Një kilogram e gjysmë qershi me kërcell, shpëlajeni dhe vendoseni në kavanoza të pastër. Hidhni pak sheqer në secilën dhe hidheni mbi marinadën.
• Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni në këtë pozicion për një ditë.
• Të nesërmen, kullojeni marinadën dhe transferojini manaferrat në kavanoza të sterilizuara.
• 0, Zieni 4 litra uthull në një tenxhere mbi zjarr dhe më pas hidhni mbi qershitë.

Kur manaferrat të jenë ftohur, ato mund të mbyllen me kapak dhe të rrotullohen. Qershitë e verdha turshi janë një shoqërim i mrekullueshëm i mishit të tymosur dhe derrit të zier.

Konfigurimi

Ruani pak rreze dielli të ndritshme verore në një kavanoz! Qershitë e verdha të gatshme kanë një nuancë qelibar dhe një shije të jashtëzakonshme. Për të krijuar përbërje nga këto manaferra, ndiqni udhëzimet tona:

• Përpunoni një kilogram qershi dhe çlirojini nga gropat.
• Spërkatni manaferrat me sheqer dhe shtoni lëngun e një limoni.
• Për katër orë, kur bie në sylëng të mjaftueshëm, vendosim enët në zjarr dhe vendosim të ziejë përmbajtjen e tij. Kini parasysh që nuk mund të lejoni djegien, përndryshe pamja e ëmbëlsirës tuaj do të lërë shumë për të dëshiruar.
• E ziejmë konfigurimin në zjarr të ulët për dhjetë minuta të tjera dhe më pas e lemë të ftohet. Përsëriteni procedurën edhe dy herë.

Kur procesi të përfundojë, armatoseni me një blender dore dhe bluani manaferrat me të. Rregulloni përbërjen në kavanoza, mbështilleni dhe ruajeni në një vend të përshtatshëm për ju.

Këshilla të dobishme

Që boshllëqet tuaja të mos humbasin atraktivitetin e tyre gjatë ruajtjes dhe të mos përkeqësohen, përdorni rekomandimet tona:

• Përdor vetëm produkte të freskëta dhe sigurohu që të mos ketë dëmtime të dukshme.
• Mërat duhet të kenë të njëjtën madhësi dhe pjekuri në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
• Paketoni qershitë e plota fort në kavanoza duke përdorur një lugë inox.
• Nëse reçeli nuk trashet, atëherë shtoni salcë molle ose pak lëng limoni në të.
• Frutat e papjekura mund të përdoren për komposto.
• Kavanozët e reçelit nuk duhet të ruhen në frigorifer ose në bodrum. Përdorni një vend të errët dhe të freskët në apartamentin ose shtëpinë tuaj për këtë.

Do të jemi të kënaqur nëse recetat dhe këshillat në artikullin tonë do t'i gjeni të dobishme.