Si të bëjmë me gëzof brumin e majave për byrekët. Recetë e pastave të sfumuara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do të mësojmë se si të përgatisim brumin e majave për byrekët e harlisur. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur recetat më të thjeshta dhe më interesante. Brumi i majave është i përsosur për pasta të ëmbla. Zgjidhni, provoni, eksperimentoni, fantazoni. Mirë oreks!

Brumë maja me qumësht

Një recetë e thjeshtë e rekomanduar nga shumë mikpritëse. Provojeni dhe ju.

Përbërësit e kërkuar:

• pesë vezë të papërpunuara;
• gjysmë litër qumësht;
• një kilogram miell gruri;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• njëzet e pesë gram maja;
• gjashtëdhjetë gram gjalpë;
• njëqind gram sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Pure vezët me sheqer, në përzierje derdhet qumësht i zier i nxehtë.
2. Përziejini mirë dhe shtoni majanë.
3. Tani shtoni një të katërtën e miellit, mbulojeni me një leckë të trashë dhe lëreni për tridhjetë minuta.
4. Pas kësaj, hidhni vaj vegjetal, hidhni kripë.
5. Shtoni gjalpë dhe përzieni.
6. Spërkatni miell në pjesë të vogla dhe përzieni derisa të merrni konsistencën e dëshiruar.
7. Vendoseni brumin e majave në qumësht në nxehtësi për një orë e gjysmë. Gati! Tani mund ta përdorni për qëllimin e synuar.

Brumë maja në kefir

Një mënyrë tjetër popullore. Brumi i tharmit për byrekët i përgatitur sipas kësaj recete është me gëzof, i ajrosur.

Përbërësit kryesorë:

• një gotë kos;
• gjysmë filxhani ujë të nxehtë;
• njëqind gram gjalpë;
• dy lugë sheqer;
• katër gota miell;
• një palë vezë të papërpunuara;
• një lugë e vogël kripë;
• dy lugë maja.

Recetë hap pas hapi:

1. Përzieni kefirin me ujë dhe vaj vegjetal.
2. Pure vezët me sheqer, kripë.
3. Përzieni miellin me majanë, hidhni në pjesë përzierjen e kefirit.
4. Në fund shtoni vajin vegjetal dhe përzieni.
5. Mbuloni brumin e përfunduar të majave me një peshqir.
6. Në gjashtëdhjetë minuta mund të piqni byrekë.

Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë dhe nuk do të marrë shumë kohë.

Recetë e brumit të shpejtë me ujë

Është perfekt për amvisat fillestare dhe ato që nuk duan të kalojnë shumë kohë duke gatuar.

Produktet e kërkuara:

• miell - dy gota;
• një lugë e madhe maja;
• treqind mililitra ujë;
• dy lugë të mëdha sheqer;
• vaj vegjetal.

Radha e veprimeve:

1. Përzieni tre lugë miell, sheqer, ujë dhe maja në një tas.
2. Përziejini mirë dhe lëreni të piqet për pesëmbëdhjetë minuta.
3. Shtoni vaj dhe kripë.
4. Spërkasim miell dhe gatuajmë brumin.
5. Lëreni të qëndrojë sërish i ngrohtë për njëzet minuta.

Brumë maja e ëmbël

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ky brumë bën byrekë të shijshëm të ëmbël, simite dhe djathë.

Përbërësit që na duhen:

• një kilogram miell;
• gjysmë litër qumësht;
• dyqind e gjashtëdhjetë gram sheqer;
• pesëdhjetë gram maja e thatë;
• njëqind gram margarinë.

Si të gatuajmë brumë të ëmbël maja për byrekë të harlisur:

1. Shkrijeni margarinën, bashkojeni me qumësht.
2. Vendosni majanë, sheqerin, kripën.
3. Përziejini gjithçka mirë.
4. Hidhni miell në një pjatë në pjesë.
5. Përziejini çdo herë për të shmangur gunga.
6. Lyejeni tavën me vaj, vendosni brumin në të, mbulojeni me film ngjitës.
7. Në gjashtëdhjetë minuta mund të piqni ëmbëlsira të ëmbla.

Brumë në makinën e bukës

Do t'ju duhet rreth një orë e gjysmë për të gatuar.

Merr:

• dyqind e pesëdhjetë mililitra qumësht;
• një vezë të papërpunuar;
• pesëdhjetë gram margarinë;
• katërqind gram miell;
• një lugë sheqer;
• 1, 5 lugë maja;
• gjysmë lugë çaji kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni qumështin dhe derdhniatë në tasin tuaj të "ndihmësit".
2. Hidhni gjalpin e shkrirë.
3. Shtoni vezën, sheqerin, kripën, miellin dhe majanë.
4. Aktivizo modalitetin special.

