Biskota "Veshët e fryrë". Trajtim i shpejtë i pastave të sfumuara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë amvise fillestare mendojnë se përgatitja e pastave aromatike është një punë që mund ta bëjnë vetëm kuzhinierët profesionistë me përvojë. Në fakt, mund të piqni biskota të shijshme Puff Ears në pak minuta, pa ndonjë përgatitje të veçantë kulinare dhe madje edhe pa një grup të veçantë përbërësish të shtrenjtë.

Një ëmbëlsirë e tillë mund të përgatitet për çaj menjëherë para ardhjes së mysafirëve ose të zgjojë familjen tuaj me erën e pastave aromatike në mëngjesin e fundjavës. Do të duhen pak më shumë se gjysmë ore për të gatuar. Natyrisht, nëse guxoni të bëni petë me duart tuaja, atëherë do të shpenzoni pak më shumë kohë. Por megjithatë rezultati ia vlen.

Brumë për biskota "Puff Ears"

A ju pëlqen të gatuani gjithçka vetë? Nuk pranoni brumin e blerë në dyqan? Keni frikë se një prodhues i paskrupullt i ka shtuar vaj palme të dëmshme? Më pas le të fillojmë të përgatisim brumërat në shtëpi. Thjesht brumoset.

Përbërësit për brumin:

• 240ml ujë;
• një majë kripë;
• 480 g miell gruri;
• 340 g kremozevaj;
• vanilinë;
• sheqer i grimcuar - 210 g.

Përshkrimi i procesit të përgatitjes së bazës së biskotave

Rekomandohet që të shkrihet pak gjalpi në furrë me mikrovalë ose pranë një baterie të nxehtë (nëse gatuani në dimër). Shtoni miellin në gjalpë të lëngshëm dhe përzieni. Më pas shtoni kripë dhe derdhni sasinë e lëngut të treguar në recetë. Ziejeni brumin, duke formuar butësisht një drejtkëndësh të barabartë në proces. E hapim, e spërkasim me bollëk me sheqer të grirë dhe vanilje sipër. Ne kthehemi përsëri. Ne e përsërisim procedurën disa herë. Si rezultat, ne marrim brumë squfur, e cila për nga shija nuk është aspak inferiore ndaj versionit të blerë në dyqan.

Si të përgatisim biskota - "veshët" e sfumuar

Kur brumi të jetë gati, lëreni të qëndrojë në të ftohtë për pak. Dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme për të arritur petë. Tani le të fillojmë të bëjmë biskota. Së pari, hapni një pjesë në një shtresë mjaft të madhe. Palosni skajet drejt qendrës. Pastaj përsërisim të njëjtin manipulim. Tani le ta palosim modelin që rezulton në gjysmë (figura tregon se si të palosni brumin për të bërë biskotat "Puff Ears"). Rezultati duhet të jetë një rrotull që pritet në copa të vogla. Janë veshë, ose zemra, siç i quajnë edhe zonjat.

Mund të spërkatni përsëri sheqer sipër, si të thuash, bëni një goditje të ëmbël kontrolli. E ngrohim furrën në 180 gradë. Vendosini biskotat me kujdes në tepsi në mënyrë që njëra të mos prekë tjetrën. Puffbrumi, natyrisht, nuk fryhet aq shumë gjatë pjekjes sa brumi i tharmit, por rekomandohet të mbahet një distancë. Koha e gatimit është 15-18 minuta.

Biskota nga brumi i gatshëm me arra

Nëse nuk keni kohë dhe dëshirë të ngatërroni me përgatitjen e brumit, atëherë mund të përdorni opsionin e dyqanit. Për recetën e biskotave Puff Ears, do t'ju duhet një paketë. Shtoni këtu më shumë sheqer të grimcuar dhe kanellë për shije, si dhe arra të bluara.

Bumi i blerë shitet shumë i ngrirë, kështu që do t'ju duhet të kaloni kohë duke shkrirë para pjekjes. Ne nuk përdorim mikrovalë, gjithçka shkon natyrshëm. Pas shkrirjes, hapeni brumin, spërkatni me sheqer, kanellë dhe thërrime arra. Ne fikim sipas skemës tashmë të njohur dhe të kuptueshme, e cila përshkruhet më lart dhe tregohet në foto. Presim biskotat “Puff ears”, i vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë. E dërgojmë në furrë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta në temperaturë 190 gradë. Sapo “veshët” fillojnë të skuqen, fikni zjarrin në sobë, duke i lënë biskotat të arrijnë edhe pesë minuta të tjera.

Këshillë: Sigurohuni që të përdorni letër pergamene ose petë kur piqni biskota. Së pari, sheqeri nuk do të digjet, ashtu si vetë pjekja. Së dyti, nuk do të keni asnjë problem me larjen e tiganit në të ardhmen.