Havjar i merlucit: dëm dhe përfitim, veti. Havjar me merluc për gratë shtatzëna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Peshku merluci jeton në Oqeanin Atlantik, minohet në ujërat e Norvegjisë, Britanisë së Madhe, Islandës. Ky individ “fisnik” dallohet për mish të bardhë dietik dhe vlera të larta ushqyese. Përveç kësaj, përbërja përfaqësohet nga një listë e madhe e përbërjeve organike të vlefshme, megjithatë, si të gjitha pjesët e saj: mëlçia, kaprolli i merlucit.

Dëmi dhe përfitimet e ushqimeve gustator - drithërat - kanë shqetësuar mendjet e shkencëtarëve për shumë vite. Fatkeqësisht, produkti është inferior në popullaritet ndaj shijeve të salmonit dhe bli. Shumë thjesht nuk janë të vetëdijshëm për vlerën ushqyese të havjarit. Konsistenca e dendur homogjene ka shije të këndshme, shkrihet në gojë. Përdoret për përgatitjen e mezeve të ftohta, sanduiçe, drithëra i shtohen edhe salcave dhe sallatave. Në duart e zota të shefit të kuzhinës, produkti kthehet në një delikatesë të vërtetë.

Si eksportohet?

Në raftet e dyqaneve dhe sheshet e tregut, produkti shpesh shitet në formë të ngrirë, të tymosur dhe të kripur, pasi është i prishshëm. Në të njëjtën kohë, havjari nuk i humbet vetitë e tij të vlefshme. Të gjitha mineralet dhe vitaminat mbeten të pandryshuara. Përpër të rritur jetëgjatësinë, kaprolli i merlucit i nënshtrohet konservimit. Përfitimet dhe dëmet e një produkti të tillë diskutohen vazhdimisht nga nutricionistët dhe mjekët, pasi përmban kripë, konservues dhe një sërë ngjyrash artificiale i shtohen për të ndriçuar ngjyrën.

Kompleksi i vitaminave dhe mineraleve

Ashtu si të gjitha produktet e peshkut, kaprolli i merlucit dhe mëlçia janë të pasura me acide yndyrore omega-3, të cilat kanë vlerë të madhe për trupin tonë. Përbërja është e pasuruar me vitamina A, C, E, D, të cilat parandalojnë zhvillimin e beriberit.

Një grup i balancuar elementësh ka një efekt të dobishëm në flokë, indet epiteliale, thonjtë. Mungesa e retinolit provokon humbjen e kaçurrelave, brishtësinë e pllakave të thonjve dhe shfaqen probleme të lëkurës. Të gjitha vitaminat kryejnë një funksion të rëndësishëm në trup dhe janë përgjegjëse për funksionimin normal të organeve të brendshme.

Çfarë mund të themi për acidin askorbik, i cili rrit mbrojtjen e organizmit, lufton agjentët e huaj. Kaprolli i merlucit ka shumë elementë kimikë mikro dhe makro. Përfitimi ose dëmi karakterizohet nga përbërësit e hyrjes. Prania e fosforit, natriumit, kaliumit, magnezit, zinkut dhe kalciumit e bën produktin të domosdoshëm në një dietë të ulët në lëndë ushqyese. Siç e dini, ushqimi i dobët ndikon negativisht në funksionet e shumë sistemeve.

Ngrënia e një delikatesë, do të shpëtoni nga brishtësia e kockave, do të stabilizoni sistemin nervor. Duhet të theksohet se havjari është i pasuruar me komponime proteinike që përthithen lehtësisht nga trupi. Është proteinajanë përgjegjës për gjendjen e metabolizmit dhe metabolizmit. Mungesa e proteinave shpesh çon në shtim në peshë.

Merluci: përfitime shëndetësore

Produkti nuk është një ilaç për patologjitë fizike, kështu që të mbështetesh tërësisht në fuqinë e tij dhe ta përdorësh pa kufizime është të paktën marrëzi. Trupi ynë ka nevojë për një burim të ekuilibruar të lëndëve ushqyese dhe kur ky ekuilibër prishet, mirëqenia jonë përkeqësohet. Havjar i merlucit, dëmi dhe përfitimet e të cilit varen nga opsioni i gatimit, ka një efekt pozitiv tek njerëzit, por nuk eliminon sëmundjet.

Kjo është një lloj mjeti profilaktik për ruajtjen e shëndetit. Për shkak të pranisë së vitaminave të rinisë (A, E), përdoret si maska kozmetike. Procedurat e thjeshta pasurojnë lëkurën, e bëjnë atë të butë dhe elastike. Në përgjithësi, delikatesa e peshkut nuk është më e keqe se havjar i kuq dhe i zi. Përdorimi i rregullt parandalon çekuilibrin hormonal. Mjekët thonë se produkti ka një efekt pozitiv në sistemin hematopoietik dhe gjëndrën tiroide.

Havjar me merluc: përfitimet dhe dëmet për gratë shtatzëna

Në dietën e nënës në pritje duhet të ketë disa herë më shumë vitamina se zakonisht, pasi pjesa kryesore i shkon zhvillimit të fetusit. Shumë produkte janë kundërindikuar gjatë periudhës së lindjes së një fëmije dhe mund të kenë një efekt të dëmshëm në organizmin e sapolindur. Pra, a është në rregull të konsumosh havjar apo jo?

Sipas shkencëtarëve, delikatesa përmban shumëelemente të vlefshme për të cilat ka nevojë një grua shtatzënë, por nuk mungojnë edhe purinat, duke provokuar shfaqjen e gurëve në veshka. Në doza të arsyeshme, nuk do të dëmtojë. Duhet të kuptohet se havjar i merlucit është i fortë, i kripur, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë kontradiktore, mund të çojnë në ënjtje dhe mbajtje të ujit. Ju patjetër nuk keni nevojë ta përdorni. Delikatesa duhet të braktiset plotësisht gjatë laktacionit.

Përdor kufizime

Edhe nëse marrim parasysh vlerën kolosale dhe përbërjen e ekuilibruar, përdorimi i një produkti peshku mund të shkaktojë një sërë pasojash negative: depozitimin e gurëve, kripërat, mbajtjen e lëngjeve. Nëse tashmë ka probleme të tilla, atëherë këshillohet që të përjashtoni këtë delikatesë nga menyja. Mjekët nuk e rekomandojnë përdorimin e tij për njerëzit me urolithiasis.

Në sasi minimale, havjar duhet të konsumohet me hipertension dhe një tepricë të vitaminës D. Havjar i kripur i merlucit është kundërindikuar te njerëzit me mbipeshë, çrregullime të traktit gastrointestinal, si dhe aterosklerozë dhe diabet mellitus. Dëmi dhe përfitimi janë bërë vazhdimisht objekt mosmarrëveshjesh mes mjekëve.

Vlera e energjisë

Dieta klasike nuk është kundër produkteve të peshkut, nëse nuk shtohet majonezë, kripë dhe përbërës të tjerë të dëmshëm. Konsumimi i moderuar nuk do të rrisë peshën trupore, përkundrazi do të kënaqë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Gjithçka ka të bëjë me përmbajtjen e lartë të përbërjeve proteinike lehtësisht të tretshme dhe mungesën e karbohidrateve. Në 100 gram të produktit, jo më shumë se 180 kcal. Bën qofte të shkëlqyera.në avull ose në tenxhere të ngad altë, supa të pasura dhe sallata të mira. Mund të përzihet me vaj ulliri dhe salcë kosi me pak yndyrë, të kalitur me qepë të njoma dhe cilantro. E hollë, e thjeshtë dhe me shije!

Si të zgjidhni?

Pika e rëndësishme është të zgjidhni një produkt cilësor. Jepini përparësi enëve të qelqit përmes të cilave mund të shihni pamjen e havjarit. Është e pamundur të shihen kokrra nëpër një enë metalike, e vetmja gjë që mund të bëjë blerësi është të shkundë kavanozin. Një delikatesë me cilësi të lartë nuk derdhet, është e paketuar fort në një enë. Data e prodhimit duhet të vuloset në bankë.

Thonë për shenjat e cilësisë: ngjyra e verdhë e zbehtë, aroma e këndshme e peshkut, shija e kripur, e njëjta madhësi kokrrash, mungesa e mpiksjes së gjakut dhe filmit. Struktura e produktit është homogjene, elastike, pa shenja thatësie. Kushtojini vëmendje përbërjes. Prodhuesi tregon adresën ligjore të punëtorisë së prodhimit, disponueshmërinë e përbërësve në hyrje, standardet me të cilat prodhohet produkti (TU ose GOST).

Të gjitha llojet e prodhimeve të detit ruhen vetëm në frigorifer. Nuk ndalohet kalimi në enë plastike ose qelqi dhe ngrirja.

Pra, ne kuptuam se për çfarë vlerësohet havjar i merlucit. Dëmi dhe përfitimet e një produkti peshku varen nga sasia e ngrënë. Një dozë e moderuar, veçanërisht e zier, mund t'u jepet foshnjave në vitin e parë të jetës.