Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar? Sistemi për një kalim efektiv në një dietë ushqimore të papërpunuar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar? Kjo është një pyetje e zakonshme këto ditë. Le të hedhim një vështrim më të afërt. Ushqimi i ushqimit të papërpunuar është jashtëzakonisht i popullarizuar këto ditë. Madje mund të thuash që kjo nuk është një dietë e zakonshme, por një mënyrë e tërë jetese. Shumë njerëz ndryshojnë rrënjësisht jetën e tyre kur bëhen ushqimorë të papërpunuar. Në veçanti, rrethi i miqve, profesioni dhe interesat po ndryshojnë. Ithtarët e kësaj ideje jetojnë sipas ligjeve të natyrës, rrisin imunitetin duke notuar në vrimë, meditimin, duke sjellë pozitive. Por mbi të gjitha, ato shërohen me ushqim. Në këtë drejtim, ka mbështetës fanatikë të dietës së ushqimit të papërpunuar ose, anasjelltas, kundërshtarë të ashpër të saj. E megjithatë çfarë është ajo: një dietë në modë apo mënyra më e mirë e jetës?

Përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuara do të paraqiten më poshtë.

Çfarë është kjo?

Ideja kryesore e gjithë kësaj ushqyerjeje është deklarata se një person ështëpjesë përbërëse e natyrës. Prandaj, ai nuk mund të hajë atë që nuk ka në të, si patate të skuqura, pulë të pjekur në skarë dhe ushqime të tjera të ngjashme. Prandaj, një dietë ushqimore e papërpunuar kërkon refuzimin e menysë standarde, me të cilën jemi mësuar prej kohësh. Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar?

Produktet natyrale, të cilat ithtarët e kësaj diete i quajnë të gjalla, përmbajnë shumë vitamina dhe përveç kësaj, minerale dhe elementë gjurmë, një pjesë e konsiderueshme e të cilave shkatërrohet gjatë trajtimit termik. Dhe në formën e tyre të papërpunuar, ato ruhen më mirë dhe përthithen në mënyrë të përsosur nga trupi. Kështu, parimi kryesor i krijimit të një menuje diete ushqimore të papërpunuar përfshin ngrënien e ushqimit ekskluzivisht në formë të papërpunuar.

Ushqimi i përpunuar konsiderohet helm. Dhe nuk janë vetëm ato që shiten në restorantet e ushqimit të shpejtë. Pjesërisht, kjo deklaratë shpjegon shkencën. Skuqja, së bashku me gatimin dhe madje edhe përpunimin me avull, çojnë në faktin se produktet jo vetëm që humbasin të gjitha cilësitë e tyre të dobishme, por edhe fitojnë veti të dëmshme. Për shembull, në të shfaqen kancerogjenë - substanca që mund të shkaktojnë formimin e një tumori malinj, dhe përveç kësaj, izomere ose radikale të lira. Prandaj, dieta e ushqimit të papërpunuar insiston në një dietë "të gjallë" dhe refuzimin e ushqimit të padëshiruar. Kjo qasje redukton marrjen e substancave të rrezikshme në trup në zero.

Parimet themelore të dietës së ushqimit të papërpunuar për fillestarët

Ushqimistët e papërpunuar, për të vërtetuar rastin e tyre, theksojnë se vetëm produktet e paprekura nga trajtimi termik përmbajnë të ashtuquajturat enzima, të cilat janë grimca të gjithë jetës në tokë,të cilat lejojnë që perimet dhe frutat të treten siç duhet në trup. Furnizimi i këtyre substancave është maksimal në trupin e foshnjës, por zvogëlohet me kalimin e kohës me kalimin e moshës. Por mund të rimbushet rregullisht. Kalimi në një dietë ushqimore të papërpunuar e ndihmon këtë.

Menyja e zakonshme për të gjithë njerëzit është ushqimi i qëruar. Por është në lëvozhgë që gjendet sasia maksimale e substancave të dobishme. Përveç kësaj, produktet që ruhen për një kohë të gjatë përmbajnë konservues të dëmshëm në formën e ngjyrave ose përmirësuesve të shijes. Ato janë, natyrisht, të papranueshme në një dietë ushqimore të papërpunuar.

Çështja e përdorimit të njëkohshëm të produkteve të ndryshme meriton vëmendje të veçantë. Shpesh produktet janë të papajtueshme me njëra-tjetrën, kërkojnë shumë kohë dhe përveç kësaj edhe energji për tretjen e tyre, e cila rezulton në keqpërthithje. Pajtueshmëria me intervalin midis përdorimit të bananeve dhe më pas drithërave të mbirë kontribuon në faktin që ato treten në trup me kosto të ulët të energjisë. Dhe energjia e pashpenzuar përdoret nga trupi për vetë-shërim. Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar është interesante për shumë njerëz.

Ushqyerit e papërpunuar besojnë se kequshqyerja është themeli i të gjitha sëmundjeve, qofshin këto çrregullime metabolike, sëmundje të zemrës apo sëmundje nervore. Dhe vetëm falë një diete ushqimore të papërpunuar, ju mund të udhëheqni një mënyrë jetese vërtet cilësore, dhe përveç kësaj, të shpëtoni nga problemet shëndetësore, duke arritur jetëgjatësinë e dëshiruar.

Shikime

Ka disa lloje ushqimesh të papërpunuara. Në këtë rast, mendimet e ushqimeve të papërpunuara ndryshojnë. Disa prej tyre besojnë sepër të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme, do të mjaftojë vetëm të vëzhgoni një dietë me fruta dhe perime, ndërsa të tjerët vërejnë se nuk do të jetë e tepërt ta diversifikoni atë me mish dhe qumësht. Pra, sot dallohen llojet e mëposhtme të dietës ushqimore të papërpunuar:

• Dietë e përzier ose ndryshe - ushqime të papërpunuara të gjithanshme. Brenda këtij lloji, çdo ushqim i papërpunuar mund të konsumohet pa kufizime, qofshin ato ushqime bimore apo shtazore. Mishi së bashku me peshkun, qumështin dhe vezët mund të zihen. Mishi i thatë lejohet. Përveç kësaj, ushqimet e papërpunuara shtojnë një sasi të vogël piper dhe kripë, si dhe vaj vegjetal dhe mj altë për shije.
• Dieta ushqimore e papërpunuar vegane. Ky opsion përdoret gjerësisht. Mbështetësit e saj konsumojnë ekskluzivisht ushqime bimore në formën e zarzavateve, manave, frutave, perimeve dhe drithërave. Këto ushqime të papërpunuara përfshijnë Sprutorianët dhe Jusorians. Të parët ushqehen kryesisht me kokrra të mbirë të kulturave të drithërave. Dhe ushqimistët e papërpunuar-Jusorianët konsumojnë vetëm lëngje perimesh dhe frutash të përgatitura fllad. Ata quhen edhe smoothie jeshile. Recetat e ushqimit të papërpunuar të këtij lloji do të shqyrtohen në fund të artikullit.
• Dietë me ushqime të papërpunuara vegjetariane. Siç nënkupton edhe emri, kjo lloj diete ndalon konsumimin e mishit dhe peshkut. Por ju mund të hani ushqime bimore, vezë dhe qumësht.
• Fruktorianizëm. Përkrahësit e kësaj specie përfshijnë vetëm frutat dhe manaferrat në dietën e tyre. Ata përjashtojnë perimet dhe çdo ushqim tjetër. Për shembull, ushqimistët ortodoksë të papërpunuar mund të presin me durim derisa vetë frutat të bien nga një pemë ose shkurre. Rënia natyrale, e cila ndodh pa ndihmë shtesë, shërben si momenti kur fruti është në kulmin e pjekurisë së tij, dhe si rrjedhim i dobisë.
• Dietë me ushqim të papërpunuar mishngrënës. Në këtë rast, frutat dhe perimet pothuajse nuk shtohen në dietë. Fokusi kryesor i këtyre ushqimeve të papërpunuara është te ushqimet e detit, mishi dhe vezët, dhe përveç kësaj, te yndyrat shtazore në vend të karbohidrateve tradicionale. Disa popuj veriorë në planet kanë ngrënë në këtë mënyrë që nga paleoliti. Recetat e ushqimit të papërpunuar mund të jenë shumë të ndryshme.
• Dietë monotrofike me ushqime të papërpunuara. Sipas këtij lloji të ushqimit, në një vakt hahet vetëm një lloj produkti. Ka një pauzë midis dozave. Për shembull, mollët hahen për mëngjes dhe një orë më vonë përdoren drithërat e mbirë dhe kështu me radhë.
• Ushqim i papërpunuar sipas numrit të përbërësve të dobishëm. Ekzistojnë tabela të veçanta që tregojnë përmbajtjen e vitaminave së bashku me elementët gjurmë, yndyrat, proteinat dhe karbohidratet në një produkt të caktuar. Sipas tyre, produktet mund të përzihen vetëm në një sasi të caktuar dhe përveç kësaj, ato mund të përdoren veçmas nga njëri-tjetri.

Ne vazhdojmë të shqyrtojmë përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar.

Kundër

Ashtu si çdo dietë tjetër, dieta e ushqimit të papërpunuar ka anët e saj negative:

• Me respektim të rreptë të rregullave, për shembull, në sfondin e një refuzimi të plotë edhe të perimeve, drithërave dhe kulturave rrënjësore, trupi mund të marrë më pak vitamina dhe mikroelemente. Për shkak të kësaj, metabolizmi do të shqetësohet.
• Në kushtet e refuzimit për të ngrënë peshk meprodhimet e detit duket mungesa e jodit. Ushqimi i papërpunuar ka qenë gjithashtu i lidhur me faktorët e prishjes së kockave dhe dhëmbëve, si dhe me dëmtimin e sm altit. Për këtë arsye, adhuruesit e një ushqimi të tillë u bëjnë thirrje të gjithë mbështetësve të tyre që të bëjnë banja dielli rregullisht në mënyrë që të sigurojnë trupin me vitaminë D.
• Sipas disa raporteve, ushqimistët fanatikë të papërpunuar tregojnë një rënie të ndjeshme të vitaminës B12.
• Përveç kësaj, përfitimet e një diete ushqimore të papërpunuar për gratë shtatzëna dhe në laktacion, kur trupi ka nevojë të madhe për një furnizim gjithëpërfshirës të ushqimit, mbeten gjithashtu një pyetje e madhe.

Kundërindikacione

Përkundër faktit se për shumë njerëz dieta me ushqime të papërpunuara është një mrekulli, ka ende disa sëmundje në të cilat nuk rekomandohet të hahet ushqim i papërpunuar i përpunuar termikisht. Ndër sëmundjet e tilla janë patologjitë e mëposhtme:

• Prania e sëmundjeve të sistemit tretës. Acidet që gjenden në ushqimet e papërpunuara mund të irritojnë mukozën e organeve dhe kjo do të ndodhë gjatë gjithë kohës. Prandaj, kur kaloni në një dietë të papërpunuar, duhet të peshoni me kujdes të gjitha të mirat dhe të këqijat e këtij stili jetese.
• Prania e sëmundjeve alergjike. Shumë lloje frutash, veçanërisht ato të kuqe, por edhe arrat dhe poleni, mund të provokojnë gjendje të rënda alergjike ose të përkeqësojnë ato ekzistuese.

Është e rëndësishme të zbuloni paraprakisht se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani në një dietë ushqimore të papërpunuar.

Kur mund të kaloj në një joshje të tillë?

Ata besojnë se maksimuminevoja për lëndë ushqyese kërkohet nga një trup në rritje, që do të thotë fëmijët dhe adoleshentët. Vërtetë, edhe në moshën njëzet vjeçare, disa struktura në trup vazhdojnë të zhvillohen ende. Prandaj, kalimi optimal në një dietë të re konsiderohet të jetë mosha pas të tridhjetave, kur trupi është formuar plotësisht. Ka një shpjegim tjetër. Rreth moshës së mesme, njerëzit fitojnë besime specifike me qëllime, çfarë presin nga vetja dhe çfarë duan të marrin. Me qëllime të qarta, ndryshimi i stilit të jetesës është shumë më i lehtë.

Lista e ushqimeve të papërpunuara

Përfshin artikujt e mëposhtëm:

• E gjelbër.
• Kërpudha.
• Perime.
• Berries.
• Çdo frut i freskët.
• Fruta të thata.
• Ëmbëlsues.
• Vajra vegjetal.
• alga deti.
• Mj altë dhe polen.
• Farat dhe arra.
• Hikërror jeshil dhe disa bishtajore.
• Erëza.

Tranzicioni

Së pari ju duhet të vendosni pse një person dëshiron të provojë këtë sistem ushqimor. Ju duhet të kuptoni nëse kjo kërkohet si pjesë e një diete të përhershme apo e përkohshme, për shembull, si një mënyrë për të humbur peshë. Shumë njerëz bëjnë kalimin në një dietë ushqimore të papërpunuar si pjesë e një eksperimenti, për hir të diçkaje të re në jetë, dhe përveç kësaj, sepse sot është në modë. Por, sigurisht, nuk duhet të vazhdoni me modën ose fqinjin tuaj në verandë. Dhe në rast se një person ka zgjedhur një ushqim të tillë si standard për veten e tij, atëherë atij duhet t'i afrohet me gjithë përgjegjësi. Kjo është mënyra e vetme për të arritur rezultate reale. Ekzistojnë dy mundësi për të kaluar te ushqimi i papërpunuar:

• E para kërkon që çdo ditë të përfshihen në meny sa më shumë ushqime të papërpunuara me zëvendësimin gradual të pjesës tjetër. Në të njëjtën kohë, në ditën e parë, ushqimet e skuqura dhe përveç kësaj, të tymosura, së bashku me kafen dhe ëmbëlsirat, duhet të zhduken nga dieta.
• Mund të ndaloni menjëherë së ngrëni ushqime të përpunuara termikisht. Shumica e ushqimeve të papërpunuara pohojnë se mënyra e dytë e bën më të lehtë për t'u mësuar. Por shanset për t'u çliruar, sigurisht, janë shumë më të mëdha.

Ka gjithmonë disa momente kritike, për shkak të të cilave një person nuk mund të durojë, duke u rikthyer në menunë e vjetër. Duke ditur rreth tyre, fillestarët do të jenë në gjendje të përshtaten më lehtë. Si rregull, kurthet në këtë rast janë mendimet e vazhdueshme për ushqimin e shijshëm, të njohur më parë dhe mungesa e një qëllimi të qartë.

Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuara, jo të gjithë e dinë.

Si të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar?

Para së gjithash, duhet të mbani mend gjatë gjithë kohës se procesi i kalimit në një dietë ushqimore të papërpunuar nuk është një trill i thjeshtë, por një vendim i ndërgjegjshëm që do t'ju lejojë të përmirësoni shëndetin tuaj duke ulur peshën e tepërt, duke rritur. interes për jetën, dhe përveç kësaj, në kalim kohe aktive, duke bërë miq të rinj. Si fillim, duhet të hiqni dorë nga ushqimet specifike, për shembull, pijet tuaja të preferuara të gazuara së bashku me birrën gjatë fundjavave. Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje sa e vështirë do të jetë kjo periudhë.

Rekomandohet gjithashtu të mbani një ditar të një ushqimi të papërpunuar. Në ditar, ju mund të regjistroni çdo ndjesi me mendime dhe informacione rrethproduktet që ju pëlqyen, si dhe ato që shmangen më mirë, domethënë, ju duhet të rregulloni gjithçka që ka ndryshuar në një person që nga tranzicioni. Faqja e parë duhet të listojë dhe të nxjerrë në pah me ngjyra të ndezura të gjitha arsyet për të cilat personi pranoi të hiqte dorë nga byrekët e shijshëm dhe Coca-Cola. Vlen gjithashtu të shkruani të gjitha arritjet tuaja në ditar, për shembull, sa lehtë keni arritur të kaloni në ushqim të papërpunuar, si ishte dita e parë në ushqim të shëndetshëm, etj. Ju mund të festoni dështimet tuaja, si dhe mënyrën se si planifikoni t'i përballoni ato. Ku të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar dhe si të krijoni veten?

Është po aq e rëndësishme që të ketë vullnet të mjaftueshëm për të mos hequr dorë nga sipërmarrja juaj në gjysmë të rrugës. Në rast se dëshironi shumë pulë të skuqur me kastraveca turshi, është më mirë t'i hani ato, por në mënyrë që përfundimisht të mos ju bëhet zakon.

