Ne i ruajmë kumbullat për dimër: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Atë që amvisat nuk ruajnë për dimër për të kënaqur familjen e tyre. Por përgatitjet më të shijshme merren nga frutat dhe manaferrat. Për shembull, një kumbull e konservuar në shurup për dimër. Mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Ne do të shohim disa mënyra.

Kemi ruajtur kumbullat për dimër me nenexhik

Për një kavanoz gjysmë litri duhet të merrni 300 gram kumbulla të freskëta të pjekura, ju duhet vetëm gjysmë gote sheqer dhe një degëz mente.

Frutat e sapo vjelura duhet të lahen, thahen dhe pastrohen. Bankat duhet të sterilizohen. Më pas duhet të vendosni kumbulla në to. Pasi ju duhet të përgatisni gjethet e mentes dhe t'i shtoni në enë. Më pas duhet të hidhni ujë të vluar, ta mbuloni dhe ta lini të piqet për rreth 20 minuta. Mbusheni tenxheren me ujë nga kanaçet dhe vendoseni në zjarr. Hidhni sheqerin në një enë me kumbulla, derdhni shurupin të vluar dhe mbylleni me kapak të zakonshëm, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të ftohet ngadalë. Kështu i ruajmë kumbullat për dimër në shtëpi. Kjo kthesë do të tërheqë jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit.

Frutat do të jenë aromatike dhe të buta. Kush i do kumbullat mund t'i hajë atovetë, dhe nëse zonja dëshiron të dekorojë një tortë ose byrek me to, do të dalë shumë elegante dhe e bukur. Shurupi nga këto ushqime të konservuara mund të kalohet me petulla.

Kemi ruajtur kumbullat për dimër: bëjmë reçel

Tani le ta bëjmë boshllëkun në një mënyrë tjetër. Amvisat e mira përgatisin reçelin e kumbullës në dy mënyra: me dhe pa fara.

Si t'i ruajmë kumbullat për dimër? Së pari, frutat e pjekura dhe me cilësi të lartë duhet të zgjidhen, të lahen dhe të lihen të kullojnë. Ziejeni për pesë minuta në ujë të nxehtë 85 gradë, më pas për disa sekonda duhet ta ulni në ujë të ftohtë. Kumbullat duhet të priten në mënyrë që të thithin mirë sheqerin dhe ujin. Pastaj ju duhet të derdhni shurup të nxehtë. Nëse merrni një kilogram kumbulla, atëherë sheqeri dhe uji duhet të merren në përmasa të barabarta, 610 gram secila. Qëndroni 8 orë.

Më pas duhet të shtoni edhe 1 kilogram sheqer të grirë dhe ta gatuani reçelin katër herë në intervale prej 8 orësh, çdo herë duke shtuar sheqer. Kështu i ruajmë kumbullat për dimër në shtëpi.

Një tjetër recetë

Së pari, ata marrin fruta të dendura, jo të pjekura plotësisht, i lajnë. Pastaj ata bien në gjumë në një kullesë dhe fillojnë të zbardhin për disa sekonda. Pas kësaj, ato duhet të ulen në ujë të ftohtë për një minutë. Kumbullat e përgatitura shtrohen në kavanoza, mbushen me ujë të valë dhe mbulohen me kapak. Në këtë kohë, një tenxhere me ujë nxehet në zjarr deri në pesëdhjetë gradë. Bankat me fruta vendosen për sterilizim. Temperatura është 100 gradë. Koha - 10 minuta për kanaçe0,5 litra. Nëse merrni litër, atëherë koha rritet me 5 minuta. Më pas kavanozët mbyllen, kthehen dhe ftohen.

Opsioni i tretë

Ende keni dyshime dhe nuk dini si t'i ruani kumbullat për dimër? Duhet të provoni një version tjetër të këtij preparati të bërë vetë. Kumbullat merren gjithmonë shumë të ngjashme me ato të freskëta. Frutat duhet të zgjidhen të forta, mundësisht të papjekura. Më pas duhen larë, shpuar me gjilpërë për të ruajtur formën e tyre.

Bankat duhet të lahen me sodë, të shpëlahen. Dergoni 4 copa karafil dhe pak nenexhik deri ne fund. Dy të tretat duhet të mbushin kavanozët me fruta, derdhni ujë të valë. Më pas duhet të lini enë të tilla me kumbulla për 10 minuta me kapak të mbyllur. Pasi ju duhet të kulloni dhe zieni ujin. Në një kavanoz prej tre litrash, derdhni 1 filxhan sheqer, derdhni ujë të vluar dhe rrotullojeni. Kjo është e gjitha, kthesa është gati. Tani të gjithë e dinë saktësisht se si t'i ruajnë kumbullat për dimër.

Marinim

Konsideroni një recetë tjetër unike. Si përgatitet kumbulla e konservuar turshi për dimër?

Frutat zgjidhen me përmasa mesatare, të pjekura, të dendura. Ato lahen në ujë të ngrohtë, zbardhen në mënyrë që të mos ketë të çara dhe shpohen pak. Më pas marrin një kavanoz gjysmë litri, vendosin 3 kokrra piper, 2 karafil, pak kanellë. Tjetra, ju duhet të vendosni fort kumbullat e përfunduara. Nëse zonja planifikon të rrotullojë dhjetë kanaçe me një kapacitet prej gjysmë litri secila, ajo duhet të marrë 1,4 litra ujë, 940 gram sheqer dhe të ziejë për 15 minuta. Më pas lëngun që rezulton duhet ta kaloni nëpër garzë dhesilleni sërish në valë. Pas kësaj, ju duhet të derdhni 20 gram acid acetik. Ndërsa marinata është e nxehtë, derdhni me to kavanoza të përgatitura, mbulojeni me kapak dhe pasterizoni 1 kavanoz me kapacitet 0,5 litra për 15 minuta. Më pas mbylleni enën në mënyrë hermetike, kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet.

Përfundim i vogël

Tani e dini se si bëhen kumbullat e konservuara për dimër. Recetat janë të gjitha të mira, mbetet vetëm të zgjidhni sipas shijes dhe mundësive dhe të filloni t'i gatuani. Në përgjithësi, kumbullat janë fruta unike! Çfarë nuk do të vijnë amvisat në kuzhinën e tyre kur të vijë koha për t'i përgatitur për dimër! Këtu dhe reçel, dhe marmelatë, dhe lëngje të ndryshme me shurupe. Ka edhe pjata gustator. Xhelat dhe erëzat nuk janë si konservat e zakonshme të bëra në shtëpi. Dhe alte kumbulla e gjyshes së harruar? Kjo është thjesht lëpirja e gishtave!