Kakëkuqe me rostiçeri: receta gatimi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kupcakes me rostiçeri shkojnë mirë jo vetëm me çaj, por edhe me supa të ndryshme, që do të thotë se mund të jenë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bukën e zakonshme. Ato janë bërë nga brumi i pa ëmbëlsuar me shtimin e sallamit, djathit, kërpudhave, mishit ose perimeve. Ky botim do të shqyrtojë në detaje recetat më interesante dhe më të njohura për pjekje të tilla.

Me pulë dhe kërpudha

Produktet e përgatitura sipas metodës së përshkruar më poshtë janë një kombinim i mahnitshëm i kërpudhave, mishit të butë të shpendëve dhe djathit të fortë. Ato janë interesante se nuk përmbajnë asnjë gram miell dhe rolin e brumit i jepet filetos së pulës. Për të pjekur këto ëmbëlsira të vogla, do t'ju duhet:

• 200 g çdo djathë të fortë.
• 250 g kërpudha të papërpunuara.
• 2 llamba.
• 2 fileto pule.
• Kripë, erëza aromatike dhe vaj vegjetal.

Është e nevojshme të filloni gatimin me përpunimin e filetos. Shpëlahet, thahet, pritet në gjysmë dhe rrihet lehtë. Boshllëqet që rezultojnë kripen, kalërohen dhe vendosen në kallëpe për kek. sipërshtroni një mbushje të bërë nga kërpudha të skuqura me qepë. E gjithë kjo mbulohet me skajet e filetos, spërkatet me patate të skuqura djathi dhe dërgohet për trajtim të mëvonshëm të nxehtësisë. Piqni produktet në një temperaturë mesatare për jo më shumë se gjysmë ore.

Me lepur dhe mocarela

Këto rostiçeri kifle janë po aq të mira të nxehta apo të ftohta. Prandaj, ato mund të hahen jo vetëm në shtëpi, por edhe në punë. Për t'i pjekur do t'ju duhet:

• 150 g miell gruri të cilësisë së lartë.
• 150g fileto lepuri.
• 100 g miell integral.
• 125g mocarela.
• 250g kos natyral pa sheqer.
• 2 vezë.
• 6 degë trumzë.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• ½ lugë sode buke ushqimore.
• ½ lugë kripë kuzhine.
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri ekstra i virgjër.

Në një tas të thellë bashkoni dy lloje mielli, kripën, sodën dhe pluhurin për pjekje. E gjithë kjo derdhet me përzierjen e vajit të ullirit, vezëve dhe kosit dhe më pas tundet fuqishëm me rrahëse. Masa që rezulton plotësohet me copa lepuri të zier me avull, trumzë të grirë dhe mocarela të copëtuar. Brumi i përfunduar shtrihet në kallëpe në mënyrë që të mbushen dy të tretat dhe dërgohet në furrë. Piqni produktet në një temperaturë standarde për rreth gjysmë ore.

Me borzilok dhe feta

Këto kifle aromatike me djathë mund të hahen vetëm të ngrohta. Pas ftohjes, ata humbasin pjesën më të madhe të shijes së tyre. Prandaj, duhet t'i gatuani sa më shumë që të mundeni.hani në një kohë. Për t'i pjekur do t'ju duhet:

• 190g miell i imët.
• 100g parmezan.
• 150g feta.
• 150g pastë domate.
• 5g pluhur pjekjeje.
• 130 ml qumësht lope të pasterizuar.
• 70 ml vaj vegjetal (+2 lugë gjelle për skuqje).
• 2 thelpinj hudhër.
• 2 lugë gjelle. l. borzilok i copëtuar.
• Kripë dhe piper i bluar.

Pasta e domates, borziloku i grirë, hudhra dhe feta bashkohen në një tigan të lyer me vaj. E gjithë kjo zihet shkurtimisht në nxehtësi të ulët dhe hiqet nga sobë. Ndërsa përzierja është duke u ftohur, mund ta bëni brumin. Në një tas të thellë, bashkoni vezët e rrahura dhe përbërësit e thatë. E gjithë kjo plotësohet me qumësht të ngrohur, vaj vegjetal dhe parmixhan të grirë. Brumi i përfunduar përzihet me pastë domate, kripë dhe erëza dhe më pas shtrohet në formë të lyer me yndyrë dhe piqet në temperaturë mesatare.

Me salcice dhe ullinj

Kjo recetë me siguri do të tërheqë vëmendjen e adhuruesve të ëmbëlsirave dhe salciceve të shijshme. Për të bërë kiflet tuaja me sallam do t'ju duhet:

• 150g miell i bardhë.
• 80 g djathë të mirë.
• 100 g salcë kosi e trashë jo e thartë.
• 3 salsiçe.
• 3 vezë.
• 10 ullinj.
• 1 lugë pluhur pjekjeje.
• Kripë, një përzierje specash të bluar dhe barishte.

Vezë të rrahura të kombinuara me salcë kosi. E gjithë kjo kriposet, piperohet dhe plotësohet me pluhur pjekjeje dhe miell. Masa që rezulton përzihet me salsiçe të grira hollë, djathëashkël, barishte të copëtuara dhe rrathë ullinjsh. Brumi i përfunduar shpërndahet në kallëpe dhe piqet në temperaturë mesatare.

Me salcice dhe fasule

Për adhuruesit e pastave të shijshme të bëra në shtëpi, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje recetës së kifleve të rostiçeri të diskutuar më poshtë. Për ta përsëritur në shtëpi, do t'ju duhet:

• 100 g majonezë.
• 100 g salcë kosi e trashë pa acid.
• 100 g djathë të mirë.
• 1 filxhan miell pjekjeje.
• 1 kanaçe me fasule të konservuara.
• 3 vezë të mëdha.
• 3 salsiçe.
• 1 lugë sode e shuar.
• Kripë, erëza dhe barishte.

Së pari, kosi, majoneza dhe vezët bashkohen në një tas të thellë. E gjithë kjo plotësohet me kripë, erëza, sode të shuar dhe miell të situr. Masa që rezulton përzihet me salcice të copëtuara, fasule, barishte të copëtuara dhe djathë të copëtuar. Brumi i përfunduar shtrihet në kallëpe dhe piqet në temperaturë mesatare.

Me kungull i njomë dhe djathë

Këto kek me snack perimesh nuk janë vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ato shkojnë mirë me pjatat e para të ndryshme dhe shpesh do të shfaqen në tryezën tuaj të ngrënies. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 160g miell i imët.
• 70 g djathë të mirë.
• 50g gjalpë.
• 1 kungull i njomë.
• 2 vezë të freskëta.
• 1 lugë pluhur pjekjeje.
• 4 lugë gjelle. l. salcë kosi jo acid.
• 3 lugë gjelle. l. bollgur i thatë.
• Kripë (për shije).

Këshillohet fillimi i procesit me përpunimin e kungujve të njomë. Lahet, grihet dhe shtrydhet nga lëngu i tepërt. Perimet e përgatitura në këtë mënyrë kombinohen me salcë kosi, gjalpë të butë dhe vezë. E gjithë kjo përzihet me bollgur, kripë, pluhur pjekjeje, miell dhe patate të skuqura djathi. Brumi që rezulton shtrihet në kallëpe dhe piqet në një temperaturë mesatare për rreth tridhjetë minuta.

Proshutë dhe djathë

Kekët me rostiçeri, të bëra sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, mund të zëvendësojnë një mëngjes të plotë ose të shërbejnë si sanduiç. Për t'i pjekur për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 200 g çdo djathë të fortë.
• 200g proshutë cilësore.
• 110g gjalpë.
• 350 g miell për pjekje.
• 200 ml qumësht lope të pasterizuar.
• 4 vezë të freskëta pule.
• 1 lugë sheqer i rregullt i imët.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• ½ lugë kripë kuzhine.

Qumështi kombinohet me vezë dhe sheqer. Lëngu që rezulton plotësohet me kripë, gjalpë të shkrirë, pluhur pjekjeje dhe miell të situr. E gjithë kjo përzihet me proshutë të grirë dhe djathë të grirë. Brumi i përfunduar shpërndahet në kallëpe dhe dërgohet për trajtim të mëtejshëm të nxehtësisë. Piqni produktet në 180 0C për rreth tridhjetë e pesë minuta.

