Sallatë "Pulë me kumbulla të thata": recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat janë pjata më e njohur në botë, ka receta të panumërta të ndryshme. Ato përgatiten nga një shumëllojshmëri produktesh me shtimin e një shumëllojshmërie salcash.

Sallatat mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta, të jenë dietike dhe të kënaqshme. Në artikull kemi përzgjedhur receta sallate, ku produktet kryesore janë mishi i pulës dhe kumbullat e thata. Ky kombinim është mjaft popullor, sepse shija është mjaft e pazakontë, por pothuajse të gjithëve u pëlqen.

Sallatë e thjeshtë me majonezë

Kur zonja nuk ka shumë kohë për të gatuar, ajo duhet të gjejë një pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shijshme. Në këtë rast, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje kësaj recete sallate. Për ta krijuar atë, duhet të blini numrin e mëposhtëm të produkteve:

• fileto pule - 300 g;
• kumbulla të thara - 100 g (për të zbuluar më mirë shijen e produktit, mund të ngjyhet në verë të kuqe për një kohë të shkurtër);
• arra të qëruara - 50g;
• ananas të konservuar;
• disa vezë pule ose thëllëza;
• gjethemarule - 100 g;
• majonezë - 150 g.

Adhuruesit e bimëve mund të shtojnë pak borzilok të thatë dhe borzilok.

Si të gatuaj?

Procesi i përgatitjes së një sallate me pulë, kumbulla të thata dhe arra është mjaft i thjeshtë. Së pari ju duhet të merrni mish pule, ta pastroni nga filmat dhe yndyrën e tepërt, ta shpëlani me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Më pas priteni në rripa të hollë dhe rrihni pak me një çekiç kuzhine. Spërkateni produktin me barishte dhe shtoni kripë. Vendosni një tigan në zjarr, shtoni pak vaj ulliri, skuqni mishin derisa të zbutet.

Kushto vëmendje! Meqenëse fileton e pulës do ta presim në shirita mjaft të hollë, duhet të monitoroni me kujdes procesin e trajtimit të nxehtësisë. Nëse produkti ekspozohet tepër, do të dalë shumë i thatë, gjë që do të ndikojë keq në rezultatin përfundimtar.

Ndërkohë që pula është duke u gatuar, grini pak arrat. Vendoseni tiganin e dytë në zjarr dhe skuqini pak derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë dhe të kenë një aromë të fortë karakteristike.

Hapni një kanaçe me ananas të konservuar dhe pritini në kube mesatare nëse keni unaza. Nëse ananasi është copëtuar tashmë, thjesht kullojeni lëngun.

Marule shpëlajeni tërësisht dhe zhyteni për pak në ujë të ftohtë. Vendosni zarzavatet në peshqirë letre ose peceta për të kulluar lëngun e tepërt.

Zilojini vezët derisa të zbuten.

Kur të gjithë përbërësit kryesorë për sallatën me kumbulla të thata, pulë dhe arra janë gati,duhet të vazhdojë në hapin tjetër.

Vendosni fileton e skuqur në një tas, dërgoni vezët, ananasin, marulen, të grimcuara në një kub të madh. Kumbullat e thata priten në shirita të hollë dhe vendosen në pjesën tjetër të produkteve.

Hidhni sasinë e nevojshme të majonezës në një tas me sallatë, sipas dëshirës mund të shtoni pak kripë, piper dhe barishte të thata, përzieni gjithçka tërësisht dhe vendoseni në pjata për servirje. Mbi pjatën hidhni arra të grira dhe të thekura. Dekoroni me barishte të freskëta - borziloku vjollcë ose kopra funksionojnë shumë.

Sallatë e shëndetshme me perime të freskëta me parmixhan

Ndryshe nga versioni i mëparshëm, këtu përdoret një salcë shumë origjinale e bazuar në vaj ulliri. Kjo pjatë shërbehet në shumë restorante, ndaj është e përkryer jo vetëm si sallatë e përditshme, por edhe do të dekoroj çdo tryezë festive.

Lista e produkteve të kërkuara

Në mënyrë që asgjë të mos e shpërqendrojë kuzhinierin nga gatimi, duhet të përgatisni sasinë e mëposhtme të përbërësve:

• 2 fileto pule;
• gjethe marule - 150 g;
• Djathë parmixhano - 100g;
• 100g kumbulla të thata;
• 50g verë të kuqe;
• një spec i kuq dhe një jeshil;
• dy domate dhe dy kastraveca.

