Recetë për sallatën klasike "Vyuga"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo zonjë, duke u përgatitur për festat e Vitit të Ri, dëshiron të befasojë mysafirët dhe të gatuajë diçka të pazakontë dhe jokonvencionale. Në thelb, pjatat si sallatat i nënshtrohen eksperimenteve të ndryshme. Ata po përpiqen t'i modifikojnë, të shtojnë përbërës të rinj, të zëvendësojnë salcën me një salcë pikante. Në këtë artikull, ne do t'ju mësojmë se si të gatuani një sallatë çuditërisht të shijshme dhe të thjeshtë "Vyuga". Kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë ushqyese për shkak të pranisë së patateve.

Produkte thelbësore

Asnjë sallatë e vetme nuk do të jetë e tepërt në tryezën festive. Për më tepër, është gati në vetëm 30 minuta. Falë përbërjes së përbërësve ushqyes, një porcion i sallatës Vyuga përmban rreth 180 kilokalori.

Kërkohet për gatim:

• 2-3 patate në varësi të madhësisë së produktit.
• 100 gram kërpudha shampignon.
• Një copë proshutë që peshon100–120 gram.
• Një kavanoz me bizele të gjelbra të konservuara.
• 2 turshi.
• Vezë pule të ziera - 2 copë.
• 50 gram djathë i fortë.
• E gjelbër.
• Majonezë për salcën e sallatës "Vyuga".
• Vaj luledielli për tiganisje.
• Kripë dhe erëza.

Gatimi i një pjate

Para se të bëni një sallatë, duhet të përgatisni përbërësit individualë. Patateve u heqim lëkurën dhe i presim në kubikë. Më pas derdhni vaj luledielli në fund të një tigani të nxehtë dhe derdhni kashtë patatesh në enë. Më pas, duke i përzier vazhdimisht, skuqni shkopinjtë në gjendjen e patateve të skuqura. Ata duhet të marrin një nuancë të artë.

Shpërndani peshqirë letre në një pjatë ose tepsi. Më pas, hidhni patatet e skuqura në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt dhe për t'u ftohur shpejt.

Ndërsa kashtët ftohen, lani kampionët për sallatën Blizzard dhe pritini në copa të mëdha. I skuqim në të njëjtën enë dhe më pas i vendosim në një pecetë në një pjatë. Vaji i lulediellit do të përthithet në peshqir letre dhe kërpudhat do të thahen.

Njëkohësisht me skuqjen e kërpudhave ziejini vezët për 10 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë akull, hiqni lëvozhgën dhe priteni në feta të vogla.

Prisni një copë proshutë dhe dy kastraveca në rripa dhe përzieni me vezët në një tas të përgatitur. Kriposni pjesën e punës dhe shtoni kërpudha të skuqura. Kullojeni shëllirën nga një kanaçe me bizele të konservuara, thajeni përmbajtjen dhepërzieni me përbërësit e sallatës. Më pas, grijeni një copë djathë me kashtë në një rende me qeliza të mëdha dhe spërkatni pjesën e punës me to. Sallatës së Vitit të Ri "Vyuga" shtoni erëza, zarzavate të copëtuara dhe pupla qepë dhe përzieni të gjithë përbërësit.

Së fundi shtoni majonezë dhe rripa krokante patate. E trazojmë butësisht me lugë dhe sipër e zbukurojmë me një degëz majdanoz dhe qepë të grirë.

Diversitet në përbërje

Për pikante, sallata Vyuga me proshutë mund të diversifikohet pak duke zëvendësuar ose shtuar disa përbërës. Për shembull, kampionët mund të zëvendësohen me kërpudha pylli të freskëta ose të thata. Por para se të skuqen, ato duhet të zihen për gjysmë ore. Thitni frutat e thata përpara se t'i gatuani në ujë të ftohtë.

Qepa shkon mirë me kërpudhat, kështu që priteni kokën në gjysmë unaza dhe skuqeni me to deri në kafe të artë.

Në vend të proshutës, mund të përgatisni sallam të zier ose mish shpendësh të zier. Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi.

Artikulli ofron një recetë klasike për sallatën "Vyuga" me përbërës tradicionalë. Fantazia dhe eksperimentet, si në çdo pjatë tjetër, lejohen. Provojeni dhe sallatat tuaja do të bëhen unike dhe do të magjepsin mysafirët me një shije të hollë dhe pikante.