Sallatë me vezë dhe bishtaja: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet janë një produkt unik që përdoret në mënyrë aktive nga specialistët e kuzhinës për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Veçanërisht të njohura janë të gjitha llojet e sallatave, të cilat mund të jenë sa të lehta, dietike dhe të kënaqshme. Më tej në artikull - disa receta për sallata me bishtaja dhe një vezë.

Receta bazë

Ky opsion mund të konsiderohet bazë. Mund të modifikohet duke shtuar përbërës të ndryshëm. Përbërësit e sallatës:

• katër vezë;
• dy thelpinj hudhre;
• 1 lugë gjelle një lugë kumbulla vaj;
• 400g bishtaja;
• majonezë.

Si të gatuaj sallatë me fasule jeshile dhe vezë:

• Zieni fort vezët dhe vendosini nën ujë të ftohtë.
• Qëroni dhe prisni bishtajat. Hidhni ujë në një tenxhere, zieni, shtoni kripë, vendosni fasulet në të dhe ziejini për pesë deri në dhjetë minuta, në varësi të butësisë së dëshiruar. Hidheni në një kullesë, zëvendësojeni nën ujin e rubinetit.
• Vendoseni tiganin në sobë, vendosenigjalpë në të dhe ngroheni atë në nxehtësi mesatare. Shtoni fasulet dhe kaurdisini, duke i përzier herë pas here, për rreth pesë minuta.
• Vendosni fasulet në një tas sallate, mbi të vendosni hudhrën e shtrydhur.
• Hiqni lëvozhgën nga vezët, copëtoni dhe vendoseni në një tas sallatë.
• Spërkatni sallatën me bishtaja dhe vezët me majonezë (sasi sipas shijes) dhe përziejini butësisht.

Me ton

Një pjatë e thjeshtë origjinale me shije të këndshme dhe aromë të ndritshme. Pasi të përgatiteni, do të keni një darkë të shëndetshme të lehtë.

Përbërësit:

• kanaçe ton në lëngun e vet;
• dy domate;
• dy vezë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë soje;
• tre thelpinj hudhre;
• gjelbër;
• 200g fasule asparagu;
• kripë.

Rendi i gatimit:

1. Prisni bishtajat dhe ziejini në ujë me kripë. Koha e vlimit është afërsisht pesë minuta.
2. Kulloni ujin nga fasulet dhe i kaloni në një tigan të lyer me vaj dhe i skuqni për rreth dy minuta.
3. Shto hudhër të shtrydhur dhe salcë soje në fasule. Hiqeni tiganin nga zjarri kur bishtajat të jenë të buta.
4. Gatijini vezët derisa të forcohen dhe ftohen.
5. Domate dhe vezë të prera në feta.
6. Vendosni fasulet, domatet dhe vezët në një tas sallatë.
7. Hapni kanaçen e tonit, kullojeni lëngun në një tas të veçantë, vendosni peshkun në një tas sallate sipër vezëve dhe domateve.
8. Mbusheni enën me lëng të konservuar.

Sallatë meveza dhe bishtajat mund të dekorohen me të bardhë veze dhe barishte të freskëta - cilantro ose majdanoz.

Sallatë e ngrohtë me vezë thëllëza

Kjo sallatë e ngrohtë me vezë dhe bishtaja mund të shërbehet si një pjatë e dytë.

Për këtë pjatë duhet të përgatisni:

• 400g bishtaja;
• 50g arra;
• tetë vezë thëllëza;
• 200g domate qershi;
• piper i bluar;
• dy lugë fara susami;
• dy lugë secila me lëng limoni dhe salcë soje;
• dy deri tre lugë vaj (mundësisht ulliri).

Rendi i gatimit:

1. Zjeni fasulet, transferojini në një tas, hidhini sipër salcë soje dhe vaj ulliri, spërkatini me farat e susamit.
2. Vezët i ziejmë, i presim në gjysmë dhe domatet qershi.
3. Vendosni fasulet në një fletë pjekjeje në letër dhe piqini për rreth 15 minuta në furrë në 200 gradë.
4. Vendosni fasulet e gatuara në një tas sallate, sipër vendosni vezët, domatet dhe arra, piper dhe spërkatni me lëng limoni.

