Si i hani kiwanos? Mësoni si të rritni një kiwano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo vit, fruta dhe perime të reja ekzotike shfaqen në raftet e supermarketeve. Edhe pasi kanë blerë një frut për testim, jo të gjithë të dashuruarit mund të thonë me siguri se çfarë mbajnë në duar - një frut apo një perime dhe si ta hanë atë në përgjithësi. Një tjetër risi e tillë është dhe tundja me kokë. Çfarë lloj fruti është ky? Disa besojnë se kivano është një frut, askush nuk e di se si është. Të tjerët janë të sigurt se është një perime. Dhe vetëm në një mendim të gjithë janë të bashkuar. Një frut që duket si një iriq është shumë i dobishëm. Si hahet Kiwano dhe cila është kjo bimë ekzotike? Kjo duhet të zgjidhet.

Frut interesant

Kivano quhet frut me kusht. Në fakt, është një perime nga familja e kungujve. E thënë thjesht, një i afërm i ngushtë i kastravecit të zakonshëm. Quhet ndryshe - kastravec me gjemba afrikan, pjepër me dy brirë ose pelte. Ata që e quajnë kastravec antille ose anguria e kanë gabim. Këto janë bimë krejtësisht të ndryshme, në të cilat mund të shihni vetëm disa ngjashmëri të jashtme.

Pjepri me dy brirë rritet kudo në vendet me klimë të nxehtë tropikale dhe është edukuar posaçërisht në Zelandën e Re,SHBA (Kaliforni), Izrael dhe Kolumbi.

Kivano është një hardhi barishtore njëvjeçare me kërcell të hollë por të fortë. Në gjatësi, ajo arrin 5-6 metra. Është një bimë termofile, me dritë të shkurtër të ditës që mund të rritet si kulture kopshti dhe si hardhi dekorative.

Gjetet e Kivanos janë të ngjashme me gjethet e kastravecit, vetëm më të vogla. Në sqetullat e tyre ka lule të shumta të verdha. Ashtu si kungujt e tjerë, ata ndahen në meshkuj dhe femra. Gjatë gjithë sezonit të rritjes, hardhia jep fruta të bollshme. Duke respektuar të gjitha rregullat e kujdesit, deri në 200 fruta mund të mblidhen nga një shkurre. Është realiste të arrihet një rezultat i tillë duke prerë vazhdimisht zarzavatet. Por rendimenti mund të bjerë ndjeshëm nëse të paktën një frut Kiwano mbetet dhe piqet në hardhi.

Si ta rritim atë në vendin tonë?

Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është nëpërmjet fidanëve. Para mbjelljes në tenxhere, farat duhet të ngjyhen në një zgjidhje ushqyese për një ditë. Sapo të ketë kaluar kërcënimi i ngricës, bimët e reja pas forcimit të detyrueshëm mund të mbillen në tokë. Vendi për dremitje duhet të mbrohet nga era dhe rrezet e diellit direkte. Përkundër faktit se bima është termofile, ajo nuk e toleron diellin e nxehtë. Djegiet do të shfaqen shpejt në gjethe, dhe lulet dhe vezoret mund të bien. Kiwano preferon tokë të lehtë, të lirshme dhe të depërtueshme. Nuk toleron thatësirën dhe përmbytjen e ujit. Rrjedhat e bimës kanë nevojë për mbështetje. Prandaj, këshillohet t'i mbillni nën gardh ose t'i lidhni me spango, duke e përdredhur periodikisht kërcellin në drejtim të akrepave të orës.

Përndryshe, ju mund të përhapninjë rrjetë që hardhia do ta gërshetë dendur. Për shkak të rritjes së shpejtë dhe gjetheve të bollshme, bimët e reja duhet të vendosen në një distancë prej 50-80 cm. Kujdesi i mëtejshëm i kiwanos është i thjeshtë. Ky është lotim i rregullt (sidomos pas çdo korrjeje), mulçim i tokës (sistemi rrënjor është i dobët, dëmtohet lehtë kur lirohet), barërat e këqija dhe plehërimi çdo 10-12 ditë, si dhe është e domosdoshme alternimi i plehrave organike me minerale. Bima gjithashtu i përgjigjet mirë plehërimit me gjethe me mikroelemente. Fidanet anësore duhet të shtypen, veçanërisht me trashje të fortë. Në këtë rast, kërcejtë me lule mashkullore hiqen fillimisht dhe plotësisht. Të korrat mblidhen çdo 4-7 ditë me lotim të detyrueshëm pasues.

Kjo bimë ka shumë përparësi, kryesorja e të cilave është rezistenca ndaj sëmundjeve karakteristike të familjes së pagurit. Por ka një pengesë. Kiwano është shumë i ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës ditore. Sidoqoftë, varieteti i parë vendas, "dragoi i gjelbër", është shfaqur së fundmi në shitje. Ajo u edukua posaçërisht për gjerësitë tona. Zhvillimi dhe rritja e bimëve të kësaj varieteti nuk varet nga kohëzgjatja e orëve të ditës dhe janë më rezistente ndaj temperaturave të ulëta. Përveç kësaj, ato fillojnë të japin fryte pas 2 muajsh.

Rritje në ambiente të brendshme

Nëse nuk ka parcelë kopshti, nuk është e frikshme. Një ballkon ose lozhë është e përkryer për një dremitje. Si të rritet dhe cila është veçantia e kujdesit për të në kushtet e dhomës? Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni një tenxhere për bimën. Vëllimi i tij mund të ndryshojë nga 5 në 25 litra. Kjo varet nga madhësia e ballkonit. Për nëfrutat u lidhën brenda në hardhi, do të jetë e nevojshme të kryhet pllenimi me dorë me një furçë. Kjo bëhet vetëm në mëngjes, kur lulet janë të hapura dhe poleni është i zbatueshëm. Frutat që rezultojnë do të dekorojnë në mënyrë të përkryer një ballkon ose lozhë.

Çfarë shije ka?

Përkundër faktit se kiwano quhet pjepër pelte, ai nuk është më i madh se një portokall mesatar në madhësi. Lëkura e frutave, e gjelbër me njolla mermeri, është e mbuluar me thumba të buta. Kur piqet, kiwano merr një ngjyrë të verdhë. Kastraveci afrikan është një perime shumë ujore. Mishi i saj jeshil ka një konsistencë të ngjashme me pelte. Prandaj, në frutat e pjekura, duhet t'i hiqni me një lugë.

Kiwano i ëmbël dhe i thartë, shija e të cilit i ngjan njëkohësisht pjeprit, bananes dhe kastravecit, përmban shumë substanca të dobishme dhe ka veti shëruese. Pulpa e tij është e pasur me karbohidrate, vitamina B, makro dhe mikroelemente, ku kryesorët janë hekuri, zinku, kalciumi, bakri, fosfori, kaliumi dhe magnezi. E megjithatë mbi të gjitha përmban acid askorbik.

Përdorimi i zgjatur i Kiwanos, veçanërisht në dimër, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive (vetëm 44 kalori për 100 gram), rekomandohet që ta hanë njerëzit e trashë. Dhe për shkak të përmbajtjes së kaliumit, fruti është i dobishëm për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Por përdorimi i tij në mjekësi nuk përfundon me kaq. Me veti astringente, tuli i frutave ndihmon në shërimin e plagëve dhe ndalimin e gjakderdhjes.

Kivano vlerësohet edhe në kozmetologji - si një komponent që është pjesë e maskavepër fytyrën dhe trupin. Ata kanë një efekt të theksuar shtrëngues dhe tonifikues në lëkurë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, frutat stimulojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe rekomandohen për parandalimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Me kimioterapinë, konsumimi i rregullt i lëngut ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, duke ngadalësuar dhe reduktuar humbjen e tyre. Frutat e pjeprit me brirë mund të hahen edhe nga diabetikët.

Si përdoret?

Si të hahet kiwano varet nga shkalla e pjekurisë së frutave. Ajo hahet si jeshile dhe plotësisht e pjekur. Zarzavatet kripen dhe turshiten në të njëjtën mënyrë si kastravecat. Kivano do t'i japë një shije origjinale kompostove dhe reçelit. Por më shpesh fruti hahet i papërpunuar. Mishi i saj i dendur jeshil shtohet në ëmbëlsira dhe sallata. Feta të qëruara dekorojnë kokteje, sanduiçe dhe pjata të dyta. Si e hani kiwanon nëse është i pjekur? Për ta bërë këtë, priteni në gjysmë dhe hiqni të gjithë tulin me një lugë. Pas kësaj, gjysmat e zbrazëta nuk mund të hidhen, por të lahen mirë. Nëse i vendosni mbi thumba si këmbët, ato do të kthehen në një pjatë origjinale për servirjen e ushqimeve ose një aksesor interesant për shtrimin e tavolinave.

Shumë janë të interesuar se si hanë kiwanon në vendlindjen e tij. Pjata më e njohur është një meze me ushqim deti dhe djathë. Ajo është e lehtë për t'u përgatitur. Ushqimet e detit duhet të përzihen me djathë të butë dhe të shtoni kiwano. Ndonjëherë mund të bëni pa ushqim deti. Mjafton të presim djathin në rrathë dhe t'i dekorojmë sipër me tulin si pelte të kastravecit afrikan. Ju mund të bëni një koktej të shijshëm dhe të shëndetshëm nga lëngu Kiwano. Përkëtë ju duhet t'i shtoni lëng limoni ose portokalli dhe t'i rrihni në një mikser. Një koktej i tillë shërbehet në një gotë me lëkura kiwano.

Pas ngrënies së pjeprit me brirë, nuk janë regjistruar pasoja të rënda. E megjithatë, njerëzit e prirur ndaj reaksioneve alergjike këshillohen që të provojnë kiwanon me kujdes për herë të parë, në copa të vogla.

Storage

Duke kuptuar se si hahen kiwanos, mbetet vetëm të thuhet se frutat e pjekur ruhen në mënyrë të përkryer në temperaturën e dhomës për disa muaj, pothuajse deri në pranverë. Pra, ata mund të mbështesin në mënyrë të përkryer imunitetin gjatë gjithë dimrit.