Kafeina: vlera ditore, efekti në organizëm. Përmbajtja e kafeinës në çaj dhe kafe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e dinë se kafeina është përbërësi kryesor në një pije gjallëruese të mëngjesit. Në fakt, përdoret jo vetëm në kafe, por edhe në humbje peshe, në luftën kundër celulitit dhe në mjekësi. Njerëzit jo gjithmonë e marrin me mend se sa nga kjo substancë hyn në trup. Le të shohim se për çfarë kafeina është e dobishme dhe e dëmshme, sa është e pranueshme për konsum, si dhe marrja e përditshme e kafeinës për një person.

Kafeina

Shumica e mendojnë kafeinën si njolla kafe, të ngjashme me kafenë e menjëhershme. Në fakt, këto janë kristale të pangjyrë ose të bardhë me një shije të hidhur. Kafeina është një alkaloid purine ose një përbërje kimike komplekse me origjinë organike që përmban azot në përbërjen e saj. Kjo substancë nxirret nga bimët e kafesë dhe çajit, dhe kafeina në formën e saj të pastër merret nga mbeturinat.

Ku gjendet kafeina

Kafeinëështë substanca më e përdorur në botë. Është veçanërisht e popullarizuar si një pije stimuluese - kafe, çaj dhe një shumëllojshmëri pijesh energjike. Kafeina është e pranishme jo vetëm në kafe, por edhe në tableta me të njëjtin emër, shumë ushqime, pije dhe ilaçe.

Pra, këtu është përmbajtja e kafeinës në:

• Kafe e freskët (95-125 mg për filxhan).
• Kafe e menjëhershme (60-70 mg për filxhan).
• Çaj i zi (30-70 mg për filxhan).
• Çaj jeshil (25-50 mg për filxhan).
• Pepsi dhe Coca-Cola (30-45 mg për 100 g).
• Kakao (10-18mg për filxhan).
• E hidhur (60mg për 100g) dhe disa lloje të çokollatës me qumësht (20mg për 100g).
• Pije energjike (30-80 mg për 250 ml).
• Gjendet në arrat kola dhe fruta guarana.
• Gjendet në disa ilaçe.

Vini re se sasia e kafeinës varet nga lloji dhe mënyra e përgatitjes së kafesë dhe çajit.

Vlera ditore

Sipas nutricionistëve, marrja ditore e kafeinës nuk duhet të kalojë 200-300 mg. Nëse përdorimi i përditshëm tejkalon sasinë e lejuar të kësaj substance, atëherë së shpejti do të shfaqet varësia. Nëse refuzoni pijet e kafesë, do të keni dhimbje koke dhe nervozizëm të fortë. Këto simptoma zhduken në 3-4 ditë. Eliminimi i plotë i alkaloidit nga trupi do të ndodhë pas një jave.

Konsumimi i kafeinës mbi sasinë e përcaktuar do të çojë në zhvillimin e depresionit. Të zbulosh se sa kafeinë ka në kafenë e çastit nuk është aq e lehtë sa duket. Fatkeqësisht, jo të gjithaprodhuesit tregojnë informacion në lidhje me përmbajtjen e substancës në paketim. Për shkak të kësaj, llogaritja e normës do të duhet të kryhet në mënyrë të pavarur. Është e rëndësishme të kuptohet se kjo është individuale. Kufiri ligjor do të ndikohet nga gjinia, gjenetika dhe shëndeti i individit.

Ndikimi pozitiv

Po, kafeina është një ilaç, por ka përfitime shëndetësore. Efekti i tij është të përmirësojë dhe rregullojë proceset e ngacmimit të korteksit cerebral. Nëse nuk e kaloni normën ditore të kafeinës, atëherë kjo substancë do të rrisë energjinë dhe do të përmirësojë reflekset. Përveç kësaj, efekti pozitiv i rritjes së efikasitetit dhe aktivitetit mendor është vërtetuar. Kafeina është e mrekullueshme për përgjumjen dhe lodhjen. Është përdorur me sukses për të ngritur presionin e ulët.

Dozat e arsyeshme të kafeinës janë të mira për traktin tretës dhe për humbje peshe. Alkaloidi shtyp urinë dhe nxit djegien e kalorive në pushim. Kur lëshohet në gjak, substanca shndërrohet në acide yndyrore. Me ndihmën e tyre, trupi shkrin yndyrën nënlëkurore. Përveç rritjes së aktivitetit fizik, rritet edhe qëndrueshmëria psikologjike, e cila është e dobishme gjatë stërvitjes.

Dëm

Konsumimi i tepërt i produkteve që përmbajnë këtë substancë mund të çojë në efektet e dëmshme të kafeinës, përkatësisht në përgjumje dhe rraskapitje të qelizave nervore. Ju lutemi vini re se alkaloidet dobësojnë efektin e një pilula narkotike ose të gjumit, por në të njëjtën kohë punojnë për të rritur ngacmueshmërinë refleksive të palcës kurrizore.

Kafeinërrit aktivitetin kardiak dhe bën që miokardi të tkurret më shpejt. Ky është një paralajmërim serioz kundër përdorimit të produkteve me kafeinë nga njerëzit me sëmundje kardiovaskulare, në veçanti hipertension.

Nuk rekomandohet përdorimi i kafeinës në asnjë formë për ata që kanë glaukoma, pagjumësi dhe gjatë shtatzënisë. Është gjithashtu e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për përmbajtjen e kafeinës në çaj dhe kafe, pijet më të njohura në botë.

varësia nga kafeina

Veprimi i kafeinës është i ngjashëm me parimin e kokainës, heroinës dhe amfetaminës - sistemi nervor qendror stimulohet dhe prodhohet energji shtesë. Edhe pse alkaloidi është më i butë se substancat narkotike, ai gjithashtu mund të provokojë zhvillimin e varësisë. Njerëzit që nuk mund ta fillojnë ditën pa një filxhan pije të nxehtë dhe ta pinë atë disa herë gjatë ditës, kanë më shumë gjasa të jenë të varur. Me një probabilitet të lartë, mund të themi se ata nuk monitorojnë përmbajtjen e kafeinës në çaj dhe kafe. Termi kafeinizëm madje është krijuar për të shpjeguar abuzimin me kafeinën.

Nëse një person është i varur nga kafeina, reduktimi i përdorimit të kësaj substance do të çojë në një ulje të mprehtë të presionit. Nga ana tjetër, kjo do të shkaktojë rrjedhje të pamjaftueshme të gjakut në kokë. E gjithë kjo do të çojë në dobësi dhe dhimbje koke. Këto shenja tregojnë një varësi ekzistuese.

Efektet e tërheqjes së kafeinës zakonisht shfaqen pas gjysmë dite ose një dite. Përveç dhimbjes së kokës dhe dobësisë, manifestimi i mungesësmund të shoqërohet me të përziera, lodhje, përgjumje, nervozizëm dhe ankth. Rastet më të rënda shoqërohen me depresion, ulje të motivimit dhe niveleve të përqendrimit. Për të shmangur mundësinë e varësisë, duhet të dini se ku gjendet kafeina.

Ashtu si shumë substanca narkotike, alkaloidi karakterizohet nga një efekt varësues. Një person që konsumon kafeinë bëhet më pak i ndjeshëm ndaj kësaj substance me kalimin e kohës. Si rezultat, ai fillon ta marrë atë në sasi më të mëdha se më parë në mënyrë që të përjetojë efektin e dëshiruar.

Ekziston një supozim se varësia nga kafeina është shumë masive, dhe nëse brenda një dite e gjithë kafeina zhduket, atëherë produktiviteti i të gjithë botës do të bjerë në 30%. Një alkaloid nuk mund t'i atribuohet me siguri një produkti të dobishëm ose të dëmshëm, pasi kjo linjë varet vetëm nga sasia e substancës së përdorur. Nëse doni të merrni vetëm efekte pozitive, atëherë mbani mend këtë rregull - përdorni atë në mënyrë të parregullt dhe merrni parasysh marrjen e përditshme të kafeinës.