2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndonjëherë dëshironi të diversifikoni menunë e familjes suaj. Ne ju ofrojmë të përgatisni një pjatë të përzemërt, të shijshme dhe ushqyese. Është mish derri me krem në furrë. Nga artikulli do të mësoni një recetë hap pas hapi.
Përgatitja e mishit
Për këtë pjatë, është e përshtatshme një fileto derri ose topth. Mishi 1 kg duhet të lahet mirë, të qërohet, të hiqet yndyra e tepërt dhe filmi. Tani thajeni mirë me peshqir të thjeshtë ose letre.
Kushtojini vëmendje kockave të vogla, venave dhe kërcit. Shumë shpesh nuk vërehen menjëherë, por gjatë vaktit do të jetë e pakëndshme. Sidomos nëse po u shërbeni ushqim mysafirëve. Nëse shihni gjak të tharë në mishin e derrit, sigurohuni që ta pastroni atë.
Recetë derri me krem
Kur mishi të jetë zier e presim në copa të rrumbullakëta. Ata nuk duhet të jenë të mëdhenj. Në fund të fundit, mishi i derrit ende duhet të rrihet dhe do të merrni një copë të madhe, e cila nuk është shumë e përshtatshme për gatim.
Trashësia e mishit është rreth 1.5 cm Rrahim me çekiç të posaçëm. Pas kësaj, trashësia e copës duhet të jetë rreth 1 cm.
Kur të jenë rrahur të gjitha copat e mishit, i spërkasim me radhë me kripë dhe piper të bluar nga të dyja anët. Transferoni bërxollat në një pjatë. Tani ato duhet të skuqen në një tigan me dyanët mbi nxehtësinë mesatare.
Kur të marrë ngjyrë kafe të artë, lëreni mënjanë. Duhen 5 minuta për të skuqur një copë nga të dyja anët. Mos harroni se ende duhet të piqni mish derri me krem në furrë.
Përgatitja e salcës
Për një lëng mishi të shijshëm dhe aromatik, skuqni 1 qepë të madhe derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni karotat e grira në një rende të trashë. Kur perimet të jenë skuqur mirë, hidhni në to 250 ml krem të trashë.
Mos harroni të shtoni erëza. Kjo është kripë, piper, 1 gr. arrëmyshk, borzilok të tharë, etj. Tani ndizni djegësin në zjarr të ngad altë. Lëreni salcën të ziejë për rreth 5 minuta.
Ndërkohë, qëroni dy thelpinj hudhër (ndoshta edhe më shumë). Më pas fërkojeni në një rende të imët. Dhe pasi të ketë kaluar koha e shtoni në salcë. Ziejini perimet me krem dhe mund ta fikni. Nëse dëshironi t'i shtoni një shije pikante gjellës, shtoni piper të kuq.
Faza finale
Pas të gjitha përgatitjeve ndezim furrën në 220 gradë. Ndërsa po nxehet, transferojini në mënyrë të barabartë bërxollat në një tepsi të thellë pjekjeje. Hidhni pak vaj vegjetal dhe piqini për 25 minuta.
Pasi të kalojë koha, hidhni salcën në tigan, duhet të mbulojë mishin. Nëse nuk mjafton, mos u shqetësoni, mund të shtoni pak qumësht. Për ta bërë salcën me mish më të shijshëm dhe të pasur, shtoni 1 lugë gjelle. supë.
Tani rregullojini me kripë dhe piper të zi. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të piqet. Mishpërgatitet nga 40 minuta. Megjithatë, mos harroni se shumë varet nga furra. Për të mos djegur mishin, pas 30 minutash pjekje mund ta kontrolloni nëse është gati.
Mishin e derrit duhet ta merrni patjetër me krem, pasi e keni gatuar me humor të mirë.
Këshilla gatimi
Çdo mish bëhet i butë nëse zihet me salcë kosi ose krem. Ju nuk mund të bëni salcë nga produktet e qumështit. Thjesht marinoni mishin e derrit në krem me erëza. Lëreni të qëndrojë 2-3 orë. Më pas mund ta futni menjëherë në furrë pa e skuqur në tigan. Rezultati është një shije më delikate, e pasur dhe unike.
