Recetat më të mira të sallatave me rukolë dhe pulë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përkrahësit e ushqimit të duhur e dinë vetë për rukolën. Një pamje interesante dhe një shije pikante arrë e gjetheve të gdhendura të maruleve mund të theksojnë në mënyrë të favorshme pothuajse çdo pjatë festive. Rukola shkon shumë me karkaleca, peshk të kuq, pulë, perime dhe fruta të ndryshme. Pjatat janë shumë të shijshme dhe të shijshme në pamje. Në artikullin tonë do të paraqesim disa receta interesante për sallata me rukolë dhe pulë. Ato do të ndihmojnë që menytë e përditshme dhe ato të festave t'i bëjnë më interesante.

Sallatë pule me rukola dhe domate qershi

Vetë gjethet e gdhendura të marules kanë një shije dhe aromë mjaft të pasur. Ju as nuk duhet t'u shtoni asgjë atyre. Mjafton t'i mbushni me vaj vegjetal dhe t'i spërkatni me uthull balsamike. Por për gustatorët e vërtetë, mund të gatuani sallatën e mëposhtme me rukolë, domate qershi dhe mish pule. Përveçju mund të gatuani një vezë të zier në këtë pjatë.

Receta e sallatës hap pas hapi është si më poshtë:

1. Ndajeni gjoksin e pulës për së gjati me thikë në dy pjesë, largojeni lehtë, kripë, piper dhe spërkatni me barishte Provence.
2. Domate qershi (250 g) të prera në gjysmë.
3. Djathë i butë (80 g) i prerë në kubikë.
4. Skuqni gjoksin e pulës në vaj vegjetal (2 lugë), lëreni të ftohet dhe priteni në feta të holla.
5. Përhapeni rukolën në një pjatë, sipër i hidhni gjysmat e domates dhe djathin.
6. Vishni përbërësit me një përzierje vaj ulliri (2 lugë), balsamik dhe salcë soje të ëmbël (1 lugë gjelle secila).
7. Vendosni gjoksin e copëtuar dhe vezën e zier sipër gjetheve të marules.

Sllatë gatimi hap pas hapi me rukolë dhe domate me salcë mustardë

Pjata tjetër mund të shërbehet si pjatë kryesore. Ai përmban jo vetëm gjethe rukole, por edhe gjoks pule të pasur me proteina. Pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e lehtë në të njëjtën kohë dhe është e përshtatshme edhe për ushqim dietik.

Sallata me rukola me domate, pulë dhe salcë pikante përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

1. Gjoksi (300 g) lahet dhe thahet me një peshqir letre, më pas fërkohet me kripë dhe piper. Fileto e përgatitur mbështillet fort në letër dhe dërgohet në furrë për 30 minuta.
2. Gjoksi i pjekur ftohet dhe zbërthehet me dorë në fibra.
3. Domatet priten në feta të vogla dhe specat priten në rripa.
4. Në një tas, gjethet e rukolës përzihen me duarspeca, domate dhe gjoks pule.
5. Mbi sallatën me një salcë vaj ulliri (3 lugë gjelle), mustardë dhe lëng limoni (1 lugë çaji secila).

Sallatë rukole me luleshtrydhe dhe pulë aromatike

Ëmbëlsirat nga kjo kokrra të kuqe të ëmbël verore pëlqehen nga të gjithë pa përjashtim. Por me luleshtrydhe mund të bëni edhe një sallatë të shijshme. Me pulën dhe rukolën, kokrra e kuqe shkon mjaft mirë, duke i shtuar gjellës një prekje pikante dhe duke lënë një amëz të këndshme. Përgatitja e një sallate të tillë është aq e lehtë sa të grisësh dardha:

1. Lajeni rukolën (100 g), thajeni në një peshqir dhe përhapeni në një pjatë të sheshtë.
2. Ndajeni fileton e zier të pulës në fibra dhe vendosni sipër gjetheve të marules.
3. Një grusht arra të grira trashë me thikë.
4. Sipër shtroni luleshtrydhe të grira trashë (6 copë).
5. Spërkateni sallatën me djathë të grirë (20 g) dhe arra të copëtuara.
6. Përgatitni salcën duke përzier së bashku vajin vegjetal (3 lugë gjelle), uthullën e verës (2 lugë), një lugë çaji mj altë dhe farat e mustardës franceze. Shtoni kripë dhe piper të bluar sipas shijes.
7. Hidhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë me rukolë, krutona dhe misër

Pjata e mëposhtme mund të përgatitet si për darkën e përditshme ashtu edhe për një festë festive. Për një sallatë të tillë me rukolë, pulë dhe misër, nevojiten një minimum përbërësish, dhe shija e saj është thjesht e mahnitshme. Receta është vetëm disahapat:

1. Së pari, për këtë sallatë, krutonët duhet të skuqen. Për ta bërë këtë, një baguette ose simite e pa ëmbëlsuar duhet të pritet në shkopinj të gjatë dhe të thahet në një tigan me vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që zjarri të jetë i vogël.
2. Përhapni gjethet e rukolës (50 g) dhe copat e gjoksit të pulës (300 g) në një pjatë.
3. Hidhni sipër 100 g misër dhe përzieni.
4. Hidhni sallatën me një përzierje salcash balsamik dhe mustardë-portokalli, duke shtuar një lugë gjelle vaj luledielli dhe kripë.
5. Spërkateni pjatën me krutona përpara se ta shërbeni.

Sallatë pule me kampionë dhe rukola

Nga gjethet e marules dhe filetoja e pulës mund të gatuani një pjatë të shkëlqyer të përzemërt jo vetëm për vajzat që shikojnë figurën e tyre, por edhe për atletet. Për shembull, sallata e mëposhtme e rukolës së pulës ka 40 g proteina dhe praktikisht pa karbohidrate.

Për të përgatitur pjatën, gjoksi i pulës (250 g) duhet të skuqet paraprakisht në skarë derisa të gatuhet, dhe kërpudhat duhet të skuqen në një tigan me vaj vegjetal. Piperi bullgar në të njëjtën kohë duhet të pritet në shirita. Më pas bashkojmë rukolën, piperin, fileton dhe kërpudhat në një pjatë. Përziejini përbërësit dhe i rregulloni me vaj susami (1 lugë gjelle) dhe salcë soje (1 lugë çaji). Gjatë servirjes, sallata mund të spërkatet me farat e susamit të thekur. Do të merrni një sallatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme.