Biskota vegjetariane: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vegjetarianizmi nuk është një arsye për të privuar veten nga ëmbëlsira të shijshme shtëpiake. Në fund të fundit, një refuzim i plotë ose i pjesshëm i vezëve, gjalpit dhe produkteve të tjera me origjinë shtazore nuk ndërhyn në shijimin e biskotave aromatike pa yndyrë. Mund të bëhet me shtimin e qumështit të kokosit, xhenxhefilit, lëngut të agrumeve dhe përbërësve të tjerë të shëndetshëm. Në përgjithësi, ka kaq shumë ide nga të cilat do të keni shumë për të zgjedhur. Materiali i sotëm përmban recetat më të rëndësishme për biskotat vegjetariane.

Me bajame dhe gjalpë kikiriku

Kjo pastë e thërrmuar është pa maja dhe gluten. Sepse rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme. Dhe mungesa e qumështit dhe e derivateve të tij në përbërjen e tij e bën atë të përshtatshëm për një menu vegjetariane. Për të bërë këto cookie, do t'ju duhet:

• 1 filxhan bajame.
• ½ filxhan gjalpë kikiriku.
• 2 lugë gjelle. l. mj altë.
• 1 lugë ekstrakt vanilje.
• ¼ lugë sode.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Rekomandohet të filloni të bëni biskota vegjetariane me bukë të shkurtër me përpunim bajame. Grihet në thërrime dhe më pas përzihet me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzihet mirë me dorë. Nga brumi i përfunduar formohen biskota, shtrohen në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqen në 180 0C për shtatë minuta. Pas kësaj, ato ftohen dhe shërbehen me një filxhan çaj aromatik.

Me arra dhe vaj vegjetal

Këto biskota me perime aromatike dhe të thërrmuara janë perfekte për menunë tuaj të Krishtlindjes. Është spërkatur tërësisht me sheqer pluhur që e bën të duket si topa bore. Për ta pjekur do t'ju duhet:

• 1, 5 gota miell.
• 1 filxhan vaj vegjetal të ftohur.
• ½ filxhan sheqer pluhur (+ më shumë për spërkatje).
• ¾ filxhan arra të bluara.
• 1,5 lugë ekstrakt vanilje.
• ¼ lugë kripë.

Vaji vegjetal i ftohur përzihet tërësisht me ekstrakt vanilje dhe sheqer pluhur dhe më pas përzihet me përbërësit e mbetur. Gjithçka përzihet intensivisht dhe bëhet topa. Produktet gjysëm të gatshme të bëra në këtë mënyrë shtrohen në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqen në 200 0C për 9-12 minuta. Biskotat e gatshme rrotullohen në pluhur të ëmbël ndërsa janë ende të nxehta dhe lihen të ftohen.

Me farat e lulekuqes

Biskota të ngjashme vegjetariane janë pjekur në ditët e Rusisë cariste. Më pas u përgatit me rastin e festave të veçanta rituale dhe kishtare dhe iu paraqit mysafirëve të rëndësishëm. Për ta bërë atë posaçërisht për familjenmbledhje, do t'ju duhet:

• 2 gota miell.
• 4/5 gota sheqer kaf.
• 3/5 filxhan vaj vegjetal.
• 1/5 filxhan ujë të nxehtë.
• 4 lugë gjelle. l. farat e lulekuqes.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.

Ia vlen të filloni përgatitjen e biskotave vegjetariane pa vezë me përpunimin e përbërësve me shumicë. Kombinohen në një enë të thellë dhe derdhen me vaj vegjetal. E gjithë kjo plotësohet me ujë të nxehtë dhe përzihet me dorë derisa të përftohet një masë homogjene. Brumi i përfunduar hapet në një shtresë dhe pritet në formë katrore ose rrathësh dhe më pas piqet në 200 oC për 10-15 minuta. Produktet e skuqura ftohen plotësisht dhe vetëm atëherë fillojnë të shijojnë.

Me tërshërë dhe rrush të thatë

Kjo pastë e butë dhe shumë e shëndetshme do të jetë një shtesë e shkëlqyer si për mëngjesin e rregullt, ashtu edhe për festën e fëmijëve të vegjël. Ai qëndron i freskët për një kohë të gjatë dhe, nëse ruhet siç duhet, nuk e humb strukturën e tij të ajrosur dhe të thërrmuar. Për të bërë vetë biskotat me fruta të thata vegane me tërshërë, do t'ju duhet:

• 100 g sheqer kaf.
• 190g miell gruri.
• 250 ml vaj kokosi.
• 2 gota tërshërë.
• 1 filxhan kokos të grirë.
• 2 vezë.
• 1 lugë vanilje.
• 1 lugë gjelle secila kanellë, pluhur për pjekje dhe sodë.
• 3 lugë gjelle secila l. rrush të thatë dhe boronicë të thata.
• 1 majë kripë dhe arrëmyshk i bluar.

Së pari duhet të bënivaj kokosi. Përzihet me sheqerin dhe tundet mirë duke shtuar gradualisht vezët. Masa që rezulton plotësohet me të gjithë përbërësit në masë dhe përzihet tërësisht me dorë. Në fund, brumi aromatizohet me rrush të thatë dhe boronicë, formohet në biskota dhe gatuhet në 180 0C për një çerek ore.

Me çokollatë

Kjo biskota vegane me siguri do t'i kënaqë të rriturit dhe të vegjlit me një ëmbëlsirë. Ka një aromë të pasur dhe një amëz karakteristike të çokollatës. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200 g sheqer.
• 170 g vaj kokosi.
• 300g çokollatë cilësore.
• 2 gota miell gruri.
• 1 vezë.
• 1 pako puding vanilje.
• 1 lugë vanilje.
• 1 lugë sode.
• Kripë dhe uthull.

Së pari duhet të ngrohni vajin e kokosit. Kur bëhet i ngrohtë, bashkohet me vaniljen, sheqerin dhe një vezë. Në fazën tjetër, e gjithë kjo plotësohet me përbërës të shumtë, sode të shuar dhe çokollatë të thyer, dhe më pas gatuhet plotësisht me dorë. Brumi i përgatitur në këtë mënyrë formohet në biskota dhe piqet në 180 oC për 13-15 minuta.

Me qumësht kokosi

Për ata që i përmbahen agjërimit dhe i duan të gjitha llojet ekzotike, ju këshillojmë të mos ia privoni vëmendjen recetës së mëposhtme. Biskotat vegjetariane të kokosit të prodhuara sipas saj dallohen për përbërjen e tyre jashtëzakonisht të thjeshtë dhe nuk përmbajnë asnjë gram sheqer. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1 filxhan kokosqumësht.
• 2 gota miell gruri.
• 3 lugë gjelle. l. vaj kokosi.
• Pluhur pjekjeje.

Gjalpi bluhet me përbërës të lirë dhe më pas plotësohet me qumësht dhe përzihet tërësisht me dorë. Brumi i përfunduar hapet në një shtresë dhe prej tij priten rrathë ose ndonjë figurë tjetër. Biskotat e ardhshme transferohen në një tepsi dhe piqen në 200 oC për 10 minuta.

Me xhenxhefil dhe kakao

Biskotat delikate vegjetale me shije çokollate janë shtesa perfekte për festën e fëmijëve. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 200 g mj altë lulesh (duhet të jetë i lëngshëm).
• ½ filxhan lëvore portokalli.
• 2 gota bajame të zbardhura.
• 4 lugë gjelle. l. xhenxhefil i bluar.
• Arti 6. l. krunde.
• 12 pika vaj mandarine.
• 1 qese vanilje.
• 3 lugë gjelle secila l. kakao e thatë dhe vaj liri.
• Kripë.

Xhenxhefili kombinohet me krunde, kakao dhe erëza, dhe më pas plotësohet me vajra dhe mj altë. E gjithë kjo përzihet me bajame të pjekura paraprakisht dhe të bluara dhe zbukurohet në formë biskotash. Secila prej tyre transferohet në një tepsi dhe piqet në 200 oC derisa të gatuhet plotësisht.

Me erëza dhe vaj mandarine

Kjo biskota vegane me kek me xhenxhefil konsiderohet një atribut thelbësor i festave të Krishtlindjeve kanadeze dhe amerikane. Ka shije të shkëlqyer dhe aromë të pasur. Për ta pjekur për vetedhe të dashurit tuaj, do t'ju duhet:

• 200 g mj altë mustardë (domosdoshmërisht i lëngshëm).
• 120 ml ujë të pijshëm.
• 16 pika vaj mandarine.
• 3cm rrënjë xhenxhefili i freskët.
• ½ lugë sode.
• 1 filxhan miell.
• 5 lugë gjelle. l. krunde gruri dhe vaj vegjetal.
• Kripë, vanilje, karafil dhe kanellë.

Kundet dhe mielli kombinohen me mj altë dhe gjalpë, dhe më pas plotësohen me xhenxhefil të copëtuar dhe erëza. E gjithë kjo përzihet me ujë dhe sodë dhe më pas bëhet biskota, lyhet në një tepsi të spërkatur me vaj mandarine dhe piqet në 180 0C për gjysmë ore.

Me thekon kokosi

Kjo recetë u shpik nga amvisat belge dhe arriti të fitojë popullaritet në mesin e ëmbëlsirave nga e gjithë bota. Për ta përsëritur në shtëpi, do t'ju duhet:

• 135g sheqer.
• 150 g miell.
• 150 g thekon kokosi.
• 50 g mj altë (domosdoshmërisht i lëngshëm).
• 3 të bardha veze.
• Kripë dhe vanilje.

Proteinat e kripura rrihen intensivisht derisa të fitohet një shkumë e dendur, duke shtuar gradualisht sheqerin, duke shtuar mj altin dhe vanilinë. Në fund, e gjithë kjo përzihet me përbërësit pjesa më e madhe dhe dërgohet në frigorifer. Pas një çerek ore, nga brumi i injektuar formohen biskota, vendosen në një tepsi dhe piqen në 150 gr. brenda tridhjetë minutave. Ruani ato në një kuti të mbyllur në temperaturën e dhomës.

Me banane

Kjo është një ligë e shëndetshmebiskotat padyshim do të zënë vendin e merituar në menunë e adhuruesve të frutave tropikale. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 150 g patate të skuqura koks.
• 200g banane të pjekura.
• 50g miell orizi.
• 30ml vaj vegjetal (duhet të jetë pa aromë).
• 11 hurma të thata.

Para së gjithash, duhet të kujdeseni për frutat. Hurmat e njomura dhe bananet e qëruara shtypen me blender dhe më pas bashkohen me kokosin, vajin dhe miellin e orizit. Gjithçka përzihet intensivisht me dorë, renditet në formë biskotash dhe shtrihet në një tepsi të lyer me yndyrë. Piqini produktet në 180 0C për njëzet minuta. Lërini të ftohen plotësisht përpara përdorimit.