Sallata me speca zile: receta me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Speci i ëmbël bullgar është produkti më i vlefshëm në gatim, sepse ai jo vetëm që është jashtëzakonisht i pasur me vitamina dhe mikroelemente të ndryshëm, por ka edhe një shije të ndezur me lëng dhe ngjyra të pasura. Mund të përdoret gjithmonë për të bërë supa aromatike, pjata kryesore dhe salca, por është mirë që këtë perime ta shtoni në meze dhe sallata. Përdorimi i freskët ju lejon të ruani të gjitha cilësitë e tij të dobishme dhe t'i jepni pjatës një aromë pranvere.

Sallatë gjoks pule me djathë dhe piper

Kjo recetë e sallatës me speca zile rrezikon të bëhet e preferuar, sepse kjo pjatë është e përshtatshme si për pjatën kryesore të nxehtë ashtu edhe si një meze të lehtë të pavarur. E veçanta e opsionit të propozuar është se salca pikante përdoret si salcë.

Mund ta gatuani vetë. Në recetën e sallatës me pulë dhe speca zile, vetëm produkte të shëndetshme:

• 1 spec bullgar, për sallatë ia vlen të zgjidhni një frutë me tul të trashë lëng, portokalli është më i mirë;
• rreth 450 g fileto pule, për një opsion dietik, duhet të zgjidhni gjoksin e pulës;
• 2 domate mjaft të pjekura por jo shumë të buta;
• 1 karota të mëdha ose 2 të mesme;
• rreth 50 gr. djathi, djathi i fortë është ideal për këtë qëllim;
• zarzavatet e koprës, majdanozi ose qepa jeshile janë mjaft të përshtatshme këtu - pak.

Kërkohet për mbushje me karburant:

• një dy lugë gjelle vaj ulliri të mirë;
• uthull (balsamiku funksionon mirë, vetëm disa, vetëm disa lugë);
• 3-3,5 lugë gjelle lëng portokalli të saposhtrydhur;
• pak kripë dhe piper.

Filetoja e pulës lahet dhe zihet në ujë me kripë derisa të zbutet. Pula e përfunduar ftohet dhe mishi ndahet në fibra.

Perimet lahen, karotat qërohen dhe të gjitha farat hiqen nga specat. Sipas recetës origjinale, për një sallatë me speca zile, perimet këshillohen të priten hollë (mund të jenë me vija). Është më i përshtatshëm për të grirë karotat në një grirëse.

Djathi pritet sipas dëshirës në shirita të vegjël të hollë ose pritet në një rende të trashë. Të gjithë përbërësit e përgatitur tashmë dërgohen në një tas sallatë dhe të përziera, duhet të shtohen gjithashtu zarzavate të copëtuara.

Për të përgatitur marinadën, uthulla, lëngu i portokallit dhe vaji përzihen në një enë të vogël të veçantë. Të gjithë përbërësit e përgatitur kriposen, piperohen dhe më pas përzihen mirë. Hidh dressing mbi sallatë dhe ftoh. Në mënyrë ideale, pjata duhet të qëndrojë, do të jetë e mjaftueshme gjysmë ore.

Sallata me peshk me piper

Ndoshta dikujt mund t'i duket i çuditshëm ky kombinim produktesh, por një recetë e thjeshtë sallate me speca zile dhe peshk do të gjejë patjetër fansat e saj të shumtë.

Në listën e përbërësve:

• 200 g fileto peshku, për këtë qëllim është më mirë të zgjidhni peshk me fileto të dendur (merluc, levrek, merluc);
• 1 patate mjaft të mëdha ose 2 patate të vogla;
• 2 copë piper zile;
• 1 vezë pule;
• 1 lugë gjelle lugë me lëng limoni të saposhtrydhur;
• majonezë për salcë - kontrolloni sasinë sipas preferencave tuaja;
• kripë, piper, pak zarzavate.

Këtë pjatë këshillohet ta gatuani jo vetëm para ardhjes së të ftuarve ose darkës, por pak më parë, pasi do të duhet pak kohë për të gatuar peshkun. Fileto gatuhet sipas metodës standarde në ujë të kripur derisa të zbutet. Pasi peshku të jetë ftohur, shtrohet në një tas sallate, i zbërthyer në copa të vogla. Për t'i bërë specat më të butë, piqini ato lehtë në një raft teli, më pas qëroni dhe copëtoni.

Veza zihet dhe pritet në kubikë të vegjël.

Patatet zihen pa i hequr lëkurën (në uniformë), gjithashtu të grimcuara në kubikë të vegjël. Të gjithë përbërësit e përgatitur më parë bashkohen në një tas sallate dhe spërkaten me lëng limoni. Në këtë formë, sallata duhet të qëndrojë për 3-5 minuta. Prekja e fundit është, sigurisht, veshja me majonezë.

