Si të mbyllni lëngun e thuprës me limon për dimër

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si ta mbyllni lëngun e thuprës me limon dhe ta mbani atë deri në dimër? Kjo pyetje është me interes për shumë amvise që duan të mbledhin lagështi jetëdhënëse në fillim të pranverës dhe ta shijojnë atë në stinët e verës, vjeshtës dhe dimrit. Sidoqoftë, jo të gjithë adhuruesit e farës së thuprës e dinë se si ta përgatisin siç duhet për përdorim në të ardhmen. Në këtë drejtim, vendosëm të paraqesim disa metoda konservimi që do të ndihmojnë në ruajtjen e një pije të tillë deri në fillimin e periudhës së ftohtë dhe madje edhe më gjatë.

Si të ruajmë lëngun e thuprës?

Pothuajse çdo amvise njeh receta me limon dhe portokall. Megjithatë, për ata që vendosin të përgatisin për herë të parë një pije të tillë për dimër, ne do t'i përsërisim më në detaje metodat.

Opsioni 1: me portokall

Ruajtja e lëngut të thuprës duke përdorur fruta aromatike portokalli është metoda më e popullarizuar në mesin e adhuruesve të kësaj pije. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• lëng thupër i freskët – 3 l;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë të grumbulluara;
• portokall i ëmbël - 1 frut i vogël;
• acid citrik - ½ lugë ëmbëlsirë;
• gjethe të thata nenexhik - lugë ëmbëlsirë.

Procesi i prokurimit

Për ta bërë lëngun e thuprës me portokall sa më aromatik dhe të shijshëm, duhet të respektohen rreptësisht të gjitha rregullat e përshkruara gjatë vjeljes së tij. Së pari ju duhet të derdhni një pije të freskët në një tigan të pastër me sm alt dhe ngadalë të ziejë. Pas kësaj, është e nevojshme të sterilizoni një kavanoz qelqi prej tre litrash, të vendosni sheqer të grimcuar, acid citrik, 4-5 rrathë portokalli (djathtas me lëvozhgën) dhe gjethe të thata të nenexhikut. Më pas, një garzë me shumë shtresa duhet të vendoset në qafën e kavanozit ose të vendoset një sitë dhe më pas të derdhet me kujdes lëngu i nxehtë i thuprës. Një përpunim i tillë do ta privojë pijen tuaj nga të gjitha grimcat e panevojshme dhe do ta mbajë atë për një kohë të gjatë.

Pas gjithë hapave të mësipërm, duhet ta mbështillni kavanozin me kapak të sterilizuar, ta ktheni me kokë poshtë, ta mbyllni me një batanije dhe ta lini në këtë pozicion deri ditën tjetër ose të ftohet plotësisht. Këshillohet që pijen e përgatitur ta ruani në një dhomë të freskët: një bodrum ose frigorifer.

Siç mund ta shihni, ruajtja e lëngut të thuprës duke përdorur fruta është një mënyrë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për të krijuar një pije të shijshme dhe të shëndetshme që mund të shijohet deri në fund të dimrit. Megjithatë, opsioni me feta portokalli është larg nga metoda e vetme e rrotullimit të lëngut jetëdhënës. Konsideroni mënyra të tjera në më shumë detaje.

Opsioni 2: me limon

Si ta mbyllim lëngun e thuprës me limon? Për këtë na duhet:

• lëng thupër i freskët – 3 l;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë të grumbulluara;
• limon - 1 frut i madh;
• Lollipop me çdo shije (mollë, dukeshë, nenexhik, etj.) - 1-2 copë

Procesi i gatimit

Nuk dini si ta mbyllni lëngun e thuprës me limon? Për të filluar, duhet të përpunoni me kujdes një pije të freskët. Për ta bërë këtë, duhet të filtrohet përmes napës së trashë ose një sitë të imët dhe më pas të derdhet në një tigan sm alt. Më pas, duhet të derdhni sheqer të grimcuar në të njëjtin tas, të vendosni 5-6 feta limoni me lëvozhgë dhe disa karamele aromatike. Pas kësaj, tigani duhet të vihet në zjarr të ulët. Zierja e pijes nuk rekomandohet. Duhet vetëm të ngrohet pak në mënyrë që të gjithë përbërësit e shtuar të treten plotësisht.

