Follat dhe gjizë - çfarë mund të gatuhet? Pite dhe cheesecakes nga brumërat me gjizë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz i duan ëmbëlsirat aromatike të bëra në shtëpi, por jo të gjithë kanë kohë të shqetësohen me përgatitjen e tyre. Në këtë rast do t'ju vijë në ndihmë pasta e sfumuar, sepse është shumë e lehtë për t'u punuar. Epo, nëse shtoni mbushjen, merrni një trajtim të shijshëm. Çfarë mund të përgatitet nga brumërat dhe gjiza, do ta tregojmë në këtë artikull.

Khachapuri

Përbërësit:

• ½ kg brumë të blerë;
• 150 g gjizë;
• një vezë;
• 350 gram djathë.

Sipas recetës për kaçapuri me gjizë petë gjizë përgatitet si më poshtë:

1. Bumi hapet dhe priten ëmbëlsira të rrumbullakëta.
2. Për mbushjen rrihni vezën dhe shtoni djathin e grirë dhe gjizën. Ai shpërndahet në qendër të çdo boshe.
3. Skajet e tortës mbërthehen me kujdes në mënyrë që qendra të mbetet e hapur.
4. Pjekim në 180 gradë derisa brumi të marrë ngjyrë kafe.
5. Ndërsa kaçapuri është i nxehtë, ato duhet të lyhen me yndyrëgjalpë.

hungareze me gjizë: recetë për pastë sfumuar

Për gjysmë kilogramë brumë do t'ju duhet të blini produktet e mëposhtme:

• ¼ kg gjizë;
• nja dy të bardha veze dhe i njëjti numër vezësh të plota;
• 10g lëvore limoni;
• 30g bollgur;
• 100 g sheqer.

Pjata me miell përgatitet në këtë mënyrë:

1. Sheqeri dhe vezët rrihen mirë, shtohet gjiza e grirë, grira dhe lëkura. Përziejini mirë dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.
2. Të bardhat e vezëve rrihni veçmas në shkumë dhe hidheni në përzierjen e gjizës.
3. Bumi pritet në katrorë dhe çdo pjesë hapet.
4. gjizë shpërndahet në qendër.
5. Këndet e boshllëkut katror janë të lidhur së bashku.
6. Furra nxehet në 190°C dhe piqet për 25 minuta

Pufkat me mollë

Për gjysmë kilogram brumë ju duhet:

• ¼ kg gjizë;
• dy mollë;
• 1 vezë;
• 30ml qumësht;
• 100 gram sheqer;
• vanilinë dhe kanellë për shije.

Pitet me gjizë dhe mollë përgatiten si më poshtë:

1. E verdha dhe qumështi i ndarë janë rrahur mirë.
2. Proteina përzihet me gjizën, sheqerin dhe bluarjen.
3. Molla qërohet, pritet në copa të vogla katrore dhe dërgohet në gjizë dhe i shtohet kanella dhe vanilina.
4. Bumi i mbështjellë pritet në drejtkëndësha.
5. Mbushja shtrihet në njërën gjysmë,mbulojeni me skajin e lirë dhe kapeni fort.
6. Bëhet një prerje e vogël sipër dhe lyhet me të verdhën e verdhë.
7. Pjekim për njëzet minuta, në furrë të parangrohur në 180 °C.

Pufkat me kajsi dhe kumbulla të thata

Nga çfarë përbëhet pasta:

• ½ kg brumë;
• ¼ kg gjizë;
• një palë vezë;
• 60g sheqer;
• 100 gram kajsi të thata dhe kumbulla të thata.

Teknologji për të bërë byrekë me gjizë:

1. Frutat e thata grihen imët, shtrihen në një pjatë të thellë. Shtoni gjizën e grirë, vezët e rrahura, sheqerin dhe përzieni mirë.
2. Bumi i mbështjellë pritet në copa drejtkëndëshe.
3. Përhapeni masën e gjizës dhe lidhni skajet.
4. Gatuaj jo më shumë se 30 minuta në 180 gradë.

Pufkat me banane

Produktet e kërkuara:

• ½ kg brumë;
• 200 gram gjizë;
• banane e madhe e pjekur;
• 100 gram sheqer;
• vezë;
• 50g rrush të thatë.

Teknologjia e gatimit:

1. Gjiza, sheqeri, banania dhe veza shtypen në një tas blender. Rrushi i zier me avull hidhet në përzierjen që rezulton.
2. Bumi i mbështjellë pritet në copa katrore.
3. Mbushja shpërndahet në mes dhe qoshet lidhen.
4. Pjekim për njëzet minuta në 180 gradë.

Kroasanët me gjizë

Përbërësit për pjekje:

• ½ kg brumë;
• ¼ kg gjizë;
• 100 gram rrush të thatë;
• 60g sheqer;
• palë vezë.

Udhëzime gatimi:

1. Duke përdorur një blender, rrihni një vezë, gjizën dhe sheqerin. Rrushi i zier në avull i shtohet masës që rezulton.
2. Bumi fillimisht pritet në katrorë dhe më pas në copa trekëndore.
3. Rrotulloni pak, mbushja shpërndahet në skajin e trashë të trekëndëshit.
4. Pjesa e punës fillon të rrotullohet, duke iu afruar skajit të vogël.
5. Sipër lyhet me një vezë të rrahur dhe piqet për një çerek ore.
6. Gjatë procesit, furra duhet të nxehet në 190 gradë.

Zarfe me gjizë

Përbërësit e pjatës me miell:

• ½ kg brumë;
• 350 g gjizë;
• vezë;
• 100 gram sheqer;
• 1 lugë gjelle l. niseshte;
• 60 gram rrush të thatë;
• 30g lëvore limoni;
• vanilinë për shije.

Recetë hap pas hapi për zarfe me gjizë petë:

1. gjizë e grirë, sheqeri, veza e rrahur, vanilina, rrushi i zier në avull, niseshteja dhe lëkura përzihen në një pjatë të thellë.
2. Bumi i mbështjellë pritet në copa katrore.
3. Përzierja e gjizës shpërndahet në mes të secilit bosh.
4. Koshet bashkohen.
5. Pjekim për 20 minuta në 190°C.

Teks djathi me luleshtrydhe

Përbërësit:

• ½ kg brumë;
• ¼ kg gjizë;
• 100 gram sheqer;
• 1vezë;
• 60ml krem i rëndë;
• 200 gram luleshtrydhe të freskëta.

Udhëzime për përgatitjen e brumërave me gjizë:

1. Vezët, sheqeri, gjiza dhe ajka rrihen në një enë të thellë.
2. Luleshtrydhet grihen imët, spërkaten me sheqer (30 g) dhe priten në blender. Më pas e kalojnë në një tenxhere, e hedhin në ujë (40 mg) dhe e ziejnë në zjarr të ulët për dhjetë minuta.
3. Bumi hapet dhe priten rrathët, për këtë mund të përdorni një gotë.
4. Bumet bëhen nga brumi i mbetur, pas së cilës duhet t'i verboni me rrathë.
5. Luleshtrydhet e ziera shtrihen në fund të çdo bosh dhe masa e gjizës vendoset sipër.
6. Pjekim për gjysmë ore në 190 °C.

Rrotull gjizë

Lista e produkteve të kërkuara:

• ½ kg brumë;
• 400 g gjizë;
• 100 gram sheqer;
• dy vezë;
• 50g rrush të thatë;
• 30g gjalpë.

Gatimi i një roleje të shijshme:

1. Me një blender rrihni sheqerin, vezët dhe gjizën. Rrushi i zier në avull i shtohet masës dhe përzihet mirë.
2. Bumi i shkrirë hapet pak.
3. Mbushja shpërndahet mbi brumë në mënyrë të tillë që të ketë hapësirë të lirë rreth skajeve.
4. Formoni një role, vendoseni në një tepsi për pjekje.
5. Pjekim 40-50 minuta në 180°C.

Çfarë mund të bëhet me brumë, gjizë dhe manaferra?

Pak njerëz refuzojnë të provojnë një tortë delikate dhe të shijshme. Për ta përgatitur do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• ½ kg brumë;
• 100 g secila luleshtrydhe, mjedra dhe qershi (me kokrra);
• ¼ kg gjizë;
• 100 ml krem;
• 60g sheqer.

Le të kalojmë në përgatitjen e një byreku të shijshëm:

1. Gjize, kremi dhe sheqeri rrihen me blender.
2. Nëse dëshironi, manaferrat priten (mund të përdoren si të tëra).
3. Bumi i mbështjellë vendoset në një formë të veçantë duke mbuluar jo vetëm pjesën e poshtme, por edhe anët.
4. Përhapni mbushjen, spërkatni me manaferrat sipër.
5. Pjekim tortën për rreth një orë në 180 gradë.

Petë me gjizë dhe spinaq

Për ¼ kg brumë të blerë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• ¼ kg gjizë;
• 100 gram spinaq;
• vezë;
• një qepë e vogël;
• 50g bollgur;
• kripë dhe piper për shije.

Gatimi i një byreku të pazakontë me lëng:

1. Qapa është e grirë shumë hollë dhe e skuqur në vaj luledielli.
2. Spinaqi i prerë në feta, qepa e skuqur, grira, gjiza e grirë, veza e rrahur, piper dhe kripë përzihen në një pjatë të thellë.
3. Bumi i mbështjellë ndahet në dy pjesë, pjesët duhet të jenë të pabarabarta.
4. Vendosni pjesën më të madhe në një tepsi, përhapni përzierjen e spinaqit dhe mbulojeni me brumin e mbetur.
5. Sija shpohet me pirun dhe lyhet me të verdhën e rrahur.
6. Pjekim për 40 minuta në 190 gradë.

byrek me peshk

Çfarë mund të gatuhet nga brumërat, gjiza dhe peshku? Përgjigjen do ta gjeni nërecetë. Kombinimi i brumit krokant, mbushjes më delikate dhe zarzavate aromatike garantohet të japë kënaqësi gastronomike.

Për gjysmë kilogram brumë do t'ju duhet:

• ¼ kg salmon;
• 100 g gjizë dhe po aq djathë adyghe;
• vezë;
• 100 ml krem;
• 50g gjalpë;
• gjelbër.

Teknologjia e ëmbëlsirave:

1. Ziferrat grihen imët, peshku pritet në kubikë, djathi fërkohet, gjiza bluhet dhe kriposet.
2. Bumi i mbështjellë pritet në dysh, pjesët duhet të rezultojnë të pabarabarta. Një pjesë më e madhe vendoset në një formë të veçantë.
3. Mbushja shtrihet në shtresa - gjizë, barishte, peshk, kripë dhe erëza, djathë.
4. Të gjithë përbërësit e përgatitur përzihen, hidhet kripë dhe piper.
5. Mbulojeni me brumin e mbetur dhe bëni prerje të vogla.
6. Gatuaj për 40 minuta në 190 gradë.

Përfundim

Recetat e mbledhura tregojnë qartë se çfarë mund të përgatitet nga gjiza dhe brumërat. Siç mund ta shihni, këto dy produkte shkojnë mirë si në pjekje të ëmbla ashtu edhe në të kripura. Me një kohë minimale, ju mund të krijoni një kryevepër të kuzhinës pa shumë përpjekje. Gatuaj me kënaqësi!