Forma të bukura topuz

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pasta të freskëta aromatike janë një ëmbëlsirë e preferuar për të rriturit dhe fëmijët. Era e simiteve të sapopjekura shoqërohet me rehatinë e shtëpisë, ngrohtësinë dhe shoqërinë e këndshme. Recetat për ëmbëlsirat e bëra vetë përcillen brez pas brezi, duke mbledhur njerëzit më të afërt rreth tryezës së madhe. Dhe kur pastat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura, oreksi rritet dyfish. Ky artikull paraqet disa mënyra të thjeshta për të bërë një formë të bukur topuzësh që nuk do ta lënë shtëpinë indiferente.

Recetë për brumin e duhur

Puna me brumin sjell gjithmonë kënaqësi, ndihmon për t'u qetësuar, shkëputur nga problemet e përditshme, për të ndjerë harmoni. Është veçanërisht e këndshme të punohet me brumë të butë, të ajrosur dhe elastik. Forma të ndryshme simitesh, rolesh dhe byreku mund të bëhen vetëm nga brumi i përgatitur siç duhet, i cili është i lehtë për t'u dhënë formë.

Për kifle elastike me ajër do t'ju duhet:

• miell gruri - 1kilogram;
• ujë - 0,5 litra;
• 100 gram gjalpë;
• 12 gram maja e thatë;
• 30 gram sheqer;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vezë - 1 pc.

Gatim. Hapi i parë është avulli. Për të përgatitur brumin, është e nevojshme të holloni majanë në ujë të ngrohtë, të shtoni sheqer. Shtoni gradualisht miellin, duke i dhënë brumit konsistencën e salcë kosi. Mbulojeni brumin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për të paktën një orë. Shkrini gjalpin, shtoni vezën dhe kripën, përzieni mirë. Shtoni masën e vezëve dhe pjesën tjetër të miellit në brumë. Ziejeni brumin, mbulojeni me një peshqir, lëreni të ngrihet për një orë tjetër. Kiflet duhet të dyfishohen në madhësi. Përziejini mirë sërish përpara se ta pjekni.

Cilësia kryesore e një brumi të përgatitur siç duhet është elasticiteti. Një brumë i tillë nuk ngjitet në duar, largohet mirë nga muret e enëve dhe sipërfaqeve të tjera, është i lehtë dhe i këndshëm për t'u punuar me të.

Bukë me yje

Buka e Yjeve është një pastë e veçantë solemne që lidhet me festat tuaja të preferuara familjare. Kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e bukur, por edhe jashtëzakonisht e shijshme. Ka shumë receta për mbushje për bukë të ëmbël. Jashtë konkurrencës, versioni klasik është kanella dhe sheqeri. Në kombinim me çajin aromatik ose kakaon e ëmbël, kjo delikatesë nuk do të lërë indiferentë as dashnorët më të sofistikuar të ëmbëlsirave.

Receta bazohet në brumin e majave me qumësht dhe gjalpë. Për mbushjen klasike ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 100 gram gjalpë;
• 30 gram sheqer kaf;
• 75 gram sheqer të grimcuar;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk;
• 1 lugë çaji kanellë.

Për shurup:

• 50ml ujë;
• sheqer - një lugë gjelle;
• mj altë - dy lugë gjelle.

Shurupi do të nevojitet për të njomur simite tashmë të përgatitur.

Si të bëni topuz në formë ylli? Brumi duhet të ndahet në 4 pjesë të barabarta. Me radhë hapim ëmbëlsirat me diametër 28-30 cm, i lyejmë me mbushje, i palosim një nga një. Në qendër vendosim një unazë me diametër 10-12 cm. Bëjmë prerje nga unaza deri te skajet e kekut duke e ndarë brumin fillimisht në katër pjesë, pastaj në tetë dhe gjashtëmbëdhjetë pjesë. Kthejeni secilën palë "petale" në drejtime të kundërta, lidhni skajet. Buka e ëmbël e Zvezdës është gati për t'u pjekur.

Si të bëjmë formën e topuzëve "Bun"

Tituza me sheqer aromatik - një ëmbëlsirë nga fëmijëria. Një simite e freskët me gjalpë dhe reçel është mëngjesi i përsosur që mund të kënaqë të gjithë familjen. Kjo pastë ka një formë zemre klasike dhe të njohur. Simitet e bëra vetë mund të jenë gjithashtu të shijshëm dhe të bukur.

