Si të gatuajmë komposto me manaferra. Komposto me manaferra për dimër: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Aronia në popull quhet chokeberry, e cila është një nga bimët frutore më të dobishme. Aronia përmban pothuajse dy herë më shumë vitaminë C se limoni dhe fruta të tjera agrume.

Përmban gjithashtu katër herë më shumë jod se mjedrat ose manaferrat.

Aronia është këshilluar prej kohësh të merret si e freskët ashtu edhe e përpunuar për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve. Prej tij mund të bëni reçel, ta ngrini të freskët dhe gjithashtu të gatuani komposto.

Recetë për komposto me aroninë

Komposto me manaferra mund të përgatitet si në verë ashtu edhe në dimër. Në verë, nuk ka asgjë më të mirë dhe më të shëndetshme se të përgatisni një pije të freskët nga kjo kokrra të kuqe të mrekullueshme. Në mënyrë që të gjitha vitaminat dhe vetitë e dobishme të ruhen në komposto, duhet të ndiqni recetën e mëposhtme: zieni një litër ujë dhe shtoni manaferrat e freskëta të aronisë në ujin e vluar. Më pas fikni gazin pas 20-30 sekondash dhe shtoni sheqer sipas shijes. Zakonisht për litër hidhen 3 lugë sheqer. Pas kompostës së manaferrësfreskoni dhe mbushni, ju mund ta pini këtë pije të shëndetshme.

Përgatitjet për dimër

Për të kënaqur veten me pijen tuaj të preferuar në dimër, duhet të rezervoni manaferrat e ngrira të aronisë. Ju gjithashtu mund t'i thani ato dhe më pas t'i gatuani sipas të njëjtës recetë si në verë. Në mënyrë që frutat e ngrira të aronisë të mos rezultojnë të jenë një gungë ngjitëse, është e nevojshme t'i shpëlani mirë paraprakisht me ujë të rrjedhshëm dhe më pas t'i thani plotësisht. Mos e fërkoni ose njomni me peshqir. Mjafton t'i lini të thahen në ajër të pastër (mundeni në ballkon ose në fshat), duke i trazuar lehtë herë pas here.

Manakrat e ngrira mund të konsumohen të plota dhe gjatë ftohjes trajtohen me vitamina të freskëta.

Sterilizimi kavanoz

Që përpjekjet e amvisave të mos jenë të kota dhe të mos prishet kompostoja e aronisë, duhet të dini disa truke. Meqenëse ka miliona mikroorganizma të ndryshëm kudo që mund të dëmtojnë përgatitjet shtëpiake për dimër, kavanozët duhet të sterilizohen siç duhet.

Kavanozët duhet të zgjidhen të tëra, pa patate të skuqura dhe të çara, dhe kapakët duhet të përshtaten në mënyrë ideale me qafën e enës. Zakonisht, kapakët metalikë përdoren për të ruajtur komposto. Ato duhet të jenë natyrisht të reja dhe pa ndryshk, dëmtime ose gërvishtje.

Pasi gjithçka të jetë gati për sterilizim, duhet të derdhni ujë në një tenxhere të madhe dhe të instaloni një pajisje të veçantë në të cilën do të vendoset kavanozi. Nëse një pajisje e tillë nuk është e disponueshme, atëherë mund të përdoret një sitë konvencionale. Ajo ka nevojëvendosini kavanozët me kokë poshtë dhe ndizni ujin.

Në mënyrë që kavanozat të mos shpërthejnë nga ndryshimi i temperaturës, është e nevojshme t'i ngrohni së bashku dhe të mos e vendosni enën në një sitë me ujë tashmë të vluar. Procedura e sterilizimit të kavanozit duhet të kryhet për 15 minuta derisa kondensata e avullit të fillojë të kullojë përsëri në tigan.

Pasi kavanozët të jenë gati, mund të filloni menjëherë të bëni komposto me manaferra.

Si të zbardhim manaferrat siç duhet

Ka disa mënyra për të zbardhur manaferrat. Në mënyrë që kompostoja me manaferra për dimër të jetë më e shijshme dhe më e shëndetshme, duhet ta përgatisni aroninë e zezë në mënyrë të veçantë.

Kokrrat e pjekura duhet të lahen mirë, të vendosen në një tenxhere të thellë dhe të derdhen me ujë të ftohtë për dy deri në tre orë. Gjatë kësaj kohe, manaferrat e forta do të fryhen nën ndikimin e ujit dhe do të bëhen më të buta. Pas tre orësh, uji duhet kulluar dhe aronia duhet të përvëlohet me ujë të valë. Uji i vluar, natyrisht, duhet të përgatitet paraprakisht. Mund të bëni pa përpunim paraprak të manave, por zakonisht ata që dinë të gatuajnë saktë komposto me manaferra do t'i zbardhin manaferrat.