Për përgatitjen e salcës së sallatës duhet të përdorni vaj ulliri, borzilok të freskët, uthull balsamike, pak arra pishe. Nëse nuk ka arra pishe në dispozicion, ato mund të zëvendësohen me arra të zakonshme, vetëm së pariduhet të skuqet pak në një tigan.

Procesi i gatimit

Për ta bërë gatimin e gjellës të mos duket shumë i ndërlikuar, rekomandohet të ndiqni saktësisht udhëzimet hap pas hapi:

1. Prejeni pulën në shirita të hollë dhe marinojini në erëzat tuaja të preferuara. Mund të përdorni pak salcë soje, borzilok të thatë dhe trumzë.
2. Skuqini mishin në një tigan derisa të zbutet. Lëreni mënjanë për pak kohë.
3. Shpëlajini mirë gjethet e marules, mblidhni ujë në një tas të madh, vendosni zarzavatet për pak. Kjo është e nevojshme në mënyrë që e gjithë rëra të dalë me siguri.
4. Kumbullat e thata duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, të priten në gjysmë, të vendosen në një enë të vogël, të hidhen në sasinë e nevojshme të verës së kuqe.
5. Perimet e pastra duhet të priten në rripa, përveç domateve - pritet në feta të vogla dhe vendoset pak para se të shërbehet. Përndryshe, do të rrjedhë para se të shërbehet.

Përgatitja e salcës dhe montimi i sallatës

Gjithashtu çdo gjë duhet të vazhdojë të ndjekë udhëzimet hap pas hapi:

1. Merrni një pjatë të madhe, grijini gjethet e marules dhe vendosini në fund, derdhni zarzavate me salcë të bollshme.
2. Më pas vendosni në një tas të gjitha perimet, fileton e pulës dhe kumbullat e thata të njomura në verë. Në këtë recetë për një sallatë me kumbulla të thata, pulë dhe djathë, nuk ka udhëzime specifike në lidhje me rendin në të cilin duhet të shtrohen produktet. Mund të shpërndahet në një pjatë në mënyrë kaotike.
3. Hidhni salcën e sallatës me bujari mbi të gjithë përbërësit.
4. Parmixhani grijeni në rende të imët, e hidhni sipër enës. Duhet të ketë shumë nga ky përbërës - djathi jep një shije mjaft të pazakontë dhe aromë pikante.

Sallatë me lakër kineze me vezë të fërguara

Një tjetër variant i një pjate të thjeshtë dhe shumë të kënaqshme, e cila përdor produkte të thjeshta dhe të kuptueshme për të gjithë. Për të përgatitur këtë sallatë, do t'ju duhet të merrni:

• 200-300g pulë të tymosur;
• 100g kumbulla të thata;
• 300 g lakër kineze;
• disa vezë pule;
• rreth 70ml qumësht;
• bizele të konservuara.

Kjo përdor një salcë sallate shumë të thjeshtë. Për ta përgatitur, duhet të merrni majonezë, një thelpi hudhër, borzilok të tharë dhe rigon.

Mënyra e gatimit

Mund të filloni ta gatuani këtë sallatë me majonezë: merrni një enë të vogël, përzieni 150 - 200 g majonezë me 1-2 thelpinj hudhër të grirë dhe barishte të thata. Përziejini të gjitha dhe lërini mënjanë ndërsa përgatitni pjesën tjetër të produkteve.

Prisni lakrën kineze në shirita të hollë, vendoseni në një tas të thellë.

Përzieni disa vezë pule të pagatuara në një tas të thellë me pak qumësht, kripë dhe piper. Skuqni një omëletë të zakonshme, ftohni, prisni në shirita të vegjël dhe dërgojeni produktin në lakër, vendosni bizele të konservuara, kumbulla të thata, të prera në shirita.

Është radha e filetos së pulës. Duhet të pritet në shirita të hollë ose të vegjëlkube. Vendoseni në pjesën tjetër të produkteve, shtoni salcën e majonezës dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Sallata është gati, sipas dëshirës mund të shtoni pak kripë dhe piper. Vendoseni pjatën në pjata me porcione, dekorojeni me barishte të freskëta. Kjo përfundon procesin e përgatitjes së sallatës së pulës me kumbulla të thata.

Secila nga këto receta është e testuar me kohë, të gjitha recetat janë të sakta dhe të sakta. Por mos harroni për parimin bazë të gatimit, ku çdo person mund të ndryshojë disa përbërës bazuar në preferencat personale të shijes.

Prandaj, nëse në përgjithësi ju pëlqen receta klasike e sallatës, por 1-2 produkte nuk përshtaten, atëherë mund t'i zëvendësoni me siguri me të tjera. Gjëja kryesore është të mbani mend kombinimin e duhur të shijeve.