Castard shtëpie për kek me petull

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të bërë krem petullash, nuk keni nevojë të përdorni produkte të shtrenjta dhe teknologji të kuzhinës. Produkti do të dalë shumë i rafinuar dhe i shijshëm për shkak të konsistencës së veçantë të kremit. Kjo ëmbëlsirë do të jetë ëmbëlsira perfekte për çaj ose kafe.

Opsione kremash për ëmbëlsira të ndryshme

Për një tortë petullash, kremi mund të përdoret në mënyra të ndryshme, pasi ka disa opsione recetash. Më të zakonshmet janë këto kremra:

• Kremi me bazë qumështi dhe gjalpi mund të përdoret për të formuar "Napoleon" ose "tortë me mj altë".
• Bazuar në sheqer pluhur dhe qumësht me gjalpë të shtuar, ky është një klasik pa qenë tepër i ëmbël.
• Kremi me ujë pa vezë përdoret nga ata që janë në dietë.

Në receta përdoren produkte të tjera ndihmëse, të cilat e bëjnë produktin të shijshëm dhe ushqyes.

Recetë për kekun me petull me fara lulekuqe

Ëmbëlsira me petull me fara lulekuqe dhe krem mund të përgatitet bazuar në përbërësit e mëposhtëm:

• 1 litër qumësht.
• 6 vezë.
• 5g kripë.
• Gotë sheqer.
• 2 gota miell.
• lugë çaji sode.
• 5 lugë vaj vegjetal.
• 100 g gjalpë.
• 50g lulëkuqe.
• Gotë ujë të gazuar.

Parimi i përgatitjes së një torte:

1. Nxehni pak gjysmë litër qumësht.
2. Hidhni 2 lugë sheqer, kripë dhe sodë në qumësht. Shpërndani përbërësit e lirshëm.
3. Prisni 2 vezë dhe përdorni një kamxhik për ta përzier masën derisa të jetë homogjene.
4. Në një konsistencë të lëngshme, shtoni gradualisht miellin e situr në gjithsej 2 gota. Përziejini përbërësit me një rrahëse derisa të treten të gjitha kokrrat.
5. Hidhni vaj vegjetal dhe ujë mineral në brumë. Përziejini mirë.
6. Pjekim petullat në një tigan të ngrohur mirë. Vendoseni në frigorifer.

Përveç përgatitjes së “tortës” duhet të kujdeseni për përgatitjen e duhur të kremit dhe dekorimin e ëmbëlsirës.

Përgatitja e kremës së farës së lulekuqes dhe përfundimi i montimit të tortës

Para se të filloni të montoni, duhet të përgatisni kremin për tortën e petullave:

1. Përdorni një blender për të rrahur 6 vezë me një gotë sheqer.
2. Shtoni 5 lugë miell në përzierjen e sheqerit me vezë.
3. Ndërsa pjesa e punës është duke rrahur, duhet të derdhni ngadalë gjysmë litri qumësht të ftohtë.
4. Hidhni lulëkuqet në përzierje dhe vendoseni në sobë. Zjarri duhet të jetëminimale. Ziejeni përbërjen derisa masa të trashet.
5. Fikni sobën dhe shtoni gjalpë në copa të vogla. E trazojmë kremin derisa të treten të gjitha pjesët.

Prisni që kremi të ftohet. Shtroni petullat një nga një, duke e lyer hapësirën ndërmjet tyre me krem. Vendoseni produktin e montuar në frigorifer për 3 orë në mënyrë që torta të ngrijë. Gjithashtu, mund ta spërkatni sipërfaqen e tortës me farat e lulekuqes.

Tortë e zakonshme petulla me shije të jashtëzakonshme

Një tortë e thjeshtë me petull është bërë nga petullat e zakonshme, recetën për të cilën çdo amvise zakonisht ka të sajën. Veçoritë dalluese të një ëmbëlsirë të tillë do të jenë kremi dhe mënyra e dekorimit. Kremi për tortën e petullave përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Gotë qumësht.
• Gotë sheqer pluhur.
• 1 vezë.
• Një lugë gjelle miell.
• Sheqer vanilje.

Për dekorim përdoren arra të grimcuara dhe kokosi i grirë. Ju mund të bëni një vizatim duke përdorur çokollatë të shkrirë ose reçel.

Përgatitja e kremit:

1. Përzieni qumështin me sheqer pluhur në një tenxhere të sm altuar. Ngroheni pak qumështin paraprakisht, në mënyrë që pluhuri të shpërndahet në mënyrë më të barabartë.
2. Përzierja sheqer-qumësht duhet të zihet në furrë duke e përzier vazhdimisht. Përndryshe, përbërja do të ngjitet në mure ose do të përkulet.
3. Me anë të një kamxhik rrihni vezën me miell derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Shtojeni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë në qumësht, duke e përzier vazhdimishtpërbërje.
5. Kur masa të fillojë të trashet, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni menjëherë sheqer vaniljen.

Përhapeni petullat me krem të ftohur. Në të njëjtën kohë, ia vlen të lini pak për dekorim. E lyejmë pjesën e sipërme të tortës me krem. I spërkasim anët dhe një pjesë të sipërme me arra të grira. Zonat e mbetura mund të mbarohen me thekon kokosi.

Kastard pa qumësht/vezë me kalori të ulët

Ata që shikojnë figurën e tyre do të jenë gjithashtu në gjendje ta trajtojnë veten me një tortë të shijshme dhe më e rëndësishmja - tortë petullash me pak kalori me krem. Krem me pak kalori për ëmbëlsira në shtëpi mund të përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• Gotë ujë.
• Gotë sheqer.
• 2 lugë gjelle miell.
• Gjysmë paketë gjalpë.

Gatimi bëhet sipas udhëzimeve të mëposhtme:

1. Hidhni ujë në një tenxhere, e cila pas një ngrohje të shkurtër duhet të përzihet me sheqer.
2. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht në ujë, duhet të shtoni miell.
3. Përziejini përbërësit për një kohë të gjatë në mënyrë që copat e miellit të zhduken plotësisht.
4. Kur masa të vlojë pak, duhet të hiqni tiganin nga soba dhe të shtoni vaj.
5. Përziejini përbërësit derisa vaji të tretet plotësisht.

Në vend të gjalpit mund të përdoret niseshte. Kjo do të zvogëlojë më tej numrin e kalorive, por mund të ndikojë në shijen e përgjithshme të produktit.