Me djathë

Fasulet e gjelbra, hudhra, vezët, djathi janë një kombinim i mirë.

Për një sallatë të tillë do t'ju duhen produktet më të thjeshta:

• 200 g bishtaja;
• tre vezë të ziera;
• 100g djathë;
• dy thelpinj hudhre;
• piper;
• ajkë kosi (majonezë);
• kripë.

Procedura për përgatitjen e sallatës me fasule jeshile mevezë:

1. Zieni bishtajat derisa të zbuten. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
2. Vezë të ziera të prera në kubikë.
3. Prisni hudhrën me thikë.
4. Djathë në rende.
5. Vendosni fasulet, djathin, vezët, hudhrën në një tas sallatë. Shtoni piper të bluar, kripë dhe salcë kosi si salcë. Në vend të salcë kosi, mund të merrni majonezë.

Përzieni sallatën dhe shërbejeni.

Me pulë

Për të përgatitur një sallatë me pulë, bishtaja dhe vezë, do t'ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 100g djathë;
• tre vezë;
• 200g pulë e zier (çdo pjesë);
• gjelbër;
• 200g bishtaja;
• dy thelpinj hudhre;
• piper;
• majonezë;
• kripë.

Rendi i gatimit:

1. Pulën e ziejmë, e ftohim, e presim në copa të vogla.
2. Vendosni bishtajat në një tenxhere me ujë dhe ziejini për rreth shtatë minuta pasi të ziejnë. Pas kësaj, kullojeni ujin. Pritini fasulet shumë imët.
3. Qëroni vezët dhe më pas grijini në rende të trashë.
4. Prisni imët hudhrën, grijeni djathin.
5. Shtroni sallatën në shtresa, sipas renditjes: copa pule, hudhër, kripë, piper i bluar, majonezë rrjetë, shtresë fasule, kripë, piper, majonezë rrjetë, vezë, kripë, majonezë rrjetë, djathë i grirë.

Sallatë e gatshme me vezë dhe bishtaja, zbukurohet me barishte të freskëta të copëtuara.

Sallata franceze Nicoise

Pjata thuhet se e ka origjinën në Francë në mesin e shekullit të 20-të.

Për versionin klasikdo t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• katër domate;
• tre qepë;
• karafil hudhër;
• pirunët e sallatës;
• tre vezë të ziera;
• 200 g bishtaja;
• 150g ton i konservuar;
• tetë açuge;
• gjysmë speci zile;
• gjashtë ullinj;
• 60ml lëng limoni.

Për mbushje me karburant:

• kripë;
• karafil hudhër;
• një e treta e një gote vaj ulliri;
• piper i bluar;
• tetë gjethe borziloku;
• 25 uthull vere.

Rendi i gatimit:

1. Ziejini bishtajat në ujë të kripur (koha e gatimit - gjashtë minuta). Pas kësaj, transferojeni në një kullesë dhe vendoseni nën ujë të ftohtë të rubinetit - kështu fasulet do të ruajnë densitetin e tyre.
2. Ngrohni vajin dhe hudhrën e shtypur në një tigan dhe skuqni lehtë fasulet. Më pas e spërkasim me majdanoz të grirë dhe e largojmë nga zjarri.
3. Kur fasulet të jenë ftohur, spërkatini me lëng limoni.
4. I grisni gjethet e marules me duar.
5. Domate dhe vezë të prera në feta.
6. Prisni imët qepën.
7. Lani ullinj dhe açuge.
8. piper i ëmbël i prerë rastësisht.
9. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë në rendin e mëposhtëm: marule, qepë, domate, bishtaja, piper. Përsëritni shtresat derisa të mbarojnë përbërësit.
10. Për të përgatitur salcën, përzieni hudhrën dhe borzilokun e grirë me pjesën tjetër të përbërësve: kripë, piper të bluar,vaj ulliri dhe uthull vere.
11. Hidhni sallatën me salcë me vezë dhe bishtaja, sipër shtoni copa tuna, ullinj, vezë, açuge. Përfundojeni me pak lëng limoni.

Me misër

Për këtë recetë sallate me fasule jeshile dhe vezë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g bishtaja;
• tre vezë;
• 200g fileto gjoksi;
• misër i konservuar;
• piper;
• kripë.

Për mbushjen me karburant duhet të merrni:

• mustardë;
• ajkë kosi.

Rendi i gatimit:

1. Zjeni gjoksin e pulës dhe fasulet.
2. Gatuaj vezë të ziera fort.
3. Ftojini fasulet, mishin dhe vezët, të prera në mënyrë arbitrare, vendosini në një tas sallate.
4. Shtoni misër të konservuar, kripë, spërkatni me piper të sapo bluar, përzieni.
5. Përzieni kosin me mustardën, me këtë përzierje lyeni sallatën.

Me shkopinj gaforre

Adhuruesit e sallatave me shkopinj gaforre mund ta përdorin këtë recetë dhe të gatuajnë një pjatë shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 100g shkopinj gaforre;
• 60g djathë;
• 200g bishtaja të ngrira;
• dy lugë majonezë;
• dy vezë;
• croutons.

Rendi i gatimit:

1. Ziejini fasulet e ngrira në ujë me kripë të lehtë për shtatë minuta. Transferoni në një kullesë, vendoseni nën ujë të ftohtë rubineti.
2. Prisni djathin në kubikë të vegjël, po aq - vezë dhe shkopinj gaforre.
3. Kombinoni vezët dhe shkopinjtë e gaforreve, shtoni bishtaja të copëtuara.
4. Sallatë me fasule jeshile të ngrira me vezë, sezoni me majonezë.
5. Bëni krutona nga një petë e gjatë: skuqeni fillimisht në një dolli, më pas priteni në kubikë dhe dërgojeni në një tigan me pak vaj.
6. Shtoni croutons në sallatë përpara se ta shërbeni.

Me kastravec të freskët

Kjo sallatë është e freskët dhe e lehtë.

Ka nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• tre vezë të ziera;
• bishtaja të konservuara;
• kastravec i freskët;
• çereku i qepës;
• piper;
• kripë;
• ajkë kosi (mund të përdorni vaj ulliri ose majonezë).

Përgatitja e sallatës:

1. Kulloni lëngun nga kavanozi me fasule dhe vendoseni në një tas sallate.
2. Prisni vezët, kastravecin dhe qepën dhe dërgojini të gjitha te fasulet.
3. Shtoni piper të sapo bluar, kripë.
4. Mbusheni me salcë kosi, vaj ulliri ose majonezë.

Me kërpudha

Sallata me bishtaja dhe vezët rezulton të jetë shumë e shijshme nëse përmban kampionë të skuqur. Pjata rezulton pikante dhe e kënaqshme. Përgatitet thjesht dhe produktet e nevojshme për të janë më të përballueshmet.

Përbërësit:

• 120 g qepë;
• 150 g kërpudha të freskëta;
• 250g fasule jeshile;
• tre thelpinj hudhre;
• trevezë të ziera;
• degëz majdanoz;
• 50 ml vaj vegjetal;
• ajkë kosi;
• piper i bluar.

Rendi i gatimit:

1. Lani kërpudhat dhe fasulet, qëroni qepën dhe hudhrën.
2. Prisni kërpudhat në feta, qepën në kubikë të vegjël.
3. Prisni bishtajat.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni kërpudhat me qepë (nga 3 deri në 5 minuta).
5. Shtoni bishtajat, hudhrën e grirë dhe vazhdoni të gatuani për rreth dhjetë minuta të tjera. Para përfundimit të skuqjes, kriposeni dhe spërkatni me piper të bluar sipas shijes.
6. Prisni vezët e ziera dhe dërgojini në një tas, shtoni majdanoz të freskët të grirë në to. Më pas vendosni përmbajtjen e ftohur të tiganit këtu.
7. Hidhni sallatën me salcë kosi, provoni nëse ka kripë të mjaftueshme, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe përzieni.

Pjata duhet të lihet të njomet për rreth dhjetë minuta, më pas mund të shërbehet.

Përfundim

Recetat e sallatave me vezë dhe bishtaja nuk kufizohen në këtë. Çdo kuzhinier shtëpiak ka të drejtë të eksperimentojë me përbërës dhe erëza për të krijuar pjata unike.