Me kampionë dhe proshutë

Kiflet me aromë të theksuar kërpudhash janë ideale për një darkë familjare ose një shuplakë të vogël. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 100ggjalpë.
• 440 g miell të bardhë për pjekje.
• 300 ml kefir të freskët me çdo përmbajtje yndyre.
• 150 g çdo djathë.
• 150 g proshutë me cilësi të lartë.
• 7 kampionë të mëdhenj.
• 4 vezë të zgjedhura të papërpunuara.
• 1 qeskë pluhur pjekjeje.
• Kripë, një përzierje specash të bluar, mustardë dhe barishte të freskëta.

Së pari duhet të bëni vaj. Lihet në temperaturë ambienti për pak kohë që të ketë kohë të zbutet. Pastaj plotësohet me kefir dhe vezë. E gjithë kjo rrihet mirë, kriposet, piperohet dhe kalohet me mustardë. Masa që rezulton përzihet me pluhurin për pjekje dhe miellin. Në fazën tjetër, zarzavatet e copëtuara, djathi i grirë, proshuta e copëtuar dhe kërpudhat e skuqura futen në brumin pothuajse të përfunduar. E gjithë kjo shpërndahet në kallëpe dhe dërgohet në një furrë të parangrohur. Piqni kek pa sheqer në 200 0C për rreth njëzet e pesë minuta.

Me gjizë dhe kungull i njomë

Këto kifle dietike, fotot e të cilëve nuk mund të përcjellin të gjithë shijen e tyre, nuk do të lënë indiferentë as ata që numërojnë me përpikëri çdo kalori të konsumuar. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 200 g gjizë të freskët me pak yndyrë.
• 1 kungull bebesh me lëkurë të hollë.
• 1 vezë e madhe e papërpunuar.
• 1 thelpi hudhër.
• 3 lugë gjelle. l. bollgur.
• Kripë dhe kopër të freskët.

Kingullat e lara përpunohen me një rende të trashë dhe hiqen për një kohë anash në mënyrë që të fillojë lëngu. minutapas dhjetë, shtrydhet plotësisht nga lëngu i tepërt dhe plotësohet me gjizë të grirë paraprakisht. Aty dërgohen gjithashtu një vezë, kripë, hudhër të shtypur, kopër të copëtuar dhe tërshërë. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë homogjene, shpërndajeni në kallëpe dhe piqni në 200 0C derisa të skuqet lehtë. Lërini të ftohen plotësisht përpara se t'i hiqni. Përndryshe, ata do të humbasin formën e kërkuar dhe do të vendosen.

Me djathë dhe barishte

Këto kifle të shijshme dhe aromatike kanë një shije të këndshme, pak pikante dhe aromë të hollë. Ato janë po aq të përshtatshme për një meze të lehtë të drekës dhe për të shkuar në një piknik. Për t'i pjekur ato duhet të përgatisni paraprakisht:

• 250 g djathë të mirë.
• 270 g miell për pjekje.
• 125 ml qumësht lope të pasterizuar me çdo përmbajtje yndyre.
• 2 vezë.
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal i deodorizuar.
• 2 lugë pluhur pjekjeje.
• 2 lugë mustardë pluhur.
• 1 lugë barishte të thata aromatike.
• Kripë (për shije).

Në çdo tas të madh kombinoni qumështin, vajin vegjetal, vezët dhe barishtet aromatike. Gjithçka përpunohet intensivisht me një kamxhik dhe më pas përzihet me pluhur për pjekje, kripë, mustardë të thatë dhe miell të situr në mënyrë të përsëritur. Masa që rezulton plotësohet me 220 g patate të skuqura djathi dhe përzihet tërësisht. Brumi i përfunduar shpërndahet në kallëpe dhe dërgohet në një furrë të parangrohur. Pak para se të fiket zjarri, kiflet spërkaten me djathin e mbetur të grirë dhe kthehen për pak në furrë. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, u skuqproduktet hiqen nga furra dhe ftohen pak.