Erëza të tilla si koriandër, kanellë, një përzierje specash të bluar do t'i shtojnë erëza gjellës. Mund të vendosni edhe zarzavate të thata të copëtuara.
Nëse nuk dëshironi pjatë shumë të yndyrshme, atëherë mos shtoni vaj vegjetal në tigan. Merrni krem të skremuar. Pjata do të jetë ende e shijshme dhe e kënaqshme. Në fund të fundit, mishi i derrit tashmë ka mjaft yndyrë.
Mishi i pjekur në furrë ruan më mirë aromën dhe shijen. Falë folesë, lëngu avullon shumë ngadalë dhe e mban mirë nxehtësinë në tigan.
Shumë kuzhinierë nuk pranojnë erëza. Ata besojnë se shija e mishit të derrit prishet. Është më mirë, përveç kripës dhe piperit, të shtoni erëza natyrale të provuara. A është gjethe dafine apo karafil.
Tani e dini se si duhet të dalë mishi i derrit me krem. Ju mund të eksperimentoni dhe të shtoni shijen tuaj unike në pjatë. Mysafirët dhe anëtarët e familjes do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës dukedinjitet.
Recommended:
Shawarma me mish derri në shtëpi: recetë me foto
Në dyqane sot mund të gjeni produkte jo shumë të njohura, si p.sh. buka pita, jo të gjithë i dinë. Përkundrazi, shumë njerëz janë të njohur me vetë bukën pita, por nuk do të mbani mend menjëherë se çfarë të gatuani prej saj. Le të gjejmë një përdorim për të në recetën e shawarmës së derrit të bërë në shtëpi. Me kosto, do të dalë shumë më lirë dhe më shumë se opsioni i blerjes. Dhe për sa i përket përfitimeve shëndetësore - pluse të forta. Ende do! Shawarma e derrit po përgatitet në shtëpi në kuzhinën vendase, që do të thotë se është më e sigurt për ta ngrënë atë: produkte të denjë dhe të freskët
Patate të ziera me kalori. Patate të ziera me mish. Patate të ziera me kalori me mish derri
Ngrënia e mirë nuk është vetëm nevojë, por edhe kënaqësi, veçanërisht nëse ushqimi përgatitet me dashuri dhe imagjinatë. Edhe nga produktet më të thjeshta, ju mund të gatuani vërtet ushqimin e perëndive
Mish derri i pjekur: recetë me foto
Gatimet me mish derri janë një nga më të shijshmet, mund të shërbehen si për çdo ditë ashtu edhe për një tryezë festive. Në bazë të mishit të derrit, mund të gatuani qebapë, biftekë, qofte, etj. Do të jetë e vështirë të refuzoni pjata të tilla, sepse ato kanë një aromë tërheqëse dhe pamje estetikisht të këndshme
Si të gatuaj mish derri të zier në shtëpi: një recetë me një foto
Buzhenina është një pjatë sllave. Kjo është një pjesë e madhe e mishit të pjekur të shijshëm. Zakonisht përdoret mish derri, por është i mundur edhe mishi i qengjit. Mishi i përfunduar është lëng, pak i yndyrshëm, me një shije të ndritshme të erëzave të përputhura mirë. Mund të vendoset mbi bukë ose të shërbehet si pjatë anësore
Pilaf me mish derri të grimcuar: recetë hap pas hapi me përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Kuzhina orientale ka tërhequr gjithmonë me shumëllojshmërinë dhe shijet e saj. Barbecue, shurpa, shawarma dhe, natyrisht, plov i preferuar i të gjithëve. Është shumë e vështirë të imagjinohet një i rritur që nuk e ka provuar kurrë këtë pjatë të shijshme në jetën e tij. Sekretet e gatimit të pilafit të derrit të thërrmuar dhe jo vetëm ishin të njohura në kohët e lashta. Ju ftojmë të mësoni se si të gatuani një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme me ne. Pasi të keni lexuar artikullin, do të mësoni se si të gatuani pilafin e derrit të shkrifët
