Shawarma me mish derri në shtëpi: recetë me foto
Shawarma me mish derri në shtëpi: recetë me foto
Anonim

Në dyqane sot mund të gjeni produkte jo shumë të njohura, si p.sh. buka pita, jo të gjithë i dinë. Përkundrazi, shumë njerëz janë të njohur me vetë bukën pita, por nuk do të mbani mend menjëherë se çfarë të gatuani prej saj. Le të gjejmë një përdorim për të në recetën e shawarmës së derrit të bërë në shtëpi. Me kosto, do të dalë shumë më lirë dhe më shumë se opsioni i blerjes. Dhe për sa i përket përfitimeve shëndetësore - pluse të forta. Ende do! Shawarma e derrit përgatitet në shtëpi në kuzhinën vendase, që do të thotë se është më e sigurt për t'u ngrënë: produktet janë të denja dhe të freskëta.

Nuanca e gatimit

Jo të gjithë kanë një skarë të veçantë. Ndoshta ky fakt është alarmues dhe ndikon në vendosmërinë për të gatuar shawarma me mish derri në shtëpi. Por në kohën e trajtimit të nxehtësisë së produktit gjysëm të gatshëm, skara në një kuzhinë mesatare mund të zëvendësohet me sukses me një tigan që nuk ngjit. Nëatë dhe skuqni shawarmën e përgatitur me mbështjellje.

Produkte për shawarma të ardhshme

shawarma shtëpi me mish derri
shawarma shtëpi me mish derri

Përpara se të fillojmë punën, le të flasim për skuadrën. Për të zbatuar recetën e shawarmës së derrit në shtëpi, duhet të keni një grup të përshtatshëm produktesh. Nga kjo sasi ju merrni dy shawarma të mrekullueshme. Nëse keni nevojë për pak a shumë, thjesht rrisni ose ulni peshën dhe numrin e pjesëve. Pra, për të gatuar shawarma të derrit në shtëpi, merrni këto produkte:

  • 400 gram mish derri;
  • dy fletë lavash;
  • domate: nëse keni domate të vogla qershi - 10-12 copë, nëse keni domate të rregullta - 5-7 copë;
  • një kastravec i madh i freskët;
  • 150-200 gram salcë majonezë;
  • 1-3 thelpinj hudhër - opsionale;
  • Lakër Pekin - 1 kokë;
  • djathë i fortë - 150-200 gram;
  • kopër e freskët - për shije.

Përgatitja e mishit për shawarma

mish për lavash
mish për lavash

Lani një copë mish derri. E presim në shkopinj mesatarë të gjatë. Skuqini në një tigan që nuk ngjit pa përdorur vaj. Nëse keni një tigan të zakonshëm, lyejeni me vaj vegjetal dhe skuqni mishin e derrit në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht. Mund të shtoni pak kripë.

Salcë gatimi

Recetë shawarma e derrit
Recetë shawarma e derrit

Më pas, do të fisnikërojmë salcën e majonezës nga dyqani. Ne do t'i shtojmë aromë dhe shije majonezës shawarma të derrit në shtëpi. Lajmë zarzavatet dhe, duke shkundurlëngun e tepërt, e presim shumë imët me thikë. E pastrojmë hudhrën nga lëvozhga dhe e shtyjmë përmes një shtypi të veçantë hudhre. Tani përzieni të gjithë përbërësit e copëtuar me salcën për shawarma të derrit të bërë në shtëpi.

Perime

Lani të gjitha perimet në ujë të ftohtë. Thani ato me një peshqir kuzhine. Presim lakrën kineze. Tek domatet i heqim vendin nga kërcelli dhe gjithashtu i presim imët. Mjafton ta ndajmë qershinë në 4-6 feta. Kastravecat e prera në shkopinj të mesëm ose të hollë. Fërkojeni djathin me një rende me fraksion mesatar.

Shawarma me mish derri në shtëpi

Receta hap pas hapi për përbërësit e përgatitur është si më poshtë.

Së pari duhet të përzieni salcën dhe mishin, dhe tani le të fillojmë.

  1. Hapi i parë. Printojmë bukë pita dhe i shtrojmë në një sipërfaqe të sheshtë.
  2. Hapi i dytë. E shtrojmë lakrën në mes të gjethes. Shpërndajeni për të marrë një sipërfaqe të sheshtë.
  3. Hapi i tretë. Sipër lakrës e rregullojmë mishin në salcë. Rrafshoje sërish.
  4. Hapi numër katër. Kastraveci shkon për mish, domatet shkojnë për kastravec.
  5. Hapi i pestë. E spërkasim mbushjen me djathë. Ne e bëjmë atë pa ndërprerje (për veten tonë).
  6. Hapi i gjashtë. I mbulojmë anët (djathtas dhe majtas) të shawarmës së ardhshme në mënyrë që mbushja të mos bjerë. Tani e mbështjellim shawarmën shumë fort në një tub. Në parim, gjithçka është gati. Mbetet të skuqet lehtë. Ngrohim tiganin dhe skuqim shawarma nga të dyja anët. Mirë oreks!

Shawarma me karota dhe qepë

Një tjetër recetë për adhuruesit e shawarmës. Edhe nëse e keni trajtuar me gjakftohtësi deri më tani,sapo të provoni versionin e thjeshtë por të shijshëm, do të bini në dashuri me të. Lista e komponentëve të kërkuar:

  • Katër lavash.
  • Mish derri - 400 gram.
  • Një karotë e madhe.
  • Qepë e bardhë - 1-2 kokë.
  • Lakër e bardhë e freskët (mund të zëvendësohet me lakër Pekini) - 300-350 gram.
  • Ketçap dhe majonezë - për shije. Erëzat e preferuara për gatimin e mishit.
  • Kripë për shije.
  • Majonezë - për shije.
  • Uthull 9% - dy lugë çaji.
  • Vaj i ligët, pa shije - sipas nevojës.

Si të gatuaj

shawarma në shtëpi me recetë derri
shawarma në shtëpi me recetë derri

Për të zbatuar recetën e shawarmës së derrit, fillojmë me përgatitjen e përbërësve vegjetalë. Karotat e mia dhe tre prej tyre në një rende të trashë. Pastrojmë qepën dhe e presim në rrathë ose gjysmë unaza. E grijmë edhe lakrën. Vendosni perimet në një tas të thellë. Le t'u hedhim kripë. Hidhni uthull dhe pak ujë të ftohtë të zier. Perimet i lëmë në marinadë derisa të vendosim mbushjen mbi bukën e pitës.

Ndërsa marinohen, le të kujdesemi për mishin. Le ta lajmë. Thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të mesme. Tani skuqeni mishin në një tigan me shtimin e vajit vegjetal dhe erëzave tuaja të preferuara. Duhet ta skuqni shumë mirë, derisa të gatuhet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.

Fillimi i formimit të bukës pita. Ne shtrojmë bukën e pitës në një avion. Në mes ka një shtresë majonezë. Më pas shtoni perimet turshi. Përfundojmë me një shtresë mishi të skuqur me erëza. E kthejmë bukën e pitës në një tub, pasi i kemi futur më parë anët e produktit.

Tani mund të skuqeni në tigan pa vaj nga të dyja anët. Është e mundur që një shawarma e tillë të vendoset në një furrë me mikrovalë për disa minuta. Mbarova!

Shawarma pothuajse klasike

Recetë shawarma me mish derri
Recetë shawarma me mish derri

Ja një recetë shawarma e derrit që mund të quhet klasike nëse nuk do të ishte zëvendësimi i pulës me mish derri. Por në përgjithësi, rezulton shawarma më e bukur. Provojeni vetë. Komponentët e kërkuar:

  • Lavash armen - tre fletë.
  • Gjysmë kilogram mish të papërpunuar.
  • Lakër e bardhë e freskët - 200-300 gram.
  • Dy kastraveca të freskëta mesatare.
  • Një qepë e madhe.
  • Dy domate mesatare.
  • Ajkë kosi - 4 lugë gjelle.
  • Kefir - 4 lugë gjelle.
  • Majonezë (e trashë) - 4 lugë gjelle.
  • 2-5 thelpinj hudhër.
  • Piper i kuq dhe i zi i sapo bluar - sipas shijes.
  • Kripë për shije.
  • Erëza për të bërë salcë dhe mish.

Hapat e gatimit

Të gjithë përbërësit janë mbledhur me sukses. Le të fillojmë të gatuajmë.

Lani mishin e derrit. Pritini mishin në shirita të gjatë. Tani mishi dërgohet në një tas të thellë dhe shtoni erëza dhe kripë në të. Përziejini përbërësit dhe lëreni të piqet për të paktën 15-20 minuta.

Shawarma e derrit në shtëpi
Shawarma e derrit në shtëpi

Pritini imët lakrën. Gjithashtu pak i kripur. E shtypim me duar për të filluar procesin e dhënies së lëngut. Pas një përpunimi të tillë, lakra e freskët bëhet më e butë dhe më e lëngshme.

Perimet - kastravecat, domatet dhe qepët - përgatitini si më poshtë. Domate dhe tranguje imja. Pritini pikën e rritjes së kërcellit. Tani presim kastravecat në rripa të hollë dhe domatet në kubikë. Kubet nuk duhet të jenë të mëdha. Qepët mund të priten si të doni, por mundësisht në unaza - është më e bukur.

Tani po përgatisim salcë për shawarmën e ardhshme. Në një enë përziejmë kosin, kefirin, salcën e majonezës, erëzat dhe thelpinj hudhre të shtypur.

Mishi ndërkohë i marinuar. Tani skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Shtoni pak vaj nëse dëshironi.

Formimi i shawarmës së derrit të bërë në shtëpi. Çdo bukë pite e presim në dy pjesë. Si rezultat, gjashtë gjethe duhet të dalin nga paketa. Tani shtroni fletën e parë në sipërfaqen e tryezës. Përhapeni salcën në mënyrë të barabartë në mes. Një shtresë lakër shkon në salcë, vendosni mishin mbi lakër. Lidhni komponentët. Për mish përdoren kastravecat, domatet dhe qepët. E mbështjellim shawarmën në formë roleje me skajet e palosur nga brenda. Me çdo rrotullim shtypim lehtë me duar mbushjen brenda bukës së pitës në mënyrë që produkti të dalë i mbështjellë me cilësi të lartë. Nëse shawarma është e përdredhur lirshëm, mbushja mund të bjerë.

Në një tigan të thatë që nuk ngjit, skuqni lehtë shawarmën e përfunduar. Ndërsa dy të parat po skuqen, vazhdoni me formimin e çiftit të ardhshëm. Pra, derisa të gjitha produktet të trajtohen me nxehtësi nga të dyja anët. U krye.

Recommended: