Çaj me piper: recetë, përfitimet e pijes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaji është një pije tonike që dallohet jo vetëm nga shija, por edhe nga cilësitë e dobishme. Çaji i përgatitur siç duhet jo vetëm që do t'ju ngrohë në stinën e ftohtë dhe do t'ju freskojë gjatë vapës së verës, por gjithashtu mund të ketë një efekt shumë të dobishëm në gjendjen e trupit të njeriut. Mjafton vetëm ta “shpërbleni” me një tren me erëza. Në librat e gatimit dhe në internet, mund të gjeni shumë receta. Por më intriguese, ndoshta, do të mbetet receta për një pije pikante - çaj me piper. Do të prezantohet në artikullin tonë.

Çfarë është kjo?

Pije pikante ka për qëllim stimulimin e proceseve metabolike të trupit. Çaji me piper gjithashtu përmirëson aftësinë e trupit për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Përveç kësaj, marrja e një pije vërtet "të nxehtë" do të forcojë sistemin imunitar dhe në këtë mënyrë do të mbrojë kundër ftohjes dhe sëmundjeve virale.

Zakonisht në raste të tilla është zakon të shtoni kokrra piper të kuq ose të zi. Mund të kombinohet meçaj të zi dhe jeshil. Sigurisht, shija e "mjeshtrit" mund të sigurohet me një pije gjallëruese dhe erëza të tjera. Për shembull, kanellë, karafil, kardamom, xhenxhefil e kështu me radhë.

Përfitimet e pijes

Sipas mjekëve, çaji i piperit ul kolesterolin në gjak dhe ka një efekt diuretik. Është përmendur më parë se mund të përshpejtojë metabolizmin, por pak njerëz e dinë se pija mund të parandalojë përhapjen e qelizave kancerogjene në trup.

Përveç kësaj, falë pijeve, shumë njerëz kanë rikthyer me sukses sistemin tretës.

Çaji me piper është një mjet i fuqishëm për largimin e mbetjeve dhe toksinave të grumbulluara gjatë viteve nga trupi.

Zgjedhja e specave…

Ashtu si në zgjedhjen e varietetit të çajit, banorët e çdo vendi udhëhiqen këtu nga preferencat e tyre të shijes. Ekzistojnë vetëm dy lloje çaji - i zi dhe jeshil. Por çfarë është speci? Më pas, merrni parasysh llojet më të famshme të specave.

Pra ka:

• erëza - erëza do t'i japë pijes një aromë pikante dhe të fortë gjallëruese, njerëzit që preferojnë shijen e mprehtë do ta vlerësojnë atë;
• piper zile - ky lloj speci ka një shije delikate dhe të pazakontë, i shtohet pijes në formën e paprikës;
• braziliane e kuqe ose kajen - e bën ilaçin tonik shumë aromatik dhe pikant;
• Piperi xhamajkan është një kombinim i kanellës, arrëmyshkut dhe piperit të zi;
• piper guinea - i shtuar shpesh jo vetëm në çaj, por edhe në pije alkoolike, erëza e nxehtë ështëvarieteti më i famshëm në Afrikë - është ajo që i jep çajit një shije të pasur dhe aromë të mprehtë;
• Piperi japonez është një erëza që ka një aromë delikate (që të kujton erën e limonit ose portokallit).

Dhe megjithëse ky çaj ka një sërë përparësish, ka disa kundërindikacione për marrjen e tij. Për shembull, nuk duhet të kënaqeni me këtë pije për ata që kanë sëmundje të traktit gastrointestinal, si dhe për njerëzit me intolerancë individuale ndaj kësaj erëze.

Çaj me piper të kuq

Për shkak se kjo pije përmban kapsaicinë, ajo sjell përfitime të mëdha për trupin. Piperi i kuq është më tepër prerogativë e varieteteve të çajit jeshil. Është ky kombinim që do të ndihmojë në luftimin e viruseve dhe zhvillimin e qelizave kancerogjene, pasi në kombinim çaji jeshil me specin është një antioksidant i fuqishëm në shërbim të parandalimit të shumë sëmundjeve. Përveç kësaj, pija ndihmon për të hequr qafe ftohjet e lehta dhe madje edhe gripin! Çaji me spec të kuq vret infeksione dhe baktere të ndryshme, gjë që e bën të domosdoshëm për skorjet e organizmit.

Çaj me piper të zi

Kjo pije e shijshme dhe aromatike fuqizon në momente të vështira dhe ngroh në mënyrë të përkryer në të ftohtë. Është vetëm një shpëtim në të ftohtë, kur ekziston rreziku për t'u ftohur. Megjithatë, një çaj vërtet i shëndetshëm mund të merret vetëm nga një produkt me cilësi të lartë.

Këshilla për çaj

Kur blini çaj jeshil, kushtojini vëmendje ngjyrës së produktit. Një varietet cilësor ka një ngjyrë të gjelbër metë argjendtë ose të verdhë. Varietetet e çajit kinez me cilësi të lartë dallohen nga një nuancë e butë jeshile, fëstëk. Nga rruga, është grumbulli që mbulon gjethen e çajit që përcakton shijen e pijes. Besohet se çaji elitar dhe i shtrenjtë duhet të ketë gjethe me nuanca më të lehta.

Siç thonë specialistët e çajit, një produkt i mbledhur nga e njëjta shkurre në periudha të ndryshme të vitit ndryshon në shije dhe aromë. Në pranverë mund të merrni gjethe me shije të ëmbël, dhe në verë - me një astringent të lehtë.

Si të bëni një pije ngrohëse?

Sipas recetës, çaji me piper përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• 3 gram çaj të zi;
• 1 gotë ujë deri në 90 gradë;
• 3 majë kanellë;
• sheqer i grimcuar për shije;
• 3 majë piper të kuq;
• lëkurë mandarine.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë.

Hidhni të gjithë përbërësit e pijes ngrohëse në çajnik. Mbushni me ujë të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni pijen të piqet për një çerek ore. Pasi të keni zier dhe kulluar çajin, shtoni sheqer (opsionale) dhe filloni të pini çaj.

Çaj uzbek

Para se të gatuani një pije sipas kësaj recete, duhet ta vendosni kazanin në furrë.

Për të bërë çaj uzbek ngrohës, merrni:

• çaj i zi me gjethe të vogla;
• ujë;
• piper i zi.

Fillimisht, ngrohni çajnikun tonë dhe më pas shpëlajeni me ujë të nxehtë. per,për të përgatitur një porcion, merrni një lugë çaji gjethe çaji për 200 ml ujë.

Vendosni në çajnik gjethe çaji dhe katër bizele piper të zi, derdhni 50 ml ujë. E vendosim kazanin në furrën e parangrohur për disa minuta. Nxirreni tenxheren nga furra dhe shtoni pak ujë. E mbulojmë me kapak dhe e lëmë të qëndrojë për 3-4 minuta. Hidhni të gjithë ujin e mbetur dhe kthejeni kazanin në furrë.

Dy minuta më vonë do të keni një çaj mahnitës aromatik që ju duhet vetëm ta kulloni dhe ta shërbeni menjëherë.

Çaj me piper dhe xhenxhefil

Kjo recetë u shpik nga jogët.

Për ta përgatitur, përgatisni sa vijon:

• 2 gota ujë;
• 6 kokrra piper të zi dhe kardamom;
• 100 ml krem ose qumësht;
• 2 lugë çaji mj altë;
• 2 majë xhenxhefil të bluar;
• 6 copa karafil me erëza;
• 1 lugë çaji çaj i zi i lirshëm.

Le të fillojmë gatimin. Kombinoni të gjitha erëzat dhe përzieni. Hidhini në një enë, derdhni ujë dhe dërgojini të gatuhen në zjarr të ulët. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Shtoni qumësht dhe mj altë në pije 5 minuta para përfundimit.

Përzieni mirë pijen që rezulton, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet për 10 minuta. Më pas mund të filloni të pini çaj me qetësi dhe të shijoni shijen e pasur të çajit me erëza (mos harroni ta kulloni!).