Sigurohuni të informoni njerëzit me të cilët planifikoni të vazhdoni të komunikoni. Kjo do të ndihmojë në shmangien e argumenteve dhe bisedave të panevojshme.

Dhe së fundi, duhet të planifikoni dietën tuaj, duke filluar nga periudha e vitit. Për shembull, vera dhe vjeshta janë të pasura me perime dhe fruta, dhe pranvera është e pasur me zarzavate. Në dimër, me një dietë ushqimore të papërpunuar, mund të hani ushqime që mund të ruhen në bodrum për një kohë të gjatë. Dhe atëherë tavolina e ngrënies dhe stomaku nuk do të jenë kurrë bosh.

Gabimet gjatë tranzicionit

Gjatë tranzicionit, njerëzit duhet të përpiqen të shmangin gabimet e mëposhtme:

• Mundohuni të uleni në dy karrige njëherësh. Në këtë rast, nuk mundenishkelin regjimin e ndalimit të përzierjes së ushqimit, veçanërisht të pirjes së pijeve alkoolike. Ndonjëherë ndodh që njerëzit hanë siç duhet çdo të dytën ditë, dhe pjesën tjetër të kohës i lejojnë vetes ndonjë produkt. Kjo, natyrisht, është vetëmashtrim. Me një dietë të tillë, ushqimistët e papërpunuar shpesh kanë prishje. Prandaj, nëse tashmë keni marrë një vendim, atëherë duhet të harroni shumë gjëra nga dieta e zakonshme.
• Konsumimi i tepërt i bishtajoreve. Të gjithëve iu tha se mishi është i shëndetshëm për shkak të proteinave. Por ushqimistët e papërpunuar nuk e hanë atë. Atëherë, nga vjen proteina e çmuar? Pjesa më e madhe e tij gjendet në fasule, fasule dhe bizele. Prandaj, ushqimistët e papërpunuar të sapokrijuar fillojnë t'i thithin ato në sasi të mëdha. Duke u përpjekur të dërgojnë sa më shumë ushqimin e duhur në vetvete, njerëzit harrojnë se trupi ende nuk është mësuar me të. Kjo mund të shkaktojë vetëm dispepsi. Prandaj, moderimi në të ushqyerit, madje edhe më i shëndetshmi, është ajo që praktikojnë ushqimet e papërpunuara.
• Të detyrosh veten të hani gjithçka. Secili ka preferencat e veta të shijes. Prandaj, në rast se një personi nuk i pëlqen lakra, nuk mund ta detyrojë veten ta hajë atë edhe me një bindje të thellë se kjo është për të mirë. Çdo gjë ka kohën e vet. Ndoshta pas disa vitesh do të kthehet në një produkt të preferuar, por derisa të ndodhë kjo, nuk duhet ta detyroni trupin tuaj.

Kështu, dieta e ushqimit të papërpunuar është bërë një mënyrë shumë popullore e të ushqyerit sot. Por, përpara se të vendosni të kaloni në të, duhet të vendosni për qëllimet tuaja dhe gjithashtu të kuptoni nëse kjo kërkohet me të vërtetë nga vetë personi dhe trupi i tij.

Menu e ushqimeve të papërpunuara

Çfarë menuje shembullorepër ditën?

• Për mëngjes: banane, kivi, portokall.
• Mëngjesi i dytë: çdo arra të papërpunuar.
• Drekë: sallatë perimesh (kastraveca, domate, qepë, speca), hikërror jeshil.
• Snack: fruta të thata.
• Darka: smoothie perimesh me avokado, domate, barishte, bukë të papërpunuar.

Le të shohim receta të thjeshta.

Supë me pure perimesh

Përgatitja e kremit kërkon një kohë dhe përpjekje minimale. Për ta bërë këtë, qepët e freskëta, lulelakra, karotat, bizelet, selinoja dhe majdanozi grihen me blender derisa të krijohet një pure homogjene. Mbi gjithçka me fara kungulli ose arra pishe.

sallatë koreane me kunguj të njomë

Kungulleshkat e reja fërkohen në një rende të imët. Atyre u shtohet karrota e grirë, koriandër, arrëmyshk, hudhra e grirë imët, kripë dhe e gjithë kjo kalohet me vaj ulliri ose liri. Sallata duhet të lihet të marinohet për gjysmë ore.