Për të bërë një formë të bukur zemre, brumi duhet të shtrihet në një kek me trashësi deri në 0.5 cm, me diametër 25 cm. Lyeni kekun me gjalpë, spërkatni me sheqer. E rrotullojmë tortën në formë roleje pa e shtypur ose shtrirë brumin. Më pas, rrotulla duhet të paloset në gjysmë, duke lidhur fort skajet. E funditgoditje - vendosni një "lak" brumi në buzë dhe prerë përgjatë kryqëzimit të majave. Duke shpalosur dy pjesët e "lakit", do të merrni një zemër të bukur.

Forma qesharake

Pitet e preferuara mund të jenë jo vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe të kenë një formë të pazakontë. Me ndihmën e disa manipulimeve të thjeshta, pastat tradicionale të bëra në shtëpi mund të bëhen një dekorim për një festë për fëmijë ose një festë familjare. Fëmijët dhe të rriturit do të kënaqen me byrekët me mbushje të kripur ose të ëmbël në formën e arnave qesharake. Surrat qesharake të bëra nga brumi nuk do të marrin shumë kohë, por do t'u sjellin shumë kënaqësi mysafirëve.

Për të bërë byrekë në formën e stigmave të derrit, brumi duhet të shtrihet në një shtresë me trashësi 1 cm. Përdorni unazën e kuzhinës për të bërë të njëjtat ëmbëlsira. Vendoseni mbushjen në qendër të tortës, mblidhni me kujdes brumin në një qese, kthejeni me tegel poshtë dhe shtypeni lehtë. Me ndihmën e një unaze kuzhine me diametër më të vogël, formoni arna. Pritini me kujdes trekëndëshat e vegjël me thikë - ata do të shërbejnë si veshë. Prekja e fundit janë sytë, për këtë mund të përdorni, për shembull, rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara.

Krafine ajri

Cruffin është një ëmbëlsirë klasike amerikane. Kjo pastë është një ndërthurje mes cupcakes tradicionale dhe brioshëve francezë. Simitet me forma të bukura të bëra nga brumi, maja ose pudre, piqen në kallëpe për kifle, gjë që shpejton dhe thjeshton shumë procesin e gatimit. Krafinët, si brioshët, mund të mbushen ose jo. Mund të shtoni rrush të thatë, arra,boronica, kanellë dhe më shumë. Këto simite të vogla me gëzof janë perfekte për mëngjes.

Për t'i dhënë një formë të bukur krufinave, brumi duhet të shtrihet në një shtresë deri në 0.5 cm të trashë. Lyejeni brumin me gjalpë, shtoni sheqer, rrush të thatë ose arra sipas dëshirës, rrotulloni me kujdes në një rrotulloj. Hapi tjetër është prerja e rrotullës për së gjati dhe rrotullimi i saj në formë kërmilli me anën e prerë jashtë. Lyejini me gjalpë format e kifleve, vendosni “kërmijtë” në to.

Unaza Lulëkuqe

Simitet tradicionale të farave të lulekuqes janë një tjetër ëmbëlsirë e preferuar e shumë brezave. Amvisat i gatuajnë shpesh në shtëpi, pasi receta është e thjeshtë, dhe rezultati i kalon gjithmonë pritshmëritë. Format e simiteve me farat e lulekuqes jane te ndryshme. Kjo pastë mund të bëhet në formën e një byreku, një trekëndëshi, një bisht, një kërmilli. Unazat e gjalpit me farat e lulekuqes duken qesharake dhe shumë të shijshme. Gatimi i tufave të tilla nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Brumi duhet të hapet në formë drejtkëndëshi me trashësi 1 cm. Vendosni farat e lulëkuqes në një shtresë të hollë të barabartë. Palosni drejtkëndëshin në gjysmë me mbushjen brenda. Mbyllni me kujdes skajet. Pritini shtresën që rezulton në shirita me gjerësi 3 cm. Përdredhni pak çdo shirit dhe lidhni fort skajet. Vendosini unazat e lulekuqes në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë.