Sallata me fasule dhe vezë: opsione sallate, përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me fasule kanë qenë prej kohësh pjatat e preferuara në tryezat tona. Ato mund të përgatiten gjatë pushimeve gjatë ditëve të javës. Kjo bimë bishtajore është e dashur për shumë për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, gjë që e bën atë një ushqim të kënaqshëm dhe dietik. Këtu janë disa receta interesante të sallatës me fasule dhe vezë që do t'i pëlqejnë të gjithëve.

Variant i fasules

Receta e mëposhtme të kujton disi Nicoise, por nuk është. Kjo është një sallatë verore me fasule jeshile me vezë, e cila mund të shërbehet si një vakt i plotë i veçantë. Plus, kjo recetë është pa qumësht, gluten dhe arra, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për shumë dieta.

Do t'ju duhet:

• 1kg patate mesatare.
• Kripë deti, piper i zi i bluar.
• 1 gjethe dafine.
• 1 degëz e madhe trumze.
• 3 thelpinj hudhër të grira me kripë.
• 1 lugë gjelle açuge pure.
• 1lugë gjelle kaperi të copëtuar.
• 2 lugë çaji mustardë Dijon.
• 4 lugë gjelle. lugë uthull verë të bardhë.
• Një e treta e një gote vaj ulliri.
• 500 gram bishtaja.
• 4 vezë.
• 1 lugë gjelle qepë jeshile të grirë imët.
• 2 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë trashë.
• 2 lugë gjelle. lugë gjelle borzilok të grirë përafërsisht.
• 250 gram rukolë, sipas dëshirës.

Si të përgatisim sallatë me fasule jeshile me vezë

Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të ziejë për shije. Shtoni patatet, gjethen e dafinës dhe degën trumzë. Ziejini në një valë të lartë derisa patatet të shpohen lehtësisht me një pirun. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak.

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, bëni salcën: Në një tas të vogël, përzieni së bashku hudhrën, açugat, kaperin, mustardën dhe uthullën. Përziejini ngadalë me vaj ulliri. I rregullojmë sipas shijes me piper dhe kripë. Përzieni përsëri përpara përdorimit nëse përzierja ndahet.

Kur patatet të jenë mjaft të ftohta për t'u trajtuar, hiqni lëkurat me një thikë prerëse dhe prisni me kujdes perimet rrënjë në copa 7 mm të trasha ose pak më të trasha. Vendosini fetat në një tas të madh, i rregulloni pak me piper, kripë dhe gjysmën e salcës. Përziejini tërësisht me duart tuaja. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni në temperaturën e dhomës.

Prisni bishtat e fasuleve. Ziejini bishtajat në ujë me kripë derisa të zbuten, më pas ftohen nën ujë të rrjedhshëm dhethajeni atë.

Për të gatuar vezët, vendoseni ujin të ziejë në një tenxhere të vogël. Shtoni vezët dhe ziejini për 8 minuta. Ftojini ato menjëherë në ujë me akull, më pas thyeni lëvozhgën dhe qëroni. Pritini çdo vezë në gjysmë dhe rregulloni lehtë me piper dhe kripë.

Kur të jeni gati për të servirur sallatën me fasule jeshile me vezë, i rregulloni fasulet me kripë dhe piper shtesë, më pas lyeni me salcën e mbetur (rezervo 2 lugë gjelle për rukolën nëse përdorni.)

Përzieni fasulet dhe patatet e stazhionuara dhe vendosini në një pjatë. I spërkasim me qepë, majdanoz dhe borzilok dhe sipër i rregullojmë vezët. Sipër me açuge, sipas dëshirës. Mbushni me rukolë dhe vendoseni pjatën në tavolinë.

Opsion me fasule, misër dhe tranguj të konservuar

Kjo është një nga sallatat më të lehta dhe më të shijshme me fasule dhe vezë. Është perfekt për një ditë të nxehtë vere, pasi përmban perime freskuese. Përveç kësaj, kjo pjatë jo vetëm që është e ulët në kalori, por gjithashtu kombinon shijet e ndritshme të trangujve, domateve dhe cilantros. Për këtë sallatë të shijshme me fasule, kastravec dhe vezë do t'ju duhet:

• 1 kastravec i gjatë, i prerë në kubikë.
• 1 fasule të kuqe të konservuara, të kulluara dhe të shpëlarë.
• 1 1/4 filxhan misër të konservuar.
• 1 piper i kuq, i prerë në kubikë.
• 1 filxhan domate qershi.
• Gjysmë filxhani cilantro e freskët, e copëtuar.
• 1 gëlqere.
• 1 avokado, e prerë në kubikë.
• Kripë deti dhe piper për shije.

Gatim verësallatë perimesh

Kjo sallatë me misër, fasule dhe vezë përgatitet kështu. Në një tas të thellë vendosni kastravecin, fasulet, misrin, specin e kuq, domatet qershi dhe cilantron e copëtuar. Shtrydhni lëngun e freskët të limonit mbi të gjithë përbërësit dhe përziejini mirë. Përziejini gjithçka me avokado, rregulloni me kripë dhe piper dhe shërbejeni.

sallatë mesdhetare

Sallata me fasule, vezë dhe feta mesdhetare është meze e përsosur që mund ta sillni lehtësisht në një piknik ose ta mbani në frigorifer për pak kohë.

Kjo pjatë përfshin disa perime të freskëta (nuk kërkohet zierje paraprake), kështu që gatuhet shpejt. Specat zile të buta, misri dhe qepa e kuqe japin krisjen. Ullinjtë e zinj dhe ullinjtë jeshilë të mbushur shtojnë kripë, ndërsa angjinaret e marinuara dhe djathi feta i përfundojnë shijet. Për barishtet, gjethet e borzilokut të grimcuar janë ideale, por ju mund të shtoni trumzë të freskët, kopër ose rigon sipas dëshirës tuaj. Veshja këtu është një kombinim i vajit të ullirit, uthullës së verës së kuqe, hudhrës dhe barishteve të thata. Përndryshe, mund të shtoni mish ton në këtë sallatë për ta bërë atë më të kënaqshme. Receta bazë për këtë pjatë përfshin:

• 1 kanaçe me fasule të bardha të konservuara, të kulluara dhe të shpëlarë mirë.
• 1 kanaçe me fasule të kuqe të konservuara.
• 1 filxhan domate të freskëta, të grira hollë.
• 3 vezë, të ziera fort dhe të grira.
• 2 i vogël (i mesëm)kastravec i pergjysmuar dhe i prere holle (jo i qeruar).
• Një e katërta e një qepe të kuqe, të prerë në gjysmë unaza të holla.
• Gjysmë filxhani ullinj të zinj, të prerë në gjysmë.
• Gjysmë filxhani ullinj jeshil të mbushur.
• Një gotë speca shumëngjyrëshe të prera në kubikë të vegjël.
• Gjysmë filxhani djathë feta i thërrmuar.
• Gjysmë filxhani angjinare turshi të copëtuara.
• Rreth 10 gjethe të mëdha borziloku, të copëtuara.

Për mbushje me karburant:

• Një çerek filxhani vaj ulliri.
• 4 lugë gjelle uthull vere të kuqe.
• 1 lugë barishte të thata italiane (ose një përzierje e trumzës, rigonit dhe rozmarinës).
• 1 thelpi hudhër, i grirë me thikë.
• Kripë deti dhe piper i zi për shije.

Si të gatuaj një pjatë mesdhetare

Rrihni përbërësit e salcës në një blender. Shtoni më shumë uthull nëse dëshironi një shije më pikante. Lëreni mënjanë.

Vendosni të dyja llojet e fasuleve në një tas të madh sallate. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni me salcë. Kjo sallatë me fasule me vezë të konservuar do të ruhet për disa ditë në frigorifer kur të mbulohet.

Variant pule

Kjo është një recetë e shkëlqyer fillestare e pulës me avokado, vezë, fasule, proshutë dhe domate. Mund ta përdorni si mbushje sallatë ose sanduiç. Gjithçka që ju nevojitet:

• 500 gram fileto pule të tymosur.
• 1 filxhan domate qershi, të copëtuaranë gjysmë.
• Gjysmë e një qepe të vogël të kuqe. Duhet të pritet në copa të vogla.
• 1 avokado e vogël, e prerë në kubikë.
• Gjysmë selino, e grirë hollë.
• 6 copa proshutë, të skuqura deri sa të jenë të freskëta.
• 3 vezë të ziera, të prera në kubikë.

Për mbushje me karburant:

• 1/3 filxhan majonezë.
• Një lugë e gjysmë gjelle Art. salcë kosi.
• Gjysmë lugë çaji mustardë Dijon.
• 2 lugë gjelle. vaj ulliri.
• 2 thelpinj hudhër, të grira.
• 1 lugë çaji lëng limoni.
• 1/4 lugë kripë.
• 1/8 lugë piper.

Gatim sallate pule

Kjo sallatë me pulë, fasule dhe vezë përgatitet si më poshtë. Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës, përzieni mirë.

Përzieni pulën, domatet, qepën e kuqe, selinon, proshutën dhe vezët. Shtoni 3/4 e salcës dhe përzieni. Shtoni avokadon në përzierje dhe përzieni butësisht. Shtoni pjesën e mbetur të salcës së sallatës nëse është e nevojshme.

Opsioni i mishit të gaforres

Ashtu si shumica e mezeve të tjera, kjo sallatë me fasule dhe vezë bazohet në disa përbërës bazë: mish gaforre ose shkopinj, fasule të konservuara, marule me gjethe ajsberg, domate, asparagus dhe avokado, të shërbyera me një salcë kremoze. Përveç kësaj, këtu përdoren edhe qepë të njoma, vezë të ziera fort dhe proshutë e skuqur pikante. Do t'ju duhet:

• 1 kokë marule ajsberg. Gjethet duhet të ndahen dhe lahen tërësisht nën ujë.
• 350 grammish gaforre ose shkopinj, të grirë hollë.
• 230 gram asparagus të freskët, të gatuar dhe të ftohur.
• fasule të bardha të konservuara.
• 3 domate në feta.
• 1 avokado, e qëruar dhe e prerë në kubikë.
• 8 presh të grira.
• 4 vezë të ziera fort, të prera në katër pjesë.
• 4 feta proshutë, të skuqura derisa të bëhen krokante dhe të copëtuara.
• 8 speca të ëmbël turshi.
• Majonezë.

Si ta përgatisni këtë meze

Kjo recetë sallate me fasule dhe vezë bëhet kështu. Vendosni një copë marule ajsberg në një pjatë si bazë. Përhapeni mirë pjesën tjetër të përbërësve dhe shërbejeni me majonezë, e cila mund të vendoset në një tas të veçantë. Nëse dëshironi, dressing-in mund ta plotësoni me përbërës të tjerë.

Versioni i dytë i sallatës me gaforre

Kjo shumëllojshmëri sallate me fasule, vezë dhe shkopinj gaforre është për ata që e kanë të vështirë të marrin përbërës ekzotikë dhe të rrallë. Edhe ky meze rezulton shumë i shijshëm. Për të do t'ju duhet:

• 2 gota majonezë.
• 1 filxhan ketchup domate ose salcë e ëmbël djegës.
• Gjysmë filxhani fasule të bardha të konservuara.
• Gjysmë filxhani shkopinj ose mish gaforre të grirë.
• Gjysmë filxhani ullinj të zinj, të copëtuar.
• 2 vezë të ziera fort, të grira trashë.

Gatim sallate gaforre me fasule

Si të gatuajmë një sallatë të tillë me fasule dhe vezë? Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëriniqëndroni në frigorifer për disa orë ose gjatë gjithë natës. Vlen të përmendet se ka shumë mundësi për përgatitjen e veshjeve për këtë sallatë. Për shembull, mund të shtoni disa pika salcë sriracha. Gjithçka varet nga dëshirat dhe imagjinata juaj.

sallatë me fasule meksikane

Kjo sallatë shumëngjyrëshe me fasule të kuqe dhe vezë duket e shijshme. Për më tepër, ju duhen vetëm disa minuta për ta përgatitur atë. Shërbejeni këtë meze me patate të skuqura tortilla ose si pjatë anësore. Me përjashtim të vezëve, të gjithë përbërësit e sallatës janë perime. Kjo do të thotë që ju mund ta bëni këtë pjatë vegane duke eleminuar këtë përbërës. Për recetën bazë do t'ju duhet:

