Schnitzel turke: disa receta për pjatat kryesore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Schnitzel i Turqisë është një pjatë e shëndetshme dhe tepër e shijshme. Dëshironi të dini se si ta gatuani siç duhet? Ne ju ofrojmë një zgjedhje të disa recetave. Ju urojmë fat në përpjekjet tuaja në kuzhinë!

Schnitzel gjeldeti në furrë me salcë kumbulle

Përbërësit e kërkuar:

• 120 ml lëng pule;
• 4 lugë gjelle. l niseshte dhe uthull balsamike;
• kumbulla të pjekura - mjaftojnë 150 g;
• sheqer i rregullt - 2 lugë gjelle. l.;
• 180ml verë të kuqe;
• piper i zi, trumzë - për shije;
• llambë mesatare;
• fileto gjeldeti - 650g;
• vaj i rafinuar;
• salcë kosi me yndyrë të mesme - 3 lugë gjelle. l.

Udhëzime të hollësishme

Hapi 1. Pritini fileton në schnitzel (trashësia optimale - 2 cm). Kripë dhe piper çdo copë.

Hapi 2. Ngrohni tiganin e skarës. Hidhni në të 2-3 schnitzel të lyera me vaj. Skuqini lehtë (2-3 minuta nga secila anë).

Hapi 3. Marrim petë. I vendosim schnitzel të skuqura. E mbyllim mirë. E dërgojmë në një furrë të parangrohur. Në 100°C mishi dopiqni për gjysmë ore.

Hapi 4. Duhet të bëjmë salcë kumbulle. Gjithçka është e thjeshtë këtu. Lajmë frutat e kumbullës. Pritini në gjysmë, duke hequr gropën. Më pas shtypni tulin në kubikë. E ngrohim tiganin. Vendosim kubikë qepë në të. Skuqini duke përdorur vaj. Shtojmë sheqer. I trazojmë përbërësit. Kur kokrrat e sheqerit të jenë tretur plotësisht, shtoni në tigan kumbulla të grira, uthull dhe trumzë. Shtoni verën dhe lëngun. Spërkateni me trumzë. Gatuani për 4 minuta. Mbetet vetëm të trashet salca jonë me niseshte.

Hapi 5. Secilit nga familjarët i vendosim në një pjatë një schnitzel gjeldeti të skuqur mirë, duke i hedhur sipër salcë kumbulle. Ju urojmë oreks të mirë!

Schnitzel ministror

Set ushqimore:

• 100g shkop gjalpë;
• dy vezë;
• kopër - mjafton një tufë;
• gjysmë buke e bardhë e tharë;
• 0, 4 kg fileto gjeldeti (gjiri);
• 1 lugë gjelle l. miell (nota jo e rëndësishme);
• erëzat e preferuara.

Pjesa praktike

1. Le të fillojmë me mishin. Lani fileton në ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një peshqir letre për të kulluar lëngun e tepërt. Secilin gjoks e ndajmë për së gjati në 2-3 schnitzel. Ç'pritet më tej? Shnitzel vendoset midis dy pjesëve të filmit ngjitës. Rrihni me një çekiç kuzhine.
2. Prisni koret nga peta. Grini thërrimet në rripa.
3. Thyeni vezët në një tas. Derdhni miell në sasinë e duhur atje. Kripë. Rrihni, duke shtuar një majë piper.
4. Nxehni një tigan të gjerë në sobë. e futa në tënjë copë gjalpë.
5. Fillimisht lyeni bërxollat në përzierjen e vezëve, më pas rrotulloni në kashtën e bukës. E dërgojmë mishin në tigan, duke e vendosur nxehtësinë në mesatare. Pasi njëra anë të jetë skuqur, kthejeni në anën tjetër. Procesi i pjekjes zakonisht zgjat jo më shumë se 10 minuta.
6. Schnitzel gjeldeti i gatshëm në mënyrë ministrore, i vendosur në një pjatë. Fetat e limonit, degëzat jeshile dhe rrathët e domates janë të përshtatshme si dekor për pjatën.

Si të gatuajmë schnitzel gjeldeti në Gjermani: një recetë për amvisat gjermane

Lista e produkteve:

• zhardhokët e patates - 4 copë.;
• 50g majdanoz dhe gjalpë secila;
• paprika e ëmbël - ½ lugë;
• 0, 4 kg fileto gjeldeti (gjiri është më i mirë);
• një majë borziloku;
• piper djegës dhe kripë për shije.

Procesi i gatimit

1. Tradicionalisht, le të fillojmë me përpunimin e mishit. E presim fileton në copa të zgjatura, trashësia e të cilave është 2-3 cm, i rrahim me çekiç të posaçëm. Kripë. Spërkateni me piper.
2. Patatet e qëruara dhe të lara kalohen në një rende (ndarje me vrima të mëdha). Masa që rezulton ndahet në 2 pjesë.
3. Rrahim gjysmën e patateve të grira me mikser duke arritur një gjendje pureje. Transferoni në një tas. Aty shtojmë edhe piper djegës dhe gjysmën e dytë të patateve. Spërkateni me paprika të ëmbël dhe borzilok. Kripë. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen.
4. Rrotulloni schnitzels në masën e patates. Vendoseni në një tigan të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët (7-8 minuta secila),duke përdorur vaj. Gjatë kësaj kohe, mishi i gjelit të detit duhet të skuqet lehtë.
5. I zhvendosim schnitzel në një tepsi të lyer paraprakisht me vaj. E pjekim pjatën tonë në furrë (në 180 ° C). Ky proces do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta. Shërbejeni të zbukuruar me degë majdanozi.

Extra

Schnitzel gjeldeti është një pjatë e pavarur. Është mjaft i aftë për të kënaqur urinë. Megjithatë, mund të shërbehet me lakër turshi, thjerrëza të ziera, sallatë me perime të freskëta dhe pure patatesh.

Në mbyllje

Tani ju e dini se si të bëni një schnitzel gjeldeti me lëng dhe shije. Recetat e paraqitura në artikull do t'i lejojnë zonjat të krijojnë një pjatë të hollë, pothuajse si në një restorant.