Prerje perimesh: të shijshme dhe të bukura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duke servirur copa perimesh në tavolinë, jo vetëm që mund të bëheni një shembull i ushqyerjes së duhur, por edhe ta ktheni një drekë apo darkë të zakonshme në një vakt gustator. Përparësitë e mëdha të pjatave të tilla do të jenë lehtësia e përgatitjes dhe mungesa e nevojës për të vrapuar nëpër dyqane në kërkim të produkteve me emra të vështirë për t'u shqiptuar për të befasuar të gjithë familjen në vaktin e radhës.

E shijshme dhe e bukur

Purimet e perimeve mund të vënë re sallata më të njohura. Së pari, në këtë formë, të gjithë përbërësit do të përthithen më mirë. Së dyti, nëse një nga të ftuarit rezulton të jetë alergjik, atëherë ai ose ajo thjesht nuk mund të hajë një ose më shumë perime të prera. Së treti, shija e perimeve veçmas, e plotësuar me salcën e duhur, do të jetë më e ndritshme dhe më e pasur.

Mos harroni për komponentin estetik të prerjeve të perimeve, veçanërisht kur bëhet fjalë për përgatitjen e menusë për ndonjë ngjarje të rëndësishme. Për shembull, për një martesë, përvjetor ose ditëlindje.

Mund të bëni një përbërje të tërë tematike nga perimet në pjata ose të shtroni një urim nga kube. Një prezantim i tillë do të zgjojë më shumë interes edhe nga ata që nuk janë shumë të dhënë pas perimeve.

Domatet dhe specat mund të bëhen lehtësisht në trëndafila, dhe kastravecat në gjethe.

Çfarë perime mund të përdor për prerje?

Për të përgatitur këtë pjatë, mund të merrni absolutisht çdo përbërës. Mund të jenë si perime të stinës (domate, tranguj, speca, rrepkë) dhe diçka më ekzotike.

Të përshtatshme për prerje dhe karota, lakër, kungull i njomë, patëllxhan (edhe pse mund të errësohen në ajër dhe të prishin pamjen e përgjithshme të gjellës), rrepkë, rrepkë, presh, qiqra dhe perime të tjera.

Nëse gatuani perime të ziera të prera në feta (nëse ndiqni një dietë të caktuar), atëherë është më mirë t'i zieni pak më pak në mënyrë që të paktën të ruajnë pak "forcën" e tyre. Për të dekoruar enët e tilla, mund të përdorni hell të vegjël ose kruese dhëmbësh për të siguruar bërthamën. Ato mund të përdoren gjithashtu për të bashkangjitur elementë të vegjël me më të mëdhenj.

Opsione të projektimit për prerje perimesh

Në procesin e përgatitjes së kësaj pjate, ju mund t'i jepni liri të plotë imagjinatës tuaj. Nëse asgjë nuk ju vjen në mendje përveç prerjes së trangujve, specave dhe domateve në unaza, atëherë fotot e fetave të perimeve për frymëzim mund të gjenden lehtësisht në internet.

Tabaka, pjata të mëdha ose tepsi me shumë nivele të ëmbëlsirave përdoren për të dekoruar dhe shërbyer pjatat në tryezë. Mund t'i blini në dyqane me aksesorë dasmash ose në hipermarkete mallrash për shtëpinë. Një marrëveshje e tillë me shumë nivele do të bëjë të mundur që të bëhetnjë pjatë me perime është më interesante, ndërkohë që nuk zë shumë vend në tavolinë.

Kuzhinierët veçanërisht të sofistikuar mund të presin "pjata" nga perimet e mëdha (kungull i njomë, kunguj), duke vendosur pjesën tjetër të perimeve në qendër të një pjate të tillë.

Një mënyrë tjetër e pazakontë për t'u shërbyer do të ishte përdorimi i helleve me kanape ose helleve të vogla prej druri. Në këtë rast, dizajni mund të jetë shumë i ndryshëm.

Perimet priten në spirale, priten në shirita ose kubikë, prej tyre mblidhen lule të ndryshme, kosha dhe shumë elementë të tjerë të thjeshtë por të bukur. Ju mund ta plotësoni këtë prerje me gjethe nenexhiku ose rigon, kopër, majdanoz, selino ose shparg.

Me çfarë të shërbejmë?

Salca do të jetë një shtesë ideale për prerjet e perimeve. Shërbehet në një tas, në një tas të vogël, ose mund të shkoni në një mënyrë më origjinale. Për shembull, prisni thelbin e një speci të ëmbël dhe hidheni salcën në një enë të improvizuar. Kjo perime zëvendësohet lehtë me shumë të tjera: kungull i njomë, domate, kungull, lakër.

Purrat e perimeve shërbehen edhe me vajra të ndryshëm (ulliri, oriz, fara liri), kripë rozë Himalaje, erëza, bukë misri. Nga verërat, varietetet e bardha janë më të preferueshme, uji me ose pa sodë është gjithashtu i përshtatshëm, limonada të lehta që nuk mund të mposhtin shijen e perimeve.

Cilën salcë të zgjidhni?

Për prerje perimesh në tryezën festive, mund të gatuani salca të ndryshme. Më të thjeshtat prej tyre përgatiten në bazë të salcë kosi ose majonezë (është më mirë ta gatuaniveten).

Nga salcat më komplekse, perimet janë të përshtatshme për Aioli (hudhër, vaj ulliri, limon dhe të verdhë veze), arra (kosi, trumzë, arra pishe), greke (kastravec, hudhër, kos i bardhë me pak yndyrë, gjalpë ulliri, ullinj dhe kopër), mj altë me djathë (ajkë kosi, djathë gorgonzola, mj altë e lehtë, qiqra).

Salcat e gatshme për t'u prerë mund të gjenden gjithashtu në pothuajse çdo supermarket apo dyqan. Salsa, guacamole, mustardë, romesco, domate, vera dhe të tjera janë më të zakonshmet mes tyre.

Këshilla praktike

Sado e thjeshtë që mund të duket kjo pjatë në shikim të parë, mund të jetë një sfidë për fillestarët në botën e gatimit ta servirin siç duhet. Duke ndjekur disa rregulla të thjeshta, është e lehtë ta trajtosh këtë pa shumë probleme.

1. Mos i kriposni ose piperoni prerjet që të mos japin ujë dhe të kthehen në një grumbull perimesh pa formë.
2. Mos servirni shumë perime në të njëjtën kohë në mënyrë që ato të gërryen në ajër, duke humbur pamjen e tyre të shijshme.
3. Shërbejini gjithmonë prerjet me salca ose salcë (vendosini në një tas të veçantë në qendër të pjatës).
4. Mos harroni të shërbeni peceta ose peshqirë së bashku me prerjet në mënyrë që të ftuarit të mund të thajnë duart.
5. Më mirë të mos i kombinoni perimet me bukën, verën e kuqe dhe pijet e forta alkoolike, aq më tepër që ka pije që janë më të përshtatshme për këtë pjatë.
6. Purrat e perimeve shërbehen që në fillim të vaktit, duke zëvendësuar sallatat më të njohura.
7. Më e mira për prerjemerrni perime të freskëta, pasi ato mbajnë më mirë formën e tyre dhe do të jetë shumë më e lehtë t'u jepni pamjen e dëshiruar.

Këshillat e mësipërme nuk kërkojnë aftësi të veçanta gatimi, por do t'i ndihmojnë të gjithë fillestarët të përballen me detyrën në fjalë.