Dietë për tiroiden: një listë ushqimesh, recetash dhe menysh të shëndetshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patologji të ndryshme të gjëndrës tiroide kanë një pasqyrë klinike individuale. Prandaj, ushqimi dhe dieta në secilin rast do të jenë paksa të ndryshme. Nëse patologjia është provokuar nga mungesa e jodit, ushqimet e pasura me këtë mikroelement ose suplementet dietike që e përmbajnë duhet të përfshihen në dietë. Disa sëmundje të tiroides, përkundrazi, provokohen nga një tepricë e jodit, atëherë dieta do të jetë e ndryshme. Nga ky artikull do të zbuloni se cila dietë është optimale për sëmundjet e tiroides: sa dhe si të hani dhe si ndikon ushqimi në metabolizëm.

Sëmundja e tiroides

Shkenca e endokrinologjisë merret me trajtimin e problemeve me funksionimin e gjëndrës tiroide. Për t'iu nënshtruar ekzaminimeve të nevojshme, duhet të bëni një takim me një endokrinolog. Statistikat konfirmojnë se gratë, mesatarisht, kanë dy herë më shumë gjasa të vuajnë nga pasojat e shkaktuara nga proceset patologjike në këtë organ.

Sëmundjet më të zakonshme të tiroides:

• Eutiroidizmi është një gjendje në të cilën ndryshimet në trup që kanë ndodhur prekin vetëm gjëndrën tiroide. Prodhimi dhe sekretimi i hormoneve tiroide nuk është i shqetësuar. Organet dhe sistemet kryejnë plotësisht funksionet e tyre. Me eutiroidizëm, ndodhin ndryshime morfologjike në vetë organin (formimi i gushës, nyjave, hiperplazisë).
• Hipotiroidizmi diagnostikohet në rast të mungesës së hormoneve, e cila shoqërohet me mungesë energjie. Ecuria e proceseve metabolike ngadalësohet. Shfaqet obeziteti, lodhja kronike, dobësia.
• Hipertiroidizmi diagnostikohet kur një gjëndër tiroide tepër aktive bën që hormonet të mbiprodhohen dhe të lëshohen në qarkullimin e gjakut. Karakterizohet nga përshpejtimi i proceseve metabolike në të gjithë trupin. Ka devijime karakteristike në sjelljen dhe mirëqenien e një personi.

Mbipesha dhe obeziteti: marrëdhënia me hipotiroidizmin

Mosbalancimi hormonal i shkaktuar nga hipotiroidizmi shpesh shkakton obezitet dhe mbipeshë tek gratë. Seksi i drejtë mund të lodhet me dieta dhe greva urie, por pesha nuk do të lëvizë. Pas diagnostikimit të hipotiroidizmit, një dietë me tiroide për humbje peshe do të jetë efektive. Sigurisht, mjekimi paralel është i nevojshëm për të kompensuar mungesën e hormonit stimulues të tiroides. Më shpesh është Euthyrox ose Levothyroxine.

Sa i përket dietës për gjëndrën tiroide (me hipotiroidizëm, e cila shoqërohet me tepricëpeshë), atëherë duhet t'i përmbaheni menusë së pjesshme dhe recetave për pjatat e ligët. Duhet të siguroheni që të keni mjaft proteina dhe aminoacide në dietën tuaj - kjo është shumë e rëndësishme për të fituar dhe mbajtur masën muskulore.

Parimet bazë të ushqyerjes terapeutike për problemet me funksionimin e gjëndrës tiroide

Dieta për hipotiroidizëm tek gratë nënkupton që një person do të humbasë peshë. Paralelisht me ushqyerjen mjekësore është e nevojshme të merren edhe barnat e përshkruara nga mjeku endokrinolog.

Nëse një pacient diagnostikohet me hipertiroidizëm, domethënë një sasi të tepërt të hormonit stimulues të tiroides, qëllimi i tij është të përmirësohet dhe të shtojë peshë me dietë. Njerëzit me hipertiroidizëm kanë më shumë gjasa të jenë nën peshë.

Parimet bazë të dietës së tiroides (pavarësisht nëse ka tepricë apo mungesë hormonesh):

• regjim ujor: pini të paktën një litër ujë të pastër çdo ditë;
• përmbaju vakteve të pjesshme të shpeshta;
• llogaritni dhe respektoni treguesit individualë BJU;
• Marrja mesatare ditore e kalorive është të paktën 1500 kcal, përndryshe metabolizmi ngadalësohet dhe nivelet e hormonit stimulues të tiroides në gjak bien në mënyrë të pashmangshme.

Ushqyerja terapeutike për hipertiroidizmin: veçoritë dhe ndalimet

Hipertiroidizmi karakterizohet nga një tepricë e hormonit stimulues të tiroides në gjak. Më shpesh, T3 dhe T4 janë të ngritura. Proceset metabolike tek një person me një sëmundje të tillë vazhdojnë shpejt: sado që të hajë, ai mbetet i dobët, rrahjet e zemrës i shpejtohen dheprocesi i vazhdueshëm i termogjenezës. Ai zhvillon simptoma të sëmundjes së Graves: gjëndra tiroide zmadhohet, sytë e tij dalin pak nga bazat e tyre, duke i dhënë fytyrës një shprehje të pakëndshme. Këto simptoma janë të zakonshme për të gjithë burrat dhe gratë që vuajnë nga hipertiroidizmi.

Në hipertiroidizëm, qëllimi kryesor i terapisë është reduktimi i hiperfunksionit të gjëndrës tiroide. Për këtë përdoren preparate të veçanta farmakologjike - tireostatikë. Ju duhet të ndiqni një dietë që nuk përmban ushqime me një përmbajtje të lartë dhe madje mesatare të jodit.

Ushqyerja terapeutike për hipotiroidizmin: dallimet dhe veçoritë

Hipotiroidizmi, përkundrazi, shfaqet kur ka mungesë të hormonit stimulues të tiroides, ulje të T3 dhe T4. Nëse kjo diagnozë është vendosur, terapia do të kryhet gjatë gjithë pjesës tjetër të jetës. Nëse një ditë gjëndra tiroide për ndonjë arsye ndaloi së prodhuari hormone, ka të ngjarë që ajo të mos fillojë kurrë të funksionojë në të njëjtën mënyrë. Pikërisht në këtë gjendje pacientët kërcënohen me obezitet për shkak të ngadalësimit të proceseve metabolike.

Dieta për hipotiroidizmin e tiroides tek gratë nuk ka një ndikim vendimtar, ajo luan më tepër një rol mbështetës. Fakti është se edhe ushqimi më i duhur nuk është në gjendje të zëvendësojë hormonet stimuluese të tiroides, të cilat nuk janë të mjaftueshme në trupin e një personi të sëmurë. Pra, përdorimi i përjetshëm i Euthyrox dhe barnave të ngjashme me të në veprim është më shpesh i domosdoshëm.

Cilat ushqime dhe pije janë të ndaluara në ushqyerjen klinike

Pavarësisht se çfarëSëmundja e tiroides është diagnostikuar, ushqimet dhe pijet e mëposhtme duhet të shmangen:

• pije të gazuara;
• pije alkoolike në çdo formë dhe sasi;
• produkte të brumit të majave të bardha;
• produkte pastiçerie;
• ushqime të skuqura si biftek derri i skuqur me gjalpë;
• ushqim i shpejtë;
• çdo ushqim dhe ëmbëlsira me yndyrna trans.

Dieta për gratë me gjëndrën tiroide përfshin një reduktim të ndjeshëm të përqindjes së karbohidrateve të thjeshta në dietë. Rreth 40% e dietës duhet të jenë proteina. Mos harroni për yndyrnat e shëndetshme: vajrat bimore duhet të jenë të pranishëm në dietën e përditshme.

Roli i proteinave dhe aminoacideve në ushqyerjen klinike: si të parandaloni mungesën

Dieta për sëmundjet e tiroides përfshin monitorimin e vazhdueshëm të marrjes së ushqimeve të pasura me jod. Është gjithashtu shumë e rëndësishme për të parandaluar mungesën e proteinave. Çdo ditë në dietë duhet të jenë ushqime të pasura me aminoacide esenciale:

• gjeldeti pa dhjam dhe pula;
• vezë pule dhe thëllëza;
• gjizë;
• qumësht, qumësht i pjekur i fermentuar, ayran, kefir, kos;
• djathë;
• peshk (racat e salmonit janë veçanërisht të vlefshme për sa i përket të ushqyerit).

Roli i jodit në funksionimin e metabolizmit dhe ushqimet e pasura me të

Dieta për hipotiroidizëm përfshin përdorimin e ushqimeve të pasura me jod. Ky mikroelement stimulon funksionalitetin e trupit, duke e detyruar atë të prodhojë sa më shumë që të jetë e mundur.hormonet.

Pacientët që janë diagnostikuar me hipertiroidizëm, përkundrazi, duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta e vakteve dhe ushqimeve të pasura me jod. Kështu, do të jetë e mundur të arrihet një ulje e përqendrimit të hormoneve stimuluese të tiroides në gjak.

Lista e ushqimeve të pasura me jod:

• Cod.
• kripë Himalayan.
• banane.
• Luleshtrydhe.
• fasule marine.
• Shkop peshku.
• alga deti të thata.
• Gjoks gjeldeti i pjekur.
• Kripë e jodizuar.
• Lobster.
• karkaleca.
• Tun i konservuar.
• Qumësht.
• Vezë të ziera.
• Kos natyral.
• Djathë Cheddar.
• misër i konservuar.
• bishtaja.
• Bukë e bardhë.

Dietë për gjëndrën tiroide: menuja për javën

Dieta mund të ndryshojë ndjeshëm nga ajo e propozuar. Dieta e tiroides nuk ka kufizime strikte, ia vlen ta pasuroni me jod ose, përkundrazi, t'i privoni organizmit nga ky mikroelement, varësisht nëse pacienti ka diagnozë me hipertiroidizëm apo hipotiroidizëm.

1. E hënë: qull hikërror me qumësht të skremuar, si ëmbëlsirë - një lugë mj altë, komposto me fruta të thata, për drekë - borsch pa dhjamë, gjeldeti i zier, një meze - një grusht arra, darkë - salmon i ngushtë ose salmon rozë, i pjekur në skarë.
2. E martë: kefir, vezë të fërguara, banane dhe manaferra, smoothie frutash, pilaf me ushqim deti, peshk i pjekur në skarë për darkë.
3. E mërkurë: tërshërë me rrush të thatë dhe susam, meze të lehtë - bukë diete, drekë- supë me pure perimesh, viçi pa dhjamë i zier me qiqra, për darkë - arra të ndryshme.
4. E enjte: omëletë proteinike, zierje me perime, për drekë - supë pure me bukë me drithëra, rostiçeri - bllok gjizë me pak yndyrë, për darkë - smoothie me fruta dhe manaferra, bukë diete.
5. E Premte: dita e shkarkimit me kefir dhe mollë.
6. E shtunë: djathë me bukë diete, okroshka, meze - mollë ose fruta të tjera, darkë - fileto gjeldeti të zier me sallatë perimesh.
7. E diel: tavë me gjizë, për drekë - omëletë me vezë me copa proshutë, meze - bllok gjizë pa yndyrë, darkë - biftek viçi.

Një recetë supe pure perfekte për njerëzit me hipertiroidizëm

Kjo recetë nuk përmban ushqime të pasura me jod. Prandaj, është ideale si kursi i parë për pacientët me hipertiroidizëm. Çfarë diete për gjëndrën tiroide nënkupton refuzimin e jodit? Është me hipertiroidizëm që është e nevojshme të zvogëlohet përqindja e marrjes së këtij elementi gjurmë me ushqim.

Për supën do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• fileto pule - 200 gram;
• hudhër - një thelpi;
• lulelakra - 400 gram;
• kopër dhe majdanoz, i grirë hollë - 50 gram;
• një karotë me madhësi mesatare.

Zieni filetot, karotat e qëruara, një thelpi hudhër, lulelakrën në një tenxhere në një litër ujë. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Më pas, duke përdorur një blender zhytjeje ose përpunues ushqimi, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Pure supeE shijshme vetëm kur është e ngrohtë, ende e freskët. Kur rinxehet, vetitë e tij të shijes përkeqësohen ndjeshëm.

Recetë për sallatën me alga deti për njerëzit me hipotiroidizëm

Alga deti, si të gjitha prodhimet e tjera të detit, është një burim i shkëlqyer i jodit. Një dietë për gjëndrën tiroide, kur një pacient diagnostikohet me hipotiroidizëm, nënkupton një përmbajtje të shtuar të këtij elementi gjurmë në dietë.

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• alga deti të konservuara - 200 gram;
• dy vezë pule të ziera paraprakisht, të qëruara,
• 30 gram kopër dhe majdanoz, të grirë hollë;
• karkaleca të vogla, të ziera paraprakisht në ujë të kripur dhe të qëruara - 10 gram.

Prisni vezët e ziera. Përziejini me karkaleca deti, alga deti, barishte të copëtuara. Kripa nuk kërkohet, pasi alga deti është mjaft e kripur më vete. Nuk është e nevojshme të vishni sallatën, por nëse dëshironi mund të shtoni një lugë majonezë.

Recetë pilaf me ushqim deti për njerëzit me sëmundje të tiroides

Plafi shumë i shijshëm dhe i pazakontë përftohet duke përdorur karkalecat e mëdha mbretërore në vend të mishit të zakonshëm.

1. Nxehni një tigan që nuk ngjit, lagni pjesën e poshtme me vaj ulliri.
2. Në fund të tiganit vendosni qepë të gjelbra të copëtuara, kopër, cilantro, majdanoz.
3. Vendosni një shtresë orizi (kafe ose special për pilaf - sipas gjykimit të kuzhinierit) - 300-350 gram.
4. Hidhni sipër të qëruarakarkaleca - rreth 300 gram
5. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm pak karkaleca. Shtoni kripë dhe piper, gjethe dafine.
6. Ziejini për 30-40 minuta derisa orizi të jetë gatuar plotësisht.