Bërja e ushqimit të konservuar

Për të përgatitur komposto të konservuar me aronia për dimër, duhet të korrni manaferra të freskëta dhe të pjekura. Më pas i vendosim në një enë dhe i zbardhim. Aronia gjithashtu zbardhet në mënyrë që kokrrat e forta të bëhen më të buta dhe lëvozhgave t'i mungojë shurupi i sheqerit brenda.

Për përgatitjen paraprake të kavanozëve në të cilat komposto ngachokeberries, është e nevojshme të lihet mënjanë kohë paraprakisht, ndërsa manaferrat janë zbardhur. Për të sterilizuar kavanozët, mund të përdorni ujë të valë, një banjë me ujë ose t'i lini në një furrë të parangrohur për disa minuta.

Në kavanoza të sterilizuar është e nevojshme të zbërthehen në pjesë kokrrat e aronisë tashmë të përvëluara dhe t'i derdhen me mbushje të vluar.

Mbushja për komposto bëhet sipas recetës së mëposhtme:

për një litër ujë të vluar duhet të merrni 500 g sheqer.

Më pas, shpërndani sheqerin në ujë dhe zieni. Në varësi të numrit të manave, ju mund të ndryshoni përqindjen e sheqerit.

Aronia të ndryshme dhe ranetki

Komota me ranetki dhe aronia është e lehtë për t'u përgatitur si një pije e shëndetshme për stinën e dimrit, si një depo vitaminash dhe substancash të tjera të dobishme. Bankat duhet të sterilizohen, dhe manaferrat duhet të zbardhen paraprakisht. Më pas, vendosni ranetki të larë mirë në kavanoza dhe më pas aroninë. Pas kësaj, derdhni manaferrat dhe ranetki me ujë të valë dhe lëreni të piqet për dhjetë minuta. Frutat i japin menjëherë ngjyrën e tyre të mahnitshme ujit.

Pasi të kenë kaluar dhjetë minuta, uji duhet të kullohet në një tenxhere dhe të zihet me sheqer. Bazuar në një kavanoz me tre litra, mund të merrni 2-2,5 gota sheqer. Më pas derdhni manaferrat me shurup të gatshëm dhe rrotulloni me një çelës.

Vetitë e dobishme të kompostës

Aronia ka shumë veti dhe vitamina të dobishme, kështu që që nga kohërat e lashta njerëzit u përpoqën ta hanin jo vetëm gjatë periudhës së korrjes, por edhe të grumbullonin boshllëqe prej saj për të gjithë vitin. Mënyrat më të lehta për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme të kësaj kokrra të kuqe janë:

- ngrije;

- tharje frutash;

- reçel dhe, sigurisht, komposto me manaferra.

Përfitimet e kësaj pije janë të pamohueshme.

Duke pirë komposto nga kjo kokrra të kuqe të mrekullueshme, ju mund të forconi sistemin tuaj imunitar, të rimbushni bateritë tuaja dhe, natyrisht, të merrni vitamina të tilla si P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-karoten dhe gjurmë. elementet (bor, hekur, mangan, bakër, molibden, fluor).

Për shkak të përdorimit të vetëm një kompostoje me aroninë të zezë, ju mund të shpëtoni nga sëmundjet e gjëndrës tiroide, të traktit gastrointestinal, sëmundjet kardiovaskulare, si dhe nga veshkat dhe mëlçia.

Për njerëzit që vuajnë nga aciditeti i ulët, do të jetë e dobishme të pini një gotë komposto para ngrënies. Falë kësaj, rëndimi në stomak do të zhduket, do të shfaqet një ndjenjë oreksi dhe ushqimi do të përthithet më mirë.

Për shkak të përmbajtjes së pektinës në chokeberry, kjo kokrra të kuqe është në gjendje të largojë metalet e rënda dhe substancat radioaktive nga trupi.

Braca gjithashtu ka veti anti-alergjike dhe antioksiduese, duke e bërë atë edhe më të popullarizuar tek ata që vuajnë nga alergjitë.

Kundërindikacione

Megjithëse aronia ka shumë përfitime shëndetësore, disa njerëz duhet ta përdorin atë me kujdes, apo edhe të ndalojnë marrjen e saj.

Për shembull, njerëzit me rritje të mpiksjes së gjakut duhet të shmanginkonsumi i kësaj kokrra të kuqe. Pacientët të cilët kanë aciditet të shtuar, ose është gjetur ulçerë, duhet t'i kushtojnë vëmendje edhe një kokrra të kuqe më të përshtatshme për ta.

Për shkak se aronia është e shkëlqyeshme për presionin e lartë të gjakut, njerëzit me presion të ulët të gjakut duhet ta marrin manaferrën me kujdes, ose gjithashtu ta refuzojnë atë.