Shurup menteje: Përdorimet kryesore dhe receta e bërë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz pëlqejnë shijen freskuese të mentes në çaj ose pije të tjera. Por jo të gjithë kanë në dorë rritjen e nenexhikut, dhe për të përgatitur një infuzion prej saj, duhet shumë kohë. Është shumë më e përshtatshme të keni një kavanoz me shurup të koncentruar nenexhik në frigorifer. Mund ta blini në supermarketin më të afërt, por është më mirë ta gatuani vetë.

Përfitimet dhe kaloritë e shurupit të nenexhikut

Për prodhimin e shurupeve të nenexhikut, më shpesh përdoret mente, e cila përmban një vaj esencial me mbizotërim të mentolit. Ndryshe nga mostrat industriale, shurupi i bërë në shtëpi ka një shije më natyrale dhe përbërje natyrale.

Vetitë e dobishme të shurupit për trupin nuk mund të mbivlerësohen:

• përmirësimi i tretjes;
• rritje oreksi;
• lehtëson të përzierat dhe lehtëson dhimbjet e stomakut;
• efekt qetësues në sistemin nervor;
• shërim i shpejtë nga ftohja dhe gripi.

Shurupi i nenexhikut me kalori është 282 kcal. Nuk përmban proteina dhe yndyrna, por vetëm karbohidrate (70 g për 100 g produkt).

Vlera terapeutike e mentesaq i lartë sa të mund të përdoret në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme, jo vetëm i freskët, por edhe i tharë dhe në formë shurupi.

Përdor në gatim

Përdorimi kryesor i shurupit të nenexhikut është përgatitja e pijeve alkoolike dhe joalkoolike në formë të nxehtë dhe të ftohtë. I shtohet si aromë natyrale çajit, kafesë, koktejeve dhe pijeve të ndryshme. Shija freskuese e mentolit është e mirë për të shuar etjen dhe për të forcuar.

Shurupi me nenexhik mund të ngjyhet në ëmbëlsira me biskota gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave, të shtohet në krem, të hidhet mbi petulla dhe petulla, mund të shërbehet me akullore ose gjizë. Shija e ëmbëlsirës do të përfitojë vetëm nga ky kombinim.

Shurup menteje: recetë klasike

Për të bërë një shurup tradicional menteje do t'ju nevojiten: 1 filxhan gjethe mente, 200 g sheqer dhe 220 ml ujë, lëng limoni ose acid citrik (në majë të thikës).

Ndani gjethet nga kërcellet, shpëlajini me ujë të bollshëm, pritini në copa mjaft të mëdha dhe paketojini fort në një gotë. Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. E gatuajmë për 10 minuta derisa të fillojë të trashet. Pas kësaj, ulni gjethet e mentes në tiganin me shurup. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, më pas fikni sobën. Tani shurupi duhet të injektohet për 1 orë.

Në këtë kohë përgatisni një kavanoz (200 ml shurup të gatshëm përftohen nga numri i treguar i përbërësve). E vendosim sërish tenxheren në zjarr. Lëreni përmbajtjen e tij të ziejë, shtoni acid citrik, kullojeni dhe derdhni shurupin e nxehtë në një kavanoz.

Koha e përgatitjes së shurupit është 15 minuta, injektohet për 1 orë dhe ruhet gjatë gjithë dimrit në vend të errët e të freskët ose në raft frigoriferi jo më shumë se 6 muaj.

Shurupi i nenexhikut ka një konsistencë të ngjashme me mj altin e lëngshëm të freskët, për sa i përket nuancës, ndryshe nga produkti që shitet në dyqan, nuk është jeshil, por qelibar. Por nëse dëshironi, mund t'i shtoni një bojë natyrale - pak lëng spinaqi. Pastaj shurupi i nenexhikut do të marrë një nuancë interesante të gjelbër. Në të njëjtën kohë, shija e saj freskuese e mentolit do të ruhet plotësisht.

Ruajtja e shurupit të nenexhikut për dimër

Për të rritur jetëgjatësinë e shurupit të mentës, ai mund të konservohet. Për ta bërë këtë, përgatitini përbërësit e mëposhtëm: 200 g gjethe nenexhiku, 1,5 litra ujë dhe 1,5 kg sheqer. Nga ky numër përbërësish do të merrni 2-3 kavanoza shurup, me vëllim 0,5 litra.

Shurpi mente për dimër përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Shpëlajini gjethet e mentes nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere.
2. Hidhni nenexhikun me ujë, vendoseni tenxheren në zjarr dhe zieni.
3. Pasi uji të vlojë, fikeni sobën dhe lëreni tenxheren mënjanë për 24 orë.
4. Pas kohës së caktuar, kullojeni infuzionin e nenexhikut, më pas hidhni sheqerin në tigan dhe vendoseni sërish në zjarr.
5. Gajeni shurupin e mentes në zjarr të ulët për të paktën 20 minuta, duke e përzier herë pas here. Sa më e gjatë të jetë koha e gatimit, aq më e trashë do të jetë.
6. Hidhni shurupin e nxehtë në kavanoza sterile,ruajini me kapak dhe mbështillini derisa të ftohen plotësisht.
7. Mbajeni në një vend të freskët dhe të errët për rreth 1 vit.

Shurpi mente në shtëpi është i trashë dhe aromatik. Dhe mund të zëvendësojë mj altin natyral.

Shurup me xhenxhefil me nenexhik

Për të bërë një shurup pikant me nenexhik, do t'ju duhet të merrni një gotë sheqer, ujë dhe nenexhik të copëtuar. Do t'ju duhen vetëm gjethet e bimës, kështu që ato duhet së pari të ndahen nga kërcelli. Një gotë mente duhet të jetë e paketuar mirë, përndryshe aroma e shurupit nuk do të jetë aq e pasur.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer në të. Ziejeni pak. Pastaj shurupi i sheqerit ende i nxehtë duhet të hidhet mbi gjethet e grira të nenexhikut. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë kështu për një ditë. Pas kohës së caktuar, shurupi duhet të zihet përsëri. Vendoseni tiganin në zjarr të ngad altë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 8 minuta duke e përzier vazhdimisht. Në fund të gatimit, shtoni xhenxhefil të tharë (në majë të një thike). Ndërsa është ende i nxehtë, derdhni shurupin e nenexhikut në një kavanoz të pastër dhe mbulojeni me kapak. Ruajeni në frigorifer deri në 6 muaj.

Si një shtesë aromatike pikante, mund të përdorni jo vetëm xhenxhefil, por edhe kanellë, karafil, etj.

Si të përgatisni shurup mente nga nenexhiku i tharë

Nëse papritmas dikush dëshiron shurup natyral menteje në dimër, kur gjethet e freskëta nuk gjenden askund, mund të bëni një delikatesë të shëndetshme nga nenexhiku i tharë. Mund ta blini në çdo farmaci.

Shurupi i nenexhikut, receta e të cilit ofrohet më poshtë, rezulton të jetë po aq i pasur dhe aromatik sa i gatuar në verë nga një bimë e sapokëputur. Për ta përgatitur ju nevojiten 50 gr mente të thatë, 1 litër ujë, 400 gr sheqer.

Uji fillimisht duhet të zihet për ta hedhur mbi nenexhik të thatë. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni të piqet për 1.5 orë. Më pas kullojeni infuzionin duke përdorur një napë të palosur në katër shtresa, shtoni sheqerin dhe zieni në zjarr të ulët derisa të përftohet një shurup i trashë menteje.

Në shtëpi, një delikatesë e tillë mund të përgatitet në çdo kohë, sepse marrja e mentes së thatë nuk është e vështirë. Një pije e shijshme me shtimin e shurupit të nenexhikut do t'ju freskojë në vapën e verës dhe do t'ju ngrohë në të ftohtët e dimrit.