2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Domatet në çdo konservim janë të mira - të mbështjellë në një kavanoz të tërë, në sallata, në shumëllojshmëri. Por për mua, nuk ka asgjë më të dëshirueshme nga të gjitha shijet e frutave dhe perimeve të përgatitura për të ardhmen sesa lëngu natyral i domates i bërë nga domate të pjekura dhe aromatike për dimër. Mund ta përdorni për të veshur pjatën e parë dhe të dytë, qoftë edhe në ëmbëlsirë. Ose përdorni si një produkt të pavarur - thjesht pini për kënaqësi.
Për fat të mirë, nuk është e vështirë për të bërë një përgatitje të tillë, dhe puna përgatitore do të marrë shumicën e kohës - lani dhe, nëse është e nevojshme, qëroni domatet, prerë në copa të madhësisë së dëshiruar, shtrydhni. Çdo amvise me përvojë mund të ndajë recetën e saj se si të gatuajë vetë lëng domate për dimër. Ekzistojnë rregulla të përgjithshme për zgjedhjen e domateve - keni nevojë për fruta të pjekura, me mish, me një ngjyrë të kuqe intensive. Shumë, në përpjekje për të kursyer para, përdorin domate me zona të dëmtuara nga sëmundjet, thjesht duke i prerë ato. Sigurisht, fruta të tilla nuk rekomandohen.
Nëse nuk e keni marrë ende recetën e kurorës dhe nuk dini si të bëni lëng domate nga një domate, ja disa mënyra të thjeshta dhe të përballueshme.
Opsioni 1
Produktet merren në bazë tëçdo kg domate: një gotë uthull (9%) - 100 ml, gjysmë lugë. kripë, një lugë gjelle. l. sheqer.
Përgatitja e lëngut të domates për dimër nga e ziera ose e freskët e larë dhe e prerë në copa frutash. Ato duhet të fërkohen përmes një sitë me rrjetë të imët. Ju gjithashtu mund të filtroni përmes një lecke të lirshme për ta bërë pijen më të butë. Hidhni kripë dhe sheqer në lëng, ngrohni tiganin në zjarr të ulët. Para se të ziejë, derdhni uthull, sapo të vlojë - hidheni shpejt në kavanoza të nxehta të lara mirë, mbulojeni me kapakë të përgatitur dhe sterilizoni, rrotulloni. Bankat me vëllim 0,5 l sterilizohen për 10 minuta. në ujë të sjellë në një temperaturë prej 95º C.
Opsioni 2
Përgatitur sipas këtyre rekomandimeve, lëngu i domates për dimër do të jetë pak pikant, me një shije të pazakontë, por të këndshme, pa shumë thartirë. Do t'ju duhen domate, speca të ëmbël, mund t'i rregulloni me kripë, sheqer, erëza (piper i bluar i kuq dhe i zi).
Së pari duhet të bëni lëng nga domatet, siç tregohet më sipër, si dhe lëng nga speci i ëmbël zile (për çdo litër domate merren 200 ml piper). Përziejini të dy përbërësit dhe ngrohni. Hidhni sheqer, kripë, erëza (speca djegës të bluar) - për shije. Ziejeni lëngun, hidheni në kavanoza, sterilizoni, rrotulloni.
Opsioni 3
Për të bërë lëng domate për dimër në këtë mënyrë, ju nevojiten domate të pjekura, kripë, sheqer, karafil, piper të zi (bizele). Lani frutat, hiqni bishtin, thajini. Pritini në copa, shtrydhnishtrydhëse frutash e perimesh. Vendoseni të gjithë lëngun që rezulton në një tas sm alti në një zjarr të vogël. Kur të vlojë, prisni derisa tuli që është ngritur lart të vendoset. Nëse keni nevojë për një konsistencë të trashë, mund të zieni më gjatë, por mjaftojnë 20 minuta zierje. Në fund të gatimit, për shije, vendosni (për çdo litër) kripë - 0,5 lugë gjelle, sheqer - 1 lugë gjelle, erëza (1 yll karafil dhe 2 bizele speci të zi). Derdhni domatet në kavanoza të sterilizuara të ngrohura dhe mbështilleni menjëherë. Lëreni me kokë poshtë dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht.
Ka shumë opsione të tjera - zgjidhni atë që ju pëlqen!
Recommended:
Vjelja për dimër - luleshtrydhet në lëngun e tyre
Receta për përgatitjet e bëra vetë për dimër nga luleshtrydhet në lëngun e tyre. Hollësitë dhe sekretet e konservimit të luleshtrydheve
Si të përgatisim lëngun e kastravecit për dimër dhe cilat janë përfitimet e tij
Të gjithë e dimë se kastravecat janë të shëndetshëm. Megjithatë, ne jemi mësuar t'i hamë vetëm në verë, por lëngun e kastravecit mund ta përgatisni për dimër dhe ta përdorni në çdo kohë
Ne i ruajmë kumbullat për dimër: receta
Atë që amvisat nuk ruajnë për dimër për të kënaqur familjen e tyre. Por përgatitjet më të shijshme merren nga frutat dhe manaferrat. Për shembull, një kumbull e konservuar në shurup për dimër. Mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Ne do të shohim disa mënyra
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Metodat për korrjen e cilantros për dimër
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Përgjigjen për këtë pyetje, e cila u intereson shumë amvisave, do ta gjeni në këtë artikull
Si të mbyllni lëngun e thuprës me limon për dimër
Si ta mbyllni lëngun e thuprës me limon dhe ta mbani atë deri në dimër? Kjo pyetje është me interes për shumë amvise që duan të mbledhin lagështi jetëdhënëse në fillim të pranverës dhe ta shijojnë atë në stinët e verës, vjeshtës dhe dimrit. Sidoqoftë, jo të gjithë adhuruesit e farës së thuprës e dinë se si ta përgatisin siç duhet për përdorim në të ardhmen
