2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo amvise përballet çdo ditë me të njëjtin problem: si të ushqehet familja? Ka shumë pjata interesante dhe të shijshme, por zakonisht kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Është mirë të kesh një recetë unike në magazinë që do t'ju lejojë të gatuani diçka që do t'ju pëlqejë patjetër të gjithëve në pak minuta. Ekziston vërtet një opsion i tillë "rregullimi i shpejtë". Është një omëletë me perime.
Kënaqësi aromatike
Francezët shpikën omëletën. Fillimisht, kjo pjatë ishte një masë vezë e rrahur, e skuqur në një tigan në gjalpë. Përzierja nuk duhet të përmbajë asnjë përfshirje të huaj si qumësht, miell ose ujë. Për më tepër, ishte zakon ta rrihnim ekskluzivisht me dorë. Me kalimin e viteve, kjo recetë ka pësuar shumë ndryshime dhe është shfaqur një pjatë krejtësisht e re - një omëletë me perime. Në ditët e sotme njihen dhjetëra mënyra për ta përgatitur. Mund të konsideroni njërën prej tyre, e cila i ngjan më tepër një tavë, pasi përmban produktet e mëposhtme: 4 vezë, 3 patate të vogla, ½ qepë dhe gjysmë spec piper zile, si dhe pak piper të bluar, 2 lugë gjelle.lugë salcë kosi dhe kripë. Nëse dëshironi, mund të përdorni zarzavate. Për shembull, merrni një tufë spinaq.
Përgatitja e një omëlete me perime si më poshtë:
- Ziejini patatet. Më pas duhet të qërohet dhe të pritet në rrathë ose feta.
- Pulpën e piperit e presim në feta dhe qepën e qëruar në gjysmë unaza. Pas kësaj, produktet e përgatitura vendosini në një tigan dhe skuqini pak në vaj vegjetal.
- Në rastin e spinaqit, ai duhet të copëtohet, të shtohet në masën e vluar dhe të zihet në të për disa minuta.
- Hidhni pak vaj në një tigan tjetër. Pas kësaj, shtroni mbi të patatet dhe sipër vendosni perimet e skuqura.
- Rrihni vezët mirë me mikser, shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe masën e derdhni sipër produkteve.
Në vetëm pak minuta do të jetë gati një omëletë e shijshme me perime.
Receta monastike
Një pjatë e shijshme me vezë mund të gatuhet jo vetëm në tigan. Murgjit e Suzdalit përdorën një sobë për këtë. Dhe sot, sipas recetës së tyre origjinale, mund të gatuani të njëjtën omëletë me perime në furrë. Nga produktet ju nevojiten vetëm: 3 vezë të papërpunuara, 0,5 gota qumësht, një thelpi hudhër, një çerek filxhani lakër të copëtuar, kripë, gjysmë zhardhok rrepe dhe një karotë, 20 gram vaj vegjetal dhe vetëm 2 gram mustardë.
Procesi i gatimit nuk është aspak i mundimshëm:
- Rrihni vezët me kripë dhe qumësht.
- Hudhrat duhet të shtypen dhe perimet duhet të copëtohen rastësisht. Madhësia dhe forma e pjesëve varen vetëm nga dëshira e shefit të kuzhinës.
- Fillimisht vendosni hudhrën në tiganin e nxehur më parë dhe më pas pjesën tjetër të perimeve. Për 3-4 minuta duhen skuqur pak.
- Hidhni produktet me masën e vezëve dhe vendoseni tavën në furrë.
Nuk nevojitet më veprim. Fjalë për fjalë pas 5-7 minutash, omëleta do të skuqet në sipërfaqe. Atëherë mund ta dorëzoni me siguri.
Opsioni i kalorive
Ekspertët thonë se është mëngjesi ai që i jep forcë trupit të njeriut për të gjithë ditën në vazhdim. Prandaj, vakti i mëngjesit duhet të jetë sa më i pasur me kalori. Për të shmangur ngritjen herët dhe qëndrimin në sobë për një kohë të gjatë, mund të gatuani diçka të lehtë, por ushqyese. Për shembull, një omëletë me perime dhe djathë. Ky kombinim i produkteve është ideal për një fillim të plotë të ditës. Për një pjatë të tillë do t'ju nevojiten: 4 vezë pule, kripë, piper i ëmbël, domate, patëllxhan, piper i bluar, çdo zarzavate dhe 50 gram djathë.
Duhet të gatuani në hapa:
- Patëllxhanin e presim në mënyrë tërthore në rrathë, e spërkasim me kripë dhe e lëmë për disa minuta. Kjo është e nevojshme që produkti të mos ketë shije të hidhur.
- Prisni edhe pjesën tjetër të perimeve (piper në feta, domate në feta) dhe grijeni djathin.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe më pas skuqni perimet e copëtuara në të.
- Hidhni produktet me një përzierje të bërë nga djathi dhe vezët e rrahura.
- Spërkateni gjithë këtë masë me barishte, kripë dhe piper dhe më pas mbulojeni dhe lëreni në sobë për pjekje.
Produkti i përfunduar do të mbetet vetëm një shpatulltransferojeni në një pjatë dhe plotësoni përbërjen me barishte të freskëta.
Rregulla të reja
Sot është përgjithësisht e pranuar që një omëletë duhet të ketë një përbërje më komplekse. Produktet e mishit gjithashtu shtohen shpesh në të. Për shembull, një omëletë e pjekur me perime përgatitet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm: për 4 vezë - 2 domate, piper të bluar, 1 qepë, gjysmë speci zile, një gotë qumësht të freskët, 60 gram miell, kripë dhe 150 gram. proshutë, proshutë ose ndonjë sallam.
Sekuenca e gatimit:
- Qëroj qepën.
- Prisni të gjitha produktet (perimet dhe mishin) në kubikë. Lëngun e domateve mund ta shtrydhni paraprakisht në mënyrë që të mos pengojë pjekjen.
- Skuqeni pak qepën në një tigan dhe më pas shtoni në të produktet e mishit.
- Skuqini së bashku dhe më pas transferojini në një enë pjekjeje.
- Përhapni perimet e mbetura sipër.
- Rrihni vezët me një rrahje të rregullt. Gradualisht shtoni kripë, miell, qumësht dhe piper.
- Masen e pergatitur hidheni ne kallep dhe vendoseni ne furre per gjysme ore.
Gatishmëria e produktit mund të kontrollohet duke e shpuar me shkrepëse ose ndonjë shkop druri. Masa e pjekur do të jetë mjaft e dendur dhe nuk do të ngjitet me objektin.
Pjatë popullore
Omëletat me perime dhe barishte gjenden në kuzhina të ndryshme kombëtare. Vërtetë, çdo komb ka karakteristikat e veta. Për shembull, spanjollët gjithmonë shtojnë patate të skuqura me qepë tek vezët e rrahura. Amerikanët nëdjathë dhe proshutë përdoren si shtesë. Italianët shpesh kombinojnë masën e vezëve me kërpudha ose makarona. Dhe japonezët përdorin pulë dhe oriz për gatim. Por opsioni më i thjeshtë "ndërkombëtar" përfshin: ½ piper të ëmbël, 4 vezë, kripë, 2 domate, 100 gram qumësht, barishte dhe piper të bluar.
Procesi i gatimit zgjat vetëm 20 minuta. Për ta bërë këtë, ju duhet:
- Prisni perimet në mënyrë të rastësishme dhe skuqini në një tigan pa shtuar vaj. Kripa nuk është e nevojshme, në mënyrë që të mos shkaktojë sekretim të bollshëm lëngu.
- Rrihni produktet e mbetura me një pirun të thjeshtë dhe derdhni sipër perimeve me përzierjen që rezulton.
- Mbulojeni fort tiganin me kapak dhe mbajeni në zjarr të ulët për 5 minuta.
Nëse dëshironi që omëleta të jetë më e dendur, mund të shtoni pak miell ose krunde në përzierjen e vezëve.
Recommended:
Nuk dini si të gatuani perime? Perime të ziera me mish derri - do të lëpini gishtat
Nuk ka qenë prej kohësh sekret që të gjitha ushqimet që konsumon një person mund të ndahen me kusht në të dobishme dhe jo shumë. Në këtë artikull, ne do të flasim për ushqimet më të dobishme - perimet
Po kërkoni një perime të shijshme dhe të shëndetshme për menunë tuaj të dietës? Zbuloni sa kalori ka panxhari i zier dhe kjo perime me siguri do të bëhet e preferuara në çdo dietë
E shijshme, e lirë dhe madje ndihmon për të mbajtur një figurë në gjendje të përsosur - kjo është një kulturë kaq e mrekullueshme e panxharit. Mund të konsumohet i papërpunuar dhe, natyrisht, i pjekur. A e dini sa kalori ka panxhari i zier? Shumë pak, ndaj hani për shëndetin, madje pasurojeni trupin me vitamina dhe minerale
Sugur me perime me patëllxhan dhe kungull i njomë. Zihen me perime në furrë
A e dini se çfarë është salca me perime? Nëse jo, atëherë ne do të flasim për këtë në detaje në artikullin e paraqitur
Fasule me perime. Fasule të kuqe me perime: receta
Historianët thonë se pjatat me fasule ishin të njohura në Greqinë e lashtë, Romën e lashtë dhe Amerikën parakolumbiane. Në ditët e sotme, ky produkt mbetet i preferuari në mesin e të gjitha kategorive të popullsisë. Mjekët dhe nutricionistët po ashtu shprehin vetitë e dobishme të bishtajoreve dhe rekomandojnë që të gjithë t'i përfshijnë ato në dietën e tyre. Nga ky artikull mund të mësoni se si të gatuani fasule me perime në mënyrë të shijshme dhe si të bëni përgatitje të mrekullueshme për dimrin që po vjen
Sa të shijshme për të gatuar perime? Receta të pjatave nga perimet. Perime të pjekura në skarë
Ushqyesit rekomandojnë të hani më shumë perime. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale që ndihmojnë në mbajtjen e sistemit imunitar në gjendje të mirë. Njerëzit që konsumojnë rregullisht perime janë më pak të prirur ndaj të gjitha llojeve të sëmundjeve. Shumë nuk dinë të gatuajnë perime në mënyrë të shijshme, dhe pjatat e zakonshme janë lodhur prej kohësh. Në artikullin tonë, ne duam të japim receta të mira që do të ndihmojnë në diversifikimin e gamës së pjatave për amvisat fillestare
