Krem për tortën me petull. Recetë kremi. Tortë e hollë me petull

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kremi për kekun me petull mund të përgatitet duke përdorur përbërës të ndryshëm. Dikush e bën nga salcë kosi, dikush përdor mbushje choux dhe dikush e gatuan duke përdorur përbërës të tillë si gjizë, djathë, peshk, qumësht i kondensuar, krem, etj.

Sot do t'ju prezantojmë me disa opsione se si të bëni një tortë të shijshme pancake. Duke përdorur këto receta, jo vetëm që mund të përgatisni një ëmbëlsirë shtëpiake shpejt dhe të shijshme, por edhe të befasoni mysafirët tuaj.

Receta klasike e tortës me petull

Kosi është më i përshtatshmi për ëmbëlsirën me petulla. Prandaj, në radhë të parë vendosëm ta përshkruajmë.

Pra, për bazën na duhet:

• qumësht me pak yndyrë - afërsisht 750 ml;
• vezë të pagatuara - 2 copë,
• miell i situr - 2 gota;
• sheqer i mesëm - rreth 2 lugë të mëdha;
• sode - një majë e madhe;
• sheqer vanilje - qese;
• kripë e tryezës - opsionale.

Thurni bazën

Ne do t'ju tregojmë pak më tej se si të përgatisni krem për një tortë petullash. Tani dua t'ju tregoj saktësisht se siëmbëlsira janë duke u përgatitur.

Së pari ju duhet të gatuani brumin e petullave. Për ta bërë këtë, duhet të kombinoni qumështin me pak yndyrë me vezët e papërpunuara dhe t'i rrahni mirë me një pirun. Më pas, shtoni sodën e tryezës, pak kripë, vanilje dhe sheqer të rregullt.

Pasi të keni arritur shpërbërjen e të gjitha produkteve me shumicë, është e nevojshme që gradualisht të shtoni miell në to. Si rezultat, duhet të merrni bazën e konsistencës së kefirit të lëngshëm. Nëse brumi është shumë i trashë, mund t'i shtoni pak ujë.

Produkte të skuqura

Pasi baza e petullës është gati, duhet të filloni ta skuqni. Për ta bërë këtë, në një tigan prej gize, është e nevojshme të ngrohni vajin vegjetal, dhe më pas të derdhni një lugë jo të plotë të bazës në një lëvizje rrethore. Për ta bërë petullën të lëmuar, të hollë dhe të bukur, rekomandohet që menjëherë të anoni enët në drejtime të ndryshme. Kjo do ta shpërndajë brumin në mënyrë të barabartë në fund të tavës.

Skuqeni produktin nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe. Pas kësaj, duhet të hiqet nga ena me një shpatull, të vendoset në një pjatë të sheshtë dhe të lyhet me një sasi të vogël vaji për gatim. Për analogji, është e nevojshme të skuqni të gjitha petullat e tjera. Duhet të përfundoni me një pirg mjaft të lartë.

Recetë hap pas hapi kosi

Siç u përmend më lart, kosi është sipërfaqja më e popullarizuar për tortën e petullave. Në fund të fundit, ajo bëhet shumë shpejt dhe lehtë.

Pra, për kremin na duhet:

• krem kosi me yndyrë të lartë - 1 l;
• sheqer i mesëm - rreth250 g;
• vanilinë - qeskë.

Procesi i gatimit

Ajka e thartë për kekun me petull është gati në pak minuta. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit e listuar duhet të kombinohen në një enë të thellë, dhe më pas të rrihen me një mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë të harlisur dhe voluminoze, e cila duhet të përdoret menjëherë për qëllimin e saj të synuar.

Formoni tortën

Pasi kremi për kekun me petull është gati, duhet të filloni të formoni ëmbëlsirën. Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni në mënyrë alternative petullat në një pjatë të sheshtë dhe t'i lyeni me një mbushje qumështi të ëmbël. Në fund, pjesa tjetër e kremit duhet të vendoset në një shiringë kulinare dhe sipas gjykimit tuaj, të dekoroni me të gjithë sipërfaqen e ëmbëlsirës.

Ëmbëlsirë shërbyese për çaj

Pasi përgatisni një kek me petulla, rekomandohet ta vendosni në frigorifer. Pas 2 orësh, ëmbëlsirat e bëra në shtëpi mund të paraqiten me siguri në tryezë. Për më tepër, mysafirëve duhet t'u ofrohet një filxhan çaj të zi. Mirë oreks!

Bërja e kremës

Receta e kremit është e njohur për pothuajse të gjitha amvisat. Nëse nuk jeni një prej tyre, atëherë mënyra e përgatitjes së një mbushjeje të tillë do t'ju prezantohet që tani.

Pra, na duhen:

• të verdhat - nga 4 vezë;
• sheqer - gotë;
• sheqer vanilje - qese;
• qumësht me pak yndyrë - 100 ml;
• miell i situr - 50 g;
• gjalpë – 70 g.

Mënyra e gatimit

Për të bërë një krem për një kek me petull, shtoni sheqer në të verdhat dhe grijini ato tërësisht. Më pas, në të njëjtin tas, duhet të shtoni vanilinë dhe miell. Si përfundim, në një masë homogjene, hidhni gradualisht qumështin e vluar. Pas kësaj, përbërësit duhet të vendosen në një zjarr të vogël dhe të zihen derisa të trashen (mos zihen). Në fund, tek masa e ftohur e qumështit me vezë, duhet të hidhni gjalpë të rrahur.

Pasi të përgatisin kremin duhet të lyejnë me yndyrë të gjitha petullat e skuqura më parë dhe më pas të dekorojnë kekun dhe ta vendosin në frigorifer për disa orë.

Përgatitja e mbushjes me kos

Kremi me kos, receta e të cilit përfshin përdorimin e një sasie të vogël produktesh, pëlqehet veçanërisht nga fëmijët. Për ta bërë atë, na duhen:

• krem djathi i butë (si Mascarpone) - rreth 250 g;
• kos klasik pa aditivë - afërsisht 350 g;
• sheqer - afërsisht 100 g;
• vanilinë - qeskë;
• banane të pjekura – 4-6 copë

Bërja e kremit

Për të bërë kremin e kosit, duhet të vendosni në një enë të thellë krem djathin e butë dhe më pas ta rrahni pak me mikser. Më pas, duhet të shtoni sheqer, një pije qumështi dhe vanilinë në të. Duke perzier perseri perberesit, duhet te perftohet nje mase e trashe, por shume e bute dhe e shijshme.

Për të bërë një kek të tillë, përveç kremit, rekomandohet përdorimi i bananeve të pjekura. Ato duhet të qërohen dhe më pas të priten në feta shumë të holla.

Procesi i formimit të shtëpisëëmbëlsirë

Pasi të përpunoni frutat dhe të keni përgatitur kremin, duhet të filloni menjëherë të formoni një tortë petullash. Për ta bërë këtë, produktet e miellit duhet të vendosen në mënyrë alternative në një pjatë të sheshtë dhe të lyhen me mbushje. Gjithashtu, rrathët e bananes duhet të vendosen në çdo petull. Si rezultat i veprimeve të përshkruara, duhet të keni një tortë mjaft të gjatë.

Para se të prezantoni ëmbëlsirën e gatshme në tryezën festive, rekomandohet ta mbani në frigorifer për disa orë. Torta me petull duhet të shërbehet me çaj të nxehtë. Shijojeni vaktin tuaj!

Përgatitja e një torte të shijshme me peshk dhe djathë

Ëmbëlsira me petulla me djathë do të shërbejë si një meze e shkëlqyer për tryezën festive. Duhet të theksohet se një produkt i tillë nuk është i ëmbël. Edhe pse petullat për të përmbajnë sheqer të grimcuar dhe përgatiten saktësisht në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në fillim të artikullit.

Pra, për mbushjen na duhen:

• salmon i kripur lehtë - rreth 300 g;
• djathë feta - afërsisht 200 g;
• kopër e freskët dhe majdanoz - në një tufë të madhe;
• havjar i kuq - për të dekoruar pjatën;
• vaj ulliri - rreth 50 ml.

Përgatitja e përbërësve

Para se të formoni një kek të shijshëm, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Së pari ju duhet të gatuani djathin Feta me një lugë dhe të shtoni zarzavate të grira me vaj ulliri. Në fund duhet të merrni një lloj kremi të kripur.

Përveç djathit, ky meze përfshin edhe një përbërës të tillë si peshku i kuq. Salmoni i kripur lehtë duhet të lahet mirë, të hiqet lëkura dhe kreshta me kocka. Në të ardhmen, duhet të pritet në feta shumë të holla.

Të formojmë një rostiçeri

Keku me petull me peshk formohet mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një pjatë të sheshtë dhe të vendosni një nga produktet mbi të. Më pas, duhet të lyhet me krem djathi dhe të mbulohet me copa peshku të kuq. Pas kësaj, duhet të shtroni një petull të ri dhe të kryeni të gjitha veprimet e njëjta me të. Si rezultat, ju duhet të keni një tortë të gjatë dhe të bukur. Sipas dëshirës mund të dekorohet me majonezë dhe havjar të kuq.

Shërbejeni këtë meze për mysafirët menjëherë pas gatimit.