Përbërja e ujit: kontrolli i cilësisë dhe standardet e pranueshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Uji është përbërësi inorganik më i zakonshëm në Tokë, i cili është baza e fenomeneve atmosferike, reaksioneve kimike dhe proceseve fiziologjike. Roli i saj është vështirë të mbivlerësohet, sepse ekzistenca e jetës dhe e natyrës përreth nesh do të ishte e pamundur pa pjesëmarrjen e saj.

Uji dhe roli i tij në natyrë

Cikli i ujit në natyrë siguron krijimin e kushteve normale për jetën e të gjithë organizmave të gjallë dhe bimëve. Në procesin e fotosintezës, me pjesëmarrjen e ujit dhe dritës, formohen substanca organike të nevojshme për bimët. Ato sigurojnë ushqim për insektet dhe barngrënësit, të cilët nga ana tjetër janë ushqim për grabitqarët. I gjithë zinxhiri tretës varet nga marrja e ujit.

Në nivelin klimatik, roli i ujit është të rregullojë temperaturën dhe lagështinë në shtresat e atmosferës. Sasia e lagështisë së avulluar bie në formën e reshjeve. Masat ajrore lëvizin dhe bartin në formën e reve lagështinë e avulluar nga sipërfaqja e oqeaneve në kontinente. Rrymat e mëdha mbajnë ajër të ngrohtë ose të ftohtë, duke krijuar një shumëllojshmëri të tillë të florës dhe faunës në klimërripa.

Për disa organizma të gjallë, uji është një habitat. Madje edhe lindja dhe zhvillimi i embrionit njerëzor ndodh në mjedisin ujor.

Struktura dhe vetitë e ujit

Një molekulë e oksidit të hidrogjenit përbëhet nga dy atome hidrogjeni dhe një atom oksigjeni. Në natyrë, mund të ndodhë në tre gjendje grumbullimi: të lëngët, të ngurtë dhe të gaztë. Gjendja agregate varet nga kushtet e jashtme: temperatura dhe presioni. Pika e ngrirjes së ujit është 0 gradë Celsius, dhe pika e vlimit është 100 gradë Celsius në një presion prej 1 atm. Nëse presioni është më i ulët, atëherë uji do të vlojë në temperatura më të ulëta.

Oksidi i hidrogjenit është një dipol, kështu që uji ka një nivel të lartë të përçueshmërisë termike dhe kapacitetit të nxehtësisë. Nxehet shpejt dhe ftohet shpejt. Dhe vetia e tensionit sipërfaqësor lejon që lëngu të marrë një formë në përputhje me shkallën e lagueshmërisë së substancës në kontakt me të. Është vetia e tensionit sipërfaqësor që lejon disa lloje insektesh të rrëshqasin në sipërfaqen e ujit.

Çfarë ka në ujë? Oksidi i hidrogjenit është i pangjyrë dhe pa erë, por uji nuk gjendet në formën e tij të pastër; ai përmban një listë të gjatë të përbërjeve organike dhe elementeve kimike. Për shkak të polaritetit të molekulave të tij, uji vepron si një tretës universal. Shpejtësia e shpërbërjes mund të jetë më e lartë me rritjen e temperaturës. Ndërsa presioni rritet, tretësira e ujit është në gjendje të thithë më shumë gaz.

Roli i ujit në trupin e njeriut

Trupi i njeriut përbëhet nga 70-80% ujë. Të gjitha indet janë të ngopura me lagështi, me përjashtim të indeve që përbëjnë flokët, thonjtë, kockat. Uji në trupin e njeriut luan rolin e një tretësi dhe transporti për dërgimin e lëndëve ushqyese në qelizat e indeve dhe heqjen e produkteve të kalbjes. Pa pjesëmarrjen e lagështisë jetëdhënëse, nuk ndodh asnjë proces i vetëm metabolik.

Nëse një person është i sëmurë, mjekët rekomandojnë të pijë më shumë. Kur merret një sasi e madhe lëngu, toksinat dhe elementët e mikroflorës patogjene hiqen nga trupi më shpejt, kjo kontribuon në një rikuperim më të shpejtë. Sasia ditore e ujit të pastër të rekomanduar nga dietologët duhet të jetë së paku 1,5-2 litra. Me uljen e nivelit të tij në trup, shkaktohen reflekse të pakushtëzuara, të cilat i ndjejmë në formë etje. Pa rimbushje të vazhdueshme të trupit me lëngje, ndodh vdekja. Një person nuk mund të jetojë më shumë se 5-6 ditë pa ujë. Marrja e tij në formën e tij të pastër është e nevojshme për trupin, dhe me mungesë lagështie, lëkura bëhet e thatë, flokët e brishtë. Nëse një person konsumon ujë me cilësi të dobët për një kohë të gjatë, atëherë mund të shfaqen probleme shëndetësore. Kjo do të ndikojë jo vetëm në pamjen e jashtme, por mund të shkaktojë edhe sëmundje të rënda.

Ndryshimet në temperaturën e mjedisit të jashtëm e ndihmojnë trupin t'i mbijetojë funksionit të termorregullimit, në të cilin merr pjesë edhe uji. Kur temperatura e ambientit rritet, fillon djersitja, një refleks i pakushtëzuar i transferimit të nxehtësisë që lejon trupin të stabilizojë temperaturën e trupit.

Ujë i pastër për të pirë

Ujë që plotëson kërkesat ligjorestandardet e cilësisë, konsiderohet të pijshëm. Përbërja kimike e ujit duhet të jetë në përputhje me normat e përcaktuara nga standardet shtetërore të cilësisë. Për përdorim të përditshëm, vetëm një produkt i pastër është i përshtatshëm. Uji nuk duhet të përmbajë grimca të pezulluara të elementeve të huaja, si dhe organizma të mikroflorës patogjene, të cilat mund të jenë agjentë shkaktarë të sëmundjeve kërcënuese për jetën. Në vendin tonë, niveli i cilësisë së ujit monitorohet nga TU "Rospotrebnadzor".

Burimi i ujit të pastër mund të jetë një pus ose një pus. Uji nga rubineti i një apartamenti të qytetit, si rregull, nuk është i përshtatshëm për t'u pirë. Për ta pastruar atë nga papastërtitë, duhet të përdorni një filtër. Kur hulumtoni një burim të ri, është e nevojshme të kontrolloni përbërjen kimike të ujit pa dështuar. Mos pini kurrë nga një pus i panjohur, kjo mund të ketë pasoja të rënda.

Ujë në shishe

Për shkak të cilësisë së dobët të ujit të rubinetit, njerëzit filluan të përdorin versionin e ambalazhuar për pije dhe gatim. Nëse e shikoni, ky është ujë i pijshëm, i cili nuk duhet të përmbajë elementë të huaj, duke përfshirë ëmbëlsues, aromatizues dhe ngjyra. Nëse përmbajtja e këtyre substancave kalon 1%, atëherë një pije e tillë fiton statusin e një pije joalkoolike.

Ekzistojnë dy lloje të ujit në shishe: mineral dhe të pijshëm. Uji mineral merret nga një pus i regjistruar zyrtarisht dhe përmban kripëra dhe elementë të dobishëm. Ky ujë është gati për t'u pirë dhe nuk kërkon pastrim shtesë. Pini ujë mineral në masësasitë nuk rekomandohen. Uji që krijohet artificialisht duke shtuar kripëra dhe elementë të tjerë nuk konsiderohet ujë mineral.

Blini ujë të pijshëm dhe mineral vetëm nga prodhues të besuar, cilësia e produkteve të të cilëve plotëson standardet shtetërore. Një markë e panjohur, e kombinuar me një çmim të ulët, duhet të paralajmërojë blerësin, është më mirë të mos përdorë ujë të tillë.

Fortësia e ujit

Ky tregues përcaktohet nga sasia e kripërave që përmban uji. Papastërtitë mund të jenë në formë të tretur, dhe ndonjëherë në formë të pezulluar. Vetë koncepti i "fortësisë së ujit" u formua për shkak të ngurtësisë së pëlhurës, e cila lahej në ujë me sapun me një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore.

Nëse tretësira përmban një sasi të madhe kripërash të ndryshme, uji i tillë mund të quhet i fortë. Është ky ujë që lë peshore në kazan dhe në elementin ngrohës të lavatriçes. Uji i fortë nuk shkumon mirë dhe kur lahet thahet dhe shtrëngon lëkurën. Flokët e larë në ujë të tillë janë të krehur keq dhe bëhen "të keq". Përdorimi afatgjatë i ujit të fortë mund të provokojë formimin e gurëve në veshka.

Uji shumë i butë është gjithashtu i keq. Përdorimi i vazhdueshëm i ujit të tillë mund të shkaktojë hipertension, ulçerë stomaku ose duodenale, karies dhe gastrit. Por për qëllime shtëpiake, uji i butë është shumë i përshtatshëm, përveç aftësisë së tij për të oksiduar më intensivisht elementët metalikë. Fortësia e lejuar e ujit - 2-10 mg-eq / l. Ky tregues është vlera mesatare e ngurtësisë. Për të kontrolluar se cila kategorilëngu nga rubineti juaj është i rëndësishëm, mund të eksperimentoni me sapun dhe t'i kushtoni vëmendje pranisë së shkallës në kazan.

Ujë i distiluar

Ky ujë ka një përmbajtje të papërfillshme të çdo papastërtie, gjë që ul përçueshmërinë e tij elektrike. Në natyrë, një lëng i tillë nuk mund të gjendet, por ai merret duke përdorur distilues. Ndryshimi në përbërjen e ujit ndodh në disa faza: uji zihet, avulli lëshohet - kjo kondensatë mblidhet në një enë të veçantë. Nëse është e nevojshme, procedura përsëritet. Rezultati është një lëng me përmbajtje minimale të lëndës së huaj.

Aplikacione:

• ilaç;
• industri;
• Kozmetologji;
• biokimi.

Uji i distiluar derdhet në bateritë e makinave, duke vepruar si elektrolit dhe përdoret gjithashtu në sistemin e ftohjes. Në fushën e mjekësisë, një ujë i tillë përdoret për të krijuar solucione për barna. Ky lloj lëngu nuk hahet, kripërat dhe mineralet duhet të jenë të pranishme në përbërjen e ujit të pijshëm.

Uji i Shenjtë

Kisha Ortodokse feston Epifaninë më 19 janar. Besohet se në këtë ditë i gjithë uji është i pajisur me veti shëruese. Ekziston një traditë sipas së cilës në Pagëzim ju duhet të zhyteni në Jordan, ku mund të lani të gjitha mëkatet dhe të pastroni veten me ujë të shenjtë. Uji shenjtërohet nga lutjet dhe, sipas klerit, ka veti shëruese.

Kërkim shkencor që synon studimin e vetiveuji i shenjtë, mbahen edhe sot e kësaj dite. Ekziston një supozim se më 19 janar ka një ndryshim në proceset që lidhen me fushën magnetike të Tokës, dhe për këtë arsye i gjithë uji është i ngarkuar. Struktura e ujit të shenjtë, ndryshe nga uji i zakonshëm, ka grupe molekulash të mbledhura në një grup - një grup. Kjo është ajo që e bën ujin e shenjtë kaq të dobishëm, sipas mjekëve tradicionalë. Në fakt, shkalla në të cilën uji i shenjtë ndikon në trup nuk është kuptuar plotësisht dhe shkenca nuk mund të shpjegojë pse disa njerëz janë shëruar mrekullisht nga bashkëveprimi me ujin e shenjtë.

Në Kishën Ortodokse, uji i shenjtë përdoret në ritualet e pagëzimit, ndriçimin e kishës dhe enët. Besimtarët përdorin ujin e shenjtë për qëllime mjekësore. Nëse uji bëhet i turbullt, ai mund të derdhet vetëm në një vend ku njerëzit ose kafshët nuk shkojnë, dhe ena në të cilën ndodhej uji i shenjtë nuk mund të përdoret më për qëllime shtëpiake.

Memorie uji

Elementët strukturorë të grupimeve të ujit mund të mbajnë mend dhe të transmetojnë informacion. Sipas shkencëtarit SV Zenin, uji mund të "kujtojë" strukturën e substancës së tretur në të. Studiuesi japonez Masaru Emoto kreu një sërë studimesh. Ai mblodhi mostra uji nga pjesë të ndryshme të botës dhe në mënyrë alternative vepronte mbi to. Mostrat e ujit, mbi të cilat lexoheshin lutjet dhe këndoheshin këngë, ndërtuan strukturën e tyre në një mënyrë të caktuar, duke mbartur informacion pozitiv.

Ky fenomen nuk ka asnjë justifikim shkencor, dhe kundërshtarët e këtyre hipotezave shpjegojnë faktin e shfaqjes së strukturës së ujit me faktin se dridhjet e zërit nga mjedisi i jashtëm mund të ndikojnë në rregullimin e molekulave në lidhje me njëra-tjetrën.mik. Dhe ruajtja afatgjatë e ujit të shenjtë shpjegohet me mungesën e organizmave të gjallë në ujin e akullt të pagëzimit.

Analiza e papastërtive

Shfaqja e nevojës për të kryer një analizë kimike të përbërjes së ujit lind kur eksplorohet një burim i ri. Nëse është shpuar një pus i ri ose është hapur një pus, është e domosdoshme të kontrolloni sigurinë e tij përpara se të pini ujë. Mjafton të marrësh një mostër uji dhe ta çosh në SES, ky shërbim është i angazhuar në kërkime laboratorike.

Gjatë përcaktimit të përbërjes së ujit bëhen studime për praninë e përbërësve organikë dhe kimikë. Zbulohet niveli i aciditetit, prania e kripërave, përcaktohet fortësia, si dhe niveli i përqendrimit të metaleve të rënda. Nëse pusi ndodhet në një nivel prej 10-15 metrash, atëherë është e nevojshme të bëhet një analizë e zgjeruar që do të zbulojë një përbërje edhe më të detajuar të ujit. Vendndodhja e afërt e pusit me sipërfaqen e tokës rrit gjasat që substancat sipërfaqësore dhe rrjedhëse të hyjnë në ujë, si dhe mikroorganizmat që mund të shkaktojnë infeksione të zorrëve.

Instalimi i objekteve të trajtimit dhe zgjedhja e llojit të tyre duhet të bazohet në rezultatet e një analize kimike të ujit. Pas instalimit të filtrave për të kontrolluar nivelin e pastrimit, është e nevojshme të ri-analizohet.

Trajtimi i ujit

Uji që përdorim për gatim dhe nevoja të tjera ditore trajtohet me kujdes përpara se të hyjë në tubacionin publik. Në impiantin e trajtimit, lëngu duhet të kalojëdisa faza të pastrimit, dhe në momentin e hyrjes në ujësjellës, cilësia e ujit duhet të jetë në përputhje me standardet rregullatore. Por kjo nuk do të thotë se është e përshtatshme për pije dhe gatim. Gjë është se gjatë periudhës së ndërtimit aktiv të shekullit të 20-të, tubacioni ishte prej çeliku, dhe me kalimin e kohës, proceset e korrozionit filluan të ndodhin në tuba. Uji që kalon nëpër tuba të ndryshkur është i ngopur me elementë gërryes dhe bëhet i papërshtatshëm për konsum në këtë formë. Prandaj, është e nevojshme të përcaktohet përbërja e ujit dhe të pajiset versioni apartament i pajisjeve të trajtimit në formën e filtrave.

Disa veti të ujit të papijshëm mund të përcaktohen me sy të lirë. Derdhni lëngun në një gotë dhe kontrolloni vizualisht. Nëse uji i rubinetit ka një pamje të errët dhe papastërti të dukshme, atëherë nuk duhet të hahet as pas filtrit. Është e nevojshme të merret një mostër për ekzaminim kimik dhe të kuptohet arsyeja e një kontaminimi të tillë.

Përfundim

Uji është një domosdoshmëri e domosdoshme për jetën, ndaj duhet të monitoroni cilësinë e tij. Nëse dëshironi të jeni të shëndetshëm, pini ujë të pastër dhe të shëndetshëm.