Sallatë me lakër, si në dhomën e ngrënies: recetë gatimi dhe sekrete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me lakër është një pjatë anësore e shijshme dhe e shëndetshme që ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Ai përmban një sasi të madhe të fibrave, elementëve gjurmë dhe vitaminave. Falë kësaj, sallata ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit tretës. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë sallatë me lakër, si në dhomën e ngrënies.

Delikat e gatimit

Procesi i gatimit nuk parashikon vështirësi të veçanta. Por ka disa truke që ju lejojnë ta bëni atë saktësisht siç duhet. Sallata me lakër, si në dhomën e ngrënies, është një pjatë anësore e butë, e lëngshme dhe krokante. Ai plotëson në mënyrë të përkryer peshkun dhe mishin, shkon mirë me drithërat dhe patatet.

Për ta bërë pjatën tamam kështu, duhet ta presim lakrën shumë hollë. Karotat, përkundrazi, duhet të grihen pak më të mëdha. Mundësia më e mirë mund të jetë përdorimi i një rende të mesme. Lani dhe lani perimet përpara se t'i prisni.

Pse del ndryshe

Shumë amvise përballen me këtë. Në shikim të parë, mirë, çfarë mund të jetë e vështirë atje? fetaperime, vaj i shtuar dhe keni mbaruar. Dhe amvisat e gatuajnë në shtëpi gjatë gjithë kohës, duke u përpjekur të marrin të njëjtën sallatë me lakër, si në dhomën e ngrënies. Rezulton e shijshme, por … jo krejt e njëjtë. Pra, ai ka përbërësin e tij sekret, i cili ju lejon ta bëni pjatën perfekte. Pra, duhet të kontaktoni kuzhinierët profesionistë dhe t'i pyesni se si të gatuani një pjatë si në një kafene shkolle.

Përgatitni përbërësit

• Për gatim, do t'ju duhet një pirun mesatar i lakrës së bardhë. Sipas peshës, kjo është afërsisht 700 g.
• Karota - 2 copë. Sallata me lakër, si në dhomën e ngrënies, është më shumë një pjatë anësore e lakrës, por nëse dëshironi, mund ta bëni më të ndritshme. Për ta bërë këtë, shtoni më shumë karota. Sigurisht që edhe shija do të ndryshojë pak.
• Uthull 3% - 4 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
• Sheqer - 1 lugë çaji.
• Zarzavate të freskëta.

Kjo është, asgjë tjetër nuk nevojitet. Piper i zi ose erëza të tjera mund të shtohen sipas shijes.

Cilën veshje të përdorni

Në versionin klasik, ky është vaj vegjetal. Zakonisht luledielli, por mund të provoni të përdorni ullirin. Shija do të jetë e ndryshme, ndaj është mirë të provoni vetëm një tas të vogël me vaj ulliri. Nëse ju pëlqen shija, atëherë mund ta transferoni salcën në të gjithë servirjen.

Por kjo nuk është e vetmja mundësi. Sallata origjinale do të jetë kur përdorni një salcë komplekse. Për këtë përdoren lëng limoni, gjalpë, salcë kosi, majonezë, hudhër dhe kripë. Jo të gjithë i pëlqejnë veshjet kaq të rënda, kështu që mund të përdoren vetëm një ose dy përbërës. Më shpesh është ose lëng limoni ose majonezë. Gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.

Gatim me kënaqësi

Tani le t'i hedhim një vështrim më të afërt recetës së salcës me lakër si në mensë. Këtu çdo gjë e vogël luan një rol. Nëse dëshironi që pjata të jetë sa më e ngjashme me atë që mbani mend nga fëmijëria, atëherë duhet të veproni në mënyrë rigoroze në përputhje me recetën.

• Hapi i parë është të lani tërësisht kokën e lakrës. Hiqni çdo gjethe të verdhë dhe lani përsëri.
• Tani ju duhet të copëtoni perimet. Nëse dëshironi të gatuani sallatë me lakër me vitamina, si në dhomën e ngrënies, atëherë duhet ta prisni shumë hollë. Nëse keni një thikë të rëndë dhe të mprehtë në dorë, mund të përpiqeni ta bëni atë me dorë. Por është shumë më e lehtë të përdorësh një grirëse speciale. Me një fjalë, në çdo mënyrë të përshtatshme, duhet të prisni lakrën hollë dhe hollë. Vetëm në këtë rast, ajo do të ngopet me marinadë dhe do të bëhet e ngjashme me versionin e tavolinës.

Sekreti kryesor

Po arrijmë te pika kyçe që bën një sallatë të ngjashme me mensën. Lakra duhet të ngrohet pak. Mos skuqni, mos ziejini, por ngrohni pak. Për ta bërë këtë, duhet të spërkatet me kripë. Nëse një kokë e varietetit dimëror, me gjethe të forta, atëherë mund ta grini pak me duar. Zierja e re nuk ia vlen, në mënyrë që të mos privoni gjethet e buta nga një kërcitje e këndshme. Shtojmë uthull dhe tenxheren e vendosim në zjarr. Duhet ta ngrohni për disa minuta. Sapo lakra fillon të qetësohet, zjarrifikeni dhe lëreni të ftohet.

Ndërkohë, mund të punoni me karotat. Mundohuni të zgjidhni perime rrënjë të ndritshme, me lëng. Karotat e zbehta dhe të thata nuk futen në sallatë. Duhet të lahet, të pritet në shirita të hollë. Hidhni karotat në lakër dhe përzieni. Mbetet për të mbushur sallatën. Për ta bërë këtë, përdorni vaj luledielli pa erë. Rezulton pikërisht sallata klasike e lakrës "Vitamina", si në mensën e BRSS.

Shënim për amvisat

Mund t'i jepni sallatës një aromë të këndshme arrat. Për këtë përdoret vaji i farës së kungullit. Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë të bëni për herë të parë një sallatë sipas një recete klasike. Kur ta zotëroni, mund të luani me një shumëllojshmëri shijesh. Rregullojini perimet me piper të kuq dhe të zi për një pjatë anësore më pikante dhe më interesante. Kombinohet mirë me specin e lakrës dhe arrëmyshk. Dhe sigurohuni që të spërkatni më shumë zarzavate, ky është kushti kryesor që sallata të dalë e shijshme.

Variacione për ju

Përveç erëzave, në sallatë mund të shtoni një shumëllojshmëri perimesh, frutash dhe manaferrash. Çdo herë do të merrni një pjatë të re. Për të kursyer para, mund të përdorni fruta ose manaferra sipas stinës. Për shembull, speci zile dhe molla e grirë, kastraveci i freskët, hudhra dhe qepa e grirë, arrat shkojnë mirë me lakër. Shënime pikante mund t'i jepen nga boronicat dhe kulpëra, manaferrat dhe mollët e njomura. Kërpudhat turshi dhe kastraveci turshi do ta transformojnë plotësisht atë përtej njohjes.

Sallatë"Erëza"

Do të shikojmë një recetë tjetër për të bërë salcë lakër. Ashtu si në dhomën e ngrënies, do të dalë duke respektuar rregullat e mësipërme. Dhe aditivët pikantë në formën e mollëve dhe selinos do ta hijeshojnë atë dhe do t'i japin një shije origjinale. Për këtë recetë do t'ju duhet:

• Mollë e thartë, jeshile - 2 copë
• Lakër - 300g
• Karota - 2 copë
• Rrënja selino - 50g
• Zilat, erëzat dhe vaji.

Lakra duhet të copëtohet, mollët grihen së bashku me karotat dhe selinon. Shtoni kripë dhe erëza, spërkatni bujarisht me barishte të freskëta. Përziejini mirë dhe lëreni në frigorifer për 1-2 orë. Pasi të qëndrojë në të ftohtë dhe të njomet siç duhet, do të bëhet pikërisht ashtu siç duhet. Nëse në të është krijuar shumë lëng i tepërt, duhet të kullohet me kujdes.

Më e mira për figurën tuaj

Nëse ju intereson që beli të jetë i hollë dhe vija e ijeve të hijshme, atëherë kjo sallatë duhet të përgatitet sa më shpesh. Është më mirë ta shoqëroni me çdo vakt, si dhe ta hani vetëm. Rezultati nuk do t'ju mbajë në pritje. Dhe më e mira nga të gjitha, kjo nuk është aspak një pjatë që duhet të hahet me forcë. Përkundrazi, ju dëshironi ta hani atë përsëri dhe përsëri. Një sallatë e sapo përgatitur zhduket nga tavolina shumë shpejt.

Pasi e keni dekoruar sallatën me zarzavate, nuk ka aspak turp ta servirni në tryezën festive. Shkon mirë me pjatat e rënda të mishit dhe kontribuon në përthithjen më të mirë të tyre. Dhe burrat me kënaqësi do të shkëmbejnë kastravec turshi për një meze të tillë. Nga rruga, nëse flasim për festënme pije alkoolike, atëherë një sallatë me vitamina mund të bëjë një punë të mirë. Ndihmon për të hequr qafe mbetjet dhe toksinat dhe të nesërmen nuk do të keni dhimbje koke torturuese.

Meze e lehtë dhe më shumë

Kjo sallatë mund të hidhet thjesht në një tas sallate dhe të shërbehet. Një meze e tillë shkon mirë me çdo pjatë të nxehtë dhe fluturon nga tavolina me shpejtësi rrufeje. Megjithatë, mund të shërbehet jo vetëm si pjatë kryesore. Përdorni një lakër të tillë si një majë shtesë për hamburgerët e bërë në shtëpi, shawarma, rrotullat e lavashit armen. Cfare ishte atje. Piqni ëmbëlsira të thjeshta shtëpiake. Njërën prej tyre e palosni në gjysmë, në mes vendosni disa lugë marule. Bën një meze të lehtë, të shijshme dhe jo shumë të pashëndetshme.

Në vend të një përfundimi

Duke iu përmbajtur rekomandimeve të mësipërme, mund të përgatisni një sallatë me lakër me karota, si në dhomën e ngrënies. Dhe në mënyrë që ai të mos mërzitet, mund të përfshini aditivë të ndryshëm në të. Kjo pjatë është e përkryer si një pjatë anësore e përditshme për drekë dhe darkë. Por në tryezën festive, do të jetë mjaft e përshtatshme. Nëse mes të ftuarve tuaj ka nga ata që i përmbahen parimeve të një diete të shëndetshme, as ata nuk do të mbeten të uritur. Një copë mish me salcë lakër - pse jo një darkë e shëndetshme dhe e duhur? Në përgjithësi, një pjatë për të gjitha rastet.