Recetë e kek me xhenxhefil. Pasta të shijshme dhe të shpejta për çaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vendosët të përkëdhelni familjen tuaj me ëmbëlsira të shijshme dhe të përballueshme të bëra vetë? Shqyrtove shumicën e librave dhe të dhënave tuaja të gatimit? Të hutuar nga bollëku i recetave të panjohura të propozuara? Paqe, vetëm paqe! Ju ftojmë të punojmë së bashku në përzgjedhjen e recetave më të thjeshta dhe më të shijshme dhe t'ju prezantojmë në vëmendje recetat për kek me xhenxhefil dhe foto për to.

Çfarë lloj pastiçerie është kjo?

Kovriga - një pastë e vjetër e bërë nga brumë me xhenxhefil. Mund të jetë shumë i vogël ose vërtet gjigant. Ka raste kur gjatësia e tapetit mund të arrijë 1 metër. Dhe gjerësia nuk ishte më pak mbresëlënëse - gjithashtu rreth 1 metër. Tani receta për kek me xhenxhefil shpesh ndryshohet për t'iu përshtatur preferencave tuaja. Për shkak të kësaj, produkti i ëmbël nuk humbet aspak në shije ndaj "paraardhësve" të tij të lashtë - tapetit rus dhe vazhdon të fitojë zemrat dhe sythat e shijes së një numri në rritje njerëzish. Provoni bukën me xhenxhefil, mbase do të jeni ndër adhuruesit e kësaj paste gjithmonë kaq të ndryshme, por po aq të shijshme.

Qilim në postim

Nëse jeni duke agjëruar në mënyrë të qëndrueshme dhe papritur dëshironi pasta të ëmbla, bëjeni realitet recetën për kek me xhenxhefil pa dhjamë. Përbërësit e nevojshëm për këtë janë:

• 1 gotë sheqer;
• 1/2 filxhan vaj vegjetal;
• një gotë çaj shumë të fortë (sa më e errët të jetë pije, aq më i bukur do të dalë tapeti ynë);
• 2 gota plot me miell;
• gjysmë lugë çaji sodë e shuar me esencë uthull (nja dy pika) ose uthull tryeze (1 lugë çaji);
• arra dhe fruta të thata - rreth gjysmë gote secila;

Për një shije më të ndritshme, shtoni kripë, kanellë dhe, natyrisht, vanilinë.

Gatim:

1. Zejeni brumin. Së pari, në një tas, bashkoni çajin dhe vajin vegjetal, sheqerin dhe pak kripë.
2. Përzieni përzierjen që rezulton dhe shtoni kanellë dhe vanilinë - rreth gjysmë luge çaji secila. Përziejini përsëri.
3. Tani hidhni mbushësit (arrat dhe frutat e thata) në lëng. Në përbërje futet edhe soda e shuar me uthull.
4. Është koha për të përzier miellin. Hidhni të gjithë normën dhe gatuajeni brumin që rezulton me një lugë.
5. Brendësinë e enës së pjekjes e përpunojmë me vaj vegjetal, e mbushim me brumë dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur. Në varësi të temperaturës, buka e xhenxhefilit do të piqet nga 45 minuta në një orë. Mund ta kuptoni nëse është pjekur brenda me një kruese dhëmbësh druri. Nëse kruese dhëmbësh është tharë pas zhytjes në tapet, pasta është gati.
6. Për ta bërë bukën me xhenxhefil edhe më aromatikdhe e ëmbël, mund ta ndani përgjysmë për së gjati dhe ta shtroni brenda me ndonjë marmelatë, reçel ose reçel.

Receta e mëposhtme e kek me xhenxhefil do të jetë gjithashtu e mirë për t'u provuar në ditët e agjërimit. Por është më mirë ta bëjmë këtë kur kënaqjet e vogla janë të pranueshme për agjëruesit.

Tortë monastike me mj altë

Sigurohu që produktet e nevojshme të jenë të disponueshme:

• Ujë - 2 gota.
• Sheqer - aq sa uji.
• 4 gota miell.
• 3-5 lugë gjelle pluhur kakao.
• 1 gotë vaj vegjetal.
• 4 lugë gjelle nga çdo mj altë (për aromë).
• 1 lugë çaji (topless) sodë buke.
• Një grusht i mirë me arra dhe rrush të thatë të grimcuar secila.

Gatimi i një tapeti të shijshëm:

1. Së pari, sheqeri dhe kakaoja kombinohen së bashku. Kjo duhet bërë me shumë kujdes. Mjafton një lëvizje e shpejtë për ta bërë pluhurin e thatë të kakaos të “valëzojë” nga luga.
2. Pasi të keni përzier kakaon dhe sheqerin e grirë, mbushni enën e përzierjes me dy gota ujë. Uji duhet të derdhet me kujdes - në pjesë. Përziejeni përbërjen që rezulton derisa të jetë homogjene.
3. Pas ujit - radha e mj altit. Ai gjithashtu duhet të përfshihet.
4. Sodë - hidheni dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
5. Tani mund të derdhni vaj vegjetal.
6. Rrushi i zier në avull vjen më pas. Arrat - pas rrushit të thatë.
7. Shtoni ngadalë miellin. Nuk ka nevojë të derdhni të gjithë normën në të njëjtën kohë. Bëje atë në grupe.
8. Lubrifikoni formën dhe shtrojinibrumë në të.
9. Do të piqet në furrë për rreth 50 minuta, me kusht që temperatura të mos jetë më shumë se 150 gradë. Mbani një sy te qilimi për të shmangur djegien e tij.
10. Dekorojeni produktin e përfunduar me arra dhe sipas dëshirës lyeni anët me reçel.

Kekë xhenxhefili e shijshme me reçel

Kur vera doli e frytshme për manaferrat, dhe keni përgatitur një furnizim të mirë me reçel, mund të përdorni recetën e reçelit për pjekje në ditët e zymta të vjeshtës dhe dimrit. Do të jetë mirë të pini çaj me një bukë të tillë xhenxhefili.

Do t'ju duhet:

• 1 filxhan secila me reçel, qumësht dhe sheqer.
• 1 vezë.
• lugë çaji sode.
• 2 gota miell.

Le të fillojmë zbatimin e recetës së xhenxhefilit:

1. Soda për ta shuar në qumësht.
2. Hidhni sheqerin në një tas dhe hidhni një gotë me këtë qumësht mbi të.
3. Shtoni vezë dhe reçel - përzieni gjithçka.
4. Futni të gjithë normën e miellit në gjysmë gote.
5. Përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me gjalpë. E mbushim me brumë dhe e dërgojmë në furrë për pjekje. Në 180 gradë, produkti do të kalojë rreth gjysmë ore në furrë.
6. Pas kësaj kohe, hiqeni bukën me xhenxhefil të përfunduar nga kallëpi dhe ftohuni.

Preni tapetin në copa dhe zieni çajin!

Receta tjetër e kek me xhenxhefil është për njohësit e shijes dhe aromës mj altë-portokalli.

Kupa me krem

Produktet e kërkuara:

• 150 gram mj altë.
• Vaj i ligët - 3 lugë gjelle.
• Çaj i zi - 4 lugë gjelle.
• Sodë -pak më shumë se gjysmë luge çaji.
• lëkurë portokalli - 1 lugë gjelle.
• 1 filxhan miell.
• Lëng limoni - rreth 1 lugë gjelle.
• 50 gram sheqer pluhur.
• Kanellë - rreth një lugë çaji.

Nëse i keni të gjitha produktet, atëherë le të fillojmë të pjekim bukën e xhenxhefilit më aromatik:

1. Është më mirë të përdorni një enë të emaluar ose të tjera metalike për gatimin e brumit.
2. Mj alti duhet të shkrihet duke u ngrohur, duke i shtuar edhe kanellë. Përziejini gjithçka tërësisht.
3. Tani shtoni lëvozhgën e portokallit në përzierjen e mj altit.
4. Ne dërgojmë çaj dhe vaj vegjetal te mj alti i ngrohur.
5. Spërkatni sodë buke dhe përzieni përsëri.
6. Përbërjes së mj altit i shtoni gradualisht miellin. Është më mirë ta shoshitni paraprakisht për t'u pasuruar me oksigjen.
7. Pas përzierjes së miellit, brumi do t'i ngjajë konsistencës së kosit shumë të trashë.
8. E vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e dërgojmë në furrë.
9. Në temperaturën 200 gradë, brumi do të piqet për rreth 25 minuta. Pas kësaj kohe, buka me xhenxhefil do të marrë një nuancë të këndshme të pasur mj alti.
10. Prisni produktin që rezulton në copa dhe derdhni glazurën e limonit. Pasi të jetë ngurtësuar glazura, pasta është gati për t'u ngrënë.

Receta e glazrës së limonit

Për të marrë glazurën e limonit, duhet të shoshitni sheqerin pluhur (50 gramë) në një sitë. Më pas merrni lëng limoni (rreth një lugë gjelle) dhe grijeni me sheqer pluhur. Masa duhet të jetëshumë i lëngshëm.