Ky brumë maja për byrekët është i harlisur, i shijshëm, i butë. Duhet të provohet.

Brumë maja pa vezë

Po përgatitet shumë shpejt. Ky brumë mund të përdoret për të bërë pasta pa dhjamë.

Përbërësit e recetës:

• treqind mililitra ujë;
• katërqind e pesëdhjetë gramë miell;
• njëzet gram maja;
• dy lugë sheqer të grimcuar;
• një lugë çaji kripë;
• 80 mililitra vaj vegjetal.

Receta:

1. Në një enë përzieni ujin e ngrohtë, katër lugë miell, sheqerin dhe majanë.
2. Lëreni për njëzet minuta.
3. Tani shtoni gjalpë, kripë dhe miell.
4. Zejeni brumin. Mos harroni se nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Pjekje e shijshme dhe oreks të mirë!

Brumë maja e zhytur në të ftohtë

Një recetë mjaft e pazakontë. Brumi ngrihet për faktin se prej tij lirohet dioksidi i karbonit.

Përbërësit kryesorë:

• pesëqind gram miell;
• një vezë pule;
• treqind e pesëdhjetë mililitra qumësht;
• njëzet gram maja;
• pesëmbëdhjetë gram sheqer;
• njëqind gram margarinë;
• një majë kripë.

Mënyra e përgatitjes së brumit të majave:

1. Pure majanë me sheqer.
2. Hidhni qumësht të ngrohtë, shtoni gjashtë lugë miell.
3. Përziejini mirë derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Mbajeni ngrohtë për njëzet minuta.
5. Rrihni vezën me kripë.
6. Shtojeni në përzierje dhe dërgoni copa gjalpi atje.
7. Spërkasim miell dhe gatuajmë brumin.
8. Tani zhyteni në ujë të ftohtë.
9. Për dhjetë minuta do të shfaqet, mund ta merrni.
10. Thajeni dhe lëreni të shtrihet për pesëmbëdhjetë minuta.
11. Kjo është ajo! Brumi është gati për të dalë.

Kroasantë të mbushur me reçel kajsie

Pjekja është çuditërisht e shijshme dhe aromatike. Rekomanduar!

Përbërësit e kërkuar:

• treqind e pesëdhjetë mililitra qumësht;
• pesëqind gram miell;
• treqind e pesëdhjetë gramë gjalpë;
• pesëdhjetë gram sheqer;
• katërmbëdhjetë gram maja;
• dyqind gram reçel kajsie.

Mënyra e gatimit:

1. Nxehni qumështin.
2. Treni majanë në të, shtoni sheqer të grirë, treqind e pesëdhjetë gramë miell dhe kripë.
3. Mbulojeni me petë, prisni dhjetë minuta.
4. Shtoni miellin e mbetur dhe gatuajeni brumin.
5. Preni gjalpin e ngrirë në copa.
6. I vendosim në letër speciale për pjekje, i mbulojmë me një fletë tjetër dhe i mbështjellim me një okllai.
7. Lardheni brumin për të bërë një drejtkëndësh.
8. Hiqni letrën nga vaji.
9. Vendoseni mbi brumë që do të rrotullohetkatër herë.
10. Lëhet në frigorifer për gjashtëdhjetë minuta.
11. Larteni brumin, mbështilleni përsëri dhe lëreni për katër orë.
12. Prejeni në trekëndësha, vendosni mbushjen në qendër.
13. Rrotulloni brumin në briosh, lëreni për një orë të vijë.
14. Pjekim për njëzet minuta në 200 gradë.

Ky është një pjekje kaq e butë. Brumi i tharmit, recetat e të cilit kemi mbledhur për ju, ngrihet lehtë dhe nuk shkakton shumë probleme. Por rezultati do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj.

Disa fjalë në përfundim

Tani ju e dini se si të bëni brumin e majave në shtëpi. Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë. Përveç kësaj, do t'ju duhet rreth një orë e gjysmë për të përgatitur brumin. Por do të jetë shumë më e shijshme sesa e blera në dyqan, dhe pastat do të dalin të harlisura, të kuqërremta dhe vërtet të bëra vetë. Ju urojmë suksese dhe buzëqeshje mirënjohëse të familjes, amvisa të dashura! Ju bëftë mirë! Gëzuar pjekjen!