Sallatë e shijshme me viç të zier: receta, përbërje, metoda gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me mish viçi të zier është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Ky mish shkon mirë me çdo perime, fruta, barishte dhe salcë. Këtu janë disa receta të thjeshta.

Në sallata të tilla, gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni përbërësin e duhur të mishit. Për përgatitjen e tyre, rekomandohet të ndalet në fileto. Kjo pjesë do të gatuhet shpejt dhe do të dalë shumë e lëngshme. Është më mirë të blini mish të ftohtë dhe jo të ngrirë. Freskia e një produkti gjysëm të gatshëm është shumë e thjeshtë për t'u përcaktuar. Mishi i freskët rishfaqet shumë shpejt pas shtypjes. Nëse produkti gjysëm i gatshëm është shtrirë për një kohë të gjatë, atëherë mbetet një prerje. Natyrisht, është e nevojshme të vlerësohet pamja dhe era.

Sallatë "Fresh"

Kjo pjatë është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që janë në dietë dhe ushqehen siç duhet. Për ta përgatitur atë, duhet të zieni dyqind gramë fileto viçi, të ftohet dhe të pritet në shirita të bukur. Grisni me duar gjysmë tufe marule, përzieni me një grusht rukolë, vaj ulliri dhe pak kripë. Një sallatë e tillë me mish viçi të zier duhet të mblidhet menjëherë përpara se ta servirni. Vendosni një grusht zarzavate, sipër - të katërtat e domateve dhe të copëtuaraviçi. Mund ta spërkatni me qepë të grira. Pjata është gati.

Mund ta shërbeni sallatën në tavolinë me një spërkatje me lëng limoni.

Sallatë me mish viçi të zier dhe speca zile

Kjo pjatë është shumë e bukur dhe ka nota orientale. Le të ndalemi më në detaje se si të bëjmë një sallatë me mish viçi të zier me piper zile.

Është e nevojshme të zieni njëqind e pesëdhjetë gramë mish, të ftohet, të pritet në shkopinj të gjatë dhe të skuqet deri në kafe të artë. Në këtë kohë, copëtoni qepën e kuqe dhe piperin shumëngjyrësh në gjysmë unaza. Fillojmë të shtrojmë pjatën. Bëni një salcë me vaj ulliri (50 g), salcë soje (20 g), një lugë të madhe mustardë dhe një pikë lëng limoni. Vendosni viçin në fund të pjatës, qepën sipër. Spërkateni me pak salcë. Më pas, shpërndani specin zile dhe fetat e grisura të proshutës në një rrëshqitje. Hidhni pjesën e mbetur të salcës, zbukurojeni me nenexhik dhe spërkatni me farat e susamit.

Sallatë me mish viçi të zier dhe turshi

Si fillim, zieni dyqind gramë mish, prerë në kubikë dhe ftohet. Përgatisim një omëletë të hollë me tre vezë me pak kripë dhe e presim në rripa. Për veshjen, përzieni majonezën me katër thelpinj hudhre të copëtuara. Pak para se ta servirni, vendosni lakrën kineze të copëtuar në një tas të thellë. Për këtë sallatë ju duhet një gjysmë koke mesatare. Shtoni shirita të trashë me tre turshi, vezë të fërguara dhe mish viçi. Përziejini tërësisht me majonezë dhe vendoseni në një tas sallatë.

zbukuroni pjatën me një degë majdanoz.

Sallatë me tranguj, domate dhe viç

Kjo pjatë me të drejtë mund të quhet femërore. Sallata me viç të zier dhe kastravec përgatitet shumë shpejt, rezulton me pak kalori, por në të njëjtën kohë ushqyese. Njëqind gram mish përgatitet paraprakisht, ftohet dhe pritet në kube. Pritini domatet në feta dhe trangujve në rrathë të bukur yjesh. Karotat gatuhen më së miri në mbrëmje. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen disa rrathë, të prerë në gjysmë. Të gjithë përbërësit i vendosim bukur në një enë, i spërkasim me pak kripë dhe i spërkasim me vaj ulliri. Sallata me mish viçi të zier është gati.

Nëse dëshironi, spërkatni sipër qepë të gjelbra të copëtuara dhe shtoni gjethe nenexhik.

Sallatë "e thartë"

Ky është një meze për tryezën e festave. Pjata rekomandohet të përgatitet disa orë para se ta servirni. Për të filluar, zieni njëqind gram viçi, tre patate dhe dy vezë. Mbajini përbërësit në frigorifer. Pritini mishin në rripa të vegjël dhe grijini vezët dhe patatet. Prisni një qepë dhe prisni një grusht arra. Më pas, fillojmë të formojmë një sallatë. Vendosni një unazë të gjatë ëmbëlsirash në një pjatë. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Vendosni mishin dhe qepën në fund. Tjetra - një shtresë patate, dhe më pas vezë. Lyejeni pjesën e sipërme me një shtresë të trashë majonezë dhe spërkatni me arra. Lëreni për tre deri në katër orë. Hiqni unazën e pastë përpara se ta shërbeni. Dekoroni pjatën me barishte.

Rezulton një sallatë shumë e shijshme me mish viçi të zier. Receta mund të modifikohet sipas dëshirës tuaj. Për shembull, në vend të arrave, vendosni kërpudha porcini të skuqura ose kërpudha deti. Përveç kësaj, mund të bëni një shtresë shtesë të përbërë nga kube karotash të ziera.

Sallatë "Për mëngjes"

Përbërësi kryesor i kësaj pjate rekomandohet të gatuhet gjatë natës - gatuaj njëqind gram mish viçi. Në mëngjes, fillojmë të formojmë pjatën. Së pari ju duhet të vendosni vezën e zier. Skuqni shiritin e copëtuar të proshutës dhe rripat e viçit në një tenxhere të thellë. Tërhiqeni mishin. Në këtë yndyrë, mbani një grusht spinaq për disa minuta. E vendosim në një pjatë, e shtrojmë sipër viçin dhe proshutën. Zbukuroni sallatën me mish viçi të zier me feta veze. Nëse dëshironi, mund të shtoni kërpudha. Për ta bërë këtë, prisni dy kërpudha në feta, skuqini së bashku me qepën e grirë dhe hudhrën e grirë.

Rekomandohet t'i shtoni gjellës pak rrikë dhe mustardë.

Sallatë me fasule dhe viç

Kjo pjatë mund të mblidhet nga mbetjet e një darke të mbrëmjes - mish i zier dhe kube me një patate. Mjafton të skuqni njëqind e pesëdhjetë gramë bishtaja, të prisni gjysmën e qepës në gjysmë unaza dhe domaten në feta. Pritini mishin në kubikë. Vendosini të gjithë përbërësit në një pjatë të thellë.

Ju mund të zgjidhni veshjen tuaj për këtë pjatë. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte një përzierje e majonezës, salcë kosi, kastraveci jeshil i copëtuar dhekopër.

Opsion me pak kalori - vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper.

Sallatë "Sovjetike". Tre opsione

Versioni i parë i pjatës është një variant i Olivierit tradicional dhe të njohur, por me disa shtesa. Për ta përgatitur atë, duhet të zieni dy patate, një karotë të madhe, tre vezë dhe dyqind gram viçi. Ftohen të gjithë përbërësit dhe i presim në të njëjtin kub. Bëni të njëjtën gjë me dy speca zile me ngjyra të ndryshme. Prisni një qepë të madhe të kuqe dhe qepë të gjelbër (gjashtë copa). Përziejini përbërësit shumë mirë me një kavanoz me bizele të konservuara, majonezë dhe një majë piper të zi. Para se ta servirni, mbajeni pjatën në frigorifer për tre deri në katër orë. Kjo pjatë mund të përgatitet para kohe dhe të kalohet pak para se ta servirni.

Versioni i dytë i gjellës - sallatë me mish viçi të zier, turshi, mollë jeshile dhe piper zile. Ky meze mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një tryezë festive. Zieni mishin e viçit, prejeni në kubikë dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Prisni dy speca zile të ngjyrave të ndryshme, mollën e ëmbël dhe të thartë, qepën dhe tre kastraveca turshi të mesme në kashtë të gjata mesatare. Vendoseni mishin në një enë të rrumbullakët dhe aplikoni një rrjetë majonezë. Përhapni të gjithë përbërësit e tjerë në mënyrë të barabartë sipër. Gjithashtu dekorojeni sipërfaqen me majonezë. Pjata eshte gati per tu servirur.

Versioni i tretë i gjellës është më pak i njohur. Por meze është shumë e lëngshme dhe e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju duhen dyqind gramë mish viçi të zier, kashtë të grirë imët. Furnizimi me karburantgatuaj nga majoneza dhe salca e thartë në mënyrë të barabartë, kripë dhe shtoni thelpi hudhër të copëtuar. Grini dy panxhar të vegjël të zier në një rende mesatare. Kumbullat e thata (pesë copa) me gropa derdhni ujë të vluar dhe lërini për pesë minuta. Pritini në unaza të mesme. Grini pesëdhjetë gramë kokrra arre me një okllai. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të vogla. Më pas, fillojmë ta vendosim sallatën në një tas të thellë. Shtresa e parë është të vendosni mishin dhe të vendosni gjysmën e salcës në qendër. Më pas shtrojmë një rrëshqitje, fillimisht panxharin dhe më pas kumbullat e thata. Hidheni pjesën e mbetur të salcës në qendër dhe spërkatni enën me arra. Pjata është gati.

Sallatat e mishit të viçit janë një opsion i shkëlqyer ushqimi me vlera ushqyese. Përgatitja e pjatës është zakonisht e lehtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur.