Sallatë e lirë: receta për çdo ditë dhe për festa festive. Sallatat më të lira dhe më të lehta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një kuzhinier i mirë është në gjendje të bëjë një kryevepër nga produktet më të thjeshta - një festë e shpirtit dhe stomakut. Sallata e lirë është një nga ato pjata. E bërë nga përbërës natyralë, kryesisht perime dhe fruta, është gjithashtu shumë e shëndetshme.

Sallatë me lakër - e shijshme dhe e shëndetshme

Të flasësh për vetitë e dobishme të lakrës sot është tashmë e pakuptimtë - gjithsesi këtë të gjithë e dinë shumë mirë. Por ndarja e recetave se si të përgatisni një sallatë të lirë prej saj është një çështje krejtësisht tjetër.

Sallatë me lakër me karrota

Për të përgatitur këtë sallatë të lirë, do t'ju duhet lakër, karrota, sheqer, lëng limoni, pak kripë dhe vaj vegjetal. Lakra për këtë pjatë është copëtuar në kashtë të hollë, dhe karotat fërkohen në një rende të trashë. Duke e spërkatur masën me lëng limoni, duke i shtuar pak kripë dhe duke e spërkatur me sheqer, e përzieni me duar. Pas kësaj procedure, lëngu duhet të bie në sy dhe e gjithë masa të marrë një nuancë të këndshme portokalli.

Pas lyerjes me vaj, sallata përzihet dhe shërbehet.

Sallatë e lirë me lakër me karrota dhe hudhër

Pothuajse njësoj si në versionin e mëparshëm, përgatitet edhe kjo sallatë. Pak para zierjes, masës i shtohet hudhra e shtypur. Por sheqeri në këtë opsion duhet të braktiset plotësisht ose të aromatizohet me vetëm një majë sallate, si kripë.

Mund ta mbushni pjatën me vaj dhe me salcë kosi ose majonezë. Nga lart, rekomandohet të dekoroni një kodër sallate me lule karrota ose shtigje karotash të grira hollë, të cilat shpërndahen nga qendra, si rrezet e diellit.

Sallatë me lakër me hudhër dhe panxhar

Nëse karotat zëvendësohen me panxhar të papërpunuar, atëherë sallata do të fitojë njëfarë pikante. Ngjyra e saj gjithashtu do të ndryshojë, duke u bërë çuditërisht nënë e perlës. Plus, është sallata më e lirë në çdo kohë të vitit.

Mund ta diversifikoni pak recetën duke bërë përbërjen e pjatës: gjysma e lakrës grihet me karota dhe gjysmën me panxhar. Nëse i vendosni këto dy sallata të ndryshme në një sallate në formë trekëndëshi, do të jetë shumë e bukur dhe festive. Pra, kur zgjidhni sallata të lira për ditëlindjen tuaj, nuk duhet ta lini këtë recetë.

sallatë me lakër-mollë

Lehtë dhe e lirë, ju mund të bëni një sallatë vitaminash që është perfekte për ëmbëlsirë. Receta për përgatitjen e saj praktikisht nuk ndryshon nga sallata e lakrës me karota, të cilat zëvendësohen me një mollë. Por në këtë rast, lakra duhet të shtypet përpara se molla e copëtuar të shtohet në sallatë.

Mund ta diversifikoni pjatën duke zëvendësuar vetëm një pjesë të karotës me një mollë. A mundempërfshini fruta të tjera në sallatë: banane, portokall, mandarina ose dardha. Dhe jogurti i ëmbël ose kremi i rrahur është mjaft i përshtatshëm si salcë.

Kush tha se sallatat e lira të ditëlindjes janë sjellje të këqija? Apo, ndoshta, dikush dyshon se një sallatë e ëmbël e zbukuruar me feta portokalli dhe manaferra, të freskëta ose të ëmbëlsuara, do të jetë e kërkuar në tryezën festive? Provojeni vetë dhe sigurohuni që kjo të jetë sallata e parë që do të hidhet në tryezë.

Sallata me hudhra

Përveç lakrës, hudhra shkon mirë me karota, djathë, panxhar të zier, vezë të ziera dhe përbërës të tjerë. Pak zonja refuzojnë të vendosin në tryezë sallata të shijshme me hudhër - të lira dhe të shijshme, por kaq të adhuruara nga të gjithë!

