2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sallatat dekorojnë tryezën tonë, e bëjnë ushqimin më të larmishëm dhe jetën shumë më të lumtur dhe më të shijshme. Dhe nëse nuk jeni ndjekës i një diete rreptësisht vegjetariane, duhet të provoni patjetër sallatën Merchant. Receta klasike e pjatës ju lejon të "luani" me përbërësit dhe të ndjeni kënaqësinë e vërtetë gustator kur e përdorni. Është shumë e mundur që ju ta harroni shpejt varësinë tuaj të përjetshme ndaj Olivierit, duke i dhënë përgjithmonë zemrën (dhe stomakun) sallatës së "Tregtarit".
Me mish derri
Ky lloj mishi tërheq pjesën më të madhe të popullsisë më shumë se të tjerët, ndaj le të fillojmë me sallatën e Tregtarit me mish derri.
Një çerek kilogrami fileto derri do të mjaftojë për një familje mesatare ose për herë të parë. Duhet të copëtohet trashë dhe të zihet; lëngu mund të përdoret për diçka tjetër. Mishi i përfunduar ose copëtohet në copa më të vogla ose zbërthehet në fibra.
Një çift karotash të qëruara fërkohen, skuqen në vaj luledielli (për gustatorët - në ulliri) dhe kullohen prej tij. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe zhytet për një çerek oreujë të vluar me dy lugë sheqer të tretur dhe një lugë uthull. Pastaj të gjithë përbërësit kombinohen, derdhet një kanaçe me bizele të konservuara, ushqimi piper dhe kriposet - dhe këtu është sallata Merchant. Receta klasike përfshin veshjen e saj me majonezë. Ne nuk do të debatojmë, ajo është me të vërtetë perfekte. Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni gjellën me barishte të grira.
Sallatë "Tregtar": një recetë klasike me mish viçi
Në parim, njësoj si në versionin e mëparshëm, vetëm një lloj tjetër mishi. Megjithatë, ka ende disa devijime. Pra, disa kuzhinierë këshillojnë të mos gatuani viçin, por ta piqni në mëngë me shtimin e erëzave. Duket se kjo metodë siguron butësi më të madhe të viçit. Përveç kësaj, nuk rekomandohet ta ndani atë në fibra, është më mirë ta prisni në shkopinj ose kube të rregullt. Dhe sipas recetës klasike, sallata e viçit "Tregtar" supozohet të spërkatet me djathë të grirë sipër. Të gjelbra mund të jenë të pranishme, por vetëm me kërkesën e kuzhinierit.
Meqë ra fjala, sallata është shumë e shijshme për t'u konsumuar në tarlete ose e mbështjellë me petulla të vogla të holla.
Sallatë "Tregtar" me pulë: një recetë klasike
Qasjet bazë mbeten sërish të njëjta. Pyetja e vetme është zgjedhja e pjesës së kufomës: me gjoksin rezulton pak e thatë, ndaj është më mirë të preferoni këmbën e pulës. Duhet të zihet ose të piqet, vetëm këtë herë pa mëngë, vetëm në një tepsi. Qepët dhe karotat përpunohen si standard, bizelet vendosen në të njëjtën sasi. Nga ky opsion,ndoshta ata që ndjekin rreptësisht figurën nuk do ta refuzojnë as.
Dhe gustatorët këshillohen të përdorin pulë jo të zakonshme, por të tymosur. Thonë se sallata ka shije të mrekullueshme!
Varianti i proshutës
Ekziston një recetë klasike sallate "Tregtar" dhe për ata që mendojnë se mishi më i mirë është sallami. Vërtetë, varenka nuk është kategorikisht e përshtatshme këtu, nevojitet diçka më fisnike. Proshuta është më e mira. Nga rruga, në këtë version të sallatës, klasikja devijon disi nga kanunet. Në vend të bizeles, merren fasule të konservuara, në vend të qepëve, nja dy thelpinj hudhre dhe një domate do të luajë rolin e karotave. Do të duhet të pritet në të njëjtat kube si proshutë, hudhra e grimcuar gatuhet në majonezë, djathi i grirë do të bëhet një përbërës shtesë (por tashmë i njohur). E gjithë kjo përzihet dhe nxitohet menjëherë në tryezë: një sallatë e tillë "Tregtar" nuk ruhet për një kohë të gjatë, sepse domatja lëshon lëng dhe të nesërmen gjella do të humbasë shumë nga hijeshia e saj.
Një delikatesë e vërtetë
Nëse ju pret një festë e rëndësishme dhe jeni gati për të pirë pak, ju këshillojmë të gatuani sallatën Merchant, receta e së cilës bazohet në gjuhën. Më mirë viçi, megjithëse mishi i derrit nuk do ta prishë këngën. Të brendshmet gatuhen sipas të gjitha rregullave, ftohet, pastrohet dhe thërrmohet imët. Në 250 gram përbërës të vlefshëm, shtohet gjysma e kampionëve, të cilët duhet të skuqen në vaj vegjetal me qepë derisa të gatuhen pa kushte. Karotat këtë herë nuk duhet të lihen në tigan, por të zihen, më pasçfarë të fërkoni. Një bllok djathi 100 gram gjithashtu i nënshtrohet fërkimit. Ju gjithashtu duhet të prisni tre turshi në një tas sallate dhe për t'u veshur, përzieni majonezën me salcë kosi në një raport 4 me 1.
Për shkak se kemi të bëjmë me një recetë gustator, është mirë që përbërësit të shtresohen. Le të jetë gjuha në nivelin e parë, e ndjekur nga kastravecat, pas tyre - kërpudha të skuqura me qepë, pastaj vendosni bizele, karota mbi të dhe djathi duhet të përfundojë dizajnin. Sigurisht, çdo shtresë lyhet me kujdes me masën e përgatitur.
Dhe peshku do t'ju vijë në ndihmë
Në fund, lamë recetën që u largua më shumë nga ajo origjinale, e pasuruar me përbërës shtesë gjatë rrugës, por duke ruajtur emrin krenar "Tregtar". Për të, do t'ju duhet të blini një të tretën e një kilogrami salmon të kripur (filletë, natyrisht). Gjithashtu në listë janë dy vezë të ziera dhe një patate e madhe. Sigurisht, jo e papërpunuar. Të dyja priten në kube; filetoja shkërmoqet në të njëjtën mënyrë, por pak më e madhe, pasi shija e peshkut duhet të mbizotërojë mbi të tjerët. Para se të vendosni salmonin në një tas sallate, do të ishte mirë ta spërkatni lehtë me lëng limoni të freskët. Dyqind gramë djathë nga varietetet e forta kalohen në një rende të imët, qepa pritet në kube të vogla. Nëse dëshironi, mund të marinohet, siç përshkruhet më sipër - shija e sallatës do të bëhet më e butë. Të gjithë përbërësit përveç djathit përzihen me majonezë. Është më mirë të përdorni "hipostazat" e tij të lehta: veshja shumë e yndyrshme do të shtypë shijen dhe aromën e peshkut. Dhe meqë kemi të bëjmë mePjatë gustator, këshillohet ta rregulloni në pjesë, duke përdorur unaza sallate: e bukur, elegante dhe e mjaftueshme për të gjithë të ftuarit.
Shumë njerëzve u pëlqen ta përhapin sallatën "Tregtar" në shtresa. Receta klasike për çdo përbërës kryesor të përdorur, qoftë mish, shpezë apo peshk, rekomandon mbajtjen e pjatës së freskët më gjatë. Ekskluzivisht sepse shtresat janë të ngopura me njëra-tjetrën më gjatë se masa e përzier. Megjithatë, shumica e amvisave tashmë e përgatisin tryezën paraprakisht në mënyrë që të mos ngatërrohen me enët e kuzhinës kur të ftuarit fillojnë t'i bien ziles.
Recommended:
Si të zieni orizin për një pjatë anësore: një recetë me një përshkrim, veçori gatimi
Orizi është një pjatë bazë në arsenalin e çdo amvise. Aftësia për ta gatuar luan një rol të rëndësishëm, sepse shpesh shumë njerëz e bëjnë atë gabim. Duhet të dini si të gatuani orizin për një pjatë anësore, pasi kjo aftësi mund t'ju vijë në ndihmë në momentin më të papritur
Sallata me mish me sallam: një recetë klasike, përbërës, këshilla gatimi
Tradicionalisht më e popullarizuara në hapësirën post-sovjetike, e dashur nga shumë njerëz dhe në të njëjtën kohë sallata më e thjeshtë e mishit me sallam është Olivier. Sot, asortimenti i këtij rostiçeri është zgjeruar ndjeshëm. Si të gatuajmë sallatë me mish me sallam? Le të flasim për këtë në artikullin tonë
Sekretet e gatimit të borscht: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe një foto, veçori gatimi
Kjo pjatë e shijshme dhe e shijshme pëlqehet nga të gjithë: të rriturit dhe fëmijët. Çdo familje ruan sekretet e veta të bërjes së borshtit të shijshëm, duke i kaluar ato brez pas brezi. Në artikullin tonë, ne do të flasim se si ta gatuajmë këtë pjatë të parë në mënyrë që tigani me të të zbrazet pa ndryshim shumë përpara fundit të fundjavës
Sallata Cezar: një recetë klasike, veçori gatimi dhe rekomandime
"Cezari" është një sallatë shumë e lehtë, e shijshme dhe aromatike, nga pamja e së cilës fillon të rrjedhë pështyma. Por në mënyrë që ajo të dalë vërtet e shijshme, duhet ta gatuani pikërisht sipas recetës, të cilën mund ta lexoni këtu dhe tani
Cupcakes me çokollatë brenda: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe një foto, veçori gatimi
Cupcake me çokollatë brenda është një ëmbëlsirë e njohur në të gjithë botën e quajtur "Fondant me çokollatë". Më besoni, sapo ta provoni, nuk do të mund t'i rezistoni më kurrë. Dhe më e rëndësishmja, receta për një kek me çokollatë brenda është jashtëzakonisht e thjeshtë, kështu që të jeni të sigurt se do ta gatuani këtë ëmbëlsirë më shumë se një herë në vit. Pra, a jeni gati për pak kënaqësi me çokollatë? Atëherë le të fillojmë