Sallata me mish

Adhuruesit e mishit vështirë se mund të kalojnë pranë një meze të tillë, sepse rezulton aromatik dhe shumë i shijshëm. Amvisat me siguri do ta vlerësojnë sekretin e vogël të recetës: një sallatë me mish viçi dhe speca zile do të bëhet një pjatë e plotë me mish nëse shërbehet e ngrohtë.

Do të duhen afërsisht 40 minuta për të gatuar.

Kjo do të kërkojë:

• pulpë viçi në sasi prej 300-350 g;
• 1 piper i ëmbël (mishi i tij duhet të jetë mjaft i lëngshëm);
• 1 qepë e vogël;
• mund të marrësh 1 kastravec të gjatë ose ta zëvendësosh me 2 të vegjël;
• 1 ose 2 thelpinj hudhër opsionale;
• ju duhet edhe pak vaj vegjetal, përdoret për tiganisje;
• salcë soje, do të duhet pak, rreth 2 lugë gjelle. lugë;
• 2 ose 3 lugë çaji uthull tavoline ose molle;
• kripë, paprika dhe koriandër - nga një majë secila.

Sipas recetës, sallata me piper zile me kastravec dhe mish gatuhet kështu. Kastravecat dhe specat priten në shirita mjaft të hollë, qepët - në gjysmë unaza, viçi - në shkopinj të hollë. Mënyra më e lehtë për të prerë mishin hollë është ta ngrini lehtë në frigorifer.

Mishi shtrihet në një tigan të nxehur me vaj të vluar, skuqet derisa lëngu të avullojë plotësisht dhe nja dy minuta më pas. Në këtë kohë, copat e filetove do të skuqen. Pas kësaj, shtoni qepën në tigan tek mishi dhe skuqeni derisa të jetë e butë. Në këtë fazë, shtoni salcë soje dhe piper zile. Të gjithë këta përbërës skuqen së bashku për 2-3 minuta.

Ndërsa perimet me mish arrijnë, kastravecat priten në gjysmë dhe çdo gjysmë pritet në rripa. Spërkateni me piper dhe koriandër sipër. Sapo mishi të jetë zier, në një sallate e bashkojnë me kastravecat. Shërbejeni menjëherë të ngrohtë ose lëreni në frigorifer për disa orë për t'u injektuar.

Sallatë me mollë dhesalcë kosi

Kjo recetë e shijshme e sallatës me speca zile do t'i kënaqë të gjithë ata që kontrollojnë me shumë kujdes figurën e tyre ose thjesht zgjedhin ushqimet më të shëndetshme për një meze të lehtë. Për më tepër, do të duhen jo më shumë se 5 minuta për të përgatitur pjatën.

Çfarë produkte ju nevojiten:

• 1 mollë e madhe (duhet të zgjidhni fruta të ëmbla ose të tharta);
• 1 speca zile të mëdha ose 2 mesatare (sallata del e ndritshme dhe e bukur nëse merrni fruta me shumë ngjyra);
• 2-3 gjethe marule;
• zarzavate - pak (majdanozi, kopra dhe qepa jeshile janë të dobishme për këtë);
• disa lugë salcë kosi të trashë (mundësisht me pak yndyrë);
• 1 lugë çaji sheqer;
• një majë kripë.

Mollët priten hollë, specat pastrohen nga farat dhe priten në kubikë, shtohen gjethet e maruleve të grira me barishte, përzihen. Në fund, kripë, shtoni sheqer dhe salcë kosi. Një meze e lehtë tepër e shijshme dhe e shëndetshme është gati.

Vezë me proshutë dhe piper

Kjo recetë e sallatës me piper zile është një gjetje e vërtetë për zonjën. Një meze e tillë përgatitet për 15 minuta, dhe hahet edhe më shpejt. Edhe të ftuarit e papritur do të befasohen nga aftësitë tuaja në kuzhinë.

Snack ka nevojë për artikujt e mëposhtëm:

• 4 vezë pule;
• rreth 200g proshutë të tymosur;
• 1 kanaçe me misër të konservuar;
• 1 spec bullgar, është më mirë të marrësh një perime të madhe me lëng;
• 2 kastraveca (duhenperime me madhësi mesatare);
• majonezë - vetëm disa lugë gjelle (për shije).

Vezët zihen, ftohen dhe priten menjëherë në kubikë. Përshuta, speci zile dhe kastravecat priten hollë. Gjithçka përzihet në një tas sallate dhe i shtohet misri dhe majoneza. Para se të vendoset gjella në tavolinë, spërkatet me barishte të grira.

greke

Mos harroni për një recetë të tillë sallate me piper zile, si greqishtja. Kjo pjatë është bërë e preferuar për qindra njerëz - përgatitet shpejt dhe lehtë, dhe shija është “pesë”.