Të gjithë i njohin sallatat me hudhër-karrota të veshura me majonezë ose salcë kosi. Jo inferior ndaj tyre në famë dhe sallata me panxhar-hudhër. Për më tepër, panxhari me hudhër shpesh "fton" tek to arra dhe kumbulla të thata.

Sallata "Lover" - e shijshme, e bukur dhe pikante

Tryeza festive mund të zbukurohet me sallata të lira dhe të shijshme, nëse gatuhen me dëshirë. Kjo recetë është po aq e thjeshtë sa të gjitha të mëparshmet. Pjata është e ndryshme në atë që disa sallata të ndryshme janë shtruar në shtresa në të:

• shtresë karrota-hudhër me salcë;
• shtresë djathë-hudhër me salcë;
• shtresë panxhar-hudhër me salcë.

Nëse dëshironi, masës së djathit mund t'i shtohen arrat e bluara, dhe rrushi i thatë dhekumbulla të thara.

Sallatë "Puthja e zonjës", ose "Zonja franceze"

Kjo sallatë është po aq e shijshme sa ajo e mëparshmja, e cila quhet "Zonjë". Në emër të të dyja sallatave qëndron një lloj dualiteti: ëmbëlsia e pasionit dhe hidhësia e ndarjes, pamundësia për të qenë bashkë. Po kështu, ka një ndryshim kaq të mrekullueshëm në përbërësit dhe shtresat e kësaj pjate.

Përgatitja e "Puthjes së Zonjës" në të njëjtat shtresa si thjesht "The Mistress". Vetëm shtresat janë paksa të ndryshme:

• shtresë e hidhur - panxhar-hudhër;
• shtresë e ëmbël - karrota-rrush i thatë;
• shtresë pikante - djathë dhe arra.

Sipëra e gjellës spërkatet me djathë të grirë dhe kastravec të grirë. Mund të dekoroni me barishte ose karota të grira hollë. Edhe lulet e ziera të panxharit dhe karotës do të duken simpatike në një tas sallate në tryezën festive.

Sallata Daikon

Përparësitë e daikon janë se përgatitja e sallatave prej tij është e shpejtë dhe e lirë. Përveç kësaj, kjo kulturë rrënjë ka një veti të shkëlqyer pastruese, një shije pikante dhe është jashtëzakonisht e pasur me vitamina. Daikon shkon mirë me një shumëllojshmëri perimesh, madje edhe frutash, kështu që gama e përdorimit të tij në këtë fushë është shumë e gjerë. Shumë shpesh, këto sallata të lehta dhe të lira përdoren për humbje peshe. Recetat e sallatës Daikon mund ta ndihmojnë zonjën të diversifikojë jo vetëm menunë ditore, por edhe të përgatisë një pjatë krijuese për tryezën festive.

Sallatë Daikon me karota dhe mollë

Edhe një adoleshent mund të bëjë një sallatë të tillë. Gjëja kryesore në të është aftësia për të përdorur një pajisje kaq të thjeshtë si rende.

Mollët, karotat dhe daikon grimcohen, kriposen pak dhe masës i shtohet salcë: vaj luledielli, salcë kosi, majonezë ose salcë e bërë në shtëpi. Gjithçka është e përzier - pjata është gati!

Sipas të njëjtës recetë përgatitet një tjetër sallatë, në të cilën molla zëvendësohet me kastravec turshi ose turshi. Mund t'ia dilni edhe vetëm me karota dhe daikon, por një sallatë me tre përbërës ka një gamë më të gjerë shijesh. Kjo pjatë me shkopinj gaforre është veçanërisht e shijshme - menjëherë bëhet japoneze!

Sallatë për dobësim

Sidomos për ata që duan të humbin kilogramët e tepërt, ekziston kjo recetë në botë. Gatimi i "Slim" është po aq i lehtë sa të gjitha sallatat e mëparshme.

Përbërësit për këtë pjatë do të jenë:

• karota të papërpunuara;
• kastravec i freskët;
• rrënja daikon;
• njëqind gram spinaq;
• vaj vegjetal;
• kripë.

Kastravecat priten imët, dhe daikon dhe karotat priten në një rende të trashë ose priten në shirita të vegjël. Pritini imët spinaqin. Nëse përdoren karota të reja, të cilat kanë ruajtur zarzavate të freskëta, atëherë rekomandohet përdorimi i tyre në sallatë - ka shumë substanca të dobishme në majat e karotës: elementë gjurmë dhe vitamina.

