Recetë origjinale - gjeldeti i grirë me kungull (merak). Opsione të tjera për pjatat me gjelin e grirë

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mishi i grirë i gjelit është zgjedhja e atyre që preferojnë pjata të shijshme, të kënaqshme, por jo shumë me kalori. Sot do të flasim për atë që mund të gatuani prej saj. Zgjidhni ndonjë recetë. Gjeli i bluar është përbërësi kryesor. Ju gjithashtu do të keni nevojë për produkte shtesë si qepë, miell, djathë, etj. Suksese në kuzhinë për të gjithë ju!

Ragout, recetë: gjeldeti i grirë me kungull

Set ushqimore:

• një qepë mesatare;
• gjelbër;
• hudhër - mjafton një thelpi;
• merr ½ filxhan djathë të grirë dhe salcë kosi (përmbajtja e yndyrës nga 15 në 20%);
• një piper zile;
• 0,5 kg gjeldeti i grirë;
• domate - 3 copë.;
• erëzat e preferuara;
• vaj i rafinuar - jo më shumë se 1 lugë gjelle. lugë;
• kungull i grirë - 3 gota.

Pjesa praktike

Ku të fillojmë? Ne shtrojmë në tryezë të gjithë përbërësit që ofron receta. Gjeli i grirë është më mirë të merret gati. Kjo do të kursejë kohë.

Qëroni hudhrën dhe qepën. Bluajeni me një thikë të mprehtë. E lajmë specin zile me një rrjedhë uji të rrjedhshëm. Pritini në shirita të hollë.

Në një tigan të nxehur me vaj, dërgoni copa qepë, hudhër dhe piper. Skuqini lehtë, mos harroni të përzieni. Shtoni mish të grirë në to. E grijmë menjëherë në tigan me një pirun. Skuqini përbërësit së bashku.

Domatet duhet të derdhen me ujë të valë në mënyrë që lëkura të hiqet lehtë. Grini tulin në një kub.

Sapo mbushja të marrë një nuancë kafe, shtoni në të domatet, kungullin e grirë. Kripë. Spërkateni me erëza. Zjarri duhet të ulet. Me kapak të mbyllur, zierja jonë duhet të zihet për të paktën 20 minuta. Pjatën e përfunduar e shpërndajmë në pjata të thella. Në çdo servim shtoni djathë të grirë, një degëz zarzavate dhe një lugë salcë kosi. Mirë oreks të gjithëve!

Kutleta gjeldeti i grirë (në furrë)

Përbërësit e kërkuar:

• corn flakes (të pa ëmbëlsuar) - mjafton një gotë;
• thërrima buke;
• vaj i rafinuar;
• dy vezë;
• lëkurë portokalli;
• 0,5 kg gjeldeti i grirë;
• mj altë i trashë - mjafton për 2-3 lugë gjelle. lugë.

Procesi i gatimit

Thyeni vezët në një tas me mish të grirë. Kripë menjëherë. Gatuani me duar të pastra. Më pas, mishi i grirë duhet të rrihet për ta bërë atë më madhështor. Thjesht hidheni në tas të paktën 20 herë.

Lagni duart në ujë të ftohtë. Formojmë kotele të mesme. Rrotulloni secilën prej tyre në thërrime buke.

Ngrohim tiganin me vaj. Ne vendosëm në tëdisa kotele. Skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Vendosni të gjitha kotletat në një pjatë të madhe të sheshtë. Presim që të ftohen plotësisht.

Tani duhet të shkrijmë mj altin në një banjë uji. Kjo bëhet në një tenxhere dhe në zjarr të ulët. Shtoni lëkurën e grirë të portokallit në mj altin e shkrirë.

Në një tas të veçantë, grini thekon e misrit. Nëse dëshironi, ato mund të zëvendësohen me arra.

Mbuloni enën e pjekjes me pergamenë ose një fletë petë. Sigurohuni që të lyeni me vaj. Zhytni kotletat në mj altë të shkrirë, rrotulloni në thekon të grimcuar, më pas përhapini në petë (pergamenë).

Në një furrë të nxehtë (180 ° C) vendosim formën me përmbajtjen. I pjekim kotatet për vetëm 5 minuta. Ato rezultojnë të freskëta dhe të shijshme. Shërbejini me perime të freskëta, lakër të zier ose një sallatë të lehtë.

Butat e gjelit

Lista e produkteve:

• ujë i rregullt - 100 ml;
• llambë mesatare;
• 450 gram qese miell;
• një vezë;
• 200 g kefir (përmbajtja e yndyrës nuk është e rëndësishme);
• piper i bluar (i zi) - 2 g;
• 0, 4 kg gjeldeti i grirë.

Udhëzime të hollësishme

Hapi 1. Hidhim kosin që sapo kemi nxjerrë nga frigoriferi në tas. Ç'pritet më tej? E përziejmë me ujë të ftohtë. Thyejeni vezën në të njëjtin enë. Kriposini përbërësit. Përziejini ato duke përdorur një kamxhik.

Hapi 2. Shtoni gradualisht miellin. Le të fillojmë të gatuajmë brumin. E bëjmë vetëm me duar të pastra. Brumi duhet të jetë i butë dheelastike. Nuk keni nevojë ta vendosni në frigorifer. Mbulojeni vetëm me një peshqir dhe lëreni vetëm për gjysmë ore.

Hapi numër 3. Në një tas të veçantë, zhvendosim mishin e grirë të gjelit të detit për petë. Shtoni qepë të copëtuar në të. Kripë. Spërkateni me erëzat tuaja të preferuara. Ziejeni mishin e grirë me dorë.

Hapi 4. Kthehu te testi. Rrotulloni atë në një shtresë të hollë. Pritini rrathët duke përdorur një gotë ose një formë të veçantë. Ne marrim një gur. Hapni rrathët. Në qendër të secilës prej tyre vendosim pak mish të grirë. I mbyllim mirë skajet. Petat mund të vendosen në ngrirje ose të zihen menjëherë.

Shpresojmë që shumë mikpritëse do ta vlerësojnë këtë recetë. Gjeli i grirë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një produkt i shëndetshëm. Përmbajtja e kolesterolit në të është minimale. Përmbajtja kalorike është 161 kcal / 100 g.

Në mbyllje

Tani ju e dini se çfarë të bëni nga gjeldeti i grirë (koteleta, petë, zierje dhe kështu me radhë). Pjatat e përgatitura mbi bazën e saj janë të lëngshme, aromatike dhe të kënaqshme.