2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina austriake është e mbushur me pjata të mrekullueshme, shumë prej të cilave prej kohësh kanë lënë vendlindjen e tyre historike. Komposto nga mollët dhe kungujt ra në dashuri me popuj të ndryshëm dhe në Gjermani u bë plotësisht vendas. Kjo pije e pazakontë dallohet nga dendësia e saj, një mbizotërim i konsiderueshëm i pjesës së frutave dhe perimeve mbi lëngun, si dhe një kombinim i jashtëzakonshëm shijesh - të thartë, të ëmbël dhe pikante.
Mund të provoni komposto austriake në vende të ndryshme të botës, dhe jo vetëm në restorante të kuzhinës tradicionale evropiane. Dhe mund ta merrni dhe gatuani vetë! Nuk ka asgjë të vështirë për këtë.
Recetë klasike për komposto
Përbërësi kryesor është kungulli aromatik i kuq. I jep pijes ëmbëlsi dhe një nuancë të mahnitshme qelibar. Për të përgatitur një komposto austriake, është më mirë të zgjidhni një copë kungulli më të pjekur me peshë 400 gram.
Mollët janë gjithashtu të preferuara për të zgjedhur ato të ëmbla. Mjaftojnë 3-4 copë. Do t'ju duhen gjithashtu rreth 100 ml fruta shtëpie ose uthull rrushi dhe një gotë jo e plotë sheqer. erëza në këtë recetëkërkohen karafil - 1-2 gjëra. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak arrëmyshk, kanellë, anise, vanilje ose anise. Disa gjethe nenexhiku do të shtojnë një prekje freskie.
Për këtë sasi ushqimi mjaftojnë vetëm 500 ml ujë. Meqë ra fjala, shumë kuzhinierë këshillojnë të zëvendësojnë një pjesë të ujit me lëng molle, musht apo edhe verë molle.
Gatim
Së pari presim kungullin dhe mollët në kubikë të mesëm. I derdhim me uthull dhe i leme per 10 ore. I perziejme here pas here qe procesi i turshise te behet njetrajtshem. Pas datës së caktuar, e hedhim gjithçka në një sitë dhe e lëmë uthullën të kullojë. Në këtë kohë, zieni ujin me erëza. Një karafil që noton në sipërfaqe shërben si një sinjal gatishmërie. Mollën dhe kungullin e vendosim në një lëng të vluar dhe komposton austriake e ziejmë në zjarr mesatar për rreth 7 minuta. Kur pija të jetë zier e mbulojmë tenxheren me kapak dhe e mbështjellim me një peshqir.
Shërbimi në tryezë
Shërbejeni komposto të ftohur austriake kungull-mollë. Zakonisht hidhet në një enë të gjerë të ulët. Gotat dhe gotat e verës do të bëjnë. Këshillohet ta shërbeni këtë pije të trashë me lugë ëmbëlsire, metali ose porcelani.
Komposta austriake shkon mirë me pasta, pudinga, drithëra të ëmbla. Shpesh shërbehet me gatime mishi, përfshirë lojën. Me këtë pije mund të shtoni mish derri të zier, role mishi të pjekur, salsiçe shtëpie. Mirë oreks!
Recommended:
Xhelatinë dhe pelte komposto. Si të bëni pelte nga komposto dhe xhelatinë
Do të dëshironit një ëmbëlsirë freskuese? Ju sugjerojmë të bëni pelte nga xhelatina dhe komposto. Kjo ëmbëlsirë nuk do të lërë askënd indiferent. Në fund të fundit, është pa konservues, ngjyra dhe, natyrisht, shumë i dobishëm
Gatim marmelatë me mollë të bërë në shtëpi
Marmelata me mollë është një ëmbëlsirë natyrale dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Përveç kësaj, produkti është i ulët në kalori, kështu që mund të konsumohet nga personat që humbin peshë dhe diabetikët
Receta për dimër: komposto me mollë dhe rrush pa fara
Të korrat e mollëve ishin të shkëlqyera, apo jo? Dhe nëse kjo përsëritet nga viti në vit, atëherë mund të bëni jo vetëm lëng molle të shkëlqyer dhe verë të bërë në shtëpi, por edhe furnizime të rëndësishme për sezonin e ftohtë për sa i përket reçelit dhe reçelit të shijshëm, si dhe një shumëllojshmëri përzierjesh kompostosh. Komposto me mollë dhe rrush pa fara - një nga këto, opsione shumë të shijshme, me përmbajtje vitaminash dhe të shëndetshme
Si të përgatisim komposto me mollë dhe qershi?
Nga ajo që gatuhet vetëm komposto: nga mollët dhe qershitë, nga dardha dhe fetat e limonit, madje edhe nga ananasi dhe feijoa. Me siguri pijet e bëra nga frutat ekzotike janë shumë të shijshme. Por frutat tona nuk janë aspak inferiore ndaj kurioziteteve të huaja as për sa i përket dobisë, as shijes
Komposto mbyllëse me mollë dhe rrush për dimër. Recetat më të mira
Komposto me mollë dhe një pije e këndshme freskuese në vetvete. Dhe nëse shtoni disa tufa rrushi në të, atëherë do të merrni nektar të vërtetë, jashtëzakonisht aromatik