Sallata për dobësim nuk duhet të kalohet me majonezë ose salcë kosi, thjesht spërkateni me verë oseuthull molle. I përshtatshëm për këtë qëllim dhe lëng limoni.

Sallata me kastravec të freskët

Duke kujtuar recetat e thjeshta dhe të lira të sallatave gjatë verës, nuk mund të mungojnë gatimet me kastravec. Në fakt, këto receta janë perfekte për dimër, sepse kastravecat e freskëta mund të zëvendësohen me turshi ose të kripur.

Sallata me krokodil me misër

Për këtë pjatë argëtuese, do t'ju duhet të copëtoni lakrën e freskët, ta kriposni dhe ta grini. Masës që rezulton shtoni kastravec të freskët të grirë hollë dhe misër të ëmbël të konservuar.

Përcakton në mënyrë të jashtëzakonshme shijen e çdo sallate mollë kosi të grirë në një rende të trashë. Për shije, zarzavate futen në të: kopër, majdanoz, spinaq, gjethe sallate jeshile. Mbusheni me vaj.

Që emri i sallatës të mos ndryshojë nga pamja e saj, është e përshtatshme që sipër të vendoset një figurinë perimesh - një krokodil prej kastraveci.

Mund ta vendosni sallatën në një kuti harenge - ajo ka një formë ovale të zgjatur. Masa mund të formohet lehtësisht në formë krokodili, dhe sipër sallatës mbulohet me unaza kastraveci. Sytë e zvarranikëve mund të bëhen nga kokrrat e misrit, ose mund të përdorni ullinj.

Sallata me vitamina "Cocktail sunny"

Kjo sallatë përgatitet më së miri në verë ose më afër vjeshtës, kur të gjithë përbërësit në të janë natyralë, të rritur në kopshtet dhe kopshtet tona të kuzhinës dhe jo të sjella nga diku. Në fund të fundit, atëherë çdo komponent përmban një pjesë të diellit, prandaj pjata quhet "Koktej dielli".

Përveç trangujve, kjo sallatë përmban lakër, karota të papërpunuara, mollë, domate dhe speca zile. Qepët mund të përdoren si qepë ashtu edhe jeshile – cila ju pëlqen më shumë. Edhe zarzavatet shtohen sipas preferencave të shijes.

Lakra pritet në rripa të hollë-petë, kastravecat priten në rripa. Para se të prisni mollët në feta, rekomandohet që të qërohet dhe të pritet në kubikë. Domatet priten në feta, piper - në gjysmë unaza. Karotat më së miri grihen në rende trashë ose priten në rripa të hollë.

Si të presim qepët - secila amvise vendos vetë. Në disa familje, preferohen gjysmë unaza të mëdha, në disa - qepë të grirë imët. Dhe të tjerët e injorojnë plotësisht këtë përbërës të shijshëm dhe të shëndetshëm - por kjo është e drejta e tyre. Duhet ta lyeni sallatën me uthull molle ose vere dhe vaj.

Dekorime sallatë

Vezët e ziera mund të përdoren si dekor. Është e lehtë të gatuash kërpudha prej tyre dhe të bësh minj, varka ose burra dëbore të lezetshëm.

Mund të përdorni gjithashtu djathë të grirë për të spërkatur sipër gjellës dhe për të bërë bar imitues nga qepët e njoma.

Nga gjysmat e vezëve të ziera, mjellmat përftohen në mënyrë perfekte nëse mbi to bëhet një prerje më shumë, paralelisht me atë kryesore. Duke i prerë shiritat nga gjysmat e tjera, në njërën anë të të cilave janë prerë trashjet ovale, prej tyre janë hedhur qafat e mjellmës dhe sqepat nga copat e karotave.

Ushqimet më të lira dhe më të shëndetshme në korsinë e mesme janë lakra, panxhari, karotat,daikon, rrepkë dhe qepë. Ndoshta kjo është arsyeja pse sallatat prej tyre janë më të lirat dhe më të shëndetshmet. Por në verë këtyre perimeve u shtohen domate dhe tranguj, rrepkë dhe sallata jeshile. Dhe është kaq e rëndësishme ta shijoni këtë dhuratë të verës dhe vjeshtës deri në majë, në mënyrë që të ketë rezerva të mjaftueshme vitaminash për të gjithë dimrin.