Receta për sallatë pesto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me salcë pesto zënë një vend të veçantë në artet e kuzhinës. Këto janë pjata të shëndetshme, të shijshme dhe të kënaqshme që mund të përgatiten jo vetëm për tryezën festive, por edhe në një ditë normale - për mëngjes, drekë ose darkë. Shumica janë perfekte për një rostiçeri të lehtë dhe disa mund të zëvendësojnë edhe një vakt të plotë.

Përgatitja e bazës pesto

Para se të zgjidhni ndonjë sallatë, duhet të përgatisni dressing-un. Salca pesto përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• 50g secila gjethe të freskëta borziloku dhe djathë parmixhano;
• arra pishe - 2 lugë gjelle;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kripë - për shije;
• vaj ulliri - 50 ml.

Sallatat pesto do të kenë një shije më të ndritshme nëse lista e këtyre produkteve nuk modifikohet. Kjo është një recetë tradicionale e veshjes që e ka origjinën në Itali, në Genova. Shtimi i përbërësve të tjerë mund të shkatërrojë harmoninë dhe ekuilibrin që është e natyrshme në salcën e përgatitur sipas recetës origjinale.

Pra, fillimisht duhet të lani dhe thani gjethet e borzilokut, më pas priteni djathin në copa të vogla, qëroni dhe prisni hudhrën në gjysmë. Të gjitha këto i vendosim në blender, i shtojmë arrat, pak kripë dhe vaj dhe më pas i presim. Nuk keni nevojë ta mbani të ndezur blenderin për një kohë të gjatë, duke dashur të merrni produktet më të grimcuara. Përkundrazi, salca duhet të jetë heterogjene.

Sallatë kaprese me salcë pesto

"Caprese" është një sallatë italiane shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u gatuar, ndoshta e njohur në të gjithë botën. Quhet edhe “treshja perfekte”, sepse pjata kombinon domatet, mocarelën dhe borzilokun dhe së bashku këto produkte formojnë një shije të patejkalueshme. Për të përgatitur "Caprese" sipas recetës klasike, duhet të përgatisni:

• 6 domate;
• 250g mocarela;
• 20g borzilok;
• 3 lugë pesto.

E veçanta e kësaj sallate me pesto, mocarela dhe domate është se 2 përbërësit e fundit duhen prerë në feta, trashësia e të cilave do të jetë afërsisht 7 mm. Për ta bërë atë të funksionojë, ju duhet të merrni domate të forta. Varietetet e buta thjesht do të përhapen në pjatë gjatë prerjes. Djathi mocarela, i cili shitet në "topa", fillimisht pritet në të gjithë, e më pas në gjysmë, në pjesë të barabarta. Gjethet e borzilokut duhen larë dhe tharë.

Do t'ju duhet një pjatë e sheshtë për ta servirur. Mbi të vendosen feta domate dhe djathë, duke i alternuar ato me njëra-tjetrën. Në këtë rast, produkti tjetër mbështetet në atë të mëparshëm (kjo shihet qartë nëfotot e maruleve). Mbi sallatën me salcë pesto dhe qendrën e dekoroni me gjethe borziloku.

Sallatë e ngrohtë me pesto patate

Ky meze i stilit mesdhetar është shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Sallata e ngrohtë me patate me pesto mund të shërbejë si një pjatë e pavarur ose pjatë anësore. Përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• 6 vezë thëllëza;
• 400g patate;
• 3 lugë bizele të konservuara jeshile;
• erëza për shije.

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe pritini në 2 pjesë. Kjo duhet të bëhet derisa të ftohet në mënyrë që sallata të jetë e ngrohtë. Vendosni gjysmat e patateve në një enë, shtoni bizelet, më pas nja dy lugë pesto, erëza sipas dëshirës dhe përziejini mirë. Kur sallata të jetë në pjata për servirje, hidhni sipër vezët e thajthit të ziera, prerë në gjysmë dhe dekorojeni gjellën me një degëz borziloku.

Sallatë me ton dhe djathë adyghe me salcë

Kjo pjatë rezulton gjithashtu e pazakontë dhe tepër e shijshme. Kjo recetë sallate pesto, si Caprese, është e mirë sepse përgatitet shpejt dhe mjaft lehtë. Kjo kërkon produktet e mëposhtme:

• 1 lugë gjelle pesto;
• 150 g djathë adyghe;
• 250g domate qershi;
• 1 konservë ton në lëng natyral;
• erëza dhe hudhër për shije.

Nga një kavanoz meton, duhet të kulloni lëngun, të vendosni peshkun në një enë, pastaj të shtoni erëza, hudhrën dhe salcën, përzieni gjithçka mirë. Pritini djathin Adyghe në kube, vendoseni në një tas sallatë. Përziejini butësisht. Pritini domatet në gjysmë, vendosini në një tas. Sallata duhet të përzihet me sa më shumë kujdes që të mos shtypet qershia.

Sallatat pesto nuk janë opsioni i vetëm për pjatat e përgatitura me një salcë kaq interesante. Ne ju ofrojmë të shikoni një recetë video që tregon se si të gatuani fileto pule me salcë pesto, domate qershie dhe mocarela. Rezultati është një pjatë shumë e shijshme e plotë, e cila është e përkryer për darkë me familjen dhe për takime me mysafirë.