Mish derri me oriz: receta për pjatën e parë dhe të dytë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk dini si ta diversifikoni menunë? Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, të cilat përfshijnë mish derri me oriz. Recetat janë shumë të lehta dhe të kapshme për çdo amvise.

Pilaf

Ne ofrojmë të gatuajmë një pjatë shumë të shijshme. Ky është pilaf me mish derri. Së pari, merrni 1 kg qepë. Pritini në kubikë. Hidhni vaj në një kazan me fund të rëndë dhe vendosni qepën në të.

Ndërkohë, qëroni karotat e mëdha (3 copë). E grijmë në një rende të madhe. Kur qepa të ketë marrë një ngjyrë të bukur transparente, por jo të artë, derdhni karotat në të. Përziejini dhe skuqini derisa të jenë të buta.

Ndërsa zihen perimet, lani 1 kg mish dhe priteni në kubikë, por jo shumë të vegjël (rreth 4 x 4 cm). Kur qepët dhe karotat të jenë skuqur, shtoni 1 lugë ëmbëlsirë kripë. Përziejini dhe vendosni mishin e grirë këtu. E skuqim derisa të shfaqet një kore. Më pas hidhni 200 gr ujë dhe ziejini derisa mishi të zbutet. Mbushe nëse është e nevojshme, por jo shumë shpesh.

Lajeni orizin (1 kg) tërësisht. Pasi mishi të jetë zbutur hidhni grilat në një kazan dhe shtoni 2 litra ujë. Përziejini mirë përbërësit në një kazan, mbulojeni me kapak, ulni zjarrin dhe lëreni pilafin të gatuhet për 20 minuta.

Mos përzieni më, pavarësisht sa dëshironi. Kur të kenë kaluar 10 minuta, qëroni 4 thelpinj të mëdhenj hudhër. E lyejmë në pilaf dhe e mbulojmë sërish. Mbani një sy te orizi pasi 20 minuta është një kohë e përafërt gatimi. Kur drithërat të jenë zier dhe uji të ketë vluar, atëherë gjella është gati. Duhet të merrni një pilaf me mish derri shumë të shijshëm dhe aromatik.

Kharço

Gratë shtëpiake shpesh përgatisin një shumëllojshmëri supash. Pra, pse të mos gatuani kharcho derri me oriz? Kjo është një supë e shijshme, origjinale dhe aromatike që familjarëve tuaj do të duan ta provojnë.

Merrni 0,5 kg mish derri, lajeni mirë dhe priteni në kubikë. Skuqni mishin, vendoseni në një tigan. Hidhni 400 ml ujë, mbulojeni dhe ziejini derisa të zbuten. Ndërkohë, shpëlajeni orizin tërësisht (150 g ose 0,5 lugë gjelle).

Patate (5 copë) Qëroni dhe prisni në kube. Kur mishi është bërë i butë, shtoni oriz në të, derdhni ujë (1,5 l). Ziejeni mishin e derrit në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas vendosni patatet. Gatuani derisa të jetë bërë. Ndërkohë përgatisni perime si qepë dhe karota, nga 1. Nëse dëshironi, mund të shtoni piper zile.

Prejeni qepën në kubikë, skuqeni. Grini karotat në një rende të trashë, shtoni në tigan. Pritini specin në kube dhe dërgojeni te perimet. Skuqini derisa të mbaroni. Më pas shtoni 2 lugë gjelle te perimet. l. pastë domate dhe pak ujë. Përziejini mirë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe i lëmë perimet të ziejnë. Kur të mbaroni, shtoni hudhër të grirë sipas shijes, rigon (1 lugë çaji) dhe paprika.

Kur orizi dhe patatet të jenë gatuar, hidhini në të njëjtënenë me perime të skuqura me domate. Përziejeni, ziejini për 5 minuta - mund ta fikni supën.

Falë erëzave shtesë dhe hudhrës kharcho është më aromatik dhe i butë.

Mish derri me oriz dhe perime

Kjo pjatë është gjithashtu e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Për gatim, është më mirë të merrni 400 g tul (qafa ose tehu i shpatullave). Lani mishin dhe e prisni në copa të vogla. Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere dhe kur të jetë nxehtë, vendosni mishin e derrit në të. Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, shpëlajeni mirë 1,5 lugë gjelle. oriz. Hidheni në një tenxhere të zbrazët dhe derdhni 4 lugë gjelle. ujë. Kripë për shije dhe gatuaj derisa drithërat të jenë gatuar. Tani pritini 3-4 qepë në gjysmë unaza dhe shtojani mishit të derrit.

Mishi është skuqur për një kohë të gjatë dhe ju do të keni kohë për të përgatitur pjesën tjetër të perimeve. Pritini karotat në kubikë të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza. Ju gjithashtu mund të copëtoni specat, domatet dhe, nëse e lejon stina, patëllxhanin. Merrni një copë të vogël xhenxhefil të freskët dhe grijeni në rende.

Kur mishi të jetë skuqur, shtoni qepën dhe skuqeni për 15 minuta. Pastaj vendosni karotat këtu. Përziejini mirë dhe skuqini derisa perimet të jenë të buta. Më pas vendosni piper, bizele dhe spërkatni gjithçka sipër me xhenxhefil. Përziejini përsëri. Shtoni erëzat e nevojshme sipas shijes tuaj. Mund të jetë hudhra, paprika, një përzierje e specave dhe kripës.

Kur perimet dhe mishi të jenë skuqur mirë, shtoni orizin e gatuar në tenxhere. Përziejini butësisht me një shpatull druri, mbulojeni me kapak për 1-2minuta. Mishi i derrit me oriz dhe perime është gati. Më së miri shërbehet e nxehtë. Spërkateni me barishte të copëtuara dhe djathë të fortë të grirë përpara se ta shërbeni. Pjata do të dalë më origjinale, e pasur dhe e shijshme.

Deri i ëmbël dhe i thartë me oriz

Kjo është një pjatë unike dhe origjinale që mund të shërbehet edhe në tryezën festive. Për ta përgatitur, merrni orizin e zier në avull dhe ziejini derisa të zbutet. Si rregull, 2 lugë gjelle merren për 800 ml ujë. drithërat.

Tani merrni fileton e derrit, lajeni mirë dhe priteni në kubikë ose shirita të hollë. Vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, derdhni 2 lugë gjelle. l. gjalp kikiriku. Skuqini mishin deri në kafe të artë.

Mishi i derrit të përfunduar duhet të futet në një kazan. Prisni qepën (2 copë) në gjysmë unaza dhe specin e ëmbël (1 copë) në kubikë të vegjël. Xhenxhefil (5 g) dhe 2 koka hudhër fërkohen në një rende të imët. Pritini shumë imët specat djegës dhe cilantro.

Nxehni tiganin dhe skuqni perimet dhe barishtet e përgatitura në gjalpë kikiriku. Shto salcë soje këtu (2 lugë gjelle). Për t'i bërë perimet më të buta dhe të rafinuara, derdhni 1 lugë gjelle. l. niseshte.

Shtoni pak uthull balsamike dhe lëng ananasi. Skuqini jo më shumë se 5 minuta.

Hidhni perimet nga tigani në kazanin për mishin. Shtoni pak ujë dhe ziejini derisa mishi i derrit të jetë gatuar plotësisht. Pastaj shtoni orizin këtu. Përziejini butësisht me një shpatull plastike. Ziejini të gjitha së bashku për rreth 10 minuta. Fikni djegësin dhe lëreni të piqet. Duhet të jesh shumëmish derri i shijshëm me oriz dhe perime.

Këshilla gatimi

Për ta bërë orizin më të shijshëm dhe të thërrmuar, këshillohet që fillimisht ta skuqni dhe vetëm më pas ta zieni. Nga të tilla drithëra mund të përgatisni lehtësisht një pjatë si rizoto.

Për të mbajtur orizin të paprekur, këshillohet që të mos e përzieni gjatë gatimit. Për të parandaluar djegien e drithërave, duhet të përdorni pjata të tilla si një kazan, një tigan wok ose një rosë. Domethënë një enë me fund të trashë.

Për të mbajtur mishin e derrit me lëng, fillimisht ndizni një zjarr të fortë. Duhet të formohet një kore. Dhe më pas mund ta ulni zjarrin në ngadalësim.

Prezantimi

Për ta bërë gjellën plot ngjyra dhe të ndritshme, duhet ta dekoroni përpara se ta shërbeni. Për shembull, specat e verdha ose jeshile, domatet, majdanozi, cilantro priten në shirita. Rregulloni perimet rreth pjatës. Majdanozi dhe cilantro mund të copëtohen dhe të spërkaten sipër gjellës.

Bëni salcë të ëmbël dhe të thartë për mish derri me oriz. Hidheni bukur rreth pjatës ose vendosni pika origjinale. Falë kësaj ideje, pjata duket shumë bukur.

Fantazi, eksperimentoni dhe kënaqini të ftuarit dhe të dashurit me idetë tuaja origjinale dhe kreative.