• fasule të konservuara.
• 3 speca të ëmbël (të kuqe, të verdhë dhe jeshile), të prera në kubikë.
• Gjysmë filxhani qepë e kuqe, e grirë hollë.
• misër i konservuar.
• 2 vezë të ziera fort, të copëtuara.
• 1 thelpi hudhër, i prerë me thikë.
• Vaj ulliri - një çerek filxhani;
• 4 lugë gjelle. lugë uthull vere të kuqe.
• 1 lugë çaji lëng gëlqereje.
• Kripë deti dhe piper për shije.
• patate të skuqura Tortilla (mund të përdorni edhe ato të zakonshme).

Si të përgatisni një sallatë meksikane

Në një tas të vogël, kombinoni piper, qepë, misër, hudhër dhe cilantro. Shtoni vaj ulliri, uthull, lëng limoni, kripë deti dhe piper sipas shijes. Vendosni fasulet, vezët dhe përziejini shumë mirë. Shërbejeni me patate të skuqura.

Një tjetër opsionsallatë me ton

Mund ta përgatisni këtë sallatë me fasule dhe vezë për një vakt të shpejtë, të lehtë dhe të shijshëm. Do t'ju duhen më pak se tridhjetë minuta për ta përgatitur atë. Do t'ju duhet:

• 120 gram bishtaja fasule me bisht të prerë.
• 2 kanaçe (150 gram secila) ton i bardhë në lëngun e vet. Kulloni shëllirën dhe grijeni mishin me pirun.
• Fasule të bardha të konservuara,.
• 1 piper i kuq i madh, i prerë në kubikë të imët.
• 3 lugë gjelle vaj ulliri.
• Një çerek filxhani lëng limoni të freskët (nga 2 limonë).
• 1 filxhan gjethe majdanozi të freskët.
• Një çerek filxhani qepë të njoma të grira trashë.
• kripë e trashë dhe piper i bluar.
• 4 vezë mesatare, të ziera fort dhe të prera në gjysmë.

Si të gatuaj sallatë me ton

Në një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vluar, zieni bishtajat derisa të zbuten. Kullojeni dhe derdhni ujë të ftohtë mbi bishtajat për t'i ndaluar ato të gatuhen.

Në një tas të thellë, kombinoni tonin, fasulet, specat, vajin e ullirit, lëngun e limonit, majdanozin dhe qepën. I rregullojmë me piper dhe kripë, i përziejmë mirë. Shërbejeni me bishtaja dhe vezë sipër.

Variant ton dhe kastravec

Kjo është një sallatë e shpejtë dhe e lehtë gjatë drekës e mbushur me proteina dhe fibra për t'ju mbajtur të ndiheni të ngopur. Shijet e ndritshme dhe të shijshme kombinohen këtu me një numër të ulët kalorish. Për gatim do t'ju duhet:

• 180 gram tonkonservuar në lëngun e vet.
• fasule të bardha të konservuara.
• Gjysmë filxhani angjinare të konservuara, të prera në kubikë të vegjël.
• 2 gota zarzavate sallatë.
• 2 vezë të ziera fort, të copëtuara.
• 1 qepë e vogël e kuqe, e grirë hollë.
• Gjysmë filxhani me domate qershi, të përgjysmuara.
• 1 kastravec mesatar, i copëtuar.
• 2 lugë gjelle. l. kaperi.
• 2 lugë gjelle. l. shëllirë nga kaperi.
• 2 lugë gjelle. l. majdanoz i freskët, i grirë.
• 2 lugë gjelle. lugë uthull vere të kuqe.
• Kripë deti dhe piper.

Gatimi sallatë me fasule dhe peshk

Në një tas të vogël, kombinoni tonin, fasulet, qepën, angjinaret, majdanozin, 1 lugë gjelle. l. uthull vere e kuqe, 1 lugë gjelle. l. shëllirë kaper, kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, përzieni pjesën tjetër të përbërësve së bashku me uthullën dhe shëllirën e mbetur. Ndani zarzavatet e sallatës dhe përzierjen e përgatitur në mënyrë të barabartë në dy pjata. Shtroni sipër tonin dhe shërbejeni. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë.