2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për një kohë të gjatë, bima e shafranit është rritur nga fermerët. Ishte mjaft popullor në mesin e mjekëve popullorë, në gatim dhe në jetën e përditshme. Mjekët kinezë përdorën safflowerin për të eliminuar patologjitë e enëve të gjakut dhe të zemrës. Në Egjiptin e lashtë, bima përdorej për të lyer fashat e mumjeve. Gjatë gërmimeve në piramida janë gjetur lule të thata të shafranit. Bima u kultivua në Indi, Azi dhe Afrikë dhe pak më vonë u shfaq në Evropë.
Safflower në Rusi quhej shafran i egër. Fillimisht u rrit si një erëz që gjeti rrugën e saj në gatim dhe pjekje. Disi më vonë, në shekullin e tetëmbëdhjetë, kopshtet e Moskës filluan të dekorojnë kopshtet e Moskës me një bimë të lulëzuar bukur. Me kalimin e kohës, nga farat e tij filloi të prodhohej vaji i shafranit. Është bërë një produkt ushqyes i vlefshëm. Sipas karakteristikave të tij cilësore, ai nuk ishte në asnjë mënyrë inferior ndaj vajit të lulediellit. Dhe në shumë aspekte madje e tejkaloi atë.
Vaji i shafranit, përfitimet e të cilit janë për shkak të pranisë së acidit linoleik në përbërjen e tij, ështënjë komponent i domosdoshëm i dietës ushqimore ditore të një personi. Përveç kësaj, produkti ka veti të shkëlqyera hidratuese. Kjo lejon që ajo të përdoret për të trajtuar zonat e dehidratuara të lëkurës.
Vaji i lulekuqes ka një aromë të lehtë me nuanca të luleve të livadhit dhe një aromë të lehtë arrave. Është transparent dhe i artë. Vaji i shafranit i parafinuar është pak më i çelur në ngjyrë. Në të njëjtën kohë, praktikisht nuk ka shije dhe erë. Produkti përftohet me shtypje të ftohtë ose të nxehtë. Përdoret gjithashtu metoda e nxjerrjes me tretës. Në prodhimin e produktit përdoren farat e bimës.
Vaji i lulekuqes, vetitë e të cilit janë për shkak të përbërjes kimike, përmban vitamina F, K dhe E, si dhe minerale të ndryshme. Produkti përmban substanca të tilla aktive si glikozidet kalkonike dhe derivatet e serotoninës. Vaji i shafranit përmban një shumëllojshmëri acidesh: stearik dhe miristik, palmitik dhe oleik, linoleik dhe behenik, eikosapentaenoik dhe lokosahexlenik.
Vaji i lulekuqes është i pëlqyer nga shefat e kuzhinës në të gjithë botën. Ka shije si luledielli, por ka erë si lule. Përdoret më gjerësisht në recetat aziatike. Produkti ka një pikë të lartë tymi. Prandaj, është i shkëlqyeshëm për tiganisje dhe skuqje. Për shkak të aftësisë së vajit të shafranit për të mos ngurtësuar, duke ruajtur një konsistencë të lëngshme kur ftohet, përdoret gjerësisht në ato sallata që shërbehen të ftohta. Produkti përdoret në përgatitjen e majonezave dhe salcave, si dheenët e ftohta.
Përveç gatimit, vaji i farës së shafranit përdoret edhe në kozmetologji. Hidraton dhe zbut lëkurën, ndërsa përthithet në mënyrë ideale nga epiderma dhe përmirëson qarkullimin e gjakut në kapilarë. Përdorimi i vajit të farës së shafranit ju lejon të shtrëngoni lëkurën. Kjo eliminon shenjat e plakjes së parakohshme. Produkti shërues rekomandohet si një agjent anti-inflamator dhe shërues. Është gjithashtu efektiv në luftën kundër celulitit.
Përdorimi i vajit të shafranit indikohet për çrregullimet metabolike, kapsllëkun dhe diabetin, obezitetin dhe problemet me sistemin tretës. Ndihmon me pickimin e insekteve dhe përdoret gjithashtu si koleretik dhe diuretik.
Recommended:
Sa kalori në një vezë: e papërpunuar, e zier fort dhe e zier e butë, e skuqur në vaj dhe pa vaj
Vezët e pulës janë produkti blegtoral më i përballueshëm, i cili përdoret gjerësisht jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe konsumohet në mënyrë aktive nga popullata. Vezët zakonisht shtohen në pasta dhe ëmbëlsira, përdoren në sallata dhe kokteje, dhe gjithashtu konsumohen si një pjatë krejtësisht e pavarur. Nëse ndiqni figurën tuaj dhe rregulloni dietën tuaj, atëherë duhet të dini jo vetëm sa kalori ka një vezë, por edhe se si metoda e gatimit ndikon në vlerën energjetike të produktit
Vaj kokosi (i shtypur në të ftohtë): çmimi, aplikimi. Vaj kokosi i parafinuar me presion të ftohtë
Vaji i kokosit është gjerësisht i popullarizuar jo vetëm në zonat ku rriten palmat, por edhe në vende të tjera. Jo të gjitha llojet e tij janë njësoj të dobishme, kështu që ju duhet të dini se cili produkt duhet të përdoret. Studiuesit janë të sigurt se është më mirë të përdoret vaji i kokosit (i shtypur në të ftohtë) i parafinuar. Kjo është ajo që i jep flokëve një shkëlqim të mrekullueshëm
Vaj ulliri: përbërja, vetitë dhe aplikimi. Vaj ulliri për tiganisje dhe sallata
Vaji i ullirit është mbiquajtur "ari i lëngshëm" për vetitë e tij të vlefshme. Është nxjerrë nga një pemë ulliri, e cila, sipas legjendës, iu dha helenëve nga perëndesha Athena. Ajo e paraqiti atë si një simbol të mençurisë dhe prosperitetit. Edhe pse Mesdheu konsiderohet vendlindja e vajit të ullirit, shumë vende evropiane janë të angazhuara në prodhimin e tij. Në të njëjtën kohë, duhet të theksohet se në varësi të vendit ku rriten pemët, shija dhe aroma e vajit mund të ndryshojë, pasi është shumë i ndjeshëm ndaj kushteve natyrore dhe klimatike
Vaj peshku apo vaj krill? Vaj Krill: vetitë e dobishme, metodat e aplikimit, veçoritë dhe rishikimet
Vaji Krill: cilat janë vetitë e tij të dobishme, si ndryshon nga vaji i peshkut, çfarë përfshihet në përbërje dhe cilat janë veçoritë e përdorimit
Sallatë me vaj vegjetal. Sallatat e kalitura me vaj vegjetal: receta
Sallatat e kalitura me vaj vegjetal janë të shijshme, të lehta dhe të shëndetshme. Artikulli ofron receta për sallata, të cilat mund të përgatiten me të njëjtin sukses si për përdorim të përditshëm ashtu edhe për një tryezë festive
