Sallata Olivier me karkaleca: Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Olivier është një sallatë e shijshme e përbërë nga perime të ziera të prera në kubikë të vegjël, vezë, tranguj turshi dhe bizele të konservuara, me shtimin e sallamit, mishit, shpendëve dhe madje edhe ushqimeve të detit. Ajo u shpik disa shekuj më parë, dhe ka marrë emrin e krijuesit të saj. Në artikullin e sotëm do të gjeni më shumë se një recetë ekzotike të olivierit të karkalecave.

Variant me kaperi

Ky meze përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë si ai klasik. Vetëm në vend të sallamit tradicional, i shtohen karkaleca të ziera. Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Gjysmë kilogram karkaleca të ziera-të ngrira.
• 4 patate.
• 3 karota.
• 3 kastraveca turshi.
• llambë qepë.
• 4 vezë.
• Një kanaçe me bizele të konservuara.
• Kripë e imët, piper, majonezë, barishte dhe kaperi.

Të mbjellat me rrënjë të lara me kujdes zihen në uniforma dhe më pas ftohen, qërohen, priten në feta të holla dhe bashkohen në një tas të thellë. Aty dërgohen edhe feta kastravecash, qepë të copëtuara dhe bizele të konservuara. Pas tyre, perimet e trajtuara me nxehtësi dërgohen në sallatë.karkaleca dhe vezë të ziera të copëtuara. Pjata pothuajse e përfunduar kriposet, piperohet dhe derdhet me majonezë. Në fund, olivieri i karkalecave dekorohet me kaperi dhe barishte të freskëta.

Variant i pulës së tymosur

Ne tërheqim vëmendjen tuaj për një tjetër interpretim interesant të pjatës popullore. Këtë herë nuk përmban vetëm ushqim deti, por edhe mish pule të tymosur, që i jep një shije dhe aromë të veçantë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 100 patate.
• 3 vezë pule të ziera fort.
• 100 gram karrota.
• 2 kastraveca turshi.
• 100 gram fileto pule të tymosur.
• Gjysmë e një mollë të kuqe.
• 70 gram bizele të gjelbra të konservuara.
• 3 lugë të mëdha salcë kosi me yndyrë dhe majonezë secila.
• 100 gram karkaleca të vogla koktej.
• lugë gjelle salcë soje.
• Kripë dhe piper.

Përgatitja e olivierit me karkaleca është shumë e thjeshtë. Fillimisht, të lashtat rrënjë zihen në ujë të valë, ftohen, qërohen, priten në kubikë të vegjël dhe vendosen në një enë të përshtatshme. Aty dërgohen edhe copa fileto pule, bizele dhe një mollë të grirë. Pas tyre, në enën e zakonshme shtohen kastravec turshi, karkaleca të përpunuara termikisht, vezë të ziera të copëtuara, kripë dhe piper. Një sallatë e përgatitur plotësisht është e kalitur me një përzierje majonezë, salcë kosi dhe salcë soje. Shërbejeni në bukë të thekur ose në gota.

Me ton të konservuar

Receta e mëposhtme për sallatën Olivier me karkaleca ju lejon të gatuani një të pazakontëmeze me shije çuditërisht delikate. Këtë herë është një kombinim origjinal i peshkut, ushqimeve të detit dhe perimeve. Për të befasuar të dashurit tuaj me këtë pjatë, do t'ju duhet:

• 3 patate.
• 2 karota.
• Një gjysmë kilogram karkaleca.
• llambë qepë.
• Tun i konservuar.
• Kstravec.
• 3 vezë të ziera.
• 200 gram bizele jeshile.
• Tufë marule ajsberg.
• 200 gram bishtaja.
• Kripë dhe majonezë.

Karotat dhe patatet lahen, hidhen me ujë të freskët, zihen direkt në lëvozhgë, ftohen, qërohen, priten në kubikë dhe futen në një enë të thellë. Aty dërgohen edhe feta kastraveci, bizele të njoma dhe qepë të copëtuar. Pas tyre, në enën e zakonshme shtohen ton i grirë me pirun, vezë të copëtuara, fasule të ziera dhe karkaleca të trajtuara me nxehtësi. E gjithë kjo kriposet dhe derdhet me majonezë. Meze e përfunduar shërbehet në një pjatë të veshur me gjethe marule.

Varianti i havjarit të kuq

Kjo sallatë delikate Olivier me karkaleca deti është në gjendje të dekorojë me vete pothuajse çdo festë. Prandaj, mund të përgatitet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një festë. Për këtë ju duhet:

• 4 patate.
• Karotë.
• 400 gram karkaleca të qëruar.
• 4 vezë.
• 2 tranguj të freskët të mëdhenj.
• 350 gram bizele jeshile të konservuara.
• Majonezë cilësore.
• 40 gram havjar i kuq.

I paralarëTë lashtat rrënjë zihen në ujë të vluar, ftohen, qërohen, priten në kube të barabarta dhe bashkohen në një tas të thellë. Bizele të konservuara dhe kastravec të copëtuar dërgohen atje. Në fazën tjetër, feta vezësh të ziera dhe karkaleca të trajtuara me nxehtësi vendosen në një sallatë pothuajse të gatshme. Më pas mezeja derdhet me majonezë dhe zbukurohet me havjar të kuq.

Varianti i Apple

Adhuruesit e ushqimeve të pazakonta të lehta mund të këshillohen për një recetë tjetër jo standarde të olivierit me karkaleca (shih fotot e pjatave të ngjashme duke lexuar këtë botim). Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 150 gram karkaleca të vogla të qëruara.
• 2 patate mesatare.
• Karotë.
• 2 vezë.
• 3 kastraveca turshi.
• 100 gram bizele jeshile të konservuara.
• Apple.
• Kripë dhe majonezë (për shije).

Duhet të filloni të gatuani olivier me karkaleca duke përpunuar perime. Perimet me rrënjë të ziera në uniformat e tyre ftohen, qërohen, priten në kubikë identikë dhe vendosen në një tas të madh. Aty shtohen edhe karkaleca të trajtuara me nxehtësi, feta kastravec dhe bizele. Pas tij, një mollë e grirë dhe vezë të ziera të copëtuara shtrohen në një tas të përbashkët. Meze e përfunduar kriposet lehtë dhe spërkatet me majonezë.

Opsion me mish derri të zier

Pjata e përgatitur sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë ka një shije të hollë delikate. Është po aq i përshtatshëm për një darkë të përditshme familjare dhe në një darkë. Për të bërë një të ngjashmeOlivier me karkaleca, do t'ju duhet:

• 3 patate mesatare.
• Karotë.
• 2 vezë.
• 220 gram karkaleca.
• 3 lugë bizele të konservuara.
• 110 gram mish derri të zier.
• Kripë, qepë dhe majonezë.

Para së gjithash, duhet të merreni me kulturat rrënjësore. Lahen mirë, derdhen me ujë të ftohtë, zihen derisa të zbuten, ftohen plotësisht, pastrohen, priten në kube afërsisht të njëjta dhe futen në një enë të thellë. Aty shtrohen edhe copa derri të ziera dhe bizele të konservuara. Në fazën tjetër, karkaleca të trajtuara me nxehtësi, qepë të copëtuara me pendë dhe vezë të ziera të copëtuara dërgohen në sallatën e ardhshme. E gjithë kjo kriposet dhe spërkatet me majonezë.

Varianti i avokados

Dashuruesit ekzotikë sigurisht që nuk do të refuzojnë të provojnë një tjetër sallatë interesante, e cila nuk përmban patate. Për të përgatitur një olivier kaq të pazakontë, do t'ju duhet:

• 250 gram karkaleca të ngrira.
• 2 avokado.
• 2 tranguj të freskët të mëdhenj.
• 2 karota.
• 2 vezë.
• llambë qepë.
• Një kanaçe me bizele të konservuara.
• 8 feta mandarine.
• Majonezë dhe majdanoz.

Të mbjellat me rrënjë të ziera dhe të qëruara priten në kubikë dhe kombinohen me karkaleca të përpunuara termikisht. Aty dërgohen edhe bizele të njoma, qepë të copëtuara, copa avokado dhe tranguj. Më pas në enën totale shtohen vezët e ziera të copëtuara dhe fetat e mandarinës. Rostiçeri gatispërkatur me majonezë të blerë në dyqan ose shtëpi dhe zbukuruar me degë majdanozi.