Pasi flluskat e para fillojnë të dalin nga fundi i pjatës së nxehtë, lëngu i thuprës mund të derdhet në mënyrë të sigurtë në kavanoza. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një enë qelqi prej tre litrash dhe ta sterilizoni mbi avull të nxehtë. Tjetra, duhet të instaloni një sitë në qafën e kavanozit dhe të derdhni një pije të nxehtë. Në fund, ena e mbushur duhet të mbështillet me kapak. Produkti i përfunduar i konservuar duhet të kthehet përmbys, të mbështillet mirë në një batanije ose batanije dhe të lihet të ftohet për rreth një ditë. Pas kohës së caktuar, lëngu i thuprës duhet të hiqet në frigorifer ose në ndonjë vend tjetër ku temperatura e ajrit nuk i kalon 5 gradë.

Tani ju e dini se si ta mbyllni lëngun e thuprëslimon për dimër Sidoqoftë, duhet të theksohet se një pije e tillë mund të ruhet jo vetëm duke përdorur agrume të freskëta dhe nenexhik. Në fund të fundit, disa adhurues të këtij lëngu preferojnë ta përdorin atë në një formë shkumëzuese. Për ta bërë këtë, rekomandohet të shtoni maja në një pije të freskët dhe ta mbani të ngrohtë për ca kohë. Edhe pse, në vend të një përbërësi të tillë shtesë, disa kuzhinierë përdorin edhe fruta të thata. Konsideroni këtë metodë në më shumë detaje.

Si të përgatisim lëng thupër me rrush të thatë për dimër?

Përsa i përket shijes, kjo pije i ngjan shumë kvasit. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse pikërisht në pijen e përmendur shtohet një grusht rrush i thatë, i cili lejon që lëngu të fermentohet dhe të kthehet në lëng të fuqishëm.

Pra, për të krijuar një boshllëk kaq të ndezur, na duhen:

• lëng thupër i freskët – 3 l;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë me një rrëshqitje;
• lëkurë limoni të thatë - një majë e vogël;
• rrush i zi ose kafe (e mundur me ose pa gropa) – 10-12 copë

Procesi i prokurimit

Ndryshe nga recetat e mëparshme, ky version i pijes nuk përfshin zierje ose ngrohje të lëngut jetëdhënës. Kjo ju lejon të kurseni maksimumin e substancave të dobishme në lëngun e thuprës. Për më tepër, kjo pije është më freskuese në mot të nxehtë të verës.

Për të bërë një bosh të tillë, duhet të kulloni lëngun e freskët të thuprës, ta derdhni në një enë qelqi dhe më pas shtoni sheqer të grimcuar, lëkurën e limonit të thatë.dhe një grusht rrush të thatë kafe ose të zezë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht me një lugë të madhe, të mbyllen lirshëm dhe të lihen në temperaturën e dhomës për 25-30 orë. Gjatë kësaj kohe, lëngu duhet të fermentohet pak. Më pas, duhet të derdhet në shishe dhe të vendoset në frigorifer për ruajtje. Ju mund ta përdorni pijen e përfunduar vetëm pas 2-3 javësh. Gjatë kësaj kohe, do të arrijë plotësisht, do të bëhet paksa i thartë, aromatik dhe shumë i shijshëm.

Duhet të theksohet veçanërisht se nga lëngu i thuprës mund të bëhen jo vetëm pije freskuese, por edhe një produkt i tillë tavoline si uthulla. Për ta krijuar atë, lëngu i mbledhur në sasi prej 2 litrash duhet të përzihet me 30 g mj altë dhe 100 g vodka dhe më pas të lihet i ngrohtë për 2-3 muaj.