Nga produktet që ju nevojiten:

• 1 ose 2 tranguj (kjo varet tërësisht nga madhësia e tyre);
• 1 spec zile (e verdhë ose portokalli do të funksionojë mirë);
• 3-4 domate me madhësi mesatare;
• 1 lugë gjelle lugë me lëng limoni të freskët;
• rreth 200 g djathë (feta është e mrekullueshme për sallatën greke);
• 1 qepë (nëse ka një qepë sallate të kuqe, atëherë është më mirë ta merrni);
• rreth 10-15 ullinj (duhen pa pulpë);
• shumë pak vaj vegjetal (vaji i ullirit funksionon mirë për këtë pjatë);
• rigon i tharë, kripë - 1 majë secili.

Qepët priten në gjysmë unaza dhe të gjitha perimet dhe djathi priten në kube mjaft të mëdha. Përbërësit përzihen në një tas sallate ose enë me porcion, spërkaten me rigon të tharë dhe shtohen ullinj. Të gjithë përbërësit spërkaten me lëngun e limonit që rezulton dhe më pas shtohet vaji.

Sallatë perimesh me lakër

Kjo recetë për sallatën me lakër me piper zile mund të diversifikojë menunë vegjetariane. Kjo pjatë është e freskët, e shijshme dhe shumë e shëndetshme, përveç kësaj, përgatitet shumë shpejt.

Për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës ju duhet:

• 1 piper i ëmbël me ngjyra të ndezura;
• rreth 300g lulelakër;
• 5-7 ullinj;
• 1-2 lugë gjelle. lugë uthull vere (kërkohet për veshjen e gjellës);
• 1 tufë me çdo zarzavate të preferuar, majdanoz mund të jetë;
• vaj vegjetal - pak (për gatimet me perime të freskëta është më mirë të merret vaj ulliri);
• përzierje specash dhe kripe - pak nga pak.

Lullakra ndahet në tufë lulesh individuale, zihet lehtë në ujë me kripë dhe spërkatet me uthull vere. Specat priten në shirita dhe dërgohen në një enë për lakër. Aty shtohen edhe majdanoz i grirë dhe ullinj.

Vaji dhe uthulla e verës përzihen plotësisht dhe kaliten me këtë pjatë salce.

Perime me ushqim deti

Ushqimet e detit janë ushqime të shijshme dhe të shëndetshme të pasura me elementë gjurmë. Në këtë pjatë ata përfaqësohen nga kallamarët. Mishi i kallamarit është i butë dhe i shijshëm, shkon mirë me të gjitha llojet e perimeve dhe e bën pjatën më të kënaqshme me një përmbajtje të ulët kalori.

Në këtë recetë, përbërësit kryesorë janë:

• rreth 200 g kallamar (mesatarisht do të jetë 1-2 kallamar);
• 1 domate mjaft e pjekur por e fortë;
• 1 piper zilemish i trashë me lëng;
• gjysmë kanaçe ullinj pa fara;
• disa gjethe marule;
• 1 limon (kërkohet për lëng);
• 2-3 thelpinj hudhre;
• 3 lugë vaj tavoline;
• përzierje kripë dhe piper.

Kallamarët lahen, qërohen dhe priten në shirita të gjatë. Vendoseni në marinadë për 20 minuta (lëng 1 limoni + pak mustardë + hudhër, vaj dhe kripë).

Ndërsa kallamarët marinohen, perimet priten në shkopinj të hollë, ullinj, barishte të grira dhe pak vaj.

Kërpudha turshi me piper

Kjo pjatë e shijshme është një meze e lehtë. Përveç kësaj, sallata mund të shërbehet në mënyrë të sigurt jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një festë - duket shumë e paraqitshme.

Ka vetëm 2 përbërës kryesorë:

• 500 g kërpudha të freskëta (ideale - kampione);
• 2 copë piper i ëmbël (është mirë të zgjidhni perime me ngjyra të ndryshme).

Do t'ju duhet gjithashtu:

• gjysmë limoni (e nevojshme për të marrë lëng);
• 1 lugë kripë;
• rreth 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• hudhër - jo më shumë se 2-3 thelpinj;
• rreth 2 g acid citrik;
• vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje).

Specat hiqen nga farat, priten hollë (mund të vihen me vija) dhe skuqen për disa minuta derisa të zbuten.

Kërpudhat lahen, pastrohen dhe zihen në ujë të kripur, aty shtohet acidi citrik. Do të jetë e mjaftueshme për gatim 10 minuta. Në këtë kohë, përgatitni marinadën: përzieni lëngun ngagjysmë limoni, hudhër të grirë, sheqer, kripë dhe barishte.

Kur kërpudhat janë gati, ato kullohen nga uji dhe priten në copa të mëdha. Kërpudhat dhe specat derdhen me marinadë dhe dërgohen në të ftohtë për një ditë.

Falë një përzgjedhjeje kaq të vogël të recetave me foto, sallatat me speca zile mund të jenë të reja çdo ditë. Në të njëjtën kohë, dieta do të jetë gjithmonë e dobishme dhe e larmishme.