Kompostë e shijshme rrushi për dimër pa sterilizim. Komposto rrushi për dimër: një recetë e thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në dimër, më shumë se kurrë, mungojnë frutat. Është veçanërisht e vështirë për adhuruesit e rrushit në këtë kohë. Në verë ose në vjeshtë, disi nuk i kushtoni vëmendje fare. Ai thjesht është, kjo është e gjitha. Por me fillimin e motit të ftohtë, trupit fillon të humbasë bollëkun e tij të mëparshëm. Por ka një mënyrë të shkëlqyer për të ndihmuar në rregullimin e gjithçkaje. Thjesht nuk duhet të jeni shumë dembel në vjeshtë dhe të përgatisni komposto nga rrushi për dimër. Pa sterilizim, kjo nuk do të jetë aspak e vështirë.

Nxitoni

Kompostoja e rrushit është mënyra më e lehtë për t'u ruajtur. Ajo ka nevojë vetëm për dy gjëra: pjata dhe ushqim. Thyerja bëhet më së miri në kavanoza me tre litra nën kapakë metalikë. Një vëllim i tillë mund të konsiderohet optimal. Nga produktet për punë do t'ju duhen (në bazë të një kavanozi): 3 litra ujë, 200 gram sheqer, ½ lugë çaji "limon" dherrush.

Puna fillon me përgatitjen e pjatave:

1. Bankat duhet të lahen tërësisht me sodë dhe të shpëlahen mirë nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm. Ziejini kapakët veçmas.
2. Zgjidhni kokrrat nga degët, shpëlajini dhe vendosini në kavanoza të përgatitura duke i mbushur rreth një të tretën.
3. Në një enë të veçantë zieni ujin dhe më pas hidheni në kavanoza me rrush lart dhe lëreni në këtë pozicion për 8-10 minuta.
4. Pasi të kalojë koha, uji nga kanaçet duhet të kullohet në një tigan të pastër dhe të shtoni sheqer në të. Lëreni përzierjen të vlojë dhe ngroheni pak. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të tretet plotësisht.
5. Hidhni acidin citrik në kavanoza me rrush, derdhni shurupin e zier të nxehtë dhe mbështilleni menjëherë.

Ja si mund të përgatisni komposto nga rrushi për dimër pa shumë mundim. Pa sterilizim, mund të qëndrojë në mënyrë perfekte edhe për më shumë se një vit.

Zgjidhje më e lehtë

Nëse mendoni me kujdes, është edhe më e lehtë të bëni komposto nga rrushi për dimër. Pa sterilizim, procesi shkon gjithmonë më shpejt. Sekuenca e veprimeve në këtë rast do të jetë disi e ndryshme. Po, dhe gama e produkteve do të ndryshojë pak. Në këtë rast, ju mund të bëni me siguri pa acid citrik. Ju duhet të bëni gjithçka si kjo:

1. Lani dhe shpëlaj mirë kavanozët e qelqit.
2. Gatuaj shurupin. Për ta bërë këtë, për 3 litra ujë ju duhet të merrni 300-320 gram sheqer. Pesha totale do të varet nga numri i kanaçeve.
3. Hiqni rrushin nga furçat, renditni, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në kavanoza të përgatitur.
4. I derdhni me shurup të freskët, ende në valë dhe i rrotulloni menjëherë.
5. Pas kësaj, kthejeni çdo kavanoz përmbys, mbështilleni fort dhe lëreni mënjanë të ftohet plotësisht. Pas një dite, ato mund të transportohen në mënyrë të sigurtë në qilar dhe të përcaktohen për ruajtje afatgjatë.

Kështu kompostoja e rrushit për dimër është gati pa sterilizim, pa asnjë problem dhe mundim shtesë.

Kompostë me aromë pikante

Përpara se të merrni përsipër ndonjë biznes, duhet ta studioni tërësisht atë. Për të filluar, vlen të përmendet se ka një gjë që duhet të dinë për ata që vendosin të bëjnë komposto nga rrushi për dimër: receta pa sterilizim nuk është e vetmja. Ka shumë opsione të ndryshme. Për shembull, mund të ndryshoni pak shijen e produktit të përfunduar dhe t'i jepni një aromë shtesë. Për ta bërë këtë, duhet të rishikoni përbërjen e shurupit. Do të ishte mirë ta bëni atë më të ngopur në sfondin e përgjithshëm të shijes delikate të manave. Në këtë rast, për konservim do t'ju duhet: për 3 kilogramë rrush - një kilogram e gjysmë mj altë, një lugë çaji kanellë, gjysmë litër uthull 4% dhe 5 degëza karafil.

Përgatitja e një komposto të tillë si zakonisht:

1. Vendosni manaferrat e lara në kavanoza të përgatitur.
2. Nga produktet e mbetura sipas recetës përgatisni shurupin dhe hidheni në kavanoza sa është ende i nxehtë.
3. Mbulojeni fort çdo kavanoz, mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet.

Një kombinim i pazakontë erëzash në sfondin e shijes delikate të rrushit dhe aromës së theksuar të mj altit do ta bëjë punën e vet. Komposto e tillë nuk ështëqëndron në raft për një kohë të gjatë.

Thjesht dhe e shijshme

Ndonjëherë procesi i ruajtjes zvarritet për orë të gjata. Kjo dekurajon çdo dëshirë për të marrë përsipër këtë punë. Por ekziston një opsion i pazakontë që ju lejon të minimizoni kohëzgjatjen e të gjitha fazave të procesit. Ju mund të përgatisni shumë shpejt komposto nga rrushi për dimër. Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë ta bëni këtë me një lëvizje. Bazuar në një kavanoz prej dy litrash, do t'ju duhet një litër e gjysmë ujë, gjysmë kilogram rrush dhe 125 gramë sheqer.

Së pari, zieni ujin në një tenxhere të madhe. Më pas ulni rrushin e larë në të dhe gatuajeni për 3-4 minuta. Pas kësaj, shtoni sheqerin dhe gatuajeni përzierjen për 5-6 minuta të tjera. Tani produkti mund të mbështillet në mënyrë të sigurt. Do të ftohet tashmë nën kapak. E bukura e kësaj recete është se ju mund të gatuani komposto të zakonshme për çdo ditë në të njëjtën mënyrë. Ky version ka gjallërinë e vet. Fakti është se gjatë gatimit, rrushi heq plotësisht të gjithë lëngun e tij në pije. Eshte shume e rendesishme. Komposto gradualisht jo vetëm që errësohet, por edhe bëhet më e trashë. Dhe adhuruesit e rrushit do ta vlerësojnë patjetër shijen e tij të pasur dhe aromën delikate.

Efekt i dyfishtë

Kompostoja e rrushit është një produkt unik për konservim. Së pari, është shumë i dobishëm dhe përmban një sasi të madhe vitaminash. Së dyti, pija e përgatitur si rezultat është shumë e përqendruar dhe shijon si lëng të vërtetë të saposhtrydhur. Prandaj, kompostoja e rrushit për dimër është më e mirapije, dhe ia vlen ta përgatisni vetë, dhe jo të blini diçka të ngjashme në një dyqan. Ka shumë sekrete dhe hollësi profesionale që ju lejojnë ta ktheni komposton e zakonshëm në nektar të mrekullueshëm. Së pari ju duhet t'i kushtoni vëmendje vetë rrushit. Për boshllëqet, varieteti Isabella është më i përshtatshmi. Ka aromën më karakteristike të kësaj kokrra të kuqe dhe një shije të pakrahasueshme. Dhe nëse e gatuani në një mënyrë të veçantë, atëherë rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Për këtë opsion, 1 kilogram sheqer është i dobishëm për 1 kilogram rrush.

Atëherë gjithçka është e thjeshtë:

1. Rrushi ndahet, lahet dhe futet në kavanoza të përgatitur.
2. Gatoseni shurupin e zakonshëm nga sheqeri dhe uji, hidheni në kavanoza deri në majë dhe lëreni për 15 minuta.
3. Më pas derdhni shurupin në një tigan të veçantë, ziejini për 3 minuta dhe hidheni përsëri mbi manaferrat.
4. Bankat lihen të rrotullohen menjëherë, të mbështjellen fort dhe të lihen mënjanë të ftohen.

Është gjithashtu interesant se ky produkt nuk ka nevojë fare për kushte të veçanta dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës.

Konservim pa përgatitje

Interesante, por ju mund të gatuani një komposto të shijshme rrushi për dimër pa sterilizim dhe pa para-trajtim të produkteve. Në këtë rast, manaferrat as nuk mund të hiqen nga degët. Për punë do t'ju duhen 4,5 gota sheqer, ujë dhe 1-1,5 kilogramë rrush.

Këtu procesi tashmë po bëhet pak më ndryshe:

1. Rrushi i larë duhet të zbërthehet në 3kavanoza me tre litra.
2. Mbusheni përmbajtjen e kanaçeve me ujë të zakonshëm të papërpunuar, por jo deri në majë. Lëngu duhet të arrijë vetëm te "supet" e enës.
3. Hidhni një sasi të barabartë sheqeri në çdo kavanoz.
4. Tani duhet të vazhdoni drejtpërdrejt në gatimin e kompostos. Për ta bërë këtë, vendosni secilën kavanoz në një tenxhere të gjerë të mbushur me ujë, në fund të së cilës është vendosur një leckë e butë. Duket si një banjë uji. Procesi i zierjes zgjat rreth gjysmë ore pasi uji vlon.

Produkti i përfunduar mund të rrotullohet dhe dërgohet të ftohet, duke e mbështjellë me kujdes në një batanije të ngrohtë. Në këtë formë, duhet të qëndrojë për të paktën një ditë. Gjatë kësaj kohe, pija do të injektohet mirë dhe do të ndryshojë ngjyrën.

Shkurtore

Ka një situatë kur duhet të ruash një sasi të madhe rrushi, por nuk ka absolutisht kohë për këtë. Për një rast të tillë, ekziston një metodë krejtësisht unike me të cilën ruhen komposto. Komposto nga rrushi për dimër mund të përgatitet në pak minuta. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: në bazë të kavanozëve 7 litra, nevojiten 2 kilogramë rrush të zi, 0,5 kilogramë sheqer dhe 4 litra ujë.

Sekuenca e gatimit është si më poshtë:

1. Së pari, kavanozët duhet të lahen, zihen dhe më pas të thahen mirë.
2. Hiqni rrushin nga degët, renditni me kujdes dhe lani.
3. Hidhni manaferrat në kavanoza të nxehta, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të valë mbi gjithçka. Për shije, mund të shtoni pak karafil, kanellë ose nenexhik.
4. Pas kësaj, mbuloni menjëherë kavanozët me kapak dhe menjëherë rrotulloni ato. Kthejeni çdo kavanoz përmbys dhe mbështilleni fort.

Pas ftohjes, një komposto e tillë ruhet në mënyrë perfekte për një vit në një vend të freskët.