Reçeli i bananes: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Reçelrat e shijshëm nuk janë vetëm ëmbëlsirë, por edhe bazë për shumë pjata. Reçeli i bananes mund të dekoroj çdo qull, ëmbëlsira me djathë, tavë. Mund të përdoret për sanduiçe. Reçelrat përgatiten për dimër, rrotullohen në kavanoza dhe shijohen edhe në mot të ftohtë. Është shumë i përshtatshëm për të përgatitur reçel të shijshëm nga mbetjet e bananeve që tashmë janë pjekur. Për ta bërë gjellën të bukur dhe aromatike, shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit. Mund të provoni të përgatisni versionin më të thjeshtë të ujit, sheqerit dhe bananes, ose mund të bëni një version ekzotik të reçelit nga ananas të konservuar dhe thekon kokosi. Në çdo rast, reçeli nga frutat kaq të shijshëm dhe të dashur për shumë, rezulton të jetë i shkëlqyer.

Reçel i shijshëm me lëng limoni

Bananet shkojnë shkëlqyeshëm me shumë përbërës. Kjo recetë për reçelin e bananes kombinon ëmbëlsinë e përbërësit kryesor dhe thartirën e limonit. Përveç kësaj, lëngu i limonit ndihmon në ruajtjen e ngjyrës së bananeve. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të merrni:

• një kilogram banane;
• dy limonë;
• gotë ujë;
• 500 gram sheqer.

Bananet qërohen, priten në feta. Vendosni një tenxhere në sobë, derdhni ujë dhevendosni sheqerin, ziejeni shurupin derisa të vlojë. Shtoni bananet e grira, ziejini për rreth dhjetë minuta. Duke përdorur një blender, bëni pure frutash. Hidhni lëng limoni dhe përzieni përsëri. Reçeli i bananes shtrohet për dimër në kavanoza sterile, të mbështjellë. Ajo ruhet e hapur për rreth gjashtë muaj.

Reçel aromatik me alkool

Kjo recetë përdor kanellë dhe limon. Ky i fundit përdoret në të gjithë, jo vetëm lëngun, por edhe lëkurën. Kjo jep një aromë të këndshme dhe shije pikante.

Për recetën e reçelit me banane për dimër, duhet të merrni:

• Dy kilogram banane.
• 800 gram sheqer.
• 1, 5 limonë.
• 250 ml ujë.
• Tre lugë të çdo pije alkoolike.
• Pak kanellë.

Për këtë reçel bananeje, është më mirë të merrni fruta të pjekura.

Si të përgatisim reçel aromatik?

Si fillim, qëroni bananet, i prisni në feta. Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer. Ziejeni për të bërë shurup. Në këtë pikë, mund të shtoni pak kanellë për aromë.

Nga një limon shtrydhet lëngu, lihet edhe lëkura. Gjysma e prerë në feta. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, hidhni lëngun e limonit, përzieni dhe shtoni lëvozhgën dhe fetat e limonit. Ziejeni për rreth shtatë minuta.

Shtoni bananet e përgatitura, përzieni gjithçka përsëri në mënyrë që copat të jenë në shurup. Ziejeni reçelin e bananes për njëzet minuta të tjera, duke e trazuar. Më pas nxjerrin fetat e limonit dhe zhvishen, por nuk e hedhin më.

Të gjitha fetat e bananeve të zierai nxjerrim me një lugë të prerë, i rrahim me blender. Në parim, një shtytës për pure patatesh është gjithashtu i përshtatshëm. Përhapeni gjithçka përsëri në shurup, shtoni feta limoni dhe një kore. Gatuani derisa masa të vlojë. Nëse shkuma fillon të bie në sy, atëherë duhet hequr në mënyrë që reçeli i bananes të mos ketë një shije të pakëndshme. Kur nuk ka më shkumë, shtohet alkool. Mund të jetë vodka, konjak, çdo pije për shije. I nxjerrin koret, e shtrojnë pjesën e punës në kavanoza sterile, i lënë të qëndrojnë. Kjo pjatë është e përkryer për petullat dhe petullat.

Reçel i shijshëm me sheqer vanilje

Për një recetë kaq të shijshme duhet të merrni:

• 500 gram banane;
• 180 gram sheqer;
• gjysmë limoni;
• një lugë gjelle sheqer vanilje.

Kjo recetë është shumë e shijshme për t'u gatuar për petulla ose petulla. Kështu mund të zvogëloni numrin e përbërësve dhe t'i përgatisni për një pjatë specifike. Mbetjet e bananeve, të pjekura, madje edhe duke filluar të ndryshojnë ngjyrën, janë të shkëlqyera për këtë opsion reçeli.

Si të përgatisim reçel banane?

Bananet e pjekura qërohen, vendosen në një tigan me fund dhe mure të trashë. Thyejini ato me një pirun. Disa njerëzve u pëlqen të lënë copa, ndaj mos u përpiqni të bëni një masë homogjene.

Shtoni të dy llojet e sheqerit, përziejini me tulin e frutave. Shtrydhni lëngun e limonit. Pjesa tjetër e limonit shtypet në kubikë dhe dërgohet te bananet. Vendoseni reçelin e ardhshëm në sobë, lëreni të ziejë, përzieni plotësisht dhe fikeni. Mbulojeni tenxheren me një kapak, lëreni të ulettre orë, tre pasdite. Pastaj përsëri vendoseni masën në një valë. Gatuani për rreth pesëmbëdhjetë minuta, duke e trazuar. Si rezultat, masa bëhet e trashë. Duke përdorur një blender, masën e bananes dhe limonit, vendoseni në kavanoza.

Pjatë e shijshme me ananas të konservuar

Për këtë recetë përdoret edhe ananas i konservuar, kështu që nuk mund të merrni fare sheqer. Duhet të gatuaj:

• 650 gram banane të pjekur;
• 850 gram ananas;
• 25 gram thekon kokosi;
• pesëdhjetë gramë lëng limoni.

Ananasit së bashku me lëngun dërgohen në një tenxhere, i shtohen bananet e prera në kubikë dhe rrushi. Zieni në sobë, kur gjithçka të vlojë, shtoni lëngun e limonit dhe zvogëloni zjarrin. Gatuani për rreth njëzet minuta. Reçeli i bananes pa sheqer përftohet me thartirë, shumë aromatik. Rrihet me blender dhe shtrohet në kavanoza. Nëse dëshironi një pjatë më të ëmbël, sigurisht që mund të shtoni sheqer. Por zakonisht ka mjaft ëmbëlsi, e cila është në vetë bananet dhe shurupin e ananasit.

Receta më e lehtë e reçelit

Për një pjatë kaq të shijshme por të thjeshtë, duhet të merrni sasinë minimale të përbërësve:

• tre banane;
• gotë sheqer;
• gjysmë gote ujë.

Bananet qërohen dhe priten në feta të holla. Hidhni sheqerin në tigan, gatuajeni në zjarr të ulët. Kur të fillojë të karamelizohet, hidhet në ujë të vluar dhe përzihet fuqishëm. Përhapeni bananen në rrathë, gatuajeni deri sa bananetnuk do të bëhet e butë dhe nuk do të fillojë të shpërbëhet. Pasi të ftohet reçeli e kthejmë në pure, e vendosim në kavanoza. Një reçel i tillë nuk përmban limon, kështu që është më mirë të mos e ruani për një kohë të gjatë. Edhe pse delikatesa rezulton aq e shijshme sa që fluturon larg në një çast! Reçeli i bananes është veçanërisht i mirë për petullat ose ëmbëlsirat me djathë.

Reçel banane me portokall

Ky reçel ka një ngjyrë të bukur me një aromë delikate. Për këtë recetë duhet të merrni:

• dyqind gram sheqer;
• një portokall;
• një limon;
• gjashtë lugë gjelle ujë.

Shtrydhni lëngun e portokallit dhe limonit, shtoni ujë dhe sheqer në tenxhere. Shurupi duhet të vlojë dhe sheqeri duhet të tretet.

I gatuajini përbërësit derisa të marrin ngjyrë kafe. Hidhni në një rrjedhë të hollë lëng agrumesh, hiqeni tiganin nga sobë. Bananet priten në kubikë dhe futen në shurup. Gatuani derisa bananet të jenë të buta. Më pas gjithçka kalohet në një sitë ose bëhet pure me blender. Shtroni në kavanoza, mbështillni kapakun dhe pastroni në një vend të ngrohtë. Një ditë më vonë, mund të shërbeni në tryezë një pure të butë bananeje me shurup portokalli dhe limoni.

Reçeli i shijshëm i bananes shkon shumë me shumë pjata. Ai plotëson në mënyrë të përkryer petullat, e bën tërshërën ose qullin e bollgurit më aromatik dhe mund të ëmbëlsojë ëmbëlsirat me djathë. Fëmijët e duan shumë. Duke qenë se vetë banania errësohet shumë shpejt, ajo kombinohet me lëng limoni. Jo vetëm që jep thartirë dhe shije të këndshme, por edhe e bën reçelin të bukur. Edhe disa recetapërfshini lëkurën e limonit, gjë që e bën